冷冻小龙虾还有寄生虫吗

冷冻小龙虾还有寄生虫吗

小龙虾味道非常美味，是很多人都会非常喜欢吃的一食物。但是呢，小龙虾非常不好的清晰，你表面上的污垢还有泥土特别多。还非常容易夹手，所以很多人都会选择购买冷冻好后的小龙虾，那么冷冻的小龙虾还有寄生虫吗?

冷冻小龙虾还有寄生虫吗

其实大家可以放心，冷冻过后的小龙虾一般是没有活的寄生虫的。因为小龙虾它的生长环境。决定了它会不会产生寄生虫，如果是生活在环境特别恶劣的地方，很有可能就会产生一些寄生虫。但是他经过了冷冻保存之后，它长时间存放在低温在一个状态，这样就很有可能使寄生虫死掉。了所以即使小龙虾身上有提升重的话再经过了长时间低温的储存，它体内的寄生虫也会被冻死了。因此冷冻过后的小龙虾体内是没有寄生虫的存在的，大家可以放心食用。

而且小龙虾冷冻过后其实也是可以吃的，因为它里面的主要成分是一种蛋白质和不饱和脂肪酸，还有矿物质等，这些都是不容易发生变质的成分，所以如果经过冷冻之后的话也是不会不会出现一个质量的改变，其实是还是能达到一定良好的口感，所以其实小龙虾冷冻过后也是照样可以进行食用的。这样不仅可以杀死小龙虾体内的一些残留的寄生虫，还可以达到一个安全健康的食用吃起来更加放心。

所以冷冻过后的小龙虾没有寄生虫可以照样食用，其实它一般可以冷冻在25天以上。如果你常温或者是冷藏小龙虾的话，他很容易就会被细菌感染，从而导致一个变质口感，但是如果你把小龙虾放在冷冻室里进行冷藏的话，其实它可以达到一定很长时间的保质期。因为冷冻室的温度是很低的，而这个低温又可以杀死小龙虾体内的一个细菌。所以可以延长很久的保质期一般都可以到达在25天以上，但是还是建议最好尽快吃完，这样可以保证一个更好的口感。

所以总的来说呢，冷冻的小龙虾体内是不会有寄生虫的，但是冷冻之后的小龙虾的肉质呢，就会变得没有那么嫩和q弹了。但是如果你做的好吃的话，其实它的味道和口感还是一样好吃的。因为他的小龙虾做的好吃的奥秘主要是在于它的一个调味料。

小龙虾真的有寄生虫吗 小龙虾有寄生虫如何处理

我们都知道，小龙虾是夏季很常见的一种海鲜食物，很多人都会喜欢吃小龙虾，尤其是年轻人。很多海鲜类食物都会有寄生虫，那么小龙虾有寄生虫吗？

小龙虾有寄生虫吗

据介绍，小龙虾的食性很杂，除植物秸秆和水草外，还以死掉的鱼类或同类的尸体食，由于其有吃腐尸的习惯，它们的身体中携带了量的细菌和有毒物质。一些商贩为赚到的钱，组织人力到河流、泥塘中捕捞野生环境下生长的小龙虾，不经过检疫运到市场低价出售，很多小龙虾死亡后，成为细菌大量繁衍的温床。

小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但 由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。

小龙虾生活的水域中充斥大量的浮游生物，不论人工养殖还是野生的，都是寄生虫的宿主， 这一物种在有些国家还被用作吸附水中的重金属和有毒物质。

食用这种小龙虾的确冒一定的风险，如果小龙虾本身感染有肺吸虫囊蚴（肺吸虫生活史中童虫的发育期），人在食用时又不注意煮熟煮透，就有可能感染肺吸虫病，轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的还有可能发生癫痫或偏瘫。几年前，北京曾出现过市民因为食用小龙虾中毒而发生“急性骨骼肌溶解症”的病例。

小龙虾中为何会有寄生虫

但黄成也表示，即使人工养殖的小龙虾，养殖环境不同也会造成小龙虾的差异。比如，水藻类较多或使用饲料养殖的水体，可能导致小龙虾附着物较多，相比杂质较多。而且淡水里面仍有各种寄生虫，小龙虾等水生动物可能受到水体感染，含寄生虫，如肺吸虫等。

小龙虾有寄生虫怎么办

千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。爆炒也不行，可能炒不透、炒不均匀，仍遗留活体虫卵。可先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上，达到高温消毒效果。

烹饪小龙虾的温度需达到100℃以上，并持续一定时间。如果是活的小龙虾，则需蒸10分钟以上。同时，小龙虾含蛋白质，且属于水产品，尿酸偏高、痛风、肠胃不好或者体质虚寒以及过敏的市民不应摄入过多。

小龙虾三个部位寄生虫最多

肠道小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

虾黄在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。

安全吃龙虾原则

煮虾前去头要煮透在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。

吃虾要有节制吃虾时要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

死掉的小龙虾不要吃据介绍，小龙虾体内蛋白质构成中含有大量组氨酸。小龙虾死后，组氨酸迅速转化成有毒物质组胺，就是烧熟后也很难消除，因此对人体有较大危害。

小龙虾有寄生虫吗 小龙虾有没有寄生虫

虽然现在检疫、消毒条件不断提高，但还是有一些寄生虫或虫卵藏在小龙虾体内。因此在烹饪时一定要让小龙虾充分熟透，否则人体就会感染寄生虫。
小龙虾的食性很杂，除植物秸秆和水草外，还以死掉的鱼类或同类的尸体为食。由于其有吃腐尸的习惯，它们的身体中携带了大量的细菌和有毒物质。一些商贩捕捞野生环境下生长的小龙虾，不经过检疫运到市场低价出售。
还有一些商贩故意向养殖池中投喂不干净的饲料，甚至将被污染的水塘、泥沼作为养殖地。

小龙虾生活的水域中充斥大量的浮游生物，不论人工养殖还是野生的，小龙虾都是寄生虫的宿主。

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