【五味与煴煴】五藏受损的后果

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什么是四气和五味？

四气、五味既是中医药学的重要组成部分，更是食疗组方的重要依据。四气即：寒、热、温、凉，五味即：酸、苦、甘、咸、淡。四气、五昧在食疗中之所以占据非常重要的位置，是因为它本身所具的现实意义所决定，可以从大量的文献评析中看到这一点。《素问.痹论》认为远古时期，人们任意择食，导致“饮食自倍，肠胃乃伤”。《金匮?禽兽鱼虫禁忌并治篇》载：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则威疾。”《素问.五藏生成篇》进一步指出：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦。则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而瓜枯；多食酸，则胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”同时，还指出了正确配方的一面，《素问.脏气法时论》认为：“肝色青宜食甘，……心色赤，宜食酸，……肺色白，宜食苦……脾色黄，宜食咸。”《吕氏春秋?本味篇》在论述食物于人类美恶时指出：“调和之事，必以甘、酸、苦、辛、成，先后多少，其齐甚微，皆有自起，鼎中之变，精妙微纤。口弗能言，志不能喻，若射御之微，阴阳之化，四时之数，故久而不弊。熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻，……和之美者，阳补之姜，抬摇之桂，越骆之菌。”这段论述，非常明确地指出了食疗配方调味的精髓所在。关于四气在食疗中的应用，仍是根据祖国医学的理论而裁定的，如《内经》的记载：“寒者热之，热者寒之”。“温者清之，清者温之”，“湿者燥之，燥者润之”等法则，《内经》所载的十三方，其中，“乌贼骨芦茹丸”性味组方非常明了，该方以乌贼骨和鲍鱼为主。其气味咸温，咸入肾，温暖肾，主治妇女血枯，月事不调的病证。再看《金匮要略》的当归生姜羊肉汤，全汤具温养之气，咸辛之味得暖肾祛寒之功。从这两个代表方不难看出，食疗方的组合，其气、其味都十分严谨和科学，针对性强。同时，某种药、食物的气与味在应用中亦有其独特性，《素问.脏气法时论》对五味与五脏的相宜食物提出：肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘；心色赤，宜食酸，小豆、.犬肉、李、韭皆酸；肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦；脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉、栗、藿皆咸；肾色黑。宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。由此可见，无论前人，还是今人，四气、五味是食疗应掌握的重要法度。

谨和五味·黄开泰讲中医养生篇

谨和五味·开泰讲中医养生篇

养生需要的物质，存在于天地自然之中，是自然存在不是实验室里的存在。因应自然，“生气通天”是生命本能，也是自然存在。顺应自然，尊重自己的生命，养成“法于阴阳”的生活习惯，能够随机应变地“和于术数”，我们的理性有为才有养生价值。

养生必须要吃。欲吃、能吃，水谷入胃，化生精微，生得以养。不欲、不能吃，水谷不入胃，产生不了五味-五藏-五体等生命关联性，不能养生。饮食，无论是营养素的认识，还是五味-五藏-五体的生命关联性认识，吃才能实现其生命意义。

饮食是多样的，五味是复杂的，个人喜好是不同的，但要吃得对，养生而不伤生，都必须饮食有节。

饮食有节有饮食量的节，饮食时间的节，谨和五味的节。

五味者，酸苦甘辛咸，有五谷、五果、五畜、五畜，如何谨和五味？谨和五味有养生和治病的不同，对于我们养生来说，很简单，想吃的吃一点，饮食多样化。

吃是食欲的理性作为，顺应食欲，满足吃的欲望，能适可而止——欲酸但不过，欲苦但不过，欲甘但不过，欲辛但不过，欲咸但不过，就能做到谨和五味。

“欲”是人类生存和地球动物生生不息的原动力，反应个体生命的真实需要。没有文化、自我意识不强的生物，由生命本能之“欲”，掌控理性有为，如食欲激发采集、猎杀，决定吃的理性有为，性欲激发争夺配偶、交配的理性有为。

因为食欲，要吃，要获取食物，原始有为就免不了争夺厮杀。人类在获取食物的过程中，发明创造了石器、木棍等工具，提高了获取食物的能力。石器、木棍反过来促进“欲”从本能向理性的转化，发明创造出更多的可以满足“欲”的工具，方法，发展出了多种多样的文化之术，有了青铜器、铁器，有了农具，有了电，有了机器，形成了以科学为核心的文化之术的体系。

“欲”有方向，有目的，“术”的基本意义是满足“欲”的需要，实现人们的理想、愿望。

“欲”有本能的善恶。本能之善，生命为本，欲在爱、欲有舍，例如母之爱子，为子，母不惜牺牲自己生命。本能之恶，以物为本，欲在争、欲要杀，例如狼之捕羊。

“欲”生于内，发之于外，或爱以满足善之欲，或争以满足恶之欲。

食欲、性欲是恶之欲。恶之欲的满足，是私利自我的满足，吃是我吃，性是我性，我吃、我性，满足我欲，我就能生存，我命就能延续。

没有文化，本能之欲没有上升为理性之欲，恶之欲不会泛滥，争之为不会祸害。食欲有本能的分寸，胃为根据，吃饱了，猎物在眼前晃荡，果实满枝，也没有吃的欲望，不会去猎杀、去采集；性欲有自然的尺度，发情期过了，就没有争夺配偶权冲动，雌雄和睦相处，不会有你死我活的争斗。

文化人将本能之欲升华为了理性之欲，“欲”从自然状态转化为文化状态，形成以文化精神为表现形式的理性之欲。因为文化精神，科学等文化之术便从满足本能之欲的需求，发展为理性之欲的追求，没有了本能的分寸，自然的尺度。

文化精神孕育理性之欲，理性之欲决定科学等文化之术的发明创造和实践运用。科学等文化之术有没有人文价值，有没有生命意义，取决于文化精神。

文化精神如同本能之欲，有善与恶，从善，文化精神走人道，从恶文化精神走兽道。人道之欲，生命为本，仁善为用，科学等文化之术是服务于人的工具。兽道之欲，私利为先，争斗为务，科学等文化之术是野性之争的武器。

