吃烫的食物会导致上火吗

吃烫的食物会导致上火吗

麻辣烫、火锅、热汤、热气腾腾的面条，都是非常美味的食物。这些食物都需要热的时候吃才更美味，但是，饮食也要注意不要太烫，不要太生冷辛辣。有些人在饮食中，喜欢吃很烫的东西，结果不小心嘴巴烫起皮，有的人还会出现嘴巴溃疡的情况，那么吃烫的食物会导致上火吗?

吃烫的食物会导致上火吗

烫的食物，偶尔吃一吃还是可以的，但是如果天天吃那就不好了。都说美食容易让人上瘾，但是吃了烫的东西，就会伤害口腔，而且食物吃了之后，进入胃部，还会烫伤胃黏膜，对肠道也会有坏处。尤其是火锅、麻辣烫等，但是，吃烫的食物会不会上火呢?

1、烫的食物不会上火

虽然吃了很烫的食物，口腔一下子受不了，但是吃了烫的东西并不会上火。但是有些人为什么吃完烫的东西上火了呢?其实是因为，烫的食物，吃完会导致口腔黏膜和胃黏膜受到损害，被烫伤，然后口腔和食道容易发炎，这样，会波及到身体，感觉就像上火了一样。

2、吃完东西嗓子疼感觉冒火

如果发现身体里面缺少水分，在吃了很烫的食物之后，发现嗓子冒火，而且感觉喉咙特别疼，就像堵了什么东西一样。其实这都是因为吃东西的时候，没有及时的补水，导致麻辣、烫的食物，导致咽喉黏膜充血、淋巴增生，所以会出现这样的问题。

3、饮食的注意事项

人的口腔和喉咙、肠胃对食物的热度有一定的接受程度，但是如果我们经常吃一些很烫很辣的食物，甚至是油腻的食物，就会导致嗓子疼痛、咽喉红肿，而且胃里还火辣辣的疼。这就给我们提醒，饮食一定要避免生冷辛辣刺激的食物，也要避免经常吃油炸和烧烤食物。

爱好美食是每个人的追求，品尝各种酸甜苦辣的食物，也是大众的追求。但是，饮食中，也要保持良好的习惯，避免太辣、太烫、生冷的东西。不然的话，就会导致我们的口腔、肠胃接受不了，出现炎症，还会导致口腔溃疡和粘膜充血，严重的话，更会导致其他的疾病。

清汤火锅吃了会不会上火

清汤火锅吃了也会上火。

吃清汤火锅，如果爱以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，殊不知这些食物多偏温性，以羊肉为例，羊肉补血壮阳，属于大热之品，因而吃了羊肉，人会浑身暖和。但是如果内热较盛的人，吃了羊肉就会有上火的迹象。

火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热，再加上鸡肉、羊肉、牛肉等都偏温。所以，吃火锅煮得久，锅里的食物“燥上加燥”，人吃了特别易上火。

扩展资料：

1、不趁烫热吃

一般来说，从火锅中捞出的肉和菜温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。因而，在吃的时候可以搭配味碟，如芝麻酱、蒜香油等，味碟最大的好处就是能降低食物温度，并有清热祛火的作用。吃火锅时把食物从锅里捞出来之后，放在味碟里凉一凉再入口，不要太着急吃滚烫的食物，不烫着也就不上火了。

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

2、食材搭配有讲究

冬季吃火锅，少不了肥羊肥牛，还会搭配不少肉丸、鱼丸、豆腐、土豆、山药和各式的蔬菜。此时，仍需遵循荤素搭配的原则，大约1份蛋白质食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材的选择上，可以多选择一些温热和平性的食物，搭配少量的凉性食物。

如果吃的是麻辣火锅，火气太大，可以适当增加凉性食物的比例。这样的搭配可做到既滋补防寒又不上火。

3、吃些偏凉性蔬菜

偏凉性蔬菜。火锅里有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉、牛肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

4、喝点果汁饮料可降温

涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

人民网-吃火锅为什么会上火？教你五个小窍门不上火

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