水果咸菜怎么做

水果咸菜怎么做

咸菜的种类有很多，一般都是用蔬菜腌制制作而成的，膳食纤维含量丰富，可以让肠道蠕动速度变得更快，而且还能够补充身体所需要的矿物质，维生素，水果咸菜也是一种很多人喜欢吃的食物，下面就跟着大道家园网养生网来看一下水果咸菜怎么做。

水果咸菜怎么做

制作水果咸菜首先把包菜清洗干净以后切碎，然后再用盐腌制下清洗干净，胡萝卜，苹果，橙子洗干净以后切成片状，把糖混合在一起搅拌均匀，准备一个干净的玻璃罐，把葡萄，胡萝卜，苹果，橙子，包菜放进去，再加入料汁，放到冰箱冷藏室里面保存一段时间就可以吃了。

制作水果咸菜就需要把所有需要的食材都准备好，像青瓜，梨子，苹果，白萝卜等清洗干净以后全部都切成段状或者块状，放到瓶子里面保存，添加适量的白糖，倒入适量的白醋，盖上盖子密封保存一段时间就可以拿出来吃了。

制作水果咸菜也可以先把腌料全部都煮开，放凉以后备用，再把小黄瓜，白萝卜，红萝卜，梨子，苹果等清洗干净切成条状，小黄瓜，萝卜，红萝卜放到容器当中，加入适量的盐腌制一下，再清洗干净水分控干，所有的食材放到腌料里面浸泡几个小时，这样就可以吃了，味道也都非常不错。

制作水果咸菜首先准备一些包菜，洗干净切成菱形块，再添加适量的盐腌制一下，水分腌制出来以后挤干，放进容器当中，再把梨子苹果洗干净切片，放到包菜里面，加入一些蒜蓉，辣椒酱，香醋，再加一些糖搅拌均匀放进碗里面，保鲜膜封好，再放到冰箱里面保存，4个小时以后就可以吃了。

水果咸菜的营养价值

水果咸菜里面的膳食纤维，矿物质以及维生素含量还是非常丰富的，能够把肠道里面的垃圾更快排出，做成咸菜后味道还是比较清爽的，腌制的时间长了以后，乳酸菌的含量也会变得比较多一些。

水果咸菜里面还有氨基丁酸物质，可以达到降低血压效果，让血液循环速度变得更快，适当的吃一些水果咸菜还能补充维生素c，维生素b1，让身体更加健康。

适当的吃一些水果咸菜也能够达到抑制病菌作用，因为在腌制咸菜过程中，随着发酵的过程就会有抵抗细菌的效果，在乳酸菌的作用下一些有害菌就可以被有效抑制，能够让咸菜的味道变得更好，还可以把肠道里面其他的细菌有效抑制，避免不正常的发酵情况出现，抑制病菌形成。

适当的吃一些咸菜能够起到有效的减肥作用，它里面的活性乳酸菌含量丰富，就能帮助消化，让铁元素吸收率变得更高，还能预防糖尿病，高血压，消化道系统疾病出现。

水果咸菜怎么保存

想要更好的保存水果咸菜，那么就把它放到塑料袋里面，里面的空气全部都挤掉，再扎好口子，需要吃的时候口子打开，用干净的筷子夹出一些，再立刻把口扎紧，这样保存一个月左右都不会出现变坏的情况，也可以准备一个大一些的瓶子，烫洗干净以后来装水果咸菜，也能保存比较久的时间，本身水果咸菜就不容易坏，放到凉爽通风阴凉的地方就可以了，如果想要保存更长的时间就放到冷冻室里面，要吃的时候拿出来化开，这样也是可以的。

想要更好的保存水果咸菜，那么就需要注意冷鲜保存，不过时间也不要保存太久，否则会影响到它的口感，如果有变质情况，一定要马上扔掉不要再吃。

水果萝卜怎么腌制

水果萝卜的腌制方法是很简单的，需要先准备一些已经晒好的萝卜干，然后清洗干净，加入一些酒，生姜，大蒜头，辣椒酱以及盐，混合均匀放到坛子里面，大概保存10天左右就可以吃了，搭配米粥或者米饭都可以。

上面介绍的就是水果咸菜的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，水果咸菜的制作方法简单，适当的吃一些可以补充所需要的一些营养物质，能够让肠道更加健康，便秘问题就能得到有效解决。

