麦片怎么烤面包(自己怎样做全麦面包。)

麦片怎么烤面包

面包是大家都很熟悉的，因为面包作为主食吃起来的味道非常好，而且对我们健康也有一定好处，所以说面包是值得我们在平时吃的，而且面包的种类也非常多，麦片面包就是其中很不错的一个选择，对我们健康也有一定好处，一起跟着大道家园网养生网来看看具体应该如何烤面包。

麦片怎么烤面包

食用麦片来烤面包是不错的选择，需要把制作面团的材料全部都混合在一起，揉成面团之后备用，然后开始基础发酵的工作，需要大概两个小时的时间，等到面团用手戳下去之后，不出现回弹情况的时候就可以了，对于全麦面粉来说，和一般的高粉相比较来说，是更健康一些的，我们把面团制作好之后，在其中可以加入黄油，首先要用慢速，揉匀之后转成高速继续揉。揉到扩展阶段的时候就可以了。如果其中加入的麦片比较多，那么只需要揉到面团的表面光滑了就可以了。我们把面团整好形之后，开始进行第二次发酵的工作，需要大概一个小时的时间，等到面团发到两倍大的时候就可以了，然后把面团分割成五等分，保持松弛的状态，把面团整成一个橄榄形之后。开始进行最后的发酵工作，需要大概半个小时的时间，等到完全发酵好之后。烤箱打开，需要预热上大概10分钟。面包的表面需要剪开一些，在其中撒上燕麦之后，放到烤箱中，烘烤大概二十分钟就可以了。

麦片面包的营养价值

麦片面包中的营养价值还是很丰富的，首先在麦片面包中，含有非常丰富的膳食纤维存在，是可以帮助我们的胃肠蠕动的，还可以促进消化，这样就可以大大的减少人体对于热量的摄入，同时麦片面包还容易给我们人体产生饱腹感，所以说是要比吃其他食物，更有助于我们减肥。如果本身就容易发胖，那么麦片面包作为主食是非常好的选择。

吃麦片面包是可以帮助保护肝脏健康的，因为面包制作的时候，需要我们经过发酵、焙烤等一系列的过程，而且在发酵之后，其中酵母是非常强的一种抗氧化物质，可以帮助我们保护好肝脏健康，可以有一定解毒作用存在。

通过吃麦片面包还可以发挥出预防肿瘤的效果，因为面包中除了含有多种的维生素和矿物质之外，在麦片面包中还含有大量的酶类物质。因为酶类物质是拥有大量的生物催化剂活性，这种蛋白质会参与到一切的有机物质过程中，在形成和代谢中都是会用到的，可以帮助我们很好的提高人体新陈代谢的能力，还可以有效提高人体的免疫力，其中还含有大量的铬、硒等微量元素。是可以帮助我们预防动脉硬化的问题，还可以预防肿瘤的产生，所以说这种食物很适合我们在平时去吃，对我们健康是有一定好处的。

麦片面包怎么做

麦片面包制作的时候需要注意方法，首先需要我们把燕麦，用开水浸泡上大概三十分钟。在面粉中需要打入两个鸡蛋，然后还要放入适量的盐、麦片以及酵母。我们把面粉揉成面团之后，在其中加入黄油揉制，等到表面光滑、不粘手的时候，放到比较温暖的地方进行发酵。等到面粉发酵到原来两倍大的时候就可以了，这时候我们在面板上放上一些油，把面团放到面板上，需要分成小块，揉成小面团之后，我们用擀面杖，把小面团擀成片，卷成卷之后放在烤箱的底部。，然后再放上一些开水，烤盘中需要抹上油，然后放上之前做好的面团就可以了，放进去之后需要发酵四十分钟的时间，我们把烤盘取出来，在面团上刷上一层蛋黄液，还要撒上芝麻，再放回到烤箱中，仅需烤制上二十分钟就可以了。

麦片面包烤多久

麦片面包在烤制的时候，一般来说需要二十分钟左右的时间，这时候麦片面包就可以完全烤熟了，而且这时候的麦片面包吃起来味道非常好，口感上也是非常酥脆的。

麦片面包吃起来的味道好，口感上是非常酥脆的，而且吃麦片面包对我们健康也有一定好处，可以帮助降低胆固醇，对我们的血管健康有一定好处，可以说是最健康的面包之一，因此我们应该对麦片面包的制作方法有所了解，能帮助我们更好的吃麦片面包。

