新鲜莲子怎么吃比较好

新鲜莲子怎么吃比较好

莲子是很多人都很喜欢吃的食物，在盛夏时节到来之际，我们就可以吃到新鲜的莲子了。莲子的营养价值是很高的，其中富含了许许多的营养物质，那么在大街小巷口，我们经常可以买得到，刚摘下来的新鲜莲子。那么新鲜莲子我们怎么吃，才会比较好吃呢?

莲子是一样非常好吃的食物，莲子有干货莲子，也有新鲜的莲子，那么由此可见，莲子的吃法就非常的多了。我们在很多的甜品里面，菜肴里面，都可以见得到莲子的身影。除此之外，新鲜的莲子也受到很多人的喜欢，在西天莲子盛产的季节里面，我们随处可见，直接剥开就可以吃的莲子，那么莲子的营养价值是很高的，今天要来说一说的问题就是，新鲜的莲子，我们应该怎么吃才会比较好的相关内容。在这里要给我家说明的是，首先最适宜的新鲜莲子吃法就是直接剥开吃，在新鲜的莲子里面，蕴藏了很多很多的营养物质，像是蛋白质、淀粉、棉子糖、脂肪等等，还包含了许许多多的矿物质，类似钙、磷、钾等等，还有较多的维生素在里面，像是维生素E的含量就是比较多的，那么我们直接吃的话，可以直接吸收到上述的营养成分，除此之外，新鲜莲子直接剥着吃的话，其味道是甘甜的，口感是脆的，那么就和烹饪锅的莲子。口味、口感都是不同的。那么新鲜的莲子，除了之间剥开来吃以外，我们还可以加工着吃，像是制作成银耳莲子汤，百合雪梨莲子汤等等。味道是非常的好，也很有营养。加工烹饪之后，其功效作用会更好一些，像是搭配了其他食物一起吃，营养加倍。

以上文章的主要内容，就是给我们大家大概的讲解了一下，新鲜的莲子，我们应该怎么吃才会比较好吃的相关内容。那么新鲜莲子，在夏天的时候，我们是经常可以吃到的，通常我们喜欢、并且习惯剥开就吃，那么我们也可以将其搭配别的食物，一起吃，味道也很好。

新鲜莲子怎么吃？

一、生吃

对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。

二、煮汤

莲子水鸭汤

原料：水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。

做法：水鸭洗净后斩成大块，入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒，继续翻炒至酒香味出来，倒适量清水煮成奶白色的汤。下入香葱结小火炖1小时左右，如果感觉出油太多可将鸭油撇出来，留着炒青菜之类的很香的。新鲜莲子剥好并去掉莲子芯，和红枣一起放在锅里大火烧开，小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。

品。中医认为，莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。

新鲜的莲子具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡，被人奉为滋补元气的珍品。

新鲜莲子怎么吃呢?您可以直接生吃莲子，把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可使用。另外一种常见的做法是莲子粥，即将50克莲子与100克粳米或糯米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。又或者将其做成糕点，如莲子茯苓糕，先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。

新鲜莲子如何食用好 新鲜莲子怎么吃最好

1、可以直接吃：新鲜的莲蓬采下来后，是可以将莲子摘下来直接剥皮生吃的。这样的莲子更鲜嫩有滋味，还带有一种独特的香气。提醒：新鲜莲子常温下可以放3-5天，能保存的时间不是很长，因此建议最好尽快食用完。

2、泡茶喝：新鲜莲子不但有果肉还有莲子心，白色的果肉可以直接食用或煮粥煲汤吃，而绿色的莲子心则可收集起来，经过风干后直接泡茶喝，有一定的清热去火、防暑降温作用。泡茶做法：取3-5克风干的莲子心洗净放入杯中，并放入适量冰糖，然后倒入沸水冲泡饮用。

新鲜莲子怎么吃

新鲜莲子的营养价值还是非常丰富的，新鲜莲子的心是可以吃的，但很多人都不吃新鲜莲子心，因为新鲜莲子心的味道比较苦，不好吃，新鲜莲子可以煲汤喝，也可以做糖水喝，做法还是非常多的，接下来我们具体了解一下新鲜莲子怎么吃吧。

新鲜莲子怎么吃最好

新鲜莲子可以煲汤喝，也可以做糖水吃，那么新鲜莲子怎么吃最好呢？

做成百合雪梨莲子汤最好。先把百合提前泡发，新鲜莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；然后将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右；在放入电炖锅中炖1小时左右，接着加雪梨和冰糖继续炖1小时即可食用。

新鲜的莲子，可以直接剥皮食用。莲子一般在6月就开始上市了，新鲜的莲子包在莲蓬里，因为数量少，刚上市的新鲜莲子还有点小贵。将莲子从莲蓬里取出，剥去外面绿色的外壳就可以食用了;莲子的里面有和小芽莲心，它有很好的清热解毒的效果，但是味道有点苦，不喜欢的朋友可以取出来，这可是莲新茶的原料。

新鲜莲子怎么吃最有营养

新鲜莲子营养价值比较高，那么新鲜莲子怎么吃最有营养呢？

做成荷叶莲子粥最有营养。先准备荷叶1片，新鲜莲子、大米、糯米、冰糖各适量。做的时候先把以上所有食材清洗干净，荷叶切成条状；然后把大米和糯米放入锅中，加入适量的清水；再放入荷叶、莲子、冰糖，用大火煮沸再转小火慢慢的熬成粥即可。

要知道新鲜莲子心是可以和莲子肉一同食用的，也可以将它单独取出来泡水饮用，莲子心味苦，性寒，具有很好的清热降火作用，对于咽喉疼痛、舌尖发红、口腔溃疡、口舌生疮、小便发黄等症具有较好的缓解作用，因此吃的时候还是不要舍弃为好。

新鲜莲子怎么吃法

莲子和新鲜莲子和晒干的莲子，其中新鲜莲子怎么吃法呢？

清炒莲子。准备黑木耳、莲子、黄瓜、红辣椒、大蒜、食盐、食油、鸡精。将黑木耳泡发，洗净，撕成小块备用。莲子去壳，洗净备用。黄瓜洗净，切成小块，红辣椒切碎，大蒜切末备用。锅热后放入食油，将蒜末放入煸香。倒入黑木耳和黄瓜，用中火煸炒2分钟左右。放入莲子和红辣椒继续煸炒变色。加入食盐、鸡精，翻炒入味，装盘即可。

百合雪梨莲子汤。准备材料：百合20片、新鲜莲子25粒左右、雪梨1个、冰糖适量。先把百合提前泡发，新鲜莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；然后将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右；再放入电炖锅中炖1小时左右，接着加雪梨和冰糖继续炖1小时即可食用。

新鲜莲子怎么吃比较好小孩可以吃吗

新鲜莲子大多数人都可以吃，那么新鲜莲子怎么吃比较好小孩可以吃吗？

新鲜莲子小孩能吃，但是要少吃。 新鲜的莲子中味道比较甜，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉子糖等物质，小孩子可以适当吃一点是有好处的，但可别吃多。

新鲜莲子可以做成荷叶莲子粥吃。首先准备荷叶、莲子、糯米。做的时候荷叶洗净，切成条状备用。莲子去壳，去莲心备用。糯米淘洗干净放入锅中，加入荷叶、莲子搅匀。倒入适量清水，开火煮沸。然后转小火慢煲成黏稠的粥。荷叶莲子粥可以直接食用，也可以根据自己的口味调入白糖或蜂蜜。

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