理性之欲不是本能，满足的标准不是生命需要、生存需要，而是文化精神的需要。为我唯争的文化精神，理性之欲不断膨胀，贪婪，永远不满足，这是人类世界你争我夺、至今还没有文明的基本原因。

文化要维生、护生、养生，人类先要文明，弘扬仁善的文化精神，令科学等文化之术走人道，无论是发明创造还是实际运用，都能有生命需要的分寸和自然的尺度。

中国文化精神是善之欲化成的，具备天人合一的生命理性和天人相应的生命智慧，所以在数千年的文化历史中，坚持以人为本，以和为贵的原则，科学等文化之术的发明创造和实践运用，在生命的笼头约束下，能够顺应自然，因势利导，适可而止。

养生是以个人欲望为动力的理性有为，与个人文化依从性、客观性认同密切相关。依从西方文化，认同形态肉体客观，养生的理性之欲，在物在形，有为的目的在强壮形体；依从中国文化，认同多维时空动态关联性的生命客观，养生养精气神，理性有为以我自己的生命为本，饮食有节、起居有常、不妄作劳，修恬憺虚无之德，养本真之元神、元气。

个人养生，与个人的人生观、世界观和是非观、价值观密切相关。中国文化与西方文化是完全不同的两种文化，西方文化走物道、行兽道，养成唯物唯利的观念理性，中国文化走人道、重生命，养成尊重自然、仁义为本的观念理性。

依从中国文化，有天人合一的生命理性，认同中医学理论，有天人相应的生命智慧。理性之欲，不贪、不争，理性有为能顺从天地阴阳之变化，适宜自我生命的需要。

“欲”不能灭，只能节，节的生命原则是“法于阴阳”，节的理性有为是“和于术数”。“法于阴阳”顺应天地之运行，“和于术数”适宜自身的生命，不放纵口福之欲，不贪婪肉体之欢，生乃固，身乃强，命能久。

五味养生的理性有为，以“欲”为本。五味之欲，反应藏腑的需要，如肝欲虚则欲酸，欲酸反应肝的需要；心欲虚则欲苦，欲苦反应心的需要；脾欲虚则欲甘，欲甘反应脾的需要；肺欲虚则欲辛，欲辛反应肺的需要；肾欲虚则欲咸，欲咸反应肾的需要。

谨和五味，以饮食多样化为条件，但根本还在于内和于五藏之需。五藏是生命的中心，气化活动各有特性，五藏之气因时、因人而有盛衰变化。衰者，不足之变化，生命感应感知，就会有相应的滋味之“欲”，或欲酸、或欲苦、或欲甘、或欲辛、或欲咸。

阴阳是生命的根本，五藏的状况，不仅是自己感应感知的，还通过生命之象反应出来，如面目之色泽、肌肤之胖瘦、精神之好坏等等。所以除了我之欲，面色、肤色、眼睛的色泽，精神状况等，也是谨和五味的重要依据。

谨和五味有二方面的意义。一是养生意义，主要在我自己的食欲，想吃什么滋味的饮食，吃一点，有益养生。二是治病，根据我所反应出来的神、色等，所求证的病机性质，对应性地选择药物之味。

因食欲而吃是本能，谨和五味地吃则是理性了。理性源于本能，高于本能，调控本能。

吃是生存本能，食欲为动力。在蒙昧阶段，吃进去的可能是食物——性能平和的东西，能够养生；也可能是药物——性能偏颇的东西，会伤生。天长日久，代代相传，人们有了食物于药物的理性认识。

中医药物与食物的认识，都来自吃的客观，所以都归于五味。养生在五味，伤生因五味，治病靠五味，五味能和，身体健康，五味不和身体不健康。

《黄帝内经素问·生气通天论》“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是，则骨气以精，谨道如法，长有天命”

五藏为阴，形体为阴，血为阴，精为阴，有形可征的东西为阴。阴的濡养、生成、成形，均本于吃进去的东西，吃得不对，五味太过或不及，都会伤害阴之五宫——五藏。

谨和五味，和在五藏所欲。《黄帝内经素问·五藏生成篇》：“故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合也。”欲者，需要也。肝得酸而增气，心得苦而增气，脾得甘而藏气，肺得辛而增气，肾得咸而增气。增气则满足五藏所欲，所以能和。

增气要适可而止，欲食之为要有节制。肝气不足，欲酸，食酸肝气得补，过则伤脾；心气不足，欲苦，食苦则心得补，过则影响脾胃；脾气不足，欲甘，食甘则脾得补，过则伤肾；肺气不足，欲辛，食辛则肺得补，过则危害筋脉，损伤精神；肾气不足，欲咸，食咸则肾得补，过则伤心。

欲酸吃一点酸，欲苦吃一点苦，欲辛吃一点辛，欲甘吃一点甘，欲咸吃一点咸，想吃什么就吃点什么，不要过分，五味养生。

吃，说起来很简单，张口就可以吃，但要吃得合理，就不能胡吃。“可欲”之吃，有节制，养五藏，胡吃海喝，伤五藏。

食物添加剂，将食物分子化、单纯化，可能是个大问题。它改变食物的自然属性，搅乱了数百万年建立起来的五味-五藏-五体等生命关联性，很多人无法适应，内分泌混乱了，代谢混乱了，不该停留在体内的糟粕，排不出去了，应该气化营养的，反而壅滞、停留，化而为邪了。

食物的自然属性是五味-五藏-五体等生命关联性的保证。改变食物五味属性，按照物理法则的主观意愿，自以为是地添加这样，添加那样，养生还是害生？甲减、甲亢，糖尿病、尿毒症，癌症、心脑血管，这里结节哪里结节，天天补钙还是骨质疏松，医院挤爆了，原因在哪里呢？难道与我们自高自大，把理性凌驾于自然之上没有关系吗？

