在夏季养生保健是人们比较关注的,由于夏季气温高,人们会出现很多的不适,那么对于夏季养生保健要吃哪些比较好呢?接下来小编将为大家介绍3种食物,希望能够帮助大家在夏季养生保健方面提供一些有效的参考。
红豆
红豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等含量丰富。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。
小暑重养心,红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能让我们保持健康。
姜
俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜,赛过喝参汤”。小暑过后,盛夏来临,不少人会食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。夏日人们好贪凉,喜爱电扇空调,很容易引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。
而且,生姜中含有辛辣和芳香的成分,含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维,用于风寒感冒,可通过发汗,使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲,可使肠张力、节律和蠕动增加。姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,对于血液循环有很好的促进作用。
绿豆芽
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。小暑时应多吃炒绿豆芽,它有清热解毒的功效;素炒豆皮,具有补虚止汗的功效;蚕豆炖牛肉,具有健脾利湿、补虚强体的功效;西瓜番茄汁,具有清热生津止渴的功效。还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等,都是有益身体健康的。
以上介绍的这几种食物,在我们生活中是比较常见的,虽然看似比较普通,但是对于人体的保健功效是非常不错的,大家在夏季可以通过这些食物来进行养生保健,除此之外,还要注意夏季要做好避暑工作,防止中暑。
三伏天来袭,全国各地纷纷拉响高温预警。大家一到夏季就喜欢窝在室内吹空调,但实际夏天新陈代谢会加快,是个锻炼和保健 养生 的好时节。 据《黄帝内经》中所言:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为痎疟,奉收者少,冬至重病。” 意思是在夏季保证正常的作息和 养生 ,有助于在秋冬可保护长养之气。如果在夏天未能得到充分长养,那么到了冬天,还会再导致别的疾病发生。
夏季 养生 有妙招,三分靠动,七分靠吃!
夏至将至,日子也逐渐濒临长夏。长夏是中国文化中的一个特有的时间划分,它是中医学中的一个重要概念。夏季之后,人们的饮食也需要作出相应调节,以来应对季节性 养生 的节奏。
下面,由小鹿来给大家介绍几种适合在夏天食用的几种常见食物,应对中医夏日 养生 ,助大家调整肠胃, 健康 顺遂。
1、绿豆
夏天炎热的气候最容易导致中暑,这时候来一杯清凉解渴的绿豆汤是最解暑的夏日风味了。 中医认为,绿豆性味甘寒,入心,胃经,营养丰富。它有着清热解毒和消暑止渴的作用 ,每年都作为中国人的夏季家常饮品食用,深入人心。而绿豆的功效其实不止于此,在中医食疗 养生 著作《随息居饮食谱》中提到, “绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。 ”是民间必备的夏日消暑+ 养生 营养利宝。
食谱推荐: 绿豆汤
做法:
【除涩】
绿豆洗净(不需要泡);取配方外的水(3000ml水以外)入锅煮沸;倒入洗净的绿豆,再次沸腾后捞出;倒掉烫过绿豆的水。
【爆煮】
取前面除好涩的绿豆放入锅中;取配方中3000ml水的一部分,加入锅中直到到没过绿豆3cm(一个半指节);然后大火煮沸后,中火煮到绿豆爆开,水分快要收干的时候(此步骤是出沙关键)。
【绿豆汤】
加入刚才3000ml中剩下的水,煮沸。捞出表面的绿豆皮(按喜好也可以不捞),继续煮沸15min。加入白砂糖(最好尝一尝甜度按自己喜好),再继续煮15min(时间到合适的程度即可),放冷后入冰箱冷藏保存。
2、冬瓜
冬瓜味甘寒性,从中医学的视角而言,是归属于凉性食物,具备清热利湿、利湿、消肿的作用,较为合适湿热体质的群体服用 。同时冬瓜含糖量低,水分含量较高,非常适合减肥人士食用,它能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低,是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。如果说要在夏季时令蔬果中选择一种,那么冬瓜就是不可或缺的存在。
