苦瓜炒藕丝——夏季清热下火
夏季炎热，很多人由于气温高的原因出现了中暑啊或者是食欲不振精神不佳等情况的出现，那么应该怎么办呢?吃一些清凉去火的食物最好不过额，今天推荐的是苦瓜炒藕丝，是不错的润肠养肝明目的食谱。
苦瓜炒藕丝
苦瓜炒藕丝所需材料
主要食材苦瓜、莲藕、辣椒、南瓜、盐、味精、醋
苦瓜炒藕丝的做法
1、苦瓜洗净，去籽，切成丝;藕去皮切丝;红椒、南瓜均洗净，切丝。
2、锅中加清水烧沸，加点醋，放入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝焯至断生，捞出待用。
3、锅放油烧热，下苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝、盐、味精炒匀即可。
苦瓜炒藕丝的功效与作用
苦瓜炒藕丝有着清热下火之功效的同时，加入红椒、南瓜等素材，起到提味的作用又能让整个菜的颜色看起来新鲜舒适。苦瓜除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑，能快速排出毒素，避免体内毒性的堆积。莲藕补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺，交心肾，厚肠胃，强筋骨，止脾泄久痢。这道菜具有清热解暑的作用，搭配一起食用的话可以润肠通便的同时也可以有降肝火的功效，明目养肝，是不错的夏季爽口菜肴。
苦瓜炒藕丝的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。夏季清热下火消暑润肠明目养肝，人们健康的最重要的就是需要营养的支持，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。
夏季吃什么最养生而且清热解暑？
其实我们夏天还有一种东西也是非常好的，在南方居多、北方部分城市也有，就是荷花下面的莲藕，莲藕也是益气养阴的佳品，可以经常吃。像湖南菜里面就有莲藕炖排骨，还有江南菜里面有桂花莲藕，桂花和糯米做的莲藕也是非常好吃的。
莲藕本身就是清热益气、养阴的佳品，我们还可以用莲藕和山药顿翅、炖排骨、炖鸡汤都可以，这也是可以经常吃的。
还有我们平时还用的这个薏米红豆，薏米红豆是清除体内湿的佳品，薏米本身就是清热利湿的，红豆也是清热利湿的，还有利肠胃，消水肿，健脾益胃的，可以说全身是宝。在中医典籍里，红豆又称赤小豆，它本身有着益脾、利水、消肿、健脾、健胃的功效。
我们夏季可以来碗薏米红豆汤也可以起到健脾、去湿、养血的作用。薏米和红豆，必须要浸泡几个小时，再和薏米一起下锅煮，上层的水就可以当汤喝，下沉的颗粒可以做红豆沙，或者说做薏米红豆沙吃。另外要注意的就是，薏米红豆汤里面最好不要放大米。
夏季的蔬菜中，冬瓜也是祛湿和利尿的好食品，自己在家可以经常做冬瓜排骨汤，或者素炒冬瓜都可以。还可以吃一些苦味的蔬菜，清心消暑，苦味的蔬菜像我们最长吃的是苦瓜。夏季气温高、湿度大，人明显的感到倦怠无力，食欲不振，清炒苦瓜吃了以后，可以起到消暑、健脾、利湿的作用。 我个人认为苦瓜可以放点肉丝，苦瓜和肉丝一起炒是非常香的，还有些人喜欢用苦瓜炒蛋，也可以。还有我们常说的苦菜、莴笋、芹菜、苦菊、还有蒲公英这些都是发苦的。蒲公英可以用来凉拌，还有一种叫马齿苋，马齿苋和蒲公英它本身就是清热解毒的。
夏天吃苦瓜好处多，怎么去掉苦味？苦瓜好吃又不苦的做法有哪些？
夏天各种时令蔬菜大量上市，苦瓜也是夏天的一种蔬菜。因其苦味而得名，喜欢吃的人爱不释手，不喜欢的人则敬而远之，认为太苦难以下咽，所以特别拒绝。在保健的世界里，在营养师的眼里，苦瓜是一种很好的食物，如果食用得当，对人体健康是有益的。但是里面的苦味能去掉吗？其实方法对了，苦味可以去掉很多，吃起来更美味。
怎么去掉苦味？苦瓜内洗净白浆，焯30秒。选择苦瓜的时候，要有绿色的外观，不发黄，苦瓜的纹路要密集众多。这样的苦瓜肉厚，口感丰富，没有涩味。苦瓜你不仅要去籽，还要刮去里面的白瓤，先泡一下再焯一下。这些是去除苦味的方法。用冷酱拌苦瓜的时候，多放点白糖，米醋可以用其他醋代替，酱油可以用很鲜的味道或者蚝油代替。将苦瓜清洗干净，先将苦瓜对半切开，用勺子去掉中间的果肉，将苦瓜切成薄片，将切好的苦瓜放入清水中，用半勺盐浸泡一会，以去除苦味。
