黄豆的功效与作用,炒黄豆的功效与作用

黄豆是我们日常生活中很常见是一种食材，黄豆经常被做成豆浆等豆制品饮用。我们都知道，黄豆中有很多优质的蛋白质，除此之外，黄豆的功效与作用都有哪些呢?让我们一起来了解一下吧。

1、黄豆的功效与作用

黄豆具有健脾利湿、解毒的作用，对于脾胃虚弱、气血不足导致的水肿等不适症状有一定的改善作用;黄豆还能够预防乳腺癌、前列腺癌等疾病，也能够缓解女性更年期的一些症状;黄豆还能够保持血管软化，改善缺铁性贫血。

2、炒黄豆的功效与作用

炒黄豆中有很多优质的植物蛋白，能够为人体提供蛋白质，从而增强人体的免疫力，提高抗病能力;黄豆中有丰富的卵磷脂，能够清楚血管壁中的胆固醇，防止血管硬化;同时，炒黄豆还能够预防乳腺癌等癌症。

3、黄豆水的功效与作用

黄豆中富含膳食纤维，所以喝黄豆水能够加快胃肠道的蠕动，这样就能够促进胃肠道对于食物的消化和吸收，也能够防止便秘;黄豆水还能够改善皮肤衰老，有美白护肤的功效，深受很多女性朋友的喜爱;黄豆水中还有很多钙元素和磷元素，能够减少骨质疏松的发生。

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