蒙古族咸菜怎么做

蒙古族咸菜怎么做

咸菜在我们生活中不仅仅是辅助口味的一个味道，咸菜现在也入菜了，因为有一些咸菜炒菜是非常好吃的，所以有很多人都会选择用咸菜作为生活的一道必备品。但是大家不知道有没有吃过蒙古族的咸菜，蒙古族的咸菜也是味道非常好吃，而且有它独特的特色和味道，非常的吸引人，那么怎么制作蒙古咸菜使得它更好吃，更加的有味道呢?跟着大道家园网养生网来看看。

蒙古族咸菜怎么做

蒙古族的咸菜首先需要的是萝卜，油以及咸生菜，这样的话在制作蒙古族咸菜的一些原料是非常重要的。先将萝卜清洗干净，然后把外皮去掉，将萝卜切成丝，可以选择切成一些粗的丝，这样的话在后期吃的话会更加容易吃，而且吃的时候也比较容易加，所以可以选择切的粗一点，然后这个时候再准备一些酸咸菜，姜酸咸菜清洗干净，然后多碎也可以选择切成比较细的丝，一定要注意这两个要粗细注意，这样的话口感会更加的鲜美，如果咸菜可以选择粗细无所谓，但是萝卜一定要切得比较粗，这样的话在吃的时候比较容易加，而且也更加有味道。将锅中放入一些油，然后把萝卜丝和咸菜丝都进行炒，这样的话味道会更加好，尽量可以选择先后不一起放，这样入味的效果会更加好，然后制作的时候一定要炒香，这样的话一样价值也是高的，而且也是非常好吃的，在炒完以后呢，进行一个调味，放入少量的食用盐和一些调味品，这个时候注意调味品中实验，千万不可以放得过多，放得过多的话可能会使得咸盐过量对于身体来说是非常不好的。

蒙古族咸菜的营养价值

咸菜具有一定的营养价值，但是与此同时也有一定的危害。所以在吃的时候切记不要吃的过多，避免会影响到身体的一个健康，尽量能够选择一些适当的量，每天可以少吃一点，然后隔一段时间再吃，避免吃的多了会影响到身体。咸菜里面含有的一种乳酸菌对于身体来说是非常好的，可以起到一定的降血压的功效，而这个降血压的功效也不可以吃太多，因为太多的话像一些食盐过高的话，可能会引起肾脏的一个不适，因为它无法排除和消化掉这么多的食盐带出来的副作用。在腌制咸菜的时候一定要注意，时常可以选择长一点，因为这样的话乳酸菌的一个生长繁殖速度就会更长一些，这样的话可以更加有效的改善身体的血液循环。

蒙古族的饮食特色

蒙古族最重要的一个特色就是马奶酒，马奶酒不仅好喝，而且营养价值高，对身体来说非常有好处，可以很有效的对身体有好处，可以帮助到身体。马奶酒在喝的过程中可以再来一曲蒙古舞，对于和买奶酒和吃牛羊肉是非常好的助兴的一种观赏。蒙古族的牛羊肉也是非常好吃的，每天吃着大自然的一些饲料，鱼松时还在大草原上奔跑，对于牛羊马儿来说他们都是自由自在的，所以他们的身体状况是非常好的，所以有很多人都会选择吃蒙古族的牛羊肉，因为他们不仅美味而且营养价值都是极高的，对于身体来说是非常好的。

蒙古族的特色菜有哪些

蒙古的特色菜，其中有烤全羊，烤全羊是蒙古族非常重要的一道菜，烤全羊比赛篝火片边烤全羊边看篝火欣赏歌舞是蒙古族的一大特色。烤全羊的营养价值非常高，不仅有烤羊排，烤羊腿，这些烤出来都是非常好吃的，再配上一杯酒，美味。豪迈的蒙古人非常的好客，而且他们也丝毫不吝啬自己的美食，分享给外来旅游的顾客，他们对于蒙古族的特色菜和人都是印象深刻，因为他们热情好客让出来旅游的人像归家一样的温暖，所以有很多人都爱去蒙古族进行旅游，不仅仅可以尝尝他们的拿手特色菜，而且对于他们的一个民族风俗也是有更好的了解。