食谱推荐: 红烧冬瓜
材料:冬瓜300克、细香葱1根 调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克
做法:
冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块;植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒;炒到冬瓜的边角微黄,调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右。冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花
3、苦瓜
介绍完了冬瓜,接下来给大家介绍的是另外一种夏日必备蔬果——苦瓜。也许很多人不喜欢它的味道,觉得涩口难以下咽,但中医有云“良药苦口”,也是比较适合应对于苦瓜的了。 苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。苦瓜具有清热解毒,养颜护肤,降血糖,养血润肝的功效。 脾虚湿重者多有虚胖浮肿的症状,而苦瓜有利水消肿解暑的功效。但需要注意的是,它并非人人适合。平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人,大量吃苦瓜可能会加重状况,导致胃疼、腹痛,甚至腹泻,需要注意食用量。
食谱推荐: 苦瓜杂蔬煎蛋
做法:
苦瓜洗净,对半切开,用不锈钢的勺子去瓤;先切长条,再切薄片;胡萝卜,尖椒,葱各切成小丁,鸡蛋打成蛋液;把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。加入少量盐,胡椒粉;加入少量料酒;调料放好后用筷子搅匀。锅里放油烧热;倒入苦瓜蛋液,小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面;两面煎至金黄即可出锅装盘。
4、薏米
薏米是夏天适合吃的食物之一,夏天湿气重,容易引起各种慢性疾病。而 薏米有去湿益气和有益脾胃的作用,在中医学中是常用的中医药物,又是普遍、常吃的食物,薏米味甘淡微寒,具有健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹等功效,还是常用的利水渗湿药 。痰湿体质的人,非常适合夏天吃薏米,同时它还对女性有美容养颜的功效,但注意的是,因薏米性寒,所以一次不要饮食过多。
食谱推荐: 红豆薏米粥
做法:
将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时);泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开;红枣和龙眼肉洗净备用;等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉;转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
5、西瓜
西瓜是人们夏天最爱的水果,没有之一。它的味道甘美多汁,清凉解暑,是非常适合降温解腻的水果。但除了这些,西瓜还有许多营养以及功效。如辅助降血压、通便、美容养颜、利水、清热除烦等。在中医中,它还是很好的一味中药,被称为“天生白虎汤” 。但同时需要注意的是,西瓜是寒凉性水果,特点是具有清热、泻火、解毒的功效。平时如果多吃可以缓解口干、便秘、面部青春痘高发等身体表现,但是这类水果对于寒性体质的人群是非常不合适的。所以寒性体质的人需要少吃或是忌口。
6、生姜
姜是一味好中药。在《名医别录》里记载:“生姜辛,微温。入脾、肺、胃经,能除风邪寒热, 伤寒头痛鼻塞, 咳逆上气 ,止呕吐,祛痰下气” ,简单来说,就是生姜具有发汗、止呕、止咳、解毒等功能。又因为生姜是入脾胃经,所以生姜对于调理脾胃有着很突出的作用。夏季在空调房里容易受虚寒,此时来吃点姜,补补阳气祛湿寒,非常适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
食谱推荐: 生姜茶
做法:
擦碎生姜成细末,生姜末和红茶一起煮,水开后继续煮沸3分钟,然后把茶水澄出来,加少许蜂蜜后食用。
7、黄瓜
到了夏天,很多女性都喜欢用黄瓜作美容面膜,它的功效和作用众人皆知。但仅仅把它当做面膜实在是太大材小用了。中医学认为, 黄瓜性味甘寒,有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。黄瓜含水量为98%,只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇,有着一定的作用 。据研究证实,鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,对体重过重和有肥胖倾向的人,多吃黄瓜有减肥的好处。
