杨梅怎么保鲜

杨梅怎么保鲜

杨梅是大家熟悉的一种水果，因为杨梅吃起来的味道以及口感都是非常好的，所以很多人对杨梅都是比较喜爱的，吃起来酸甜可口的杨梅受到了很多人的喜爱，这的确是值得我们经常去吃的一种水果，不过杨梅比较难保存，那么具体杨梅如何保鲜，一起跟着大道家园养生网来看看吧。

杨梅怎么保鲜

想要给杨梅保鲜，首先可以试试冰箱冷藏的方法，这样不仅可以保证杨梅的品质，同时还可以有效的延长杨梅保存期限，一般来说杨梅放在0-5℃的冷藏室中进行保存比较好，不过湿度要高一些，必须在85%-90%的环境下保存杨梅，这样才可以起到保鲜的效果，而且一定不能清洗。

如果想要比较长时间的去给杨梅保鲜，可以把杨梅制作成杨梅酒，对新鲜的杨梅，我们在清洗之后就可以等水渍自然的干掉，然后按照1斤杨梅，加入5斤白酒的比例进行泡制，只需要我们把白酒和杨梅一起保存，然后密封好，白酒的度数在四十五度以上就可以了。而且杨梅和白酒是应该放在密闭的容器中，一般来说放上20天左右的时间，这样就可以吃了。首先杨梅酒是可以直接喝的，同时其中的杨梅也是可以直接吃的，这样对我们肠胃健康有意义。

长期保存杨梅，可以试试把杨梅冰冻起来，首先需要我们把新鲜的杨梅洗干净，然后放到袋中密封起来，之后就可以放到冷冻室中进行冷冻。最好是可以把杨梅冻成冰，这样可以让杨梅更长久的进行保存。

在保存杨梅的时候，还可以试试把杨梅晒干，在盘中放入大量的细盐和少量的白糖，然后把洗净的杨梅放入其中，不断的去摇晃盘子，一定要让每一颗的杨梅都能够尽量多地粘上盐和糖。然后把杨梅放到袋中，迈进泥土里，等上一个月就可以取出晒干，这样可以让杨梅保存的时间长达数年。

杨梅可以放冰箱吗

杨梅是完全可以放到冰箱中进行保存的，主要是因为杨梅的保鲜期是非常短的，是很难保鲜保存的一种水果，而在冰箱中气温低，这样就可以在一定程度上发挥出保鲜功效。

吃杨梅的好处

吃杨梅的时候对人体健康是有好处的，首先杨梅中是有多重的有机酸存在，而且其中的维生素C含量同样十分丰富，再加上杨梅吃起来味道酸甜可口，所以不仅可以帮助我们增加肠胃中的酸度，同时还可以起到促进消化的功效，是我们促进食欲的好选择。

吃杨梅对收敛消炎也有好处，杨梅是一种性味酸涩的水果，吃的时候就可以有不错的消炎功效，特别是对于大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌来说，都可以起到抑制功效，所以对我们预防肠胃疾病是有好处的。

杨梅的防癌抗癌功效也是很强的，在杨梅中是有大量的维生素C、B存在，这些物质在人体中，可以对防癌抗癌起到一个积极作用。同时杨梅中还有大量的氰氨类、脂肪油物质，这些同样是有抑制癌细胞的作用产生。

杨梅对于祛暑生津也是有好处的，吃杨梅对促进消化有好处，同时杨梅的祛暑功效也是很强的，对我们缓解中暑等不适情况是有好处的，而且杨梅还可以发挥出开胃生津的功效，这样对促进人体解暑也有好处，是我们促进减肥瘦身的一种好选择。

吃杨梅的时候还可以有美容减肥的功效，因为杨梅对抗衰老是有好处的，而且在杨梅中是有大量的纤维素存在，而这种物质对我们人体促进肠胃蠕动是有意义的，还可以利用吃杨梅的方法来帮助排毒，对美容养颜是有好处的，同时杨梅还可以发挥出抗衰老的功效，对提高人体免疫力有很大帮助。

