秋季适合喝什么汤滋补,8款润肺养胃滋补汤

秋季适合喝什么汤滋补,8款润肺养胃滋补汤

秋季阳气逐渐收敛，对于人体来说，能量也逐渐内敛，免疫力下降。此时，气候相对干燥，肺最容易受到侵扰，多并发呼吸道疾病，与此同时，寒冷的气候也容易让脾胃失和。那么秋季适合喝什么汤滋补，让我们养肺润燥，健脾和胃呢？小编给大家推荐几款简单易做，但效果不错的汤！

一、养肺润燥、止咳化痰

1、鲜姜雪梨汤

功效：生姜解表散寒，秋梨滋阴润肺；二者合用可以止咳化痰，辅助治疗上呼吸道感染，轻症感冒。

食材：鲜姜几片，秋梨1个

做法：将切好的鲜姜和秋梨放在锅内加适量水，大火煮开后小火焖15分钟左右即可。如果不喜欢原汤的味道可加入量红糖。

2、枇杷叶杏仁汤

功效：枇杷叶具有化痰止咳、和胃降气的功效；甜杏仁润肠通便，养胃润颜；与蜂蜜搭配也可以中和枇杷叶的苦味

食材：枇杷叶、甜杏仁各15g，适量蜂蜜

做法：枇杷叶用布包好，加水大火煮开，改小火慢熬，再加入甜杏仁。15min后关火，去掉枇杷叶，盛入碗中加适量蜂蜜即可

3、荸荠百合汤

功效：荸荠能清热生津，化痰消积；百合润肺止咳。可以辅助治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。对婴幼儿慢性气管炎见痰热症有一定的功效。

材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、冰糖适量。

做法：将荸荠洗净去皮捣烂，百合洗净后，二者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。

4、罗汉果瘦肉汤

功效：罗汉果具有解热、止咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的作用；此汤对哮喘患者一定的帮助作用

材料：罗汉果半个，瘦猪肉约300g，少量陈皮

做法：猪肉切块，所有食材洗净放置煲内，水开后文火煲约两小时即可　

二、和胃润肠、滋阴养颜

1、银耳莲子羹

功效：银耳滋阴润肺，莲子补脾止泻，红枣健脾益胃、美容养颜，枸杞也有滋阴补血的功效；此汤适合秋季滋补，特别适合爱美人士

食材：银耳10g 莲子6g 枸杞5g 红枣5枚

做法：干银耳泡发后，除去根部杂质；红枣洗净去核；将银耳、莲子、红枣放入锅中加入适量清水烧开，待食材熟后关火，加入枸杞稍等几分钟即可。视个人口味可加入少量冰糖调味

2、莲藕排骨汤

功效：莲藕是入秋的常见食材，与排骨合用可以起到清热化痰、补血养颜的作用。对于贫血和失眠的人群来说也有一定的食疗功效

食材：莲藕和排骨各200g，生姜、葱、盐少许

做法：猪排骨切段，莲藕洗净切块，同置于适量清水中，加入葱姜，煮沸后慢炖1小时，加入少量食盐调味即可

3、百合无花果汤

功效：百合和无花果皆可滋阴润燥，再加上营养的瘦肉和胡萝卜，对于通便排毒，补血养颜有很好的效果

食材：百合30g，无花果3个，瘦肉20g，胡萝卜50g

做法：所有材料洗净备用，无花果对半切开，猪肉和胡萝卜切块；将所有材料放入清水中，煮开后小火煲两小时，加入少许盐调味即可

4、山药鲫鱼汤

功效：山药降血脂、调理肠胃、护肤养颜；与鲫鱼合用可以滋阴补阳，增强免疫力，是秋季的理想滋补佳品

食材：山药200g，鲫鱼1条；适量姜葱和盐

做法：鲫鱼洗净，用橄榄油或亚麻籽油煎至两面微黄，加水，倒入切好的山药和姜葱，大火煮开后焖20min左右，加入少量食盐调味即可。

秋天喝什么汤滋补？简单易学的

秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。 (1)罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果l／3～1／2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
(2)沙参玉竹煲老鸭汤：本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。
(3)冰糖炖木瓜：选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。-本品有养阴清润养颜之功效。
(4)剑花煲猪肺汤：剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
(5)南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
(6)冰糖银耳汤：先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

