啤酒鸡翅根的做法

啤酒鸡翅根的做法

很多人喜欢把鸡翅根做成各种各样的美味佳肴，尤其是将其做成啤酒鸡翅根，特别的美味，鲜香可口，但是对于做法很多人都不清楚，下面就让本文来为大家讲述关于啤酒鸡翅根的具体做法，希望能对大家提供参考。

1、啤酒鸡翅根的选择材料

制作啤酒鸡翅根所选择的材料主要有鸡翅根半斤左右，这里一定要确保鸡翅根的新鲜度，非常重要另外需要准备一瓶啤酒以及少量的食用盐生姜和少量的生抽，八角，食用油。要想做出正宗的啤酒鸡翅根的话，那么在选择材料的时候是需要自己精心挑选的，不管是哪一种材料都要确保其品质上等。

2、啤酒鸡翅根的做法

首先把准备好的鸡翅根放到水中清洗一会，洗干净以后捞出来，把水分沥干后用刀在上面划几道口子，然后放到碗里面加入盐和生姜进行腌制，也可以放入一些油在里面腌制，腌制大概15分钟左右，锅里面放入油烧热，再把腌制好的鸡翅根放进去进行翻炒，再加入准备的其他调味料，翻炒片刻后，最后将啤酒倒进去淹没鸡翅根，然后用大火将其煮沸后再改用小火，一直将啤酒煮干后即可。

3、啤酒鸡翅根的特点

做好的啤酒鸡翅根的味道是很清香的，加入了啤酒在里面让其吃起来的口感更加的鲜香，不仅口感非常好，而且营养也是比较充足的，啤酒鸡翅根具有很好的温补作用，而且能够提高食欲，并且还对肌肤能起到一定的养护作用，所以这道啤酒鸡翅根是具有一定保健作用的。

啤酒鸡翅跟着做法其实并不算太复杂，如果想吃这道菜而又不知道该如何下手的话，那么上文讲述的这些制做方法，大家可以作为参考。

煎炸粉和淀粉的区别

炸制品无论是那种年龄的人群都非常喜欢的，酥脆的炸制品，具体是使用哪种粉制作而成的呢?在我们平常最为常见的就是煎炸粉和淀粉了，那么煎炸粉和淀粉具体是有哪些区别呢?下面就为大家介绍一下，煎炸粉和淀粉的区别。

煎炸粉和淀粉的区别

像肯德基在制作炸制品的时候，用的就是煎炸粉来制作的，并不是使用的淀粉。

两种粉在配比的时候还是有所区别的，一般面粉：淀粉：煎炸粉的比例为2：1：1。

煎炸粉可以炸什么吃

材料：藕、煎炸粉、色拉油、水。

做法：1、将准备好的新鲜的藕放入到清水中清洗干净，然后去掉藕皮然后切成两片为一组的薄片。

2、将准备好的煎炸粉放入到碗中搅拌均匀。

3、将已经炒好的肉末放入到碗中，加入适量的葱和五香粉搅拌均匀以后，放入到藕盒中压紧实就可以了。

4、将已经做好的藕合放入到适量的煎炸粉，最好每个位置都沾满煎炸粉。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的藕合放入到锅内炸熟，一般1分钟以后，藕合呈现金黄色就可以取出了。

6、做好的藕合可以沾番茄酱食用就可以了。

香酥黄金锤

材料：鸡翅根、煎炸粉、盐、蚝油、白胡椒粉、味精、啤酒、花生油。

做法：1、先将新鲜的鸡翅根放入到清水中清洗干净，然后沥干水分。

2、用刀从鸡肉的根部剪开，漏出翅骨就可以了。

3、将准备好的鸡翅根放入到碗中，加入适量的蚝油、盐、味精、白胡椒粉、啤酒搅拌均匀。然后盖上保鲜膜腌制30分钟。

4、将已经腌制好的鸡翅根全部涂上炸粉。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的鸡翅根放入到锅内，需要小火慢慢炸，直到表面炸制金黄色以后，就可以取出食用了。

