鹌鹑蛋的功效与作用,鹌鹑蛋的3大神奇功效

鹌鹑蛋的功效与作用,鹌鹑蛋的3大神奇功效

鹌鹑蛋是一种体积较小、外壳独特的滋补食品，具有“动物人参”的美称，营养价值非常丰富。下面就为大家简单介绍一下鹌鹑蛋的功效与作用。

1、补气养血

鹌鹑蛋性平、味甘，具有非常丰富的营养价值，它含有大量的卵磷脂、脑磷脂，比一般鸡蛋的营养更容易被人体吸收和利用，可以起到补气养血的功效。对于营养不良、贫血、月经不调、疲乏无力的人群具有很强的调理作用。

2、强筋壮骨

鹌鹑蛋适宜于病后体虚的人群食用，三颗鹌鹑蛋的营养价值大约相当于一颗鸡蛋，它含有能够降低血压的芦丁、来岂丁等物质，非常适合心脑血管疾病的患者食用，不会增加身体负担，还可以起到强筋壮骨、补益身体的作用。

3、丰泽肌肤

鹌鹑蛋的养颜、美肤功效非常明显，不仅能为肌肤提供丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，还能够在一定程度上起到清热解毒、止血通便的作用，有助于加速新陈代谢，帮助人体迅速排出代谢废物，使得皮肤更加润泽有弹性，起到美容养颜、丰泽肌肤的作用。

鹌鹑蛋的作用以及功能

鹌鹑蛋的作用以及功能

鹌鹑蛋的作用以及功能，鹌鹑蛋大家应该都不陌生，虽然这种蛋类的个头比较小，但是别小瞧了它，它的营养价值可是非常高的，富含我们人体所需的多种元素，下面分享鹌鹑蛋的作用以及功能。

鹌鹑蛋的作用以及功能1 1、美容养颜

鹌鹑蛋中含有铁、镁、磷等微量元素，可以可以调理我们的气血，有补血养血的作用，气血好了我们的面色就会红润有光泽，可以改善贫血和月经不调。另外，鹌鹑蛋还含有的优质的高蛋白，对我们的皮肤有很好的养护作用，是非常适合女性朋友食用。

2、补脑益智

鹌鹑蛋含有很高的卵磷脂和脑磷脂，还有丰富的维生素、核黄素还有盐酸胆碱等多种营养成分，可以帮助促进我们脑细胞的生长和发育，不仅能提高大脑功能，还可以促进智力的发育，经常吃鹌鹑蛋有益于智力的发展。

3、保护眼睛

鹌鹑蛋的蛋黄中含有的核黄素不仅能促进脑细胞的发育，还能促进我们视网膜的发育，提高视网膜功能，可以有效保护视力，发育期的青少年、长时间面对电子产品的人可以经常吃点鹌鹑蛋，能缓解眼部疲劳，保护眼睛。

4、缓解疲劳

鹌鹑蛋有补脾养血、强筋壮骨的作用，蛋白质的含量是鸡蛋的好几倍，可以补充我们嗯身体所读的多种营养物质，提高机体各个器官的'功能，有效缓解疲劳，经常感觉到疲倦乏力，或者是每天工作量很大的朋友们可以吃些鹌鹑蛋来改善一下。

5、预防动脉硬化

鹌鹑蛋中有丰富的卵磷脂，这种物质被人体吸收之后可以转化成溶血磷脂，能增强血液中血小板的活性，提高人体抗凝血能力，阻止血小板凝结，有效预防血栓，还能保护我们的血管，增加血管壁的弹性和韧性，经常食用可以预防动脉硬化等疾病。

鹌鹑蛋的作用以及功能2乌骨鸡的营养价值本身就要比一般的鸡丰富，而且作为家常菜也无需加入一些滋补的中药，如果特地想要补身体的话可以在其肚子里加入一些中药，这个可以根据自己的情况而定，然而放些中药多多少少会有点味道，只要放点豆类就可以除中药味了。

乌鸡鹌鹑蛋汤

食材明细：

主料： 乌骨鸡

辅料： 鹌鹑蛋 香菇 姜 葱

调料： 白胡椒 盐

制作步骤：

1、 锅里放入鹌鹑蛋和水，加盐调味，大火烧开后三分钟关火，焖5分钟，剥壳备用

2、 将姜片放入乌鸡肚内，乌鸡放入锅里，放入足量的清水，大火烧开后转小火

3、 四十分钟后放入鹌鹑蛋和香菇，出锅前加盐、白胡椒和葱即可

【小贴士】

1、乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

3、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

鹌鹑蛋营养价值非常高，它具体有哪些功效呢？

鹌鹑蛋营养价值非常高，它具体有哪些功效呢？

可以保护视力。对于小婴儿来说，视力的发展完美，但鹌鹑蛋富含维生素A和叶黄素，这两种营养素对视网膜有很好的影响。预防贫血。从上述数字可以看出它含有相对高的铁，铁是形成红细胞的必要原料之一。适量的摄入量有助于预防婴儿贫血。促进脑发展。因为它含有富含卵磷脂，维生素D，胱氨酸，赖氨酸等，这些材料是在大脑发育期间必须绝对不存在的物质之一，并且适量的摄入量可以改善钙的吸收，也可以促进大脑发展。

俗话说，'应该吃鸟，鸽子。 '鹑，鸡蛋，美味，营养丰富。肉是一种典型的高蛋白质，低脂肪，低胆固醇食品，特别适用于中老年和高血压，肥胖患者。鹌鹌可以与伎俩的王者竞争 - 人参也被称为“动物人参”。鹌鹑蛋是一个非常好的补品，有一种独特的营养量，所以有一个'鸡蛋是最好的。鹌鹑蛋的营养价值很高。与鸡蛋相比，蛋白质含量为30％，维生素B1为20％，维生素B2高83％，铁高度为46.1％，卵磷脂率高5.6倍，成分含量为5.6倍。不仅是一种营养素滋养产品，而且是治疗许多疾病的良好药物。由于其成分含有维生素P，存在预防高血压和动脉硬化的效果；用鹌鹑蛋和韭菜，油盐调味，可以治愈肾虚，阳痿；使用沸水和冰糖吃，冲鹌鹑蛋它可以治愈肺结核或肺缺乏长咳嗽是一种自然的滋补品。

通过国内外临床证实，鸡蛋可以辅助治疗水肿，肥胖的高血压，糖尿病，贫血，肝硬化，腹水等疾病。鹌鹑和鹌鹑蛋中包含的肿块和脑磷脂是晚期神经病变的不可或缺的营养，具有大脑的作用。我国的医学认为，肉可以弥补五个肮脏，强大的音乐骨头，停止分支，积累和肝脏和透明肺部。鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养。虽然它们的营养成分类似，所以鹌鹑蛋中的营养素很小，但这种蛋营养更可能被吸收。通常，3个鹌鹑蛋是相当一千个鸡蛋。鹌鹑蛋还含有可以降低血压的钌素，它们就像物质一样。因此，鹌鹑蛋是心血管患者的理想选择。

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