菌类馅怎么做好吃(玉皇蘑菇包馅怎么做？)

菌类馅怎么做好吃

平常无论吃包子馅儿还是饺子馅儿，一般选择吃的都是肉馅儿或者是素馅儿，但是不仅仅只有肉馅儿和素馅儿是好吃的，还可以多吃一些菌类的菜非常有一样价值也是非常高的，因为菌类馅儿非常的好吃，口感也是非常的不错，所以有很多人都爱吃菌类的一些虾香菇，蘑菇非常好吃，而且营养价值也是非常高的，而且做成包子和饺子非常的美味。跟着大道家园网养生网来看看。

菌类馅怎么做好吃

首先先想好蘑菇和香菇清洗干净。清洗干净以后再把它用热水焯一下，这样方便后边的制作。把准备好的香菇放进料理机里进行打碎，尽量越碎越好，这样的话是更加好吃的，再准备一些猪肉猪肉可以自己嚼碎，如果比较麻烦或者是没有锋利的一些料理机的话，也可以选择在商家那里就进行搅拌，所以这个时候可以根据自己的一个选择，等肉搅碎以后。把香菇和肉馅放在一起放好以后，就是准备热油了，将锅中放入葱姜蒜，放入一些花椒大料，然后把它捞出来。把热油放到香菇和肉馅儿里进行搅拌，尽量朝一个方向，这样搅得比较均匀，而且比较顺，馅搅拌好以后再放入十三香，辣椒，食用盐，食醋等这些调味品放在一起进行搅拌，在做的时候一定要注意，一定要顺着一个方向煮，这样的话口感会非常好吃，而且营养价值也是比较高，香菇和肉的营养价值都是比较好的。搅拌好以后就可以包包子或者包饺子了，然后进行和面就可以制作了。

菌类馅饺子怎么做

菌类饺子下首先先准备好外面的面，首先先把面和好，然后进行发面，记得倒入酵母。倒好以后就可以放到温暖的地方进行发面，这样的口感非常好吃，等发好面以后。在发面的过程中，就可以制作饺子馅儿了，饺子馅儿想要好吃的话，一定不要忘记朋友的过程，朋友的口感非常好吃，而且它可以刺激到香菇和肉发出最好的那个味道。把香菇和肉都嚼碎以后，再加入调味品，喷入油进行搅拌一个方向搅拌会非常好吃，而且营养价值也是比较高的，对于身体来说也是非常好的，等做好以后就可以包了，可以选择两个人搭配合作，这样也是比较好的，先将面切成一遍，然后把它弄成圆桥，然后切成一小块儿一小块儿，放好以后把它擀成皮儿，然后把馅儿放入捏在一起，非常好吃。最后放入水进行煮，煮好以后就可以吃了，带上食醋和辣椒，再倒上香油，非常好吃。

菌类馅包子怎么做

包子的面皮需要软一些的，和饺子面皮是完全不同的。所以在这个时候就要注意面的过程，尽量活得软一些，让它的弹性更加好。和好面以后就可以准备放入到温暖的地方，然后进行和馅儿了，把包子馅儿准备好，香菇和肉进行搭配，还可以放入一些少量的胡萝卜，口感和营养价值都是非常好的。将香菇和肉切成小块也可以用料理机榨好，准备好以后就可以把它放入到盆中，再准备好热油放入，再加上调味品就可以了，等面和好以后切成块状，一个个切好以后，把它擀成薄状，弄好以后再放入下，然后揪住一个面边把他一个一个褶子粘在一起。等做好以后把锅的箅子上放入纱布在放入包子就可以了，等它放入到锅里就可以，等熟了就可以吃了，营养价值非常高，而且口感也是非常好的。

菌类馅的营养价值

菌类馅儿的营养价值非常高，口感也是非常好的，菌类的营养价值是非常高的，特别是它含有的维生素是非常高的，对于身体来说可以补充到很有营养，而且对于军队的维生素，碳水化合物都是比较丰富的，而且菌类含有丰富的蛋白质对于身体来说非常的有营养价值，口感也是非常好的，所以建议吃菌类的食物，对于身体的营养价值非常高，对身体来说也是好的。

菌类的营养价值，无论是包子还是饺子，它的口感都是非常好的，而且营养价值也是比较高的，所以很受大家的欢迎，所以这个时候一定要注意的是多吃这样的营养物质，搭配一些水果和蔬菜，让它的营养价值得到一个最好的发挥。

玉皇蘑菇包馅怎么做？

玉皇菇作为菌类食物的一种，大家对于玉皇菇是比较爱吃的，在平时我们是会经常吃玉皇菇的，今天分享一下玉皇蘑菇包馅具体做法：

一、原料

1、主料

猪肉馅 ：半斤

鲜玉皇蘑菇 ：适量

2、辅料

葱姜蒜 食用油 水 ：适量

二、具体步骤

1.、在早上买的新鲜玉皇蘑菇，洗净锅里烧开水，把蘑菇焯熟，挤干水，剁细。

2、和面，盖上盖放一边醒。

3、 把猪肉用绞肉机绞成肉馅。

4、把猪肉馅放进一个大碗里，加入盐味素，搅拌上劲，放入葱姜蒜酱油。

5、再把剁好的蘑菇放入碗里一起搅拌。

6、把醒好的面团揪成小剂子，擀成薄皮，就开始包饺子，包好的饺子进锅煮熟即可。

小贴士：

1、煮饺子的水里可以放一些盐，那样饺子皮不容易粘在一起。

2、北方一般都是配上蒜酱。而我喜欢配上四川的蘸料。

香菇肉馅做法

香菇肉馅做法：

1、把香菇洗净，放如入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用。

2、在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（顺着一个方向搅拌），边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性。

3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用即可（这样使味道充分进入肉馅中）。

营养价值：

1、香菇

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

2、猪肉

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉蘑菇饺子馅怎么拌好吃？

猪肉蘑菇饺子馅
原料：猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克；
调料： 　鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
蘸汁： 大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
做法：
一、馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二、包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
三、煎饺子：
1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
四、蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。

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