食谱推荐: 凉拌黄瓜
做法:
嫩黄瓜两根,洗净;黄瓜去皮切小条,大蒜切末;将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟(夏天可放进冰箱腌制);看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。
8、莲藕
夏天空调吹得多了,非常容易导致脾虚的状态。要想食补调整,莲藕是少不了的一种食物。夏天荷香阵阵,莲藕也是不可或缺的时令蔬果。 中医认为,莲藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经,是一种非常好的食补原料,有健脾止泻,增进食欲,促进消化,开胃健中的作用,适合食欲不振的患者食用 。难能可贵的是,莲藕生吃为凉性,经过烹调煮熟时,就转为温性,因此,脾胃虚寒的人最好是煮熟后再食用莲藕。
食谱推荐: 桂花蜜藕
做法:
将糯米淘洗干净,沥干水分,藕去皮洗净;将藕从一端切开一小截,将糯米用小勺子灌进藕孔里面用筷子压实;灌好糯米后,将之前切开的那一段按原来的位置放回去,并用牙签固定住;将藕放入干净锅中,同时放入冰糖、红糖,将红枣也一并放入;加水没过藕,大火煮开,转小火2个小时,或者压力锅半小时就可以了,最后放入桂花酱,将藕泡在煮藕的糖水中过一夜,让其更加入味,同时取出一部分藕汁用大火收汁,将其熬至浓浓的糖浆状的蜜汁;隔天取出藕,会发现色泽变红了,也更加入味了,将藕切片,浇上糖浆状的蜜汁,淋上糖桂花。
9、菊花茶
中医方面认为菊花具有祛除体内风热的作用,同时也具有滋阴、补肝的作用。现代医学发现, 经常吃菊花菜肴或者是喝菊花茶,能够有效地治疗冠心病、高血压等等疾病,还能够预防感冒,增强身体抵抗力 。在夏天工作之时,喝一杯菊花茶降火消暑,同时还可以明目的作用,特别适合白领和上班族等等需要长时间面对电脑的人群。但菊花是属于寒凉食物,所以如果身体比较虚、胃寒的患者还是少喝微妙,避免出现腹泻等等的情况。
长夏 养生 ,食疗应对体质是第一关键!不懂自己体质的人不妨来找中医健管师测试下自己的体质,可以更好地帮助你度过一个 健康 的夏天~
适合夏季养生吃的六种食物
1、苦瓜:降火
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。凉拌,炒还有煲汤都是可以的,只要保证它的青绿,就不会破坏它的营养物质。
2、莲子:养心
《黄帝内经》云:“夏之月,此谓蕃秀,天地气多,万物华实。”立夏即夏天的开始,天气逐渐转热,植物生长到了茂盛期,中医理论认为此时利于心脏的生理活动。心静自然凉,所以夏天到了,首先养心,说到养心,莲子是最养心的了,性微凉、味甘涩,功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外,还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以,不仅是安神养心的佳品,而且对肠胃可是有非常好帮助。
3、豌豆:清肠
夏天到了,容易疲劳,吃不好,睡不好,更加的`不喜欢运动,大量的食物堆积到肚子中很容易影响健康,所以要及时的清理肠胃是十分重要的,对于清肠,豌豆可是很好的东西,它里面富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。
4、草莓:解毒
每每见到草莓的人可能都被其鲜嫩的外观和多汁的果肉所吸引,可是很多人都不知道它能够促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属并有解毒之功效呢!所以建议大家夏天的时候多吃点草莓吧!此外还有我们最熟悉的解毒食品,就是绿豆汤。李时珍在《本草纲目》里说:“绿豆,消肿治疽之功虽同亦豆,而压热解毒之力过之”,“绿豆肉平、皮寒,解金石、砒霜、草木一切诸毒,宜连皮生研,水服。”
5、橙子:补钾
暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也较多,由此造成的低血钾现象,会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法,是多吃含钾食物,橙子里面除了丰富的维C,还含有大量的钾,能补充人体流失的钾。
6、薏米:祛湿
性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;红豆性平,味甘酸,健脾止泻、利水消肿的功效,将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用。
