仲夏饮食养生方案

仲夏饮食养生方案

仲夏节气

芒种

夏至

饮食处方标准

可多吃带苦味的、甘甜生津、有清热作用的食物，并适当多食凉食、瓜果.以驱除内热，防暑袪湿，并注意养心润肺，预防心脑血管疾病及皮肤病。

多吃一些清淡、养阴清热的鲜品，比如用莲子、鲜荷叶、鲜苏叶、鲜薄荷、鲜生地、鲜地肤子、鲜茬香、鲜佩兰、鲜竹叶、鲜藕熬成粥汤喝，有气味辛香、口感新鲜之功。

饮食处方禁忌

少吃生冷、滋腻的食物。一旦开始出现中暑导致腹泻，可饮用糖盐水，或味道偏咸的粥、米汤、面汤等。要注意的是，禁服蛋奶肉，更不要吃海产品。

不要过多食用生冷、辛辣、油腻之物。吃生冷食品时.可多放醋、姜汁、蒜末、芥末等，能够起到很好的温胃、杀菌作用。

仲夏饮食养生方案一览表

仲夏时您适合吃什么东西？

五谷：

粳米、绿豆、豇豆

蔬菜：

藕、山药、苦瓜、黄瓜、茄子、芹菜、芦笋

肉禽蛋类：

泥鳅鱼、排骨、牛百叶水果：莲子、桑椹、番茄、草莓、梨

调味品：

醋、大蒜、洋葱、韭菜、香葱

粥类：

莲子、鲜荷叶、鲜苏叶、鲜薄荷、鲜生地、鲜地肤子、鲜藿香、鲜佩兰、鲜竹叶、鲜藕熬成的粥或汤

夏至养生，着重健脾祛湿、调养心神

夏至是“二十四节气”之第10个节气，每年公历6月21或22日，二十四节气中最早确立的节气。此时太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日没大多为十四小时左右。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。” 由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

夏至对身体的影响

古人认为夏至是“阴阳争，死生分”的时节，意思就是说夏至这个时候，阴阳互争，生死分界，此时是一年的阳气之极，亦是阴阳转变的日子，将对人体 健康 产生非常大的影响。夏至这天，阳气在外旺盛，体内虚寒，最“冷”。阳气活动旺盛，气候逐渐温热，身体腠理开泄，汗出增多，出汗带走热量是人体发散阳气的过程，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，导致心脑供血不足，极易诱发中暑、急性心肌梗死和脑血栓形成，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。汗液大出 , 阳气耗散于外，以至于体内阳气偏虚 ；加之夏天人们喜乘凉饮冷，肌表腠理打开，外界的寒凉之气很容易进入人体，使体内阳气进一步挫伤，易使内寒过甚，会有伤风、面瘫、寒湿痹证、腹胀、吐泻交作等病症。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，会影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。

夏至的 养生 原则

1、起居 养生 ：最好宜晚睡早起，尽量保持每天有7小时左右的睡眠时间。中午睡30分钟子午觉，使心阳得养。不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。

2、运动 养生 ：夏至运动宜在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用温的淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水或冷饮，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

3、饮食 养生 ：夏至饮食宜食苦酸咸，能助心气而制肺气。

4、精神 养生 ：神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。“心静自然凉”，这里所说就是夏季 养生 法中的精神调养。

5、温水冲澡：可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

推荐食疗

夏至时心火当令，心火过旺则克肺金，味苦之物能助心气而制肺气。此时的 养生 重点：顺应四时，做好饮食调养。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料：苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少许。

做法:苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块皮蛋洗净去壳，切块待用洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，放入食盐调味即可。

功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

2、荷叶茯苓粥

材料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：将先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

3、绿豆西瓜饮

材料：西瓜翠衣50克，绿豆15克，西洋参5克，西瓜翠衣：绿豆：西洋参10:3:1。

做法：将绿豆与300毫升水煮汤，沸后10分钟后，再将洗净的西瓜皮和西洋参放入再煮，煮沸后放冷即可饮汤,一日数次。

功效：清暑益气。

初审：李红梅

审定发布：范琳燕

夏天该怎么养生？

夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。

中医理论认为，从夏至这一天起，此后天气酷热而蒸闷，出汗多而耗津伤液。因此，长夏最宜补养津液，不但能安度盛夏，对防病健身、延年益寿也大有好处。

夏季应该如何保健养生方法一：多吃酸、苦，健胃养脾

盛夏暑热最使人伤津耗气，加之体表毛细血管扩张，血液多集中于体表，胃肠血液相对不足，更易使消化不良，食欲减退。因此在盛夏应多吃清暑、益气、生津、易消化的食物。

绿豆粥能清热解毒利水消肿;莲子粥能滋阴养神，清热解暑，还能医治燥热失眠;紫菜汤，不仅能清暑热、补身体，对动脉硬化、高血压也有医疗作用;每天吃点带有酸味、苦味的食品，如酸杏、苦瓜等，能防止出汗过多，对汗腺有收敛作用。

