鹌鹑蛋怎么做罐头

鹌鹑蛋怎么做罐头

我们在平时的生活中是会吃各种各样的蛋类的食物了，相信鹌鹑蛋是很多人都喜欢吃的了，虽然说鹌鹑蛋个头是比较小的，但是营养价值和滋补效果却是不一般的，药用价值也是非常的高了，所以大家一定是不要错过了，经常吃上几个也是非常不错的了。跟着大道家园网养生网来看看。

鹌鹑蛋怎么做罐头

食材和调味料：鹌鹑蛋、花椒、茴香、肉桂、八角、干辣椒。

做法：

1、我们将鹌鹑蛋先清洗干净了，然后晾晒干了，再将花椒和茴香放入。

2、将肉桂和八角放入，将干辣椒再放入，用大火熬煮好了，再放入一些盐。

3、等到鹌鹑蛋晾干之后，就是在白酒里面浸泡1分钟。

4、然后就是将鹌鹑蛋放到已经洗干净的玻璃瓶当中。

5、然后就是将已经冷却的香料放入，然后就是密封好了，放到阴凉干燥的地方。

6、等到放置24个小时之后，我们就可以将香料一起捞出来煮，去掉壳之后就是可以直接食用了。

鹌鹑蛋罐头的做法贴心提示：我们将鹌鹑蛋要提前腌制，然后再进行煮，然后再进行腌制，这样是会更加的入味的，虽然说是密封了，但是大家要注意不能够放置太长的时间了，否则就是会变质的。

鹌鹑蛋的营养价值

1、鹌鹑蛋的营养是非常的丰富的，里面含有非常丰富的蛋白质、维生素以及我们身体所需要的微量元素，像铁，钙，磷等，我们食用是可以很好的补气血，强身健骨、健脑补脑。

2、而且鹌鹑蛋里面是含有多种氨基酸、磷脂等营养物质，里面含有的胆固醇是要比鸡蛋低的，对于身体虚弱和老人来说是不错的食物，孕妇和儿童也是可以食用一些来帮助滋补身体。

3、鹌鹑蛋里面含有一些能够帮助降低血压的成分，对于心血管疾病的患者来说，食用一些鹌鹑蛋可以帮助调养身体，里面含有的蛋白质也是可以补充大脑，可以很好的预防神经衰弱。

4、鹌鹑蛋里面含有的核黄素能够很好的保护我们的视力，而且是会比较鸡蛋更加容易吸收的，可以很好的帮助增强大脑的记忆力。

5、鹌鹑蛋里面含有身体所需要的多种微量元素，含有的铁元素可以很好的帮助补血，对于气血不足引起的月经不调等有很好的改善的作用，女性朋友经常食用一些可以很好的帮助美容的。

6、对于经常坐在电脑桌前办公的人来说，保护视力是非常的关键的，我们长时间的对着电脑，就是会对我们的视力造成非常严重的影响，而且鹌鹑蛋里面含有的核黄素是要比鸡蛋多的，可以缓解眼睛的疲劳，保护视力。

鹌鹑蛋罐头的汤能喝吗

鹌鹑蛋罐头汤的味道是非常不错的，但是大家在喝的时候一定是要注意哪些人能喝，哪些人不能喝，但是大家要知道，对于脑血管病人的患者来说，就是不适合多吃鹌鹑蛋了，而且鹌鹑蛋里面含有的胆固醇含量是很高的，大家在吃的时候一定是要注意控制量的，而且鹌鹑罐头汤里面的添加剂是比较多的，所以大家最好就是不要喝了。

鹌鹑蛋煮熟了怎么腌制

1、我们首先就是准备好一个容器，罐头瓶就可以，一定是要保证瓶子里面是干燥的。

2、我们将洗干净的蛋放到有酒的碗里面滚一下，然后就是再放到有盐的小碗里面，让其全身都有沾满盐了，然后再放到瓶子里面。

3、我们将瓶子放满之后，就是在撒入一些大料、花椒等，放上一两个就是可以了，密封好了，一个月之后就是可以吃了，制作简单，在却是非常的美味可口。

干腌的好处是：我们用水腌蛋，但是如果时间长了就是会变成臭蛋，我们用干腌的方法就是可以防止臭蛋的产生，这样就是会很快的出油，而且是不会像水腌的那样，但是蛋清是会很咸的，蛋黄是没什么味道，我们用这种方法能够使得蛋清不很咸，蛋黄却是会非常的香，而且也是会有咸味的。大家不妨自己试一试。

