豆面怎么做糕(玉米面豆面发糕怎么做的又松又软)

豆面怎么做糕

我们现在生活中水平提高了，饮食也越来越丰富了，其实我们除了吃馒头米饭之外，我们也是可以吃豆面的，尤其是将豆面做成面条食用，不仅是可以很好的换换口味，而且豆面的营养价值也是非常的高的，是老少皆宜的，一起跟着大道家园网养生网来了解了解吧。

豆面怎么做糕

做法一

食材：红豆150克、黄豆面250克、糯米粉250克、水500ml、冰糖50克、糖桂花25ml、清水250克

步骤1

我们首先就是将红豆洗干净了，然后就是倒入适量的水，浸泡3个小时。

步骤2

然后就是将泡好的红豆放入锅里面，再倒入一些冰糖和清水。

步骤3

一定是要一次性将水放足，然后用大火烧开了，用小火慢慢煮1个小时以上。

步骤4

等过半个小时之后，就要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分都煮开了，红豆煮烂了。

步骤5

然后就是关火，将糖桂花调入，搅拌均匀了。

步骤6

微温时，我们就是用勺子按压煮好的红豆，弄成泥。

步骤7

黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。

步骤8

等到黄豆颜色变成浅褐色，飘出香味就可以了。

步骤9

然后就是将炒好的豆面过筛，放凉了。

步骤10

然后在盆里面放入适量的糯米粉，再倒入适量水不停的用筷子进行搅拌，使得糯米粉均匀的吸水。

步骤11

然后就是用手将吸水后的糯米粉和成团，在盆里面压平了。

步骤12

然后将保鲜膜盖上，在锅里面蒸，用大火蒸20分钟，然后就是放到温热。

步骤13

去少量的炒好的黄豆撒在案板上面。

步骤14

然后就是将温热的糯米团放在黄豆上面，撒上一些黄豆面，用擀面杖上下左右的擀压。

步骤15

将糯米团最好制作成0、5cm后的面皮，在上面涂抹上红豆沙，刮平了。

步骤16

然后就是卷成卷了。

步骤17

将卷好的豆面糕切成段。

步骤18

然后就是将剩下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上面，就制作完成了。

做法二

主料：江米面500克、豆沙馅300克，炒黄豆面、100克白糖，桂花酱

做法

1、在江米面里面加入白糖和水搅拌均匀了，然后就是用大火蒸15分钟，取一个小碗，再将豆沙馅和桂花酱放入，搅拌均匀了。

2、然后就准备个面板，在上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面，擀成片，然后就是抹上搅拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，滚上均匀的黄豆面，然后在食用的时候蘸上糖汁就可以了。