《黄帝内经素问·至真要大论》：“五味阴阳之用何如？岐伯曰：辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。六者或收或散，或缓或急，或燥或润，或软或坚，以所利而行之，调其气，使其平也。”

五味“或收或散，或缓或急，或燥或润，或软或坚，以所利而行之，调其气”的生命效应，是吃进去后生命效应，是自然完整性的食物的生命效应，不是分子化、单纯化的营养素所产生的效应，不是实验室里能够观察到的效应。

五味的生命效应，酸能收之，辛能散之，甘能缓之，咸能软之，苦能坚之，淡能渗之。谨和五味，是通过五味增气、五味化合，维护五藏之气的中和状况。但这样的生命效应，在各种各样的物理、化学成分的影响下，吃之前就被破坏了。

五味的生命效应不同，养生和治病的价值不同。能谨和五味，则欲郁结者能使之散，欲停滞者能使之行，水湿能使之燥，津亏能使之润，坚结能使之软，萎软能使之坚。

食物有五味，中药有五味。食物与药物的五味，具有相同的生命效应，不同的是，养生，谨和食物之五味；治病，谨和药物之五味。

养生者，食物也，治病者，药物也，两者有区别，也有联系，皆肇端于吃所感知到的五味，皆有谨和五味的理性原则。

养生谨和五味，要尊重我之“可欲”，欲酸吃点酸，欲苦吃点苦，欲甘吃点甘，欲辛吃点辛，欲咸吃点咸；治病谨和五味，要尊重病人的疾病现象，“观其脉证”，“辨症求机”，把握就诊病人具体的病性、病位、病邪、病种、病形、病势的性质，“或收或散，或缓或急，或燥或润，或软或坚”，或辛甘化阳，或酸甘化阴。

食物是多样的，食物的滋味是多样的，谨和五味的生命效应，取决于我命的气化能力。气化能力强，吃得有规律，简单食物，通过化生转化，不足能补之，有余能泄之，同样能够内和于五藏。气化能力差，要获得谨和五味的生命效应，首先要顾护脾胃，注意好消化，使水谷化为精微，进入五藏气化活动。

五谷、五果、五畜、五菜，不同食物有不同滋味，同种食物有不同滋味。所以五谷有五味，五谷有谨和五味的问题；五果有五味，五果有谨和五味的问题；五菜有五味，五菜有谨和五味的问题；五畜有五味，五畜有谨和五味的问题。

《黄帝内经灵枢·五味第五十六》：“五谷：粳米甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。五果：枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。”

谨和五味的基本问题，就是顾护脾胃的问题。西方文化提倡吃生的，牛肉、鱼肉，五果、五菜。生吃，没有什么不对，但要适宜于自我的脾胃，脾胃能运化，生吃没有关系，脾胃运化差，生吃就危害健康。人类学会了用火，告别了茹毛饮血，特别是有了烹调方法之后，人们就以熟食为主了，脾胃所适应的食物，除了五果，也基本上是熟食。

熟食是文化人的食物。现在倒退了，要茹毛饮血了，能生吃的尽量生吃，好像我们的脾胃，还停留在没有学会用火、没有烹调的远古蛮荒时代。

脾胃运化，是谨和五味的基础。吃不养护脾胃，营养肥甘，蛋白美味，可能导致“五气之溢”，发生“脾瘅”等代谢紊乱之类的疾病。

《黄帝内经素问·奇病论》：“有病口甘者，病名为何？何以得之？岐伯曰：此五气之溢也，名曰脾瘅。夫五味入口，藏于胃，脾为之行其精气，津液在脾，故令人口甘也；此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”

治病的谨和五味，是一个很深奥的问题，依据的是宇宙自然、天地气交气化与活生生的人的生命关联性规律，即五运六气与五味资生、化成的规律。

《黄帝内经素问·至真要大论》：“诸气在泉，风淫于内，治以辛凉，佐以苦，以甘缓之，以辛散之。热淫于内，治以咸寒，佐以甘苦，以酸收之，以苦发之。湿淫于内，治以苦热，佐以酸淡，以苦燥之，以淡泄之。火淫于内，治以咸冷，佐以苦辛，以酸收之，以苦发之。燥淫于内，治以苦温，佐以甘辛，以苦下之。寒淫于内，治以甘热，佐以苦辛，以咸写之，以辛润之，以苦坚之。”

五味食物和药物，是天地气交气化生成的。因为天地气交气化的动态变化，食物或药物，味有厚薄，气有厚薄，成熟的时间有先后，成熟的数量有多少，五味化成有差异。

《黄帝内经素问·五常政大论》：“五味所资，生化有厚薄，成熟有多少，终始不同，其故何也？岐伯曰：地气制之也，非天不生，地不长也。帝曰：愿闻其道。岐伯曰：寒热燥湿，不同其化也。故少阳在泉，寒毒不生，其味辛，其治苦酸，其谷苍丹。阳明在泉，湿毒不生，其味酸，其气湿，其治辛苦甘，其谷丹素。太阳在泉，热毒不生，其味苦，其治淡咸，其谷黅秬。厥阴在泉，清毒不生，其味甘，其治酸苦，其谷苍赤，其气专，其味正。少阴在泉，寒毒不生，其味辛，其治辛苦甘，其谷白丹。太阴在泉，燥毒不生，其味咸，其气热，其治甘咸，其谷黅秬。化淳则咸守，气专则辛化而俱治。”

方药中对此有比较详尽的解释，内容很多，这里摘录少阳在泉的解释。

原文：少阳在泉，寒毒不生，其味辛，其治苦酸，其谷苍丹。

释文：“少阳在泉”，指少阳相火在泉之年。“毒”，指气味偏胜，具有治疗作用的药物。·张隐庵注:“毒”独也，谓独寒独热之物类，则有偏胜之毒气矣。”“寒毒”，即具有寒凉作用的食物或药物。“少阳在泉，寒毒不生”，意即少阳在泉之年，由于少阳主火，这一年的下半年气候偏热。根据“同者盛之，异者衰之”的规律，所以少阳在泉之年，其所生成的食物或药物，在气味上也均偏于温热。偏于寒凉的食物或药物，由于与在泉之气不相应，所以不生长或少生长。王冰注:“火在地中，其气正热，寒毒之物，气与地殊，生死不同，故生少一也。”亦即此义。?