煎炸粉是什么

煎炸粉怎么做不粘锅

2、具体煎的食材不同，也会造成粘锅的情况不同的，如果在烹饪的菜品的时候，都很容易出现后期沾锅额度情况，这个情况下，我们需要先做炸的东西，再烹饪其他的食材。

3、在煎炸东西的时候，需要锅内多加入一些油，这样在后期放入食材的时候，比较容易翻动，同时也会减少出现粘锅的情况。

4、在煎炸之前，需要将食材裹上适量的煎炸粉，但是煎炸粉需要在煎之前就包裹在食材上，这样比较容易方便定型，也不会出现黏锅的情况。

5、在煎炸之前，可以先用生姜猜一下锅底，因为经过擦洗的锅在加入油以后，再加入炸制品，也是可以防止粘锅的。

6、在煎炸食材的时候，可以先加入适量的油加热以后，在四周淋上适量的油，再次将准备好的食材放入到锅内炸制一下，也是可以防止粘锅出现的。

7、在准备食材，或者调制煎炸粉的时候，尽量不要加太多的盐，一般最好不加是最好的，因为过多的盐是很容造成糊锅的情况出现的。

8、在煎炸食材的时候，避免出现糊锅的情况，还有一个特殊的方法，就是一定要等待食材表面肉质已经变硬以后，才能翻动，如果翻动的很频繁，那么煎炸粉会出现掉落的情况，那么也是会出现粘锅的情况的。

9、在煎炸之前，需要先调好腌制的酱料，再涂抹上煎炸粉可以有效地防止粘锅的情况。

上文中已经针对煎炸粉以及淀粉的区别，以及具体的一些烹饪方法以及需要我们注意的一些问题，相信大家在读完以后，已经对煎炸粉有了新的了解，那么平时炸制食材的时候，可以选择适合自己的粉的。

20种鸡翅做法

这二十种鸡翅做法，每一种都色香味俱全，让人胃口大开，喜欢的话赶快试试吧！欢迎阅读点评，一定不会让您失望的。

蒜香脆皮鸡翅

食材：鸡翅10个、蒜末3勺、生抽2勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐半勺、糖半勺，黑胡椒少许、玉米淀粉半碗

做法：1、鸡翅划上两刀方便入味，加入蒜末、生抽、老抽、陈醋、盐、糖、黑胡椒抓匀腌制2小时；

2、腌制好后裹上一层玉米淀粉，锅中倒入比平时炒菜多一些的油，油烧热开最小火，放入鸡翅；

3、小火慢煎10分钟左右，期间勤翻面，煎至两面金黄关火，盖上锅盖焖两分钟即可出锅。

可乐鸡翅

食材：鸡翅12只，可乐一罐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜

做法：1、鸡翅清洗干净两面划刀，加姜片、2勺料酒、1勺生抽抓匀腌制30分钟以上；

2、腌好的鸡翅冷水下锅，放入姜片葱段煮沸出血沫，捞出沥干水分；

3、起锅多放油，放入鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香，加入1罐可乐，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、大火煮开，盖盖子中火焖煮至汤汁浓稠即可，盛出装盘撒上少许白芝麻即可开吃。

奥尔良烤鸡翅

食材： 鸡翅10个、奥尔良腌料、生抽、蚝油，蜂蜜

做法：1、鸡翅各划两刀方便入味，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜、3勺奥尔良腌料抓拌均匀腌制1个小时以上；

2、将鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱烤至20-30分钟两面焦黄即可。

红烧鸡翅

食材：鸡翅1斤、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、番茄酱

做法：1、鸡翅清洗干净沥干水分，各划两刀，方便入味；

2、起锅烧水，放入鸡翅、姜片葱段、料酒煮开焯一下血水，捞出备用；

3、起锅烧油，放入鸡翅，小火把鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐鸡精和糖，倒入一碗清水大火煮开，小火焖煮至汤汁粘稠即可，盛出撒上芝麻葱花即可开吃。

