百合的精选药膳方介绍

百合的精选药膳方介绍

百合是人们津津乐道的一种保健食材，这种食材极具保健功效，而且药理作用也非常好，可以用百合做成一些药膳方来治疗一些病症的话，是非常理想的。下面小编将为大家介绍一些百合的精选药膳方，希望能够给各位提供一些正确的参考和帮助。

鲜百合汁：准备鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，服用本方可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

百花煎：准备三十克百合，十五克冬花，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。

百合知母汤：准备三十克百合，十五克知母，水煎服，本方可治疗热性病后期的各种症状。 百合汤：准备三十克百合，十克鸟药，水煎服，本方对于胃痛的情况有明显的改善作用。

选用五十克百合，十五克沙参，十五克冰糖，水煎服。可用于治疗干咳，口干咽燥等病症，疗效显著。

选用百合、莲藕节各二十克，水煎，汤水冲入白芨粉十克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。

选用十五克百合，十克麦冬，十克五味子，十克冬虫夏草，六克川贝，水煎服，每日一剂，本方可以用于治疗咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。

选用三十克百合，十五克沙参，十五克冰糖，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。

百合蜜：准备二两百合，一两蜂蜜拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

清蒸百合：准备鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，出现肝炎，胃病，贫血，体虚的病症患者可以选服本方进行调理。

大家在出现了一些病症时，可以根据情况需要来选择这些百合的药膳方服用，百合的药膳方治疗病症的话，不仅疗效比较理想，而且不用担心会带来一些副作用，这要药物更加温和一些，当然，大家也不能够盲目的服用这些百合的药膳方，以免造成不良的反应。

百合能去火 推荐几款食疗方法

百合是一种食物，虽然是有着丰富的营养物质，但是很多的药效大家都忽视了。百合有清热解毒去火的作用，对于预防上火有一定的好处。百合能去火气，怎么吃比较好下面就来具体的介绍几个关于百合的食谱，可以有很好的养生保健的作用。

藕百枇杷汤

材料：鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。

做法：将鲜藕去皮、节洗净，切片;枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。这道食谱是不错的滋阴润肺的食谱类型，而且也可以有解毒清热的作用，对于容易上火的情况有一定的改善的作用。

百合雪梨汤

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。和雪梨一起吃，对于润肺滋阴好处多，特别是对于容易上火，咳嗽咳痰的情况有一定的改善的作用。

百合粥

材料：百合60克，大米250克，白糖100克。

做法：大米、百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。百合煮粥，对于安神养心有好处，而且也可以有很好的润肺止咳的作用，对于调理体质有好处，可以适合上火人群。

关于百合去火的这几种食谱，上面都介绍了相关的内容，这些食疗的方法对于容易上火体质的情况有所改善，而且也可以有滋阴润燥的作用，日常生活中，这样的食谱是可以经常吃的，而且也可以有提高人体免疫力的作用，大家可以经常吃。

百合的功效与作用及食用方法 百合的三大吃法推荐

百合，又被称之为“百合蒜、夜合花”，是中药中的常用药材。那么，你知道 百合的功效与作用及食用方法 有哪些吗？如果你对此感兴趣的话，不妨随我一起来了解下 百合的功效与作用及食用方法 。

百合的功效与作用及食用方法

一、百合的功效与作用：

1.抗肿瘤作用

你们可能不知道，百合还能抵制肿瘤细胞的生长，提高人体的免疫功能，并且对各种疾病有着一定的治疗作用。

2.提高免疫力作用

此外，百合中富含蛋白质、氨基酸以及多糖等有益元素，可进一步提高人体的免疫功能。

3.改善睡眠作用

由于百合中含有百合苷，能够起到一定的催眠作用。尤其是在临睡前服用百合汤，有助于改善睡眠，提高人体的睡眠质量，对失眠者起到很好的疗效。

4.对急性关节炎的辅助治疗作用

还有一点非常重要，那就是百合中富含秋水仙碱，能够迅速止痛，而且对急性关节炎症有很好的辅助作用。

5.延缓衰老作用

我们都知道，百合中含有多种有益物质，比如：矿物质、维生素等，这些物质可以使人体的耐缺氧能力增强，同时还能起到延缓衰老的功效。

6.止咳、祛痰、平喘作用

百合有个人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。据研究表明：百合水灌给小鼠，可使咳嗽次数减少，而且酚红排出量明显增加，百合煎剂对小鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗蟾蜍哮喘。

二、百合的食用方法：

1.百合汤

首先，将百合放入清水中反复清洗，直到洗净为止。接着，把百合放入锅内并加适量的水，用小火煮烂，再加入适量的白糖，一并吃下即可。具有很好的润肺清心作用。

2.炒百合

取百合50g、里脊片50g，并放入适量的盐、蛋清，再用湿淀粉拌和，放入油锅中翻炒至熟，适量的调味即可。此菜具有补益五脏、养阴清热的功效。胃口不好的人食用此菜，还能起到增进食欲的作用。

3.百合炒虾仁

主料：虾仁300g、百合60g；

辅料：红尖椒15g、鸡蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米淀粉10g、料酒15g、盐2g、味精1g。

做法：

(1)虾仁洗净；

(2)再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀，放置10分钟；

(3)百合、西芹以及红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；

(4)锅内放油，并烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；

(5)锅内留适量油，放入百合、西芹、辣椒炒匀；

(6)加虾仁翻炒，再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒，用高汤勾薄芡即可。

编辑总结：以上就是关于 百合的功效与作用及食用方法 的介绍，百合除了观赏价值很高以外，它的营养价值、药用价值以及食用价值也相当的受欢迎，因此被誉为“万蔬之尊”。

百合的功效与作用吃法是什么？

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

吃法：

1、百合粥：取百合30克，洗净切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用，适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、干咳、便秘者食用。

2、百玉沙参饮：取百合、玉竹、沙参各30克，洗净加水适量煎汤，取汁加冰糖适量调服。此汤适用于秋燥所致的咽干口燥。

扩展资料：

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。

人民网-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效

人民网-百合并非人人能吃？三款百合药膳去秋燥

百合既能养阴润肺止咳，又善清心安神

百合作为中药，首载于《神农本草经》，是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。本品味甘、性微寒、质润，入肺、心经。

百合既能养阴润肺止咳，又善清心安神，适用于肺燥或阴虚久咳、痰中带血等，并且常常用以治热病余热未清之心烦失眠。

百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显着增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显着促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

下面为大家介绍一款简单易做的百合药膳粥：

百合粥

食材：百合50g、 粳米100g、冰糖80g

做法：将粳米、百合洗净放入锅中，放冰糖加适量水煮熟即可食用。

功效：百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。

适用人群：适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

不适宜人群：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

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