玉米是很常见的一种粗粮,不管是什么时候都有玉米,玉米的种类有好几种,可能有不少人会觉得玉米很少吃,但是大部分人都不知道吃玉米有什么好处,其实有一部分人是不能吃玉米的,那什么人不能吃玉米呢?玉米有什么饮食禁忌呢?
营养价值
玉米是日常饮食中的非常常见的食材,并且含丰富的营养成分,包括有蛋白质、纤维素、碳水化合物以及维生素等等,而玉米所含有的这些营养成分中,尤其以钙的含量非常突出,有关测定表明,每100克玉米中将近能提供300毫克左右的钙,和一些乳制品中的钙含量差不多,由此可见,食用玉米可以为身体补充很多所需的营养。
哪些人不能吃玉米
玉米味道香甜营养丰富,一般人都是可以食用的,尤其是有脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、脂肪肝、习惯性便秘等病症的人都是比较适宜食用的。但是需要注意的是,有的时候家中的玉米会因为保存不当的原因导致出现霉坏变质的情况,这样的玉米中会产生一些致癌物质,因此是不宜食用的。
饮食禁忌
众所周知,食物之间都是可以相互搭配的,而玉米也不例外。和玉米比较适宜一起搭配的食物分别有草莓、松子以及洋葱。其中玉米和草莓同食能够预防黑斑和雀斑。玉米和松子一起搭配则能够对脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等病症起到辅助治疗的作用。而玉米和洋葱一起则具有生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老等功能。
玉米的主要营养
(1)钙:每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。
(2)谷胱甘肽:玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子,它在硒的参与下,可生成谷胱甘肽氧化酶,这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。
(3)胡萝卜素:胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A,具有防癌作用,而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。
(4)维生素E:玉米中天然的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
(5)黄体素等:老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。因此食用玉米可以对抗眼睛老化,预防老年黄斑性病变的产生。
1、患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。
2、消化功能欠佳者不适合吃玉米。玉米属于粗粮,纤维素含量过高,食用之后会增加肠胃的消化负担,容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血,所以消化系统不好最好不要吃玉米。
玉米具有很高的营养价值,对人的身体有多种好处,但要是没有掌握正确的吃法,也可能产生不良的影响,那么,玉米有哪些禁忌?玉米什么人不能吃?现在就跟着我一起来看看吧!
玉米有哪些禁忌
玉米和海螺一起吃:身体不适
玉米和红薯一起吃:会造成腹胀
玉米和田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒
玉米什么人不能吃
腹胀、尿失禁患者忌食。
食用玉米的注意事项
1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
2.吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。
3.玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。
4.但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。
玉米是粗粮的一种,因价格实惠,味美香甜,并且营养丰富被大家所喜欢。玉米中含有非常多的的膳食纤维,因为玉米属于不容易消化,会对胃部带来负担,所以胃不好的人群不建议多吃玉米。粗粮虽然是非常具有营养的食物,但是不宜多吃,尤其是消化系统有疾病的患者更好谨慎的食用。
一、胃不好的人不能多吃玉米因为玉米中含有非常丰富的膳食纤维,是属于粗粮,正常健康的人每周只能吃几次玉米,何况胃部不好的人,如果胃不好的人吃多人玉米会导致肠道食用了大量的粗粮而加促肠胃的蠕动,而消化系统本身就不好的人,肠道比普通人要脆弱和敏感,胃部很难消化玉米这一类的粗粮食品,就会导致会引起胃部疼痛难受,严重的还会容易引起胃溃疡和出血等现象。所以胃不好的人不能多吃玉米。
二、不适合吃玉米的人群玉米虽然营养丰富。但是它也有不适宜长期食用的人群。免疫能力低的人不适宜吃,因为玉米中含有丰富的纤维,长时间过量的食用会引起身体器官的损伤,而导致免疫力降低;还有老人和小孩的消化系统功能比较低,食用过多的纤维会对肠胃造成负担;还有就是正在发育的孩子,因为在发育成长中粗粮会阻止营养的吸收;还有粗粮会妨碍钙的吸收,所以要补钙的人不适合;再有就是胃不好的人不能多吃玉米。
现在许多人将玉米当成主食来起到养生和减肥的作用,因为粗粮中含有非常高的营养成分对身体非常的好,而且粗粮的膳食纤维非常的高,对于经常吃精粮的人来说粗粮是非常好的主食食品,但是对于胃不好的人来说吃粗粮会加重胃部不适的情况发生,所以胃不好的人不能多吃玉米。
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