“辛”，即辛辣。“其味辛”，指少阳在泉之年气候偏热，因此，所生长的食物或药物亦偏于温热。具温热作用的食物或药物，例如姜、桂、葱、蒜、辣椒等味多辛辣。“治”，指治疗。“苦酸”，指苦味或酸味的食物或药物。“其治苦酸”，指少阳在泉之年，气候偏热，因而所发生的疾病在性质上亦多属于热。在治疗上多需要用寒凉的食物或药物。具有寒凉作用的药物，例如黄连、黄琴、芍药等，多为苦味或酸味。

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在泉，和司天相对应，习惯上称司天在泉，是中华民族观察宇宙星辰和日月地球的相对运行，及其对生命气化活动的影响所形成的气化活动规律的认识。

自然分阴阳，人亦分阴阳。天有天干，地有地支，司天在泉的规律，是天地气交气化规律的反映，有风、火（君火、相火）、湿、燥、寒六气之化的不同。因为其不同，五味的化成、所资便有了生化厚薄、五味寒热的区别。

司天在泉等五运六气的内容，是一门十分高深、微妙的生命学问，集中反映了多维时空动态关联性的生命规律，是在以人为本的基础上，认识天、地、人的生命关联性及其动态变化规律的文化结晶。司天者，说明上半年的运气特点，在泉者，说明下半年的运气特点。

司天主要是五气之运，风火湿燥寒，在泉则还有五味之化，酸苦甘辛咸。

如子午年是少阴君火司天，主上半年，阳明燥金在泉，主下半年，五味之化，酸；五气之化，湿，治以辛苦甘。

卯酉年为阳明燥金司天，主上半年，少阴君火在泉，主下半年，五味之化，辛；五气之化，寒毒不生，其治辛苦甘。

丑未年是太阴湿土司天，主上半年，太阳寒水在泉，主下半年，五味之化，苦；五气之化，热毒不生，其治淡咸。

辰戌年是太阳寒水司天，主上半年，太阴湿土在泉，主下半年，五味之化，咸；五气之化，热，其治甘咸。

寅申是少阳相火司天，主上半年，厥阴风木在泉，主下半年，五味之化，甘；五气之化，清毒不生，其治酸苦。

巳亥年厥阴风木司天，主上半年，少阳相火在泉，主下半年，五味之化，辛；五气之化，寒毒不生，其治苦酸。

酸、苦、甘、辛、咸五味，生化、化成于天地气交气化，与天地运行息息相关。《五常政大论》这里的“其味”，是当年气化化成的当令之味，若异常，生邪气，害人病，则以“其治”之味和之。

例如2021年是辛丑年，年的地支为丑，太阳寒水阳在泉，当令之味苦，所化之气热毒不生，宜用咸、淡之味和之、治之。

五运六气是很高深的理论，用之于人，没有深厚的中国文化修养不行，不尊重活生生的人不行。按照五运六气谨和五味，多维时空动态关联性的气化规律是依据，没有天人相应的生命观、疾病观，没有三因制宜的医疗观不行。

五运六气学说是在宇宙大时空背景下，将日月星辰的运行，地理气候的变化等与活生生的人联系起来形成的理论，具有一般性、规律性，更具有根本性。标、本、中气之关联，胜、复动态之变化等理论，要发挥谨和五味的临床作用，就要把人当人，尊重就诊病人的生命客观，也就是《至真要大论》反复强调的“谨候气宜，勿失病机”、“审察病机，无失气宜”。

五运六气把握住了多维时空动态关联性的生命根本，我们每一个活生生的人都存在这样的气化活动规律，但又存在我自己的气化活动的特殊性。以活生生的人的疾病现象为客观依据，在“谨候气宜”、“无失气宜”的前提条件下，“谨守病机，各司其属，有者求之，无者求之，盛者责之，虚者责之”，才能真正做到谨和五味。

病机思维的循证、求证、辨症逻辑，是分辨真假中医的分水岭，是临床水平高低的基本因素。

张仲景《伤寒杂》秉持内经天人相应的气化理论，以三阴三阳立论，强调“观其脉证”，以现实客观的疾病现象为依据；突出“辨症求机”，以证候病机为治疗目标，或辛散（如麻黄汤）、或苦寒（如泻心汤）、或甘缓（建中汤），或酸苦辛（如乌梅汤）。

五运六气，上涉及天文，下关系地理，以活生生的人为客观，是最具有生命真实性的理论。但我们也应该认识到，五运六气不是机械的模具，而是我们认识人体气化规律，把握现实病机的理论工具。

确定现实的疾病，判断临床病机，必须结合当时、当地的气化特点，即“谨候气宜”、“无失气宜”；必须以活生生的人为实际对象，“谨守病机，各司其属，有者求之，无者求之，盛者责之，虚者责之”。可以说辨证论治是唯一正确的临床医疗途径。

谨和五味，有五运六气的规律，最终要和在五藏，和在阴阳，和在营卫、气血、寒温、意志，和在活生生的人。五运六气是自然客观规律的反映，运用五运六气的理论，和五味，化五气，补不足损有余，扶正气祛邪气，才能维护“阴平阳秘”，才能使失和了五藏阴阳康复。

中医学把人当人，人是活人。活人有气化活动，五味化生和于五藏，有其时，有其化，有其生，有其行，“是故血和则经脉流行，营覆阴阳，筋骨劲强，关节清利矣；卫气和则分肉解利，皮肤调柔，腠理致密矣；志意和则精神转直，魂魄不散，悔怒不起，五藏不受邪矣；寒温和则六腑化谷，风痹不作，经脉通利，肢节得安矣。此人之常平也。”（《黄帝内经灵枢·本藏篇》）