自己怎样做全麦面包。

主料：低筋面粉 145克、全麦粉 145克。

辅料：奶粉 15克、细砂糖 38克、黄油 25克、盐 5克、蛋液 23克、酵母 5克、温水 150毫升

全麦面包的做法步骤

请点击输入图片描述

1、材料图；

请点击输入图片描述

2、将酵母倒入温水中。（注：温水45度左右，手可以忍受的热度。）

请点击输入图片描述

3、酵母水中放入配方中砂糖的两勺。（因为糖可以让酵母更好的发酵。）

请点击输入图片描述

4、稍微搅拌一下，静置5分钟。

请点击输入图片描述

5、将低筋面粉和全麦粉倒入盆中。

请点击输入图片描述

6、加入奶粉、剩下的砂糖、盐、泡打粉，搅拌均匀。

请点击输入图片描述

7、倒入静置好的酵母水，揉光滑。（酵母水要一点点的倒哦！）

请点击输入图片描述

8、倒入黄油，再次揉至光滑。并盖上保鲜膜准备进行发酵。

请点击输入图片描述

9、将面团放到常温的地方发酵1小时。（因为现在家里太凉了，偶放在电暖器上发酵，嘻嘻！忒聪明啦！）

请点击输入图片描述

10、将大面团平均的分成三分，分别在小面团中间上下左右擀匀。

请点击输入图片描述

11、将面饼两边折起来，再次用擀面棍上下擀匀。

请点击输入图片描述

12、从面饼的一头向另一头卷起。重复操作将其它两个面团也卷成以下形状。（嘻嘻！突然觉得小面团好可爱哦！）

请点击输入图片描述

13、放入吐司盒中，盖上保鲜膜，进行发酵。

请点击输入图片描述

14、将面团再次发酵至吐司盒的八分满。（注：如果你跟我一样是在电暖器上发酵，就要随时看了，因为发酵的速度比较快。）

请点击输入图片描述

15、在面包表层刷上一层蛋液。

请点击输入图片描述

16、放入烤箱180度，35分钟。

请点击输入图片描述

17、在烤制15分钟左右看一眼，如果表层已经烤焦，就盖上一层锡纸。

请点击输入图片描述

18、哈哈！出炉喽！

小窍门

温水的温度一定要掌控好，温度的过高或者过低都会使面团发酵不起来的。

家庭版全麦面包怎么做

无糖全麦面包不仅可以补充碳水化合物，而且可以减少脂肪的摄入，对于人们的体重有很好的控制效果。对于处于减肥期的人来说，应该吃无糖全麦面包，这样对自己身体更加有益处。我们可以根据食谱自己在家中制作无糖全麦面包，方便简单，而且干净卫生。那么，无糖全麦面包的做法是怎样的？
一、配方：
A盐18g，酵母18g，温水800ML，
B中筋面粉900g
1、将A全部混合好搅拌一下，溶解就好。
2、倒入B，用木棍或者饭铲搅拌一下，2分钟左右吧。
3、盖上盖子，室温发酵2个小时，入冷藏室。
4、冷藏3个小时，面团就可以用了，2周内随取随用。
5、取出的面团进行二次醒发，40分钟---1个小时。
6、撒点面粉或者玉米粉在面包表面，用锋利的刀或者剪刀划几道口子。
7、烤箱230度预热，送入面团后烤20--25分钟。
无油无糖全麦面包做法有哪些
二、注意事项：
1、水温略高过体温就行，太高了酵母会被烫死了，太低了酵母活性不够，发酵时间就要延长。水稍微多点或者少一点都没有关系，每个品牌的面粉吸水情况不一样。
2、没有中筋面粉，就用600g高粉和300g低粉混合，效果看起来还不错。
3、室温发酵2，3小时都是可以的，主要看发酵程度。
无油无糖全麦面包做法有哪些
4、发酵的容器尽量选大点，我用特百惠的大盒子，不密封，盖子是虚盖在上面的（放上就行，不要压）。
5、用多少量用刀割断就好，剩下的继续冷藏。
6、取出的面团很粘手，可以在面粉里滚一下，或者取出前，先撒点面粉在面团表面，用沾满面粉的双手将面团窝拢，滚圆，小心操作，不要把气泡都压没了。
7、放面团的容器不用洗，我这次做的时候就加了上次剩下的一小团老面，结果一个小时就发得非常好了。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/11818.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 吃芒果过敏的症状有哪些

下一篇: 芒果的功效和副作用有哪些