苦瓜好吃又不苦的做法有哪些？冷苦瓜:将苦瓜清洗干净，去掉两端和尾部，从中间切开，去掉苦瓜核，再次冲洗干净，然后将苦瓜切片，取一碗，加水和盐，搅拌均匀，将苦瓜切片浸泡在盐水中，一边浸泡，洋葱切丝，清洗一次备用。泡好的苦瓜沥干水分。可以直接放冷，也可以在锅里焯20秒。多做这一步，基本上就不会有苦味了。对于爱吃苦瓜但又不想吃亏的朋友来说，这一步是必不可少的。每次做的时候都会焯一下，拿出来，冷水淋一下，沥干。然后我会放出来，用米醋、盐、糖、香油调味。最后我会撒几粒混合泳来搭配，搅拌均匀。
夏天吃苦瓜的好处:可以消暑清热，因为从中医食疗的角度来看，苦瓜的性质是苦寒的。炎炎夏日适当吃苦瓜可以清热解暑，缓解烦渴。可以清肝明目，因为从中医食疗的角度来说，苦瓜可以滋养肝经。对于眼睛红肿疼痛的人，适当食用苦瓜有很好的清肝明目的作用。能利尿解毒。对于夏季小便不利，毒素堆积的人来说，适当吃苦瓜有很好的清尿排毒的好处。
苦瓜为什么会下火，科学依据是什么?
苦瓜泄火，有科学依据的。
泄火，是中医说法。中医的根据是中医认为苦味能“降泄燥能坚阴“。这更多是古人的经验总结，类似的苦味的还有黄连，黄柏，苦参，大黄等，都是味苦泻火的。
对于泄火，西医的说法是“消炎“。后来现代科学证明，苦瓜的苦味物质是葫芦素，一种苷类，这种苷是苦瓜苦味来源，有消炎的作用。类似的有从泄火中药黄连中，提取出来的黄连素就是消炎药。
中医的理论，一方面根古老的中国国学原理相通，另一方面是古人很多很多年的食物和药物经验的朴素总结。这些经验总结，多数能用现代科学证明是结论正确的，有的经验现在医学或科学证据还不充分，所以会有人觉得中医不科学。
夏天容易上火,不吃药,吃什么东西下火最快?
夏天容易上火,不吃药,吃什么东西下火最快?
要预防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食疗，具有清心润燥的作用，方法如下： 鸭梨2至3个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量 ·鸭梨去皮、去心，并切成小块或片。 ·豆腐切成小块；鸡蛋打散成蛋液。 ·将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后，加入蛋液待滚就可。 此外，心火旺者可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。虚火上升的人可常喝百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。 经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况： 上焦有火（上焦指心肺部位），症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣，甚则微咳。 中焦有火（中焦指脾胃部位），表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而嗳腐吞酸，呃气上逆，脘腹胀满，饮食少进。 下焦有火（下焦指肝、肾、膀胱、大小肠部位），表现为大便干，小便少且黄赤，混浊有味， *** 时痒，妇女白带多，甚至带黄。 从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣 *** 性食物，最好少吸菸，少饮酒，甚至戒菸酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。 如有轻微上火现象，平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。 肠胃系统有火者，可以多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果大便干燥时，可以每日饮蜂蜜5O～1OO克。身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化
天气干燥容易上火什么东西下火快
在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽菸和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。不要自己随意服用一些“清火”药物，因为有可能服用过度而适得其反。
夏天吃什么东西最容易上火?辣椒会上火么?, 夏天吃哪些东西容易上火？
芒果和荔枝,还不能吃干辣椒面,特别是在南方,辣椒用水煮行但是不要用油炸,要不晚上保证嘴巴冒火,不过可以吃些凉拌苦瓜或者是喝些绿豆汤什么的,多喝点汤,保证身体内的水份,如果上火了那就喝凉茶吧,二十四味或者王老吉,街头2块钱一杯,喝了立竿见影.