我们有很长一段时间，在病理生理唯一论、证候标准化规范化的思想主导下，把五运六气当作糟粕给否定了，学中医不是学天人相应、多维时空动态关联性的生命理论，而是学解剖、学生理病理，教中医不是教《黄帝内经》等经典理论，培养辨证论治的逻辑思维，而是教病理实验，教药理对应，教循证医学。中医眼睛盯着物质，盯着形态，不管活生生的人的生命差异性，不管三因制宜的病机性质，中医的管理、中医的教学、中医的学术，都背离了多维时空动态关联性的生命之道。所有有好些大学的中医权威，都认为中医理论面临巨大的挑战。

中医的路走错了，灭亡势不可挡，即便新冠肺炎中医成效巨大，把西医甩在了脑后，但若不能回归多维时空动态关联性的生命之道，不尊重“观其脉证，知犯何逆，随证治之”的辨证论治，无法扭转被灭亡的命运。

与野兽、原始人比较，文化人的理性发达得多，理性有为的作用广泛得多、影响深刻得多。文化人有生命智慧，不应该干为了短暂物质享乐、造成终生痛苦的事。文化以人为本，不会做眼前幸福、未来艰困的事。

人的发明创造，文化的所作所为，维生、护生、养生是根本，因此在维护地球生机，保障人的健康的前提下，改善物质生活，才是文化的理性有为，文化人的理性有为。

养生是我们每一个人都需要重视的问题，治病的终极意义就是维生、护生、养生。尊重传统，尊重饮食习惯，是饮食养生需要注意的问题。

传统的饮食习惯，是人们在吃的历史过程中自然而然形成的，反应五味-五藏-五体等生命关联性的地域特征。川渝麻辣，苏浙好甜，两广喜粥，西北面食，一方水土养一方人，一方人有一方水土的生命关联性。水土不服，其实就是五藏阴阳气化，不适应新地方的水土的反应。

传统的饮食习惯，是许多人、许多代吃出来的，对身体没有好处，不可能形成传统。西方文化中的人，鄙视传统，好新、求新，以新为先进，为进步，所以饮食要服从营养素，服从实验室的分析平衡。

地球四十多亿年，太老了；人数百万年，太久了。求新而否定传统，反叛传统，我们是不是也该把地球也给扔了，该机器人、生物人把我们自己灭了？

谨和五味对身体的影响，是传统的，是习惯的，在不知觉中养成、不知不觉中发生的。

养生，是一个润物无声、积沙成塔的过程，顺着传统的来路，保护好现在的我们，为子孙万代留下一个绿水青山的地球，是文化的最高目的。没有以人为本的求新是好事，是坏事，可能是毁天灭地的事。工业化带来的很多新东西——碳排放、雾霾、重金属，热兵器、原子弹、生化武器，随便哪一样持续发展，都能够把人，乃至于地球生命给灭了。

五行、五色、五味。分别指什么？

五行：即木、火、土、金、水。五行学说里，南方属于火，东方属于木，北方属于水，西方属于金，中央属土，协助金木水火的平衡。

五色：即青、黄、赤（红）、白、黑五色。按照五行学说，青属木属肝，赤属火属心，黄属土属脾，白属金属肺，黑属水属肾。

五味：即辛、酸、甘、苦、咸。酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾。日常所食的五谷、五果、五畜、五菜中都各具有五味所属。本文以五行生克规律,说明了五味与五脏疾病的关系，故名。

扩展资料：

1、五行的“行”字，就是一个空间。安阳“小屯村”的殷墟，有一个叫“倒金字塔”的古代帝王陵墓。那个陵墓的形状是一层一层，上面大，下面小，到最下面、最底下的时候，就像亚洲的“亚”字，中间就是一个棺材，这个形状就像一个倒金字塔。据专家考证，这个“亚”就是四方，再加中间就是五方。

2、诊断疾病时，必须结合实际，与病史和脉证合参，不能机械地硬套。参见五色主病条。

3、五味在《内经》中出现主要有两种代指，一是指五味自身所具有的特性，即辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。二是在五行理论中五味与五脏的关系，酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾。

参考资料：-五色

参考资料：-五行

参考资料：-五味

人体五行与中医五味（四季养生）

人体五行

1金：肺-大肠 2木：肝-胆 3水：肾-膀胱 4火：心-小肠 5土：脾-胃

中医五味

1肺：欲辛、辛先入肺、肺病禁苦、喜白色食物。

2肝：欲酸、酸先入肝、肝病禁辛、喜青色食物。

3肾：欲咸、咸先入肾、肾病禁甘、喜黑色食物。

4心：欲苦、苦先入心、心病禁咸、喜赤色食物。

5脾：欲甘、甘先如脾、脾病禁酸、喜黄色食物。

十二地支月气与人体保健（阴历算）

正月：肾气受病，肺气微弱。宜减少咸酸，增加辛辣，帮助肾补肺，安养胃气。

二月：肾气微弱，肝气旺胜。宜戒酸而增加辛味，以帮助补肝。

三月：肾气已息，心气将临，木气正旺。宜减少甘味而增加辛味。补精益气。

四月：肝气已病，心火将壮。宜增加酸味减少苦味，以补肾助肝，养胃。

五月：肝气休，心火旺。宜减少酸味而增加苦味，益肝补肾，以固精气。

六月：肝气微弱而脾气旺。宜节制饮食，男人最好疏远女色。

七月：肝心二脏少气，肺金初旺。宜性情安静，增加咸味而减少辛味。

八月：心脏气微，肺金正旺。宜减少苦味而增加辛味，养心、肝、脾胃。

十月：心肺气弱，肾气强旺。宜减少辛物增加苦味食物，养气帮助筋。

十一月：肾气正旺，心肺衰微。宜增加苦味而杜绝咸食物，静养以迎初阳

十二月：土气旺盛，水气不通。宜减少甜食增加苦食物，调养肾脏

详解:

正月正月肾气受病，肺脏气微。宜减咸酸增辛味，助肾补肺，安养胃气。勿冒冰冻，勿极温暖，早起夜卧，以缓形神。勿食生葱，损人津血。勿食生蓼，必为症痼，面起游风。勿食蛰藏之物，减折人寿。

正月是一年的第一个月，天地的生气都逐渐开始复苏，因此称之为“发阳”。孙真人在其《摄生论》说，正月肾气受病，因此肺气会显得很微弱，这个时候应该少吃一些咸、酸的食物，多吃些辛辣的食物，这样才可以助肾补肺，安养胃气。

同时，春季为万物生发之始，阳气发越之季，故应少食油腻之物，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。孙真人在其《千金方》中也说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。在五行中，肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。因此，强调正月饮食也应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、茼蒿、荠菜、豌豆苗、春笋、山药、藕、萝卜、荸荠、甘蔗、芋头等。

《千金月令》中说“正月宜食粥，……一曰地黄粥，以补肾；二曰防风粥，用以祛四肢之风；三曰紫苏粥，以补脾胃。”同时还强调，尽量少吃生冷粘杂的食物，以防伤及脾胃。

在正月既不要冒风寒，受冷冻，也不要太温暖，应晚睡早起，以疏缓自己的形体和精神。

饮食方面，注意尽量少吃或不吃生葱、蓼子，否则会令人面上起游风。也不要吃冬眠潜伏不动的动物，如蛙类、蛇类等，否则会减人寿命。《千金方》还说：在正月内，吃虎、豹、狐、狸的肉，会使人伤神，损折寿命，魂魄不安。同时，在《本草纲目》中也有记载，说这个月不宜吃老鼠接触过的食物，否则会使人生瘘管。

正月调养的另一方面，就是要防病保健。尤其临近初春，天气逐渐由寒转暖，各种致病的细菌、病毒也随之生长繁殖，温热毒邪也开始频繁活动。现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎等疾病，也逐渐开始出现和流行。为避免疾病的发生，在调养措施中，还应该注意多锻炼身体，提高机体的防御能力。

在二月，人体的阳气升发，会使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，因此突如其来的倒春寒又会使皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，因此更容易使肝肾功能受损，引起全身气血运行紊乱，导致疾患发作。基于此，二月的饮食也重在养肝养肾，兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健！

其次，还要多饮水，因为初春寒冷，气候干燥，人身体易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，帮助消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

平时要保持心情舒畅，因为肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。遇事要做到心平气和，乐观开朗，使肝气正常生发。同时要坚持运动，适合多到室外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，又可怡情养性，达到保健的目的。

三月肾气已息，心气渐临，木气正旺。宜减少甘味增加辛味，补精益气，慎避西风，散体缓形，便性安泰。勿专杀伐，以顺天道。勿吃黄花菜、陈醋、菹发症痼，起瘟疫。勿食生葵，令人气胀，化为水疾。勿食诸脾，脾神当王。勿食鸡子，令人终身昏乱。此月三日，忌食五脏及百草心，食之天地遗殃。

春天，是万物生长、万象更新的季节。《黄帝内经·素问》中认为：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。也就是说，春季三个月所有生物都推陈出新，生机盎然。人也应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也”。

三月肾气逐渐转息，心情渐渐临近，木气旺，故应减少食用甘味食物，多食辛味食物，可补益精气，使身体安康。同时强调，在三月里不可杀生，以顺应天道。在三月里，饮食方面尤其要注意，不能吃黄花菜、陈醋及菹等，否则会发症痼，起瘟疫；同时也不能吃生葵花，生葵花多湿多热，有毒，生食会生疮，或导致腹胀作泄。各种动物的脾、鸡子等，也都不可以吃。

三月，气候还比较寒冷，因此在这个时候，人体为御寒是要消耗一定能量来维持基础体温的。因此三月的营养调养还是应以高热量饮食为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以及时补充身体所需的能量。同时，由于寒冷的刺激会使身体内的蛋白质分解速度加快，结果使机体抵抗力降低，容易致病，因此，三月还需要补充优质的蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这些食物中都含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。

同时，春天又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，各种细菌、病毒等，也开始繁殖，容易引起疾病，所以在饮食上还应摄取足够的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、西红柿等新鲜的蔬菜，同时还要多吃新鲜水果，如柑橘、柠檬等富含维生素C的水果，都具有抗病毒的作用。这些食物都可以提高人体的免疫功能，增强机体的抗病能力。

中医还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。因为春季为肝气旺盛之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱等病症。而多吃酸味的食物，可以使肝功能偏亢，故春季饮食调养宜选食辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜选清淡可口的食品，忌油腻、生冷及刺激性食物。

四月肝脏已病，心火渐壮。宜增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。勿暴露星宿，避西北二方风。勿食大蒜，伤神魂，损胆气。勿食生薤，令人多涕唾，发痰水。勿食鸡雉肉，令人生痈疽，逆元气，勿食鳝鱼，害人。

“四月，肝脏已病，心火渐壮。宜增酸减苦，补肾强肝，调养胃气，固密精，益筋骨……”这段话的意思也就是，在四月夏季，应通过饮食对肝肾脾胃进行补益，以达到养护心脏的目的。

四月以后，天气逐渐转暖，植物也开始繁盛，中医认为，此时人体的心脏机能也开始处于旺盛时期。因此在睡眠方面，不可暴露在星宿下，否则可能会导致中风。

此时在调养方面，应注意对心脏进行保护，具体到膳食调养中，应增食酸味食物，少食苦味食物，以补肾养肝，调养胃气。李时珍在《本草纲目》中曾提出，“食粥一大碗”是夏季的最佳饮食，如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等，加入粳米中一并煮粥，凉后食用，可起到健胃、补肾、驱暑的功效。同时，夏季人体出汗多，故需多补充水分，以保持机体平衡。