照烧鸡翅

食材：鸡中翅10个，葱姜蒜、芝麻

做法：1、鸡翅洗净两面各划两刀，加入少许葱蒜末、1勺料酒腌制1小时，调个料汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+适量盐和胡椒粉，倒入半罐啤酒搅拌均匀；

2、起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入料汁煮开，再转中小火焖煮15分钟左右，然后大火收汁，汤汁粘稠即可盛出，撒上芝麻即可。

奥尔良孜然鸡翅

食材：鸡翅10个、生抽、料酒、蚝油、辣椒粉、芝麻、孜然粒、奥尔良腌料

做法：1、鸡翅清洗干净、两面各划两刀，加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、奥尔良腌料2勺抓拌均匀腌制1小时；

2、锅中放油，油热放入鸡翅，不停翻动炸至两面金黄，捞出控油备用；

3、锅留底油炒香辣椒粉、孜然粒、白芝麻，倒入鸡翅翻拌均匀即可。

鲜虾鸡翅煲

食材：12个鸡翅、1斤大虾、葱姜蒜、胡萝卜1根、玉米1根、土豆1个、啤酒1瓶、黄豆酱

做法：1、鸡翅洗净两面各划两刀，在冷水中浸泡半个小时泡去血水，再起锅烧油小火煎至两面金黄盛出备用；

2、大虾去除虾头虾线，清洗干净，热油中煎至变色盛出备用，胡萝卜、玉米切块；

3、起锅烧油爆香葱姜蒜，1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜块、玉米块翻炒几下；

4、放入鸡翅、大虾和2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，再加入1瓶啤酒大火煮开转小火焖煮约15分钟，再转大火收汁即可出锅。

蚝油鸡翅

食材：鸡翅10个、姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、白糖、淀粉

做法：1、鸡翅洗净两面各划两刀，加姜蒜末和少许盐腌制半小时；

2、调个料汁碗中加1勺料酒、1勺生抽、2勺蚝油、少许盐、白糖、胡椒粉、淀粉和半碗清水搅拌均匀；

3、锅中放油，鸡翅煎至两面金黄，加一勺蒜末炒香，倒入料汁小火焖煮至汤汁浓稠即可盛出。

柠香烤鸡翅

食材：鸡中翅12个、柠檬1个、姜蒜、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜

做法：1、鸡翅洗净，放姜蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺食油、少许盐和白糖腌制1小时以上；

2、柠檬洗净，切成片状去除柠檬籽，烤盘中铺一层柠檬片，将鸡翅摆放上面，鸡翅上面再放一层柠檬片，放入烤箱烤制20-30分钟即可。

咸蛋黄脆皮鸡翅

食材：鸡翅10个、咸蛋黄4个、玉米淀粉半碗、姜丝少许、料酒、生抽、蚝油、葱花

做法：鸡翅洗净划两刀，加入姜丝去腥，再放1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、咸蛋黄抓拌均匀腌制1小时；

2、把腌制好的鸡翅裹上干淀粉，起锅烧油，放入鸡翅小火炸至两面金黄捞出，撒上葱花即可。

上面就是给大家分享的鸡翅做法，每一种都有详细的操作步骤，喜欢的朋友们赶快点赞收藏起来动手试试吧！有好的意见和建议欢迎评论告诉我哦！长按点赞有特效发生，赶快试试，谢谢您的鼓励。

啤酒鸡翅好吃吗

问题一：啤酒鸡翅做出来什么味道？好吃么？恩……什么味道不好说，反正相当好吃。

问题二：可乐鸡翅好吃，还是啤酒鸡翅好吃主料：鸡翅12个，啤酒330毫升。
调料：花生油20克，食盐5克，冰糖15克，葱半根，姜2片，八角1个，干辣椒3个，料酒5克，生抽15克，老抽5克，香叶2片。
啤酒鸡翅做法：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒，焯出血水。
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。
3.准备好调味料，平底锅内倒入适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入啤酒，调入老抽、生抽、盐。
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开后转中小火煮15分钟。
6.将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。
7.收好汁后关火，装盘，开吃！