上火了 口腔溃疡 不吃药 吃什么东西能最快下火呢？
口腔溃疡多是口腔感染细菌病毒,或者缺乏维生素以及某些人体所需的物质而引起口腔局部发生炎症性改变.治疗成人量一次口服阿莫西林片,维生素B2片,维生素C片各2片,一天3次,服5天.忌食辣椒和生姜等辛辣热燥食物.服用维生素B2时,小便色深黄色,不影响身体,是正常现象.中药:心火旺而见口腔溃疡红肿痛甚,心烦,口干欲饮,溲赤便秘,尿频急有刺痛,舌尖红苔黄者用:木通10克,龙胆草10克,枝子15克,生地20克,滑石30克,瞿麦10克,麦冬15克,灯芯10克,泽泻15克,甘草5克;阴虚火旺症见口腔溃疡微痛,口干舌燥欲饮,形体消瘦,心烦难眠,平时大便干结,舌瘦舌尖红少苔或无苔者用:黄柏10克,生地15克,知母10克,泽泻15克,淮山15克,丹皮12克,茯苓15克,山茱萸10克,熟地15克,麦冬10克,甘草5克,水煎服;.也可服王老吉冲剂,夏桑菊冲剂,板蓝根冲剂.溃疡面可用冰硼散,碘甘油涂,或用碘酒烧灼.若痛甚,可1次口服颅通定片或止痛片1片,有止痛效果. 平时要注意事项: 1.忌食辛,辣,炸,炒之属热性之品.如辣椒,生姜,炸油条,烧饼,饼干,快餐面,羊肉等. 2.不偏食,饮食多样化.多食含维生素较多的蔬菜,水果.如平果,新青菜,菠菜,胡萝卜等. 3.心情开朗,不要总是想着使人烦恼之事,多些和朋友玩耍,开开心心过好每一天. 4.起居劳作有度,注意休息,上网不要通宵达旦. 5.天气炎热口干可用新鲜罗汉果当茶泡水饮,或用麦冬,菊花,甘草等作料泡开水饮. 6,注意口腔卫生,早晚要刷牙.
夏天吃什么东西容易上火？如题 谢谢了
吃西瓜吧：营养学家说，西瓜味甘性凉、消热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消火的好食品。还有多喝白开水中医说了水可以排出体内毒素也可以防止上火问题！谢了！
夏天容易上火，怎么样下火呢
喉干嗓哑 饮淡盐水、服蜜梨膏、饮橘皮糖茶。
咽喉肿痛 常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛；用醋加同量的水漱口，可减轻痛苦；嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱；咽喉疼痛时，可用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3～4次，有疗效。
口中长水疱 切几片生姜入口咀嚼，可使水疱慢慢消除；临睡前洗好脸，挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，翌日疼痛就会减轻，继续敷用几天，可使疼痛消失。
嘴唇干裂 推荐：黄瓜猕猴桃汁
做法：黄瓜200克，猕猴桃30克，凉开水200毫升，蜂蜜两小匙。黄瓜留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜，于餐前一小时饮用。
点评：黄瓜性甘凉，入脾胃经，能清热解毒、利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛；而猕猴桃性甘酸寒，入肾和胃经，能解热止渴，两种合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以经常食用，如西红柿、柚子等。
提醒：嘴唇干千万别用舌头舔，那样只会更干。
面板干痒 推荐：红薯炒乳瓜 (幼嫩黄瓜)
做法：红薯300克，乳瓜100克，香菜叶、葱段、蒜末适量。红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒至半熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。
点评：红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对面板有一定的好处。
提醒：面板瘙痒时不要使劲抓，以防面板破损感染。
头发干枯 推荐：蜜枣核桃羹
做法：蜜枣250克，核桃仁100克，白糖适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤可滋补肝肾、润肺生津、养血润发。
点评：核桃性甘温，入肾、肝、肺经，能润肠通便、补血黑须发，久服可以让面板细腻光滑；而蜜枣能补肺润燥，对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。
咽喉干肿 推荐：蜜梨膏
做法：取生梨数个，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火、生津润喉。
点评：蜂蜜甘平，入肺、脾、大肠经，能润肠通便、补肺润喉，又能解毒；梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴、咳嗽、便秘。二者放在一起熬膏可以起到润喉作用。新鲜绿叶蔬菜及黄瓜、橙子、梨、胡萝卜、绿茶也有很好的清火作用。
提醒：上火时不宜吃辛辣食物、喝酒、抽菸，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水。
鼻子出血 推荐：水果西米露
做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，将西米捞出；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水倒掉；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。
点评：采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米、牛奶补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解冬季上火。
提醒：不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。