如何腌制梨芥咸菜？

芥菜疙瘩超简单的腌制方法，两天就能吃，香辣入味，开胃下饭

10月，又到了腌菜的季节，秋季很多蔬菜都大量上市，北方很多人家，都会腌制一些咸菜，到了冬季吃。腌菜里，腌芥菜疙瘩是必不可少的，芥菜疙瘩是一种根用芥菜，表皮通常为翠绿色，其形状为圆球，底下长了一个长须根，似青萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味。

芥菜疙瘩的腌制方法很多，可以整个腌制，还也可以切丝，焖芥菜丝，芥辣味浓，今天分享芥菜疙瘩超简单的腌制方法，两天就能吃，拌出的芥菜丝，香辣入味，吃着清脆，配面条，粥，米饭都不错，开胃下饭，下面分享下做法：

【香辣芥菜丝】所需材料：芥菜疙瘩、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、米醋、

做法步骤：

把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。

芥菜疙瘩比较硬，刀工不好的很难切，用擦丝器把芥菜疙瘩擦成丝，就简单多了，把芥菜丝撒上盐，翻拌均匀，腌制一晚上，把芥菜丝腌出水，这样能去除芥菜疙瘩的苦味。

把腌制好的芥菜丝，用手攥去水分，放在盆内，再尝下咸淡，再加一些盐，味道稍咸一些，淡了容易发粘变质，翻拌均匀。

把芥菜丝装在保鲜盒内，或者带盖的瓶子里，把芥菜丝装进容器后压实。放冰箱冷藏保存，随吃随取。

第二天就可以吃了，夹出一些，放到容器内，加入辣椒油、香油、白糖、米醋、酱油。喜欢吃蒜的，也可以加一些蒜末，或者香菜末。

用筷子翻拌均匀，就可以吃了，这个小咸菜，最好现吃现拌，吃的时候，夹出一些，加调料拌一下，味道好。

鲜桔梗咸菜的家常做法

食材

桔梗 800g

辣椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

米醋 适量

白糖 适量

方法/步骤

1

自己动手做桔梗咸菜吧，不比买来的味道差哦！重要的是想吃什么口味的可以自己调。准备好用到的桔梗。

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2

先把桔梗的外皮去掉，冲洗一下。可以像刮土豆皮那样用硬点，薄点的工具把它们的皮刮掉。

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3

接下来要把桔梗一头黑点的根切掉，切成长条或者拍一下撕成长条。

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4

将桔梗条放进大一点的盆子里，用清水泡上一天，小编往水里加了点盐。

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5

泡好的桔梗条捞出来，控一下水，就可以开始做咸菜了。

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6

往桔梗条里加入适量的辣椒粉，盐，鸡精，白糖和米醋。

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7

桔梗和调料拌均匀。如图所示。如果您喜欢吃芝麻，可以在这个环节加点进去一起拌匀。

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8

最后把做好的咸菜装盘就可以上桌啦！

柚子皮腌咸菜江西做法

柚子皮腌咸菜江西做法：
1.首先把柚子皮切片，烧开水煮十来分钟，煮出外皮表面的苦味，等水凉。
2.将无水的辣椒，生姜，大蒜切沫，拌匀，加食盐，糖，待出汁水。
3.出水后，将凉过得柚子皮拧干水，放进去拌匀。
4.最后洒上香喷喷的芝麻油，拌匀。
5.装瓶，放入冰箱，一道可口开胃的小菜做好，可以吃上两三个月。
柚子性寒味酸、主治孕妇食少、口淡，去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒者口中的异味，消食、化痰，散愤懑之气。这就是柚所含之柚皮甙原的解痉作用。

西红柿腌咸菜怎么腌

材料
约1磅小青西红柿，摘除茎，洗干净。部分切成两半，部分保留完整，看看哪种做法好
§ 2升左右的水
§ 1杯白醋
§ 3茶匙盐
§ 一片月桂叶（bay leaf），几小块肉桂，6个丁香（不必这么精确吧），少量黑胡椒末（没有整个的黑胡椒）
§ 2瓣蒜，切碎
§ 2汤匙蜂蜜
§ 若干碎辣椒片（如果喜欢吃带辣味的），放两个绿，红辣椒，调色
§ 一个干净的玻璃容器
做法
1，在锅里加水，放上醋，盐，和其他用料，搅拌直到盐全部溶解，煮沸3分钟后，略微冷却。
2，用开水（或微波炉）消毒准备好的玻璃容器。
3，将西红柿放入玻璃容器，然后倒入温的混合物，直到西红柿完全被盖。
4，待冷却后，盖上盖子，放入冰箱。等几周～三个月，味道就可以了。
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