怎么吃柚子皮

怎么吃柚子皮

柚子是我们常吃的一种水果，因为柚子吃起来的味道不错，口感上也非常好，而且不仅仅是柚子本身很不错，柚子皮我们也是可以吃的，不过大多数人都会忽略这一情况，那么具体柚子皮应该怎么吃比较好，下面就让我们一起跟着大道家园网养生网来看看柚子皮的具体情况。

怎么吃柚子皮

柚子皮是完全可以吃的， 首先需要我们把柚子放到加有盐的温开水里面，稍微浸泡一会儿，然后我们用牙刷，把柚子的表面给刷洗干净。洗干净之后把柚子表面的皮给削下来，在削皮的时候，一定要削的尽量薄一些，而且要尽量只削下来黄色的柚子皮部分。等到柚子皮都削下来，切成丝，撒上一把食盐用力的进行揉搓，需要我们把柚子皮里面的苦味完全析出来，然后再放到清水中，需要浸泡大概半个小时的时间，之后我们用尝一下味道，如果发现味道还是比较苦涩，那么我们继续重复这样的动作，在浸泡柚子皮的同时，我们把柚子肉分别给剥下来，柚子中的小核要去掉，放到料理机中，需要打成果泥才行，然后我们把果皮以及果泥一起放到锅里面，开大火之后，加上盖子继续煮。在一边煮的同时要一边搅拌，需要坚持大概半个小时的时间，之后关火。等到温度冷却一些之后，我们加入蜂蜜，放到罐子里，放到冰箱中冷藏一个星期就可以吃了，吃的时候需要用温水冲泡一下，味道非常不错。

我们把柚子皮准备好之后，需要刀把柚子皮外面最硬的硬皮给削掉，然后用手把柚子皮内部手感比较较的皮也要给去掉，剩下的柚子皮就可以用来吃了。首先需要我们把处理好的柚子皮给切成薄片，然后放到水里面，反复的进行清洗，在每次清洗的时候，我们都要用力，用手把其中的水分给挤干才行，这样才可以把柚子皮里面的苦味给去除掉，最好是可以多清洗几次，清洗好之后放到清水中浸泡一晚上就可以了。柚子皮浸泡完成，放到锅中，煮上大概十五分钟，捞出来用冷水洗一下，洗干净之后把柚子皮挤干水分，放到碗里面备用。大蒜、姜都需要切成末，然后备用。我们把花生油放到锅里面。烧到五成热的时候，我们把大蒜末和姜末放进去，炒香之后放上辣椒、盐，炒上几下，蒜姜末需要放到锅里面，炒香之后再放上辣椒、盐，继续炒几下，加入清水，再倒上酱油、鸡精，柚子皮加进去，煮开之后滴上几滴香油就可以了。

吃柚子皮的好处

吃柚子皮的时候很有好处，因为柚子皮含有大量的叶酸，可以起到健胃消食的效果。特别是其中的维生素，是非常丰富的，而且还有多重矿物质，特别是胡萝卜素、糖类食物，在柚子皮里面都是很丰富的，

吃柚子皮可以帮健胃消食，还能帮助我们止咳化痰、清热润肺，特别是解毒解酒的效果很强。柚子皮有一种营养物质，和黄酮类物质是比较相似的，这些复合物可以起到非常强大的抗炎功效。

吃柚子皮可以减肥吗

吃柚子皮是可以帮助减肥的，主要是因为柚子皮里面含有一种海绵体的部分，这一部分的含糖量是很低的，而且其中含有大量的柚皮甙和芦丁物质，这些都属于黄酮类的物质，是可以帮助我们减肥的。而且柚子皮里面的纤维素也是很丰富的，可以帮助我们起到减肥效果，还可以吃柚子皮来降低食欲，从而很好的控制进食的量。

柚子皮怎么做糖

柚子皮是可以制作成糖吃的，首先需要我们用食用盐，对柚子皮进行搓洗，把柚子皮完全清洗干净之后，这时候我们把柚子皮给切成小块，我们把柚子皮切好之后，放到淡盐水里面，浸泡大概一整天，每过上两个小时需要把柚子皮患上一次，柚子皮浸泡好之后，把其中的水分给控干了备用。在锅中加入水之后，需要我们放上冰糖，然后开小火慢慢熬煮，等到冰糖完全熬煮的融化了，这时候我们加上柚子皮就可以了，等到锅里面的水完全收干的时候关火，而且需要不停的进行搅拌，等到糖差不多凝固了就可以了。

柚子作为大家熟悉的一种水果，吃起来的味道非常不错，而且吃柚子对我们健康也有一定好处，同不仅仅是吃柚子不错，柚子皮我们也是完全可以吃的，上面介绍的这些柚子皮吃法就是不错的选择，在平时经常吃些柚子皮对健康有好处。

柚子皮怎么吃

一、炒菜。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。 二、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。 三、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味! 此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。 在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。
食用
一、香辣柚子皮做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了，一定要放辣点的辣椒。 主料：柚子皮 辅料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁 步骤： 1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味 2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。 3、将煸干水的柚子皮装起锅。 4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。（下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家中带来的，味道非常好的。） 5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。 6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味） 7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒 8、起锅！ 二、肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。 做法： 1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟； 2、放入已经处理好柚皮；3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。 三、柚皮焖黄牛仔 材料：牛黄仔400克，柚皮100克，青红椒、蒜苗、
冬菇、柱侯酱等适量。 做法：1、黄牛仔洗净斩件飞水，放镬内爆炒； 2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分； 3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟，让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色：充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香，口感层次分明而和谐。
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