野豌豆的功效与作用,野豌豆能吃吗

野豌豆的功效与作用,野豌豆能吃吗

野豌豆属于豆科豌豆属的植物果实，是可以食用的。而且野豌豆含有大量碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，对人体健康有很大补益效果，那么野豌豆的功效与作用是什么呢?

1、野豌豆的功效与作用

野豌豆具有补肾调经、祛痰止咳的作用，可用于缓解肾虚所致的腰膝酸软、遗精早泄、月经不调等，也可用于久咳不愈、咳痰咳喘等症。但作为药用，一定要遵医嘱服用。

2、野豌豆能吃吗

野豌豆能吃，但不可生吃。新鲜的生野豌豆具有微小的毒性，进食后可能会诱发不适症状，但高温会破坏其所含有的生物碱成分，减小其毒性，因此一定要在加热后进食。

3、野豌豆苗可以吃吗

野豌豆苗是可以吃，日常可凉拌、素炒，或煮汤食用，其含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，适当进食可为身体补充多种所需的营养元素，同时能起到润肠通便，预防便秘的作用。

4、野豌豆的花有毒吗

野豌豆的花有毒，它的毒性主要来源于氢氰酸，而且毒性是比较小的，但在野豌豆开花的时节，一定要避免家畜误食，尤其是要避免长期或大量进食，以免发生中毒现象，影响家畜的生长发育。

野豌豆有毒吗?

“野豌豆没有毒，可以用来做饲料或者蔬菜，可以煮熟之后食用，没有毒性。野豌豆还是一种要药材，根系可以生吃。

野豌豆其实是大巢菜，它的叶子和果实都和豌豆十分相似，在一大片野草当中很容易分辨出来，它的叶子细长，看起来很瘦弱，但果实却很多。

它的果实就是缩小版的豌豆，里面包裹了很多“小豌豆”。这种救荒野豌豆在我国分布十分广泛，在陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南等地都有分布，每个地方的叫法都不同，有的地方叫它大巢菜，有的地方也叫它薇菜、山扁豆、野苕子、野豌豆、山木樨等等。

野豌豆的营养价值

野豌豆很容易分辨，它的食用部分是茎叶，以前在农村的时候，牛、羊、兔子、猪都很爱吃，经常会去山上打这些野草回来喂牲畜。

在闹饥荒的那个年代，这种野豌豆是很好的野菜，人们在它还没有开花结果的时候，采摘新鲜的茎叶当做蔬菜来吃。

大巢菜的茎叶十分鲜嫩，口感很好，而且营养很丰富，它含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷等营养元素，能够帮助人们补充身体所需的营养。

以上内容参考-野豌豆

野生豌豆可以吃吗

野豌豆
【别名】救荒野豌豆、马豆草[云南]、野麻碗[重庆]、大巢菜、野绿豆、野菜豆
【来源】豆科野豌豆属植物救荒野豌豆Vicia sativa L.，以全草入药。夏季采，晒干或鲜用。
【性味】甘、辛，温。
【功能主治】补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。
【用法用量】0.5～1两。外用适量，鲜草捣烂敷或煎水洗患处。

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