杨梅作为一种美味的水果，吃起来酸甜可口，受到了很多人的喜爱，而且杨梅对我们人体健康也是有好处的，所以说杨梅是值得我们经常吃的一种水果，而且对杨梅的保鲜方法我们也应该有所了解，这样就可以更好的去吃杨梅了。

杨梅吃不完怎么保存 如何保存杨梅

1、冷藏保存，若是剩余的杨梅不是很多，可以在2到3天的时间内吃完，那么可以将杨梅放在冷藏室中短时间保存，然后就吃多少拿多少，在2到3天的时间使用完。做法：将未食用完的杨梅挑选一下，去除坏的和烂的，然后将杨梅放在铺有杨梅叶子的竹筐中，直接放在冷藏室保存，食用的时候清洗干净就可以了。

2、冷冻保存，若是剩余杨梅比较多的话，短时间内食用不完，可以将杨梅放在冷冻室保存，冷冻室温度很低，细菌不宜滋生，可以较长时间的保存杨梅。做法：将杨梅挑选一下，去除坏的，然后清洗一下，再用盐水浸泡10分钟左右，将杨梅虫清洗干净，然后沥干水分，吹干之后，分批用保鲜袋或者保鲜盒装好，放在冷冻室中保存即可，食用的时候可以解冻之后食用或者是加在饮料里面食用。

3、糖渍保存，糖渍也是一种保存食物的方法，高糖的环境渗透压很高，不适合细菌生长，杨梅糖渍之后可以保存20天以上，放在冷藏室的话，可以保存2到3个月之久。做法：玻璃罐清洗干净，晒干，铺一层清洗干净，晾干的杨梅，铺一层冰糖或者是白砂糖，再铺一层杨梅，一层糖，最后用糖封口，放在看冷藏室中保存，待糖快要融化完的时候就可以食用了。

4、盐渍保存，盐渍也是保存食物的一种方式，盐可以提供高渗环境，抑制细菌和虫子的生长，具有很好的保藏作用，一般可以保存2个月之久。做法：将杨梅清洗、晾干，放在干净的盆子中，撒上食盐，转动盆子，使杨梅表层裹上一层细盐，然后将杨梅放入干净的玻璃坛，腌制2天左右，将杨梅汁沥出，盐渍过的杨梅晒一天，再杨梅放回杨梅汁中，使杨梅重新吸回杨梅汁，重复几遍，待杨梅汁消失之后用玻璃瓶装好盐渍杨梅，可以保存2个月之久。

杨梅的保存正确方法 怎么保存杨梅

1、冰箱冷藏(不清洗)，很多朋友们都是买回来太多的杨梅，吃不完又想要保鲜，最简单的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千万不要清洗!因为杨梅中本身就含有小虫子和细菌，清洗之后只会让它们繁殖得更快，

2、冰冻杨梅(清洗后)，将杨梅放入冰箱中保存还有一种方法就是做成冰冻杨梅，不过与冷藏不同的是，杨梅要清洗干净并且用盐水浸泡，以便拿出来后可以直接食用。我们将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里，最好把杨梅冻成冰。

3、通风保存，如果条件有限，没有冰箱的话，那么可以把杨梅分开装在小盘子里，然后放在通风阴凉的地方保存，这样的杨梅一般来说只能保存1～3天，时间是最短的，吃的时候也要注意，如果杨梅已经明显的发酸还有一种腐臭味道，那就说明已经变质，不宜食用。

4、保鲜剂保鲜，这种方法是十分专业的，适用于杨梅在运输的途中的保存，因气温高会导致杨梅变质，所以需要在杨梅上喷洒保鲜剂，然后装袋，挤压掉带种的空气后密封，再加入适量的冰袋或者冰块，这样能够较长时间的维持杨梅的鲜味。

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