秋季适合喝的汤有哪些

在秋季我们可能很多人经常容易出现各种各样的疾病，尤其是一些肠胃疾病肠胃疾病，一旦发病，可能会给我们自身带来很大的疼痛感，很多人甚至常常疼的半夜三更睡不着觉，多喝一些红枣枸杞汤，可以有效的帮助我们达到调理肠胃的效果，来熟悉一下秋季宜喝什么汤吧。
秋季天气干燥,人们因少出汗而骤减了饮水量,很容易引致胃失调.除了多吃水果外,在日常饭菜中多备汤水,是保健的好办法之一.此时用以煲汤的材料,适宜的有白萝卜,粉葛,莲藕,白菜,西洋菜等.因其性质不同,配肉有别,所熬成的汤水,功能也不同.可根据自己的口味和要求,选择适合家人体质来饮用.
青红萝卜猪肉汤
用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法:(1)把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净
(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注:(1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好
(2)这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
海带豆腐汤】
食材：豆腐1块、海带、虾米适量、干淀粉1勺、葱2段，盐适量。
做法：1、备好主食材，海带提前泡发。
2、豆腐切成小块。
3、将泡好的海带洗净，切成小段，葱段切碎。
4、干淀粉放适量的水拌匀。
5、锅中加入适量色拉油，放入 小葱爆香 ，放入豆腐翻炒一下。
6、然后加入海带，虾米，适量盐。
7、加入没过食材的清水，水开后煮5分钟。
8、加入调好的水淀粉。
9、用勺子搅拌至汤汁粘稠，就好了。
【山药排骨汤】
食材：小排900克、铁棍山药几根、盐1勺、料酒1勺、姜1片。
做法：1、食材备好。
2、汤骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出，用清水洗干净。
3、戴上手套削去山药皮，如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒，然后切块。
4、把排骨山药加片姜放入高压锅内，倒入凉水，水位标准以没过所有食材，倒少许料酒， 加盐，上气压20分钟即可出锅。

秋天进补喝什么汤 六款汤喝出健康

养生导读 ：喝什么汤？天气开始转冷，想要身体好，适当是好选择。进补首选是喝汤，那么进补喝什么汤比较好呢？下面我为您推荐适合秋季进补的养生汤。

进补喝什么汤？

一、莲子猪肚汤

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部的人来说，莲子还，达到润肺的效果。新鲜的莲子入汤有清热的作用，对于心悸、失眠、烦躁不安等有一定的辅助疗效。莲子猪肚汤，不仅可以补虚益气，而且还健脾益胃、有助消化。

材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。

做法：

1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。

2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。

二、鸭肉山药汤

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合者进补前食用。中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效。鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。鸭肉山药汤，多喝不会上火哦！

材料：鸭子一只（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法：

1、先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。

2、40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

三、芡实绿豆煲鸽汤

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。在绿豆鸽汤内加入芡实，更增补益功效，特别在暑气未尽的初中秋季，有固肾补脾防泄泻的作用。

材料：绿豆100克，芡实100克，老鸽1只，脊骨600克，生姜10克。

做法：

1、先将老鸽剖好、洗净，脊骨斩件；绿豆、芡实洗净，用清水浸泡半小时至1小时。

2、瓦煲烧水，待水沸时，将脊骨、老鸽，出水，捞出冲净。绿豆、芡实、老鸽、脊骨、姜入瓦煲内，加入清水，煲2小时后调入食盐即可饮用。

四、木瓜花生排骨汤

《》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强。木瓜花生排骨汤能滋润皮肤，润肠通便。

材料：鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

做法：

1、鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

2、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

五、白果肚片汤

按照中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，就被视为“补药”，是药膳主食。汤品中加入了具有“长寿果”之称的白果，不仅抗衰老，扩张微血管，，而且使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。

材料：猪肚1个，白果15-30颗，黑木耳适量，枸杞适量，姜片适量，白胡椒适量，桂皮适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，白醋适量，酱油适量，盐适量。

做法：

1、猪肚加入盐，用力搓洗，再用清水冲洗干净，正、反面重复两遍；再用面粉搓揉，用水冲洗干净，正、反面重复两遍；用剪刀剪去猪肚里的油脂；用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用。

2、放水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟；捞出来后用刀子刮掉白白的膜；准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出。

3、猪片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球；加入适量的开水，水要一次性加足；加上盖，两边扣紧，转为高温键炖上一个半小时；加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时；最后加入白胡椒和盐调味，加入几颗枸杞。

六、牛腩萝卜汤

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久及面黄目眩之人食用。中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。秋冬季节多喝牛肉萝卜汤是上佳的选择。

材料：牛腩、白萝卜、葱段、姜片、蒜片、生抽、老抽、花椒、陈皮、大料、桂皮、香叶、料酒、少量盐、少量糖、花生油。

做法：

1、牛腩洗净切块并焯去血水和肉末，白萝卜洗净切块；锅中小火烧热油下葱段、姜片、蒜片炒香后倒入牛腩翻炒。

2、加入少量生抽、老抽、花椒、陈皮、大料、桂皮、香叶、料酒、少量盐、少量糖炒至牛腩变色；倒入清水小火炖至牛腩软烂，倒入萝卜转大火炖熟即可。

【什么】

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