南杏仁和北杏仁的区别

南杏仁和北杏仁的区别

杏仁是坚果食品里面的一种，味道不错，适当的吃一些坚果能够起到保健养生作用，很多人都会把杏仁当做零食来吃，而杏仁又会分为不同的种类，下面就给大家介绍一下南杏仁和北杏仁的区别有哪些?

南杏仁和北杏仁的外观区别

南杏仁和北杏仁的外观看上去还是比较相似的，最大的不同地方就是味道不同，像南杏仁味道会有一些甜，可以把它磨成粉，然后可以尝出它甜甜的味道，而北杏仁的味道是苦的，需要把它放到水里面浸泡几天，这样苦的味道才可以消失。

南杏仁和北杏仁的营养价值区别

适当的吃一些南杏仁能够达到润肺作用，当出现咳嗽肺病以及其他一些不舒服的问题，都可以吃一些南杏仁，还可以达到降低胆固醇效果，因为它里面含有多酚类物质以及黄酮类物质，能够让一些慢性疾病的发生几率降低，适当的吃一些南杏仁还可以让皮肤血液循环的速度变得更快，这样皮肤就可以变得更加有光泽，变得更加红润，吃北杏仁同样可以达到这样的功效以及作用，北杏仁还可以起到抵抗肿瘤效果，它里面含有苦杏仁苷，能够把癌细胞杀死，对健康的细胞并不会造成任何的影响，它里面的胡萝卜素含量也非常丰富，可以让抵抗氧化的能力变得更强，预防肿瘤疾病出现。

南杏仁和北杏仁的吃法区别

南杏仁可以用来制作各种不同的食物，可以把它做成杏仁露来喝，也可以把它做成粥来喝或者当做零食来吃，里面所含有的营养物质非常丰富，能够满足身体营养需求，而北杏仁一般都是作为药物来使用，在中药材里面可以发挥出非常强大的效果，能够解决呼吸系统方面的疾病以及气管炎问题，功效作用就非常明显，日常生活中我们一般都会吃南杏仁，而北杏仁是不能吃太多的，否则就容易出现中毒反应，对健康方面造成不利的影响。

上面介绍的就是南杏仁和北杏仁的区别有哪些，南杏仁可以当做食物来吃，而北杏仁可以当做药物来使用，一种是甜味的，一种是苦味的，所以他们的区别还是比较大的，但是营养价值方面有相似的地方，含有的营养物质区别也不是非常大。

南北杏仁的区别与功效 南北杏仁的区别与功效是什么

1、南北方甜杏仁是如今很普遍的一种坚果，尽管南北方甜杏仁全是甜杏仁，可是她们是有非常大差别的，例如南杏仁得话味儿较为甜，并且瓜瓤美味可口，很多人都喜欢吃，可是北杏仁得话，瓜瓤很苦，而且也是不可以独立服用的，否则的话有害，可是北杏仁是能够做为中药材服用的。下边便说一下南北方甜杏仁能够做什么日常饮食。

2、天气干燥，很多人都是觉得皮肤干，或是咳嗽，在这个时候喝上一碗温暖的“冰糖银耳南北杏炖雪梨”，确保你能感觉从喉咙到胃，全部人都温和畅顺起来！白木耳又叫银耳、银耳，带有丰富多彩的胶原纤维，多种营养元素、碳酸盐、碳水化合物。古时候中医学记述：白木耳有补气补血，润肺止咳，生津止渴止咳化痰，清脑益脑，醒神补血补气，补气血等作用。白木耳以外，加了梨子、南北杏，全都全是清热润肺的，很合适干躁的气温喝哦。

3、依据味儿不一样，甜杏仁有甜苦之分。南杏仁别名大杏仁，未作药用价值，常制成时兴的特色小吃；又以其含有丰富多彩的维生素E、不饱和脂肪，能润肺止咳止喘、生津止渴健脾开胃、润肠子，故有肺部疾病、糖尿病、高血压、高血脂的病人如能长期性服用，对身心健康大有益处。

4、北杏仁别名杏仁，能化痰宁咳、润肠通便。北杏仁中起着重要药用价值的是一种叫氢氰酸的物质，它能够对吸气中枢神经具有一定的镇定作用，具备止咳化痰、止喘的作用，但具备一定的毒副作用，只食二三十粒已可让人中毒了，乃至致命性。平常我们应用的北杏仁，经文火炮制后，除掉了表皮，缓解了苦涩味，但在使用量上应加以控制，使用量要控制在10克以内，以防过多服用伤到人体。

5、南北方甜杏仁是有非常大差别的，因此大伙儿一般在挑选上一定要留意，尤其是在制做一些南北方甜杏仁的饮食搭配上得话，一定要留意选料要新鲜，否则的话会影响它的口味和营养成分。甜杏仁得话要适当，要不然吃许多得话非常容易中毒了，那样便会对人体导致损害了，因此大伙儿一定要留意。

怎样辨别“北杏仁”或“南杏仁”？

辨别南杏仁与北杏仁：通常来说，南杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒；北杏仁小一些，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，有小毒，不能生吃。
提醒：北杏仁用量不宜过大，一般一人食用量3～10克。
南杏仁与北杏仁虽然都叫杏仁，但却有很大的区别，其味道与药用功效各异。南杏仁主供食用，北杏仁主要作为药材使用，而且有小毒，不能生吃。
南杏仁：南杏仁偏甜，又名甜杏仁，主供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。南杏仁入肺、大肠二经。止咳润肺平喘、生津开胃，治虚劳咳喘，肠燥便秘。
北杏仁：北杏仁味苦，又名苦杏仁，其性微温，可止咳平喘，润肠通便。现代科学证明，北杏仁苷水解生成的微量氢氰酸对呼吸中枢有镇静作用，故可镇咳、平喘，与南杏合用加强润肺之功。
北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。
北杏仁止咳平喘效佳，故外邪侵袭，痰浊内蕴，痰多咳喘，感冒咳嗽之症，北杏仁比较适用，在药膳调制时通常会合用南北杏仁。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

南北杏仁有什么区别

1、生长的地方不同：“南杏”产于南边，“北杏”生于北边

2、味道不同：“南杏”味略甜，“北杏”则有苦味

3、功效不同：“南杏”有润肺、止咳的功效。“北杏”多用于药，具有润肺、平喘的作用，对于治疗呼吸道疾病、润肠通便有较好疗效。

扩展资料：

每天吃一把杏仁，其中维生素B2、维生素E、镁和锌都有益心脏健康和提升情绪。B族维生素和镁可帮助产生血清素，有助调节情绪;锌有助于缓解压力，抗氧化剂维生素E可以毁灭导致压力和心脏病的自由基。

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。杏仁还可当零食，也可与麦片做早餐。

参考资料：南北杏仁有区别 哪些人不宜吃杏仁？--人民网  

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