除了食物的养生以外,还有相对重要的一点是,要注意睡眠时间的调节。夏季养生要顺应自然界阳盛阴衰的变化。也就是说每天早点起床,以顺应阳气充盈与盛实;晚些入睡,以顺应阴气的不足。由于夏季晚睡早起,相对睡眠不足。因此夏日午睡是夏季养生健身的重要方法,既能补偿夜间睡眠的不足,更能顺应人体生理特点的养护需要。午睡时间一般以1小时为宜,并注意睡眠姿势,可平卧或侧卧,并在腹部盖上毛巾被,以免胃腹部受寒。
夏天到了,对于吃各类都有很大的讲究,下面是我为大家带来的最适合夏天养生的10种食物,欢迎阅读。
夏季养生食物之冬瓜
冬瓜与其他新鲜蔬菜相比,维生素C 含量高,含钠量很低,不含脂肪,属于清淡性食物,有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效,为夏季清暑利尿佳品。 西瓜西瓜甘甜多汁,爽口解渴,是夏日的解暑佳品。西瓜全身都是宝,既是一种甜美的瓜果又是一味神奇的中药材,具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效,西瓜还可以降血压。但是由于其含糖量高,糖尿病患者不宜多吃。
夏季养生食物之绿豆
绿豆有清热解毒、清暑解渴、消肿利水的功效,是炎热夏季的消暑佳品。绿豆有较高的食用和药用价值,被誉为“济世之良谷”。如果只是想消暑,煮汤时,开锅后煮10分钟左右即可,不要久煮,以颜色碧绿、清澈为度;若要清热解毒,最好把绿豆煮烂。
夏季养生食物之莲藕
莲藕的食用和药用价值都很高,口感清脆。生藕有清热凉血、止血散淤的功效;熟藕有健脾开胃、养血止泻、收缩血管止血、刺激胃肠道、改善便秘的功效,适宜炎热夏季食用。
长夏饮食稍温辛,中医营养学认为,长夏的饮食要稍热一点,不要太寒凉;不要每次吃得太多,在次数上可稍多一些。在中国一些南方地区,夏季炎热多雨,疾病多以暑病为多,不少人有食辣椒的习惯,这是因为吃辣可以促使人体排汗,在闷热的环境里增添一份凉爽舒适感。
夏季养生食物之桃子
桃子,又名水蜜桃、蟠桃、佛桃等,被称为“天下第一果”。桃含钾多钠少,有补心生津、解渴清热的功效。
夏季气候炎热,人们汗出较多,因此不宜食用肥甘厚味及燥热之品,如人参等补品。这些药食材有辛热的作用,炎热夏季过多食用后,会使人非常烦躁,同时也容易引起消化道及全身性的一些疾病或不适,如便秘、痔疮、口唇干裂、咽炎等。
夏季养生食物之番茄
番茄,又名西红柿、洋柿子、番李子等。番茄主要有两种,大红番茄和粉红番茄,如要生吃,应选粉红番茄,糖、酸含量低,味淡;要熟吃,应选大红番茄,糖、酸含量高,味浓。番茄有生津止渴,健胃消食,凉血平肝的'功效。还可以消除疲劳,增进食欲。
夏季养生食物之石榴
石榴,又名安石榴等,是营养价值很高的果品。果实子粒多呈粉红色或玉白色,晶莹透亮,似珍珠玛瑙,素有“天下之奇树,九州之名果”的美誉,很适合老人和儿童食用。石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴的作用。凡夏季津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,石榴可用做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,均能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
夏季养生食物之菠萝
菠萝,又名凤梨等,其外形美观,汁多味甜,有特殊香味,深受人们喜爱。菠萝与香蕉、荔枝、柑橘同称为华南四大名果,有清暑解热、消食止泻、清胃解渴的功效;可利尿解酒、降低血压,适宜于夏季身热烦渴者食用。
夏季养生食物之醋
夏季食酸,醋是很好的选择。醋有“泻肝、收心、补肺”的功效。科学研究认为,醋有抑菌、杀菌,缓解疲劳,舒畅心情,增进食欲的作用。夏季是各种细菌滋生的季节,做菜时加点醋,不仅可以使菜肴味道更加鲜美,还能有效杀死食物及体内的病菌,提高人体的防病抗病能力。醋具有除邪热,解疲乏,清心明目,益气壮阳。
夏季养生食物之茶
防止缺钾可在日常膳食中多吃大豆、草莓、桃子、土豆、紫菜、芹菜、毛豆等含钾丰富的食物。茶叶茶叶含钾量大,其主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。茶叶苦而寒,有清热解毒、利大小便、降火的功效,是健身防病的良药。
夏季养生食物之苦瓜
《本草纲目》载:“苦瓜味苦,性寒,无毒。具有除邪热,解疲乏,清心明目,益气壮阳。”炎热夏季,鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热;也可用鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴。 含钾食物补体力由于夏天人们出汗较多,致使体内丢失一部分水分、盐分及一定量的钾元素,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症状。
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