另外，随着汗水排出的不仅是水和盐，更有大量的蛋白质、维生素，特别是钙和锌也会随汗液排出，老弱者盛夏适当吃些瘦肉、鱼类、蛋类还是很有必要的。

夏季应该如何保健养生方法二：保证盐分，拒绝“冰、冷”

长夏气温是一年中最热的季节，最高可达40℃左右，也是天气炎热多汗的季节。出汗多，盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。

此时宜多食酸味，以固表、多食咸味以补心。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒。尤其是老年人和平时体质虚弱的人，阳气不足，阴气内生。

心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故夏季冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽是解渴消暑之佳品，但不宜冰镇饮用。

夏季应该如何保健养生方法三：日饮三汤一夏无忧

夏令喝汤既可获得营养，又能补足水分，一举两得。

老鸭汤是夏令进补的最佳补汤。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质，还能防治疾病。更重要的是鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。

如夏季常见的低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等，可将鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚者大有裨益;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。

母鸡汤含有特殊抗病成分，有防治感冒、支气管炎的作用

番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子饮用。

仲夏要补充蛋白质 辛辣食物要少吃

仲夏时持续的高温给我们健康带来了不小的影响，这时候我们很容易会因为持续高温影响健康，所以在这时候应该注意养生方法，特别要在仲夏的时候吃的健康才行，这样才会让我们在仲夏更健康，那么具体仲夏的时候怎么吃比较好，一起看看吧。

补充蛋白质

仲夏的时候高温给人体带来了不小的消耗，这时候很容易就会导致我们的身体损失大量的蛋白质，而我们要是不补充它们就会导致身体出现许多的问题，所以，补充蛋白质就是一件刻不容缓的事情，所以在平时就要注意补充足够的蛋白质，这样才会更健康，是大家仲夏养生很重要的。

少辛辣

同时在仲夏的时候还要注意，这时候由于天气炎热无比，我们的身体因为天气的影响而导致身体中的火气旺盛，这本来就已经很伤身了，我们要是再食用辛辣的食物，不啻于火上浇油，让身体内部之火越烧越旺，就会将我们的健康给烧没了，所以在仲夏的时候我们一定要注意少吃辛辣食物才行。而且仲夏的时候本身我们容易食欲不振，这时候还会导致我们的肠胃消化功能下降，而那些清心消暑的食物因为易消化，是仲夏的时候很适合我们吃的，但是油腻的肉食却是十分不宜消化的，我们食用它们很有可能就会导致胃积食这样的状况发生，所以仲夏的时候要少吃辛辣食物，多吃些清淡食物才行。

仲夏的时候吃的健康是很重要的，合理的饮食会对仲夏健康有帮助，在这时候首先应该注意通过饮食来补充足够的蛋白质，同时对于饮食选择也要小心，这时候多吃些清淡食物，对辛辣食物我们应该避免，这可以让我们在仲夏更健康。

仲夏到来如何养生 要保持好心情学会锻炼

仲夏现在已经到来，在仲夏的时候我们会发现，在这时候大家容易因为高温影响健康，这时候很多人都会因为高温导致健康受到影响，所以我们在这时候就应该学会仲夏的时候养生方法才行，那么具体仲夏的时候如何养生比较好，一起看看吧。
在仲夏的时候我们养生需要注意，这时候很多人都会出现各种情绪问题，特别要小心心烦、焦躁、易怒的情况了。而且夏属火，与心对应，很多人出现脾气暴躁、心烦失眠等症状，都是因为心火太旺的原因，夏季气温高，易使人烦躁、怠倦，所以仲夏的时候我们养生不仅要预防中暑，还要谨防情绪中暑的情况产生才行。 我们建议大家在平时保持心情舒畅，重视心神的调养，是预防情绪中暑的关键，建议大家在三伏天多安心静养，不要遇到一些小事就急躁，我们不妨试试闭上双眼深呼吸，以缓解自己不安的情绪，对我们健康有好处。
同时仲夏的时候养生还要根据我们自己的身体情况来选择，合适的方法养生效果会更好，首先对平和质的人来说，如果说胖瘦匀称、目光有神、精力充沛，那么调补原则是协调阴阳，畅通气血，促进代谢，在饮食上没有明显的禁忌。而对于痰湿质的人群来说，由于腰腹部肥满，肢体沉重倦怠，调补应以疏肝理气为主，饮食上宜食具有健胃、行气、活血之物，如陈皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等，吃这些食物会对健康有所帮助，能够帮助解决很多身体不适，同时还要注意的就是阳虚质的人群了，这类人群往往都比较的怕冷，肢体不温，经常感到背部和膝关节以下寒冷，调补应以温补脾肾，宜食温热的食物，比如荔枝、龙眼、羊肉、狗肉等食物，对滋补来说很有好处。
仲夏的时候大家要注意养生方法才行，在这时候的高温会给我们健康带来非常大影响，所以我们应该学会方法合理养生才行，上面介绍的这些情况需要我们在仲夏的时候注意，在这时候通过合理方法进行养生，那么才会更好的促进健康。

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