刺参和肉参的区别

刺参和肉参的区别

相信大家在平常的生活中都会吃到海参，而相对来说，海参的营养价值也非常的高，对于我们的身体都有很好的营养滋补效果，当然，海参也分为很多的种类，比如说刺参和肉参，那么对刺参和肉参来说，它们有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说。

刺参和肉参的外观区别

首先，在外观上面，刺参和肉参的差别还是比较大的，刺参相对来说，就像刺猬一样，有很多的小的突起的立柱，当然，这些立柱都是比较软的，所以捏起来也是比较舒服，而肉参的话，相对来说立柱的高度就可能没有那么高，同时，看起来表面会比较软，它的肉很多，而且手感摸起来也会和刺参有很大的差异，所以大家在平常的时候还是很好进行区分的，所以平常购买的时候也不太容易买错。

刺参和肉参的营养价值区别

刺参和肉参的营养价值都非常的高，同时它们也含有很高的蛋白质，因为本身作为海洋里的生物，对于我们身体蛋白质以及其他营养来就有非常好的作用，同时，它们也有很高的药用价值，可以帮助我们的身体治疗一定的疾病，能够很好的提升相应器官的功能，对于我们的身体来说，可以是有非常好的帮助，所以大家平常也可以多进行尝试，能够更好地促进我们身体的机能循环。

刺参和肉参的吃法区别

刺参和肉参的吃法相对来说并不是特别的区别，它们更多的都是用于平常的一些蒸煮，然后通过加入一定的调料，从而也能够得到非常美味的吃法，当然，在吃海参的时候一定要注意好之前的清洗工作，因为还是里面含有很多的泥沙，这和它生长的环境有一定的关系，所以一定要清洗干净，这样才能避免细菌对于我们身体健康的影响，大家也可以根据自己的喜好来制作。

总之，刺参和肉参的区别还是比较大的，它们不管在外观，营养价值以及吃法上面都是有一定的差异，所以大家平常在购买的时候也要根据自己的需求以及喜好来进行相应的选择，这样子才能更好的达到相应的期望。

刺参和海参的区别

底足：野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。肉质：野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实(这一点很像三个月出栏的生猪)。

形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。

背刺：野生海参背部和两侧的刺都是一样粗壮的，而圈养海参因为生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

形体：

1.底足：刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

2.沙嘴：刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上，野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。

3.形态：刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。

4.背刺：刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的，而圈养海参因为生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

口感：

野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

生长年限：

野生刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大。医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，生长期为3-5年的野生海参品质最佳。这里温度、水深、盐度最适合海参的生长，海参生长期长，距离陆地最远，不受人为污染，所产海参品质最为上乘。

刺参和海参的区别是哪里的？

刺参和海参的区别是：

1、环境区别

刺参：刺参生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富，捕捞具有一定的季节性。

海参：养殖海参生长很快，营养积累低，而且养殖过程中一些养殖户为防治病虫害在水池内加入抗生素，为促进海参快速生长在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。

2、沙嘴区别

刺参：刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上，野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富。

海参：养殖海参生长的快，肉质松软不紧实。

3、形态区别

刺参：刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实。

海参：养殖海参长得细长，缺乏韧劲。

4、口感区别

刺参：刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好。

海参：养殖刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

5、年限区别

刺参：刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大。

海参：养殖海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5～8头就可出售，健康滋补作用相对差。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/12613.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 冬天吃什么养胃又补胃,推荐5种养胃的···

下一篇: 食用榴莲需要注意哪些,挑选禁忌