醋泡黑豆用什么醋最好,醋泡黑豆的正确做法(醋泡黑豆的正确做法)

醋泡黑豆用什么醋最好,醋泡黑豆的正确做法

黑豆泡醋是一种很常见的食物，而且制作过程是非常简单的，但制作黑豆泡醋时有什么讲究呢?醋泡黑豆有用什么醋最好呢?

1、醋泡黑豆用什么醋最好

醋的种类有很多种，可分为高粱醋、米醋、小麦醋、水果醋、白醋等。一般来说，制作黑豆泡醋时建议用米醋是比较好的。因为米醋是糙米加工制作而成，除了含有醋酸以外，还含有多种营养物质，与黑豆搭配，能够使机体更好的吸收黑豆的花青素，从而增加机体抗氧化、以及增加抗自由基的能力。

2、醋泡黑豆的正确做法

黑豆泡醋的做法是非常简单的，一般将黑豆买回来后，需要先将坏的豆子，或被虫蛀的豆子挑出，再用清水洗净、沥干，放入热锅中炒熟后，装进密封玻璃罐中，最后加入米醋。一般加入米醋的量，淹没过黑豆即可，密封七天后就能食用。

3、醋泡黑豆的功效

黑豆泡醋具有健脾开胃、补肾固精、乌发美容的功效。从营养学的角度来说，黑豆泡醋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、花青素等营养成分。适当饮用黑豆泡醋能够预防骨质疏松，以及减轻关节疼痛，同时还能够调节血脂，对视疲劳也有一定的缓解作用。由于含有醋酸，饮用黑豆醋还能够杀菌消炎，以及促进肠道蠕动，预防以及改善便秘作用。而由于黑豆含有丰富的花青素，适当的食用黑豆醋后，能够起到抗氧化、延缓衰老的作用。

醋泡黑豆的正确做法

方法如下：

主料：黑豆200克。

辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。

步骤：

1、黑豆挑去坏掉的豆子。

2、黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

3、将黑豆放入锅内。

4、小火慢慢不停翻炒。

5、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。

6、炒好的黑豆盛入碗中晾凉。

7、晾凉的黑豆放入玻璃杯中。

8、放入陈醋。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。

10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。

醋泡黑豆用什么醋最好 醋泡黑豆用啥醋最好

1、一般来说，制作黑豆泡醋时建议用米醋是比较好的。醋的种类有很多种，可分为高粱醋、米醋、小麦醋、水果醋、白醋等。

2、因为米醋是糙米加工制作而成，除了含有醋酸以外，还含有多种营养物质，与黑豆搭配，能够使机体更好的吸收黑豆的花青素，从而增加机体抗氧化、以及增加抗自由基的能力。

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