另外，中医认为，盐有清热、凉血、解毒的作用。清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收功能。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用，常用来治疗脾胃虚弱、消化不良、肺燥干咳、肠燥便秘等疾病。因此，每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。盐水和蜂蜜可以结合起来喝，因为二者有互补作用。蜂蜜中钾的含量较高，有助于排出体内多余的钠
夏天容易上火，吃些什么东西好求大神帮助
季怎么去火？ 就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、矽的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品 草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。 ⊙西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 ⊙大豆 大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 ⊙西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
希望采纳
冬天容易上火吃什么东西比较好呢？
吃稀饭，清淡点 我是02
夏天容易上火,吃点什么才不会上火呢?
先介绍我治疗上火的必杀技：去药店买牛黄解毒丸吃，记得买名牌的哦，便宜得很，2块钱搞定，1天就见退火。 1. 去超市买龟苓膏加点蜂蜜吃。 2. 多吃绿豆汤，冰镇的味道更佳 众所周知，绿豆有降暑功效。以黄豆和绿豆为原料做成的“消暑二豆饮”，更具清热解暑、润喉止渴之效。同时富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用能均衡人体营养，调整内分泌，对降低胆固醇、减轻动脉硬化、高血压及保肝等有一定的帮助。 3. 多喝水,多吃水果,西瓜和绿豆沙等去火的食物 还有一点很重要,就是不吃上火的食物 如油炸类,麻辣烫,炒粉什么的 4. 夏天豆浆解暑又降火 , 中医认为：豆浆性平味甘，有生津润燥之效，“泻胃火，治内热”、“利水下气，制诸风热”。 夏天出汗多，能量消耗大，人们一般会出现不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快，不容易吸收；而且进补容易上火，因此夏天进补要以均衡营养、降温怯火为前提，不宜进食燥性补品。你可知道，小小一杯豆浆也能帮您达到夏令进补的目的，同时还有消暑功效。 上火食疗药方：食疗清火方 如果发现上火了，要赶快采取“清火”措施，下面几种食疗清火法可供参考。 喉干嗓哑： 饮淡盐水、饮橘皮糖茶。 咽喉肿痛： 嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱、醋加同量的水漱口可减轻疼痛、用一匙酱油漱口，1分钟左右吐出，连续3－4次。 口长水泡： 切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。 咳嗽有痰： 桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰。 生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。 口干舌燥： 百合杏仁枇杷粥：鸭梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少许。 把洗净的百合、杏仁和粳米用大火煮，一边煮一边搅拌。一直煮到米粒开始膨胀，米水融合，柔腻如一时再换小火。接着开始准备其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜即可服用。 可以吃绿豆百合花汤 【方一】： 材料： 绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱 做法： 1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。 2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。 此方不光可以去火还可以美容 ，建议经常食用。 【方二】： 原料： 绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。 制法： 绿豆放煲内洗净后，加入清水放火上慢慢烧煮。在烧绿豆时，将百合剥开洗净，至绿豆开花时加入煲内，继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味，装盘即可食用。 营养成份： 含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克，能产生热量926千卡（3870.6千焦耳）。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E 9.8毫克。 特点： 酥糯香甜，消暑止渴。具有利尿解毒，润肺补胃等功效。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富。适合少儿夏季饮用。 【方三】： 百合100g，绿豆500g，白砂糖250g。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡。30分钟后，用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用。具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/xiajiys/31062.html.
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇:
夏季养生可分早中晚三个阶段(中医养生···
下一篇:
夏季需要除湿,这些食物帮助你