豆面怎么炒不粘在一起

主料：包菜150g、绿豆面100g

辅料：油适量、盐适量

步骤

1、将绿豆浸泡一个晚上。

2、将包菜切成丝，备用。

3、然后在锅里面倒入热油，再倒入粉丝，炒。

4、炒软之后，倒入包菜丝。

5、再放入适量的盐炒均匀就可以了。

豆面怎么做豆腐渣

主料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克

辅料：酵母2克、白糖10克、调和油15毫升

做法

1、将酵母和白糖都放入小盆里面。

2、然后就是用少量的水将酵母和白糖都化开了。

3、然后将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放到小盆里面。

4、再放入面粉和绿豆面。

5、然后就是倒入适量的水，一边倒入，一边用筷子搅拌。

6、然后就是和成稀一些的面糊状。

7、接着将保鲜膜盖上，进行发酵，在平底锅放肉调和油。

8、在手上沾上水，抓起一些面糊，用双手团成团。

9、再将面团放到平底锅里面，用手背压一压，使得面糊均匀的摊开了。

10、将锅盖盖好，用小火煎。

11、煎到定型变成金黄色的时候，就翻面进行煎，煎到金黄。

12、煎好之后就倒入盘里面，就可以食用了。

豆面怎么做面条

主料：面粉500g、豆面200g、鸡蛋2个、凉水适量

辅料：葱少许、盐适量

步骤

1、首先就是将面粉和豆面都放到大盆里面，然后倒入适量的凉水，再放入鸡蛋搅拌成团。

2、揉成面团之后就放到面板上面反复的进行揉，面越硬就是会越好吃。

3、然后将面团分成小份，用擀面杖反复的擀压成大饼形状。

4、擀到很薄就是可以了。

5、然后就是将面饼再对折几次，就方便切了，大家可以根据自己的喜好，切宽度。

6、大锅烧水，等到水开了，就放入面条，用筷子搅拌，避免粘粘，撒上一些葱碎就可以了。

看了上面的介绍，相信大家对于豆面是有了更深的了解了，豆面不仅是吃起来有不一样的味道和口感，也是营养价值也是非常的高的，大家是可以在平时多搭配一些食材，经常的制作豆面吃一吃的，一定是会让大家回味无穷的。

玉米面豆面发糕怎么做的又松又软

玉米面发糕怎么做
材料
主料：玉米面（黄）300克，
辅料：酵母10克，
调料：白砂糖150克，苏打粉3克
做法
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。做法:1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。2、发酵约两倍大就可以了。3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。 4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。ok，香甜的发糕做成了。
1。干料：面粉1杯，玉米面1杯，糖适量，泡打粉1小勺，盐少许
2。液体原料：鸡蛋1个，牛奶1杯，油1/3杯
做法：
1。
将干料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入液体原料打匀。
3。将液体原料放入干料容器内拌匀成稀面糊。
4。将稀面糊倒入微波炉器皿内，盖好盖子。
5。放入微波炉，高火6分钟即可。

6。用牙签戳，不粘即可。
菜 名： 玉米发糕
主 料： 细玉米面、面粉
做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。
这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。

葡萄干豆面蒸糕怎么做好吃

前言
豆面就是黄豆磨成的面粉，也有的叫它大豆。豆面一般很少单独使用，多数都要和玉米面粉搭配。但是传统小吃“驴打滚”外面滚粘的就是炒熟的黄豆面粉。
材料
主料：豆面40g、玉米面200g、泡打粉2g；
辅料：葡萄干适量、白糖适量
葡萄干豆面蒸糕
1
把玉米面、豆面、白糖放入盆中。
2
将其混拌均匀。
3
用80度左右的热水（暖瓶水就可以）将其烫匀。
4
晾凉后放入泡打粉。
5
将其搅拌和成软面团。
6
倒入空心模具抹平。
7
撒一些洗净的葡萄干。
8
放入烧开的蒸锅。
9
旺火蒸制25分钟。
10
静置3分钟左右，即可揭开锅盖。
11
稍稍晾凉，倒扣出模。
12
切块装盘，即可上桌。
小贴士
1、豆面一般占玉米面的20%就可以。
2、如果用酵母粉发酵再蒸制，就是传统的发糕。

绿豆面怎么做成绿豆糕

目前有专门的绿豆面，绿豆面可以做成绿豆糕，那么绿豆面怎么做成绿豆糕呢？

绿豆面放倒入盘子或浅盆里，平铺，覆盖保鲜膜，上蒸锅蒸40分钟，蒸好的绿豆面，加入蜂蜜，黄油，用搅拌铲搅拌，糖可以用适量开水化开后加入，想丰富口感可以加入酸奶或糖桂花，揉制成小团，填入模具压实，脱模即可，模具花片上可抹上少量食用油防止粘连。

绿豆糕在中国有很多种口味，从颜色到形状。但一般来说，它们是由不同的蛋糕模具塑造的，比如月饼模具。为了口感更顺滑细腻，使用未去壳的青豆是很重要的。另一种选择是将绿豆预先浸泡，然后手工去皮。但这是一项非常艰巨的任务，需要耐心和时间。

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