问题三：啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃我觉得是可乐鸡翅好吃吧，啤酒的话做卤蛋很好吃，但是要放糖不然啤酒味会很重

问题四：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃各有千秋啊，可乐有点甜，啤酒的吃起里比较嫩。 我喜欢啤酒的
求采纳

问题五：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃各有千秋啊，可乐有点甜，啤酒的吃起里比较嫩。 我喜欢啤酒的

问题六：啤酒鸡翅做出来是什么味道的就是热啤酒加盐味精辣椒还有鸡的味道，简单点就是热啤酒的味道
希望采纳

问题七：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃呢？那要看你的个人口味啦，个人比较喜欢可乐鸡翅。因为他的味偏甜，当然必须是可口可乐做出来的味道最好，百事做出来的就有点过于甜腻，失去了原有的鲜味。

问题八：啤酒鸡翅和卤鸡翅怎么做好吃?材料：翅中、可乐、花椒、八角、盐、油 我会做可乐鸡翅，最好也是翅中，把买来的鸡翅从中间用刀划几道为了让味进入，不用把鸡翅给切成一小块一小块的，在锅中放入油根据鸡翅的多少适当的多放点油，放入花椒八角把花椒八角的香味给炒出来，然后放入把鸡翅一个一个的放（放的时候小心不要让油给溅到），在里面煎，要不断的翻动，待到鸡翅有发黄的时候倒入可乐，发现可乐少了就再加一些，待到七八成熟的时候放入适量的盐，再煮一段时间就可以出锅了，这样美味的可乐鸡翅就做成了，反正吃过我做的人反映味道不错，你可以试试看！祝你做出好吃的鸡翅。
满意请采纳

问题九：常吃啤酒鸡翅会缺钙吗?不会的。啤酒和鸡肉（鸡翅），都属于正常饮食，不会导致缺钙。但鸡翅不可多吃。

【小知识】：鸡翅，尤其是鸡翅尖，是鸡的淋巴结。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。

问题十：啤酒鸡翅做出来什么味道？好吃么？恩……什么味道不好说，反正相当好吃。

鸡翅怎么做好吃？

香菇啤酒鸡翅。香菇啤酒鸡翅的原料 ： 鸡全翅四只,用两匙黄酒,三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六,七朵,用刀在上面切三,四道十字花；香菇啤酒鸡翅的配料 ： 老姜一小块,蒜半个匀切末；葱两棵,切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。香菇啤酒鸡翅的做法 ： 1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。 2、倒入鸡翅翻炒半分钟。 3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。 4、撒上白芝麻即成。温馨提示 ： 1、如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。 2、炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。 3、一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，反正一定要盖着炖。 4、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅； 5、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦； 6、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃； 7、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。吃出健康 ： 1、营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 2、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人家常可乐鸡翅 。家常可乐鸡翅的原料： 鸡翅中、可乐； 家常可乐鸡翅的配料： 葱姜蒜若干、料酒、生抽、盐、油； 家常可乐鸡翅的做法： 1、把鸡翅中洗干净，葱姜蒜剁碎，泡在可乐（半听）、料酒、生抽、盐调成的汁里，泡大约半个小时，最好用手搓搓，更容易入味； 2、油热，把鸡翅下锅；3、继续不停翻炒； 4、鸡翅变的金黄的时候，放入刚才泡过鸡翅的汁，再放些可乐； 5、小火把鸡翅煮熟，大火收汁。温馨提示： 1、喜欢喝可乐的人不妨多加一点。 2、若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。 3、可口可乐或百事可乐都可以，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。 吃出健康： 鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。 美食禁忌： 鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 服用左旋多巴时不宜食用。 服用铁制剂时不宜食用。

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