《摄养论》中认为，在饮食方面，四月也有很多禁忌，如不吃生薤，否则会令人多涕唾，发痰水；不吃雏鸡肉，否则会令人生痈疽，逆元气；另外鳝鱼也不能吃，吃后损害健康。

四月，由于天气逐渐转暖，人着衣单薄，故应谨防外感，患病后不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。

五月肝脏气休，心火旺。宜减酸增苦，益肝补肾，固密精气，卧起俱早。每发泄，勿露体星宿下，慎避北风。勿处湿地，以招邪气。勿食薤韭，以为症痼，伤神损气。勿食马肉及獐鹿肉，令人神气不安。

到了五月，人的肝脏开始转平，而心火转旺，此时在饮食调养方面要注意减少酸味食物，多食苦味食物，因为苦味入心，可泻心火，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、菊花、百合、地胆草、荷叶等。另外，咖啡、巧克力、可可等，也都是比较适合在这个季节吃的食物，可达到益肝补肾、增强食欲、促进消化和清凉去火的作用。

五月的天气，不仅开始转热，而且也开始昼长夜短。为了补益养生，在五月里，应尽量早睡早起。但应注意的是，五月天气不宜在星月下露宿睡眠，或者睡着了还开着风扇或空调。虽然一时凉快，但若风邪进入腠理，病患会非常深重。出汗时对风纳凉，最容易使手足四肢疼痛麻木，或导致语言不清，四肢瘫痪。头是各种阳气的总汇点，因此绝不可让风入袭，更不宜在潮湿的地面上睡觉，以免沾染邪气，致病。

六月肝气微，脾脏旺盛。宜减苦增咸，节约肥浓，疏远女色，补肝助肾，益筋骨，慎东风，犯之令人手足瘫痪。勿用冷水浸手足。勿食葵，必成水癖。勿食茱萸，令人气壅。

《摄生论》中认为，六月肝气微弱，而脾气旺盛，此时调养应节制饮食，疏远女色。饮食也应适当减苦增咸，少食肥腻食品。此时，阴气内伏，暑毒外蒸，因此调养时要注意不要用冷水洗手足，不要对风睡觉，不要夜里纳凉，睡觉时也要盖好腹部，以免着凉，引起暴泄疾患。在饮食方面，要以温软食物为主，切记不要吃得太饱，可适当进食小米粥，对脾胃有益。

六月还须多吃一些可清热、利湿的食物，其中清热的食物宜在盛夏时吃，而利湿的食物应在长夏时吃。因为中医学认为，“长夏多湿”，故应科学食用。

七月，肝、心二脏少气，肺金初旺。宜安宁情性，增咸减辛，助气补筋，以养脾胃。无冒极热，勿恣凉冷，无发大汗。勿食茱萸，无人气壅。勿食猪肉，损人神气。

《摄养论》中认为，到了七月，人的肝、心二脏少气，而肺气却很旺盛，因此在这个时期对身体的调养上，应注意怡情养性。在饮食方面，则要注意多食咸性食物，少食辛辣食物，这样才可以助气补筋，滋养脾胃。

在高温时期，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。饮食调养，宜清淡，不宜肥甘厚味，同时注意多食杂粮以寒其体，不多食热性食物，以免助热。还要注意，少食冷食瓜果，否则会损伤脾胃；而厚味肥腻之品也要少食，以免化热生风，激发疔疮之疾。《摄生论》中还认为，七月不宜吃茱萸，否则会导致气壅；不宜多吃猪肉，否则会损人神气。

八月心脏气微，肺金用事。宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。无犯邪风，令人骨肉生疮，以为疬痢。勿食小蒜，伤入神气，魂魄不安。勿食猪肚，冬成嗽疾，经年不差。勿食鸡雉肉，损入神气。

进入八月，天气逐渐向秋季迈进。《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”虽然天气已逐渐转入秋季，但天气仍然很热。八月的气候特点是干燥。因此按照中医理论，立秋后，人的肺功能开始处于旺盛时期，心脏处于平缓时期。在这个时期，要注意内心平和宁静，保持心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也要自己主动排解，以泻肃杀之气。同时要注意收敛神气，以适应秋天的容平之气。起居也应早卧早起，因为早睡可以调养人体中的阳气，早起则可使肺气得以舒展，以防收敛太过。

八月宜少吃苦味食品，适当进食辛味食品，以助筋补血，调养心肝脾胃。同时，注意少食葱、蒜，以免伤及神气，使魂魄不安；不食猪肚，否则易致咳嗽；不食雏鸡肉，否则会伤神气。

秋主收获，贵在益肺，因此中国古代医家和养生家认为：八月肺气旺，主肃杀，其味属辛辣，因肺金可克肝木，故在秋金时节，饮食五味宜减苦而增辛，以养肝木之气。同时，此时肺金也开始肃降以应自然变化，故人体呼吸畅通，排出浊气，吸入清气，使皮肤柔润，毛发光泽。若肃降不畅，则可能会咳吐喘逆，胸背四肢烦痛。所以此时宜平和安养，重在益肺。

秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，因此《金匮要略》有“秋不食肺”的说法。八月金秋燥气当令，易伤津液，故饮食应多以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。还有人主张八月宜食生地粥，可以滋阴润燥。总之，八月时节，可适当进食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

九月阳气已衰，阴气大盛，暴风数起，切忌贼邪之风。宜减苦增甘，补肝益肾，助脾资胃，养元气。勿冒风霜，无恣醉饱。勿食莼菜，有虫不见。勿食姜蒜，损人神气。勿食经霜生菜及瓜，令人心痛。勿食葵，化为水病。勿食犬肉，减算夭寿。

进入九月，人的阳气已衰，而阴气大盛，因此饮食方面宜减苦而增甘，以补益肝肾，滋养滋味，助生元气。

在饮食调养上，中医一直都强调从阴阳平衡方面作为出发点，将饮食分为宜与忌，认为有利于阴平阳秘为宜，反之则为忌。故不同的人也有其不同的宜忌，比如阴气不足而阳气有余的人，在九月应忌食大热大补之品；而对痰湿质人，应注意忌食油腻食品；木火质人应忌食辛辣食品；等等。但不论是哪种人，其实质都是以防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失调为出发点。故在饮食调养方面，要体现“虚则补之，实则泻之”、“寒者热之，热者寒之”的原则。