鹌鹑蛋的营养功效和滋补养生效果是要比鸡蛋高的，而且大家要知道鹌鹑蛋在古代只有帝王家庭才是能够享用的，现在也是我们餐桌上面不可缺少的美食了，所以大家就要多了解一些鹌鹑蛋的美味吃法了，让我们更好的享受这款食材。

煮鹌鹑蛋的做法

水煮鹌鹑蛋怎么做？
鹌鹑蛋介绍：

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

公认是一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

鹌鹑蛋营养分析：
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

鹌鹑蛋相关性群：

一般人均可食用

1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；

2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋食疗作用：

鹌鹑蛋味甘，性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

鹌鹑蛋制作指导：

1. 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；

2. 治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；

3. 慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
煮鹌鹑蛋需要煮几分钟
10分钟即可，煮鹌鹑蛋具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鹌鹑蛋 9个，水 适量。

1、第一步把准备好的鹌鹑蛋洗净，放一旁备用。

2、然后锅中放水和鹌鹑蛋，如下图所示。

3、盖上盖子，使用大火煮10分钟。

4、时间到后即可打开盖子，把热气放完。

5、捞出沥干，剥开即可品尝。
怎样煮鹌鹑蛋简单做法
用料主料鹌鹑蛋适量调料食盐适量冰糖少许八角适量花椒适量桂皮适量干辣椒适量生抽适量老抽适量香叶5片茴香适量草果2个煮鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂2.把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来3.再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右4.关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久烹饪技巧1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。

2、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。
煮鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
八角煮鹌鹑蛋

材料 鹌鹑蛋 8个 水 2/3杯 酱油 1/4杯

酒 1大匙 八角 1个 香菇根

3个

做法

1）将所有材料放入锅中，煮开后转小火煮7-8分钟

2）煮好后放在汤汁中入味

香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加没过鹌鹑蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片，大火煮开，加盐和白糖，再煮五分钟，然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎，煮五分钟，连汤盛出，马上就吃也可，放在汤里浸着，过几个小时或一晚上会更入味。

一开始煮不要用开水，会爆开，还有盐一定多放点，这样才有味道。

五香鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋，盐，五香粉.

做法：先将鹌鹑蛋洗洗，用超咸的盐水泡两三个钟.

把鹌鹑蛋取出，将泡蛋的盐水（不要浪费哦！）加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮，煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋，煮滚一会就可以关火

（记住一会就行了，不然蛋会老掉）.然后用匙羹把每只蛋压一压，用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡，泡得越久当然越入味啦~！

煮鹌鹑蛋

1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。

2。凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅（3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。

4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。
五香鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋罐头做法
怀念罐头年代--五香鹌鹑蛋原料：鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

做法：1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。2、水煮开后，关火。

盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
怎样煮鹌鹑蛋简单做法
用料

主料

鹌鹑蛋适量

调料

食盐

适量

冰糖

少许

八角

适量

花椒

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

香叶

5片

茴香

适量

草果

2个

煮鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂

2.把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来

3.再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右

4.关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久

烹饪技巧

1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。

2、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。

瓶瓶的鹌鹑蛋的做法

主料
鹌鹑蛋
100g
香菇
100g
辅料
盐
少许
生抽
少许
葱
少许

步骤
1.首先将香菇去蒂，葱切葱花。
2.准备一碗清水，加入一勺盐拌匀，放入香菇，浸泡五分钟，洗净，捏干水分，捞出，摆入盘中。
3.然后在每个香菇上撒少许盐，将鹌鹑蛋磕出，盖在香菇上。
4.锅中倒入清水，放上蒸架，摆上准备好的香菇，盖上锅盖，隔水蒸十二分钟，就可以出锅了，接着撒上葱花点缀。
5.锅中倒入油，烧至八成热，将热油浇在香菇鹌鹑蛋上，最后淋入生抽，即可品尝。

鹌鹑蛋的各种做法

五香鹌鹑蛋一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚五香鹌鹑蛋的做法极其功效，那么今天就为大家详细的介绍下五香鹌鹑蛋的做法以及材料对人体的作用。
相关原料
鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。
具体做法
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒，酱油。
6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
注意事项
放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间，而且时间一长容易入味。
小贴士
鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里多浸泡一会更入味，会更好吃。
鹌鹑蛋和鸡蛋营养大比拼
1、鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
6、岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3—4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
折叠
另一做法
主料：鹌鹑蛋
辅料：香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜
调料：冰糖、生抽、香叶、食盐
五香鹌鹑蛋
做法：
1、准备材料。锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。
2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。
3、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。
4、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。
5、关火后浸泡2小时以上即可食用。
以上就是今天为大家介绍的关于五香鹌鹑蛋做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习五香鹌鹑蛋的做法。

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