蒙古族不仅有牛羊肉，他们的蒙古族咸菜也是非常好吃的，不仅营养价值高，而且非常美味，所以有很多人都会选择制作蒙古的咸菜，口感是非常不错的，而且营养价值也是非常高的。

被道士做咸菜缸用了300年的国宝，味道到底有多重？

一代天骄，成吉思汗。作为统一蒙古族的人，他率领部队一路北上，加之有游牧民族的属性加成，使得他几乎快要打下整个欧洲。可惜还是功亏一篑，在遗憾中死去。不过在他决定北上之前，先打算攘外必先安内，于是凶猛的屠刀对准了西辽、西夏、金等国家，将他们一一攻破后，还收缴了大量的珍奇宝物，其中最特别的就是一个巨大无比的玉石。

渎山大玉海的产生过程

玉石，凭借其温润的外表和产量的稀少，从古至今都是被人争先追捧的存在，加上玉石还有“养人”这一说法，更加令其价值上升。因此古代的玉石，也有着祥瑞的象征，会给它的拥有者带去好运。故而在1271年，忽必烈就创建了元朝，成为了开国皇帝。他觉得自己能走到今天这一步，和这块玉石也有一定的关系，于是他下令让工匠把玉石制作成一个巨型的储酒器皿，用来盛满酒液，赏赐给他的部下以及臣子们。

工匠们也使出了浑身解数，将玉石雕刻的无比精美。当把玉石做成器皿后，便在外表雕刻一幅美轮美奂的图案，其上有龙、猪、马、鹿、犀等珍奇动物，他们都身处一片波涛汹涌，碧浪滔天的大海之中。寓意着元朝被万国来拜的繁华盛景，以及彰显当时元朝的勃勃生机和强大实力。

忽必烈见到酒器非常开心，大设宴席，与一种臣下不醉不归。此后这件器皿就被放在了琼华岛的广寒殿之内，有专人把守着。可惜元朝也不是历史长河中的沧海一粟，之后他也被明朝给取代了，而到了明朝万历七年的时候，这一天广寒殿突发大火，在大火中这座宫殿被烧毁，就连玉石也不见踪影，此后再没人见过。

渎山大玉海变成道士腌菜的菜缸

而后到了清朝，在南长街的一处叫做真武庙的道观内，保存着一个体型巨大的石钵，其表面虽很光滑，但是遍布焦黑，而且还有凹凸不平的图案刻印其上，寺庙里的人都不知道这块石头来自何处，只不过在建立之初就存在于此，于是本着不浪费的原则，他们就使用这个石钵拿来腌制咸菜。

其实，这块石钵正是在大火中失踪的玉石，可惜遇上了不识货的人，被暴殄天物拿来颜值咸菜，实在是令人痛心。此后过了300年，道观内也诞生了使用它来腌咸菜的传统，不过在康熙十五年，真武庙被重新翻修，此事道士们才察觉，这个咸菜缸居然是一个玉石。不过在被充当咸菜缸如此之久后，玉石还是没能幸免，染上了咸菜的味道。

他们连忙把这个玉石用清水冲洗干净，还放入了山泉以及山石，供奉在观音大士面前，用来孝敬观音。此后真武庙也就改名为玉钵庵，玉石的名声也渐渐传了出去。这件玉器就是渎山大玉海，它如今被存放在北海团城承光殿前的玉瓮亭中，供后世之人瞻仰它的美丽姿态。历史学家研究后发现，其内部可以储存约30石的酒，足够1000人喝酒使用，可惜后来被用来腌制咸菜了，实在是有些尴尬。

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