九月入秋，气候开始凉爽，这时五脏属肺，故食物五味中的辛味可散肺气之郁，饮食原则应以“甘平为主”，即多吃一些有益于清肝作用的食物，少食酸性及苦味食物。中医认为，秋季多吃酸苦食物，则克脾，易引起五脏不调；而多食甘平类的食物，则可增强脾胃的活动，使肝脾活动协调。这类食物诸如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等，都是九月宜食的食物，茭白可降低血脂，解热毒，利二便；南瓜可润肺益气；莲子则可益脾养心，开胃安神；桂圆能治贫血、神经衰弱；黑芝麻则可补肺助脾，润肠通便；等等。注意不食莼菜，因其中有虫；不食姜蒜，否则会损人神气；不食经霜生菜及瓜类，以免导致心痛；不食葵花子，否则会化为水病；不食狗肉，宜伤身；等等。

在精神调养方面，九月应注意培养乐观的情绪，保持神志安宁，避免肃杀之气伤身伤心，以便收敛神气，适应秋天的平容之气。同时要注意，不要感染风寒，不要过饱、过醉。

十月，心、肺气弱，肾气强盛。宜减食物辛物而增加苦物，以养肾脏。无伤筋骨，勿泄皮肤。勿妄针灸，以其血涩，津液不行。勿食生椒，损人血脉。勿食生薤，以增痰水。勿食熊、猪肉、莼菜，衰人颜色。

十月，已经开始入冬，此时人的心、肺都逐渐气弱，而肾气则逐渐开始强盛，十月在饮食调养方面应注意少食辛辣食物而多吃苦味食物，以安养肾脏，强壮筋骨。

：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”因此，在此月份，合理的饮食可以帮助人身体强健，益寿延年，而饮食不当则易导致疾病和早衰。为避免血液黏稠，十月应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、芹菜、红心萝卜、苦瓜、玉米、荞麦等。同时这个季节还宜多吃温补性食物和益肾食品，如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等，以滋阴养肾。

十月里，在调养方面还要注意不宜随便进行针灸，否则会致血涩，津液不通。饮食方面注意不要食青椒，否则会损人血脉；不食生薤，否则会增痰水；且不食熊、猪肉、莼菜等食品，以使人面色灰暗。

在精神调养方面，十月里天气时常阴冷晦暗，因此人们常感心情抑郁，所以应注意调节自己的心态，保持乐观。不妨用管子的愉悦调神法：“凡人之生也，必以其欢，忧则失纪，怒则失端，忧悲喜怒，道乃无处”，以此来调节自己的心态，保持乐观，节喜制怒，并经常参加一些户外活动，以增强体质，颐养心性。清代医学家吴尚曾说过：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”

我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳可助发人体的阳气，尤其是临近冬季的时候。此时大自然处于一种“阴盛阳衰”的状态，而人也不例外，故常晒太阳，可壮人阳气，温通经脉。另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒。

十一月肾脏正旺，心、肺衰微。宜增食苦物而杜绝咸物，补理肺、胃。勿灸腹背，勿暴温暖，慎避贼邪之风，犯之令人面肿，腰脊强痛。勿食貉肉，伤人神魂。勿食螺蚌蟹鳖，损人元气，长尸虫。勿食经夏醋，发头风，成水病。勿食生菜，令人心痛。

进入十一月份后，人的肾脏正旺，而心、肺开始衰微，因此此时调养，应注意补心养肺，多食对心、肺有补益功效的食物，如苦味食物，但要注意少食咸味食物，对心、肺不利。

从中医养生学的角度看，十一月已经进入“进补”的大好时节。按照传统的中医理论，十一月的滋补通常需补气、补血、补阴和补阳。补气食品主要指具有益气健脾功效的食物，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等；补血食品主要指对血虚证者有补益作用的食品，如动物肝脏、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等，都有一定的补血作用；补阳食品主要指具有补阳助火、增强性功能的食物，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉、核桃仁、韭菜、枸杞子、鳝鱼、淡菜等；补阴食品主要指具有滋养阴液、生津润燥功效的食品，如银耳、木耳、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。同时注意不食螺蚌蟹鳖，否则会损人元气，长尸虫；不食经夏醋，否则会发头风，成水病；不食生菜，以免致人心痛。

初冬时节，北方空气逐渐变冷，人们一时难以适应，因此会使机体功能失调，外邪乘虚而入，引发疾病。因此，十一月的调养要多讲究科学，衣要适度，食要清润，同时注意保持居室空气流通，早起早睡，注意御寒锻练。

寒冷易使人体产生损伤，故《摄养论》中认为，十一月调养不易灸腹背，不易暴温暖，否则会中贼邪之风，犯之令人面肿，导致腰脊强痛。

十二月，土气旺相，水气不行。宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。勿冒霜露，勿泄津液及汗。勿食葵，化为水病。勿食薤，多发痼疾。勿食鼋鳖。

十二月，人的土气较胜，而水气衰弱，故应增补水气，少甘多苦，以补心助肺，调理肾脏。

尽管冬天蔬菜较少，但也应适当进食，比如甘薯、马铃薯、圆白菜、萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中含有丰富的维生素，经常食用，可以补充人体的维生素需要量。同时，还应注意多食一些富含钾、钙、钠、铁等元素的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等，以保证身体所需营养平衡。但《摄养论》中指出，十二月的饮食应注意不食葵花，否则会化为水病；不食薤，否则会生发痼疾；鼋鳖也不宜食用。

在精神调养方面，十二月除了注意保持精神上的安静外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，避免紧张、激动、焦虑、抑郁等状态的影响，保持心理平静。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的出现，也就是情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等症状。预防的有效方法，就是多晒太阳，这也是一种调养情绪的天然疗法。

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