隔夜西瓜能吃吗(西瓜能隔夜吃吗?)

隔夜西瓜能吃吗

之前有网络疯传隔夜西瓜细菌数以亿计不能吃，实际上后来经过食品司法鉴定所的无菌实验室鉴定后，切开后冷藏达十五小时的西瓜，通过专业鉴定后每克细菌含量约为三千八百多个，如果不是有会导致的病菌存在，这些细菌完全不会对人体造成负面影响的。

隔夜瓜能吃

网络疯传的西瓜细菌多，是在常温下的，然而普通民众多半是用个保鲜膜封存后，放入冰箱冷藏，后经过专业部门鉴定后，破除了这个谣传，西瓜隔夜是可以吃的，如果不放心，不妨将表面一层切除掉，当然如果放了几天的瓜，细菌数量不会因为放在冰箱而停止繁殖，西瓜一旦有变味、腐败之感，就不能再食用了。

隔夜西瓜汁

隔夜西瓜汁封存之后防止在冰箱中可以延长其保质期，西瓜汁含糖量高、水分大，果肉组织被破坏后，氧化速度也加快很多，常温下西瓜汁放四五个小时就会坏掉，如果是晚上榨的西瓜汁，封好之后冷藏在冰箱当道第二天还是可以喝的，但如果在常温下放置隔夜的西瓜汁，是不能喝。

正确保鲜法

实际上纠结隔夜瓜细菌数量，不如在切西瓜的时候注意刀子、案板是否干净，家里有条件的，最好准备一把专门切水果的刀和案板，而且每次切完水果都要冲洗干净，再晾干，切西瓜之前用开水烫一下刀能消灭大量细菌，尤其是切菜刀和西瓜刀同用的情况下，一定要对切菜刀洗净消毒，案板也是同样的道理，西瓜被切成一块块的，有时倒在案板上，如果案板不干净，那么污染西瓜就是必然的了，所以切瓜前也要对案板清洗消毒。

西瓜能隔夜吃吗?

西瓜能隔夜吃。

“隔夜西瓜能不能吃，主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生，与‘隔夜’没什么关系。”边姗姗表示，如果未吃完的西瓜放入冰箱前，已经在空气中暴露过久，切西瓜、处理保鲜膜时，没有注意洗手，清洗刀具、砧板，存放西瓜的冰箱不太卫生或温度没有控制好，那么就有可能存在食用安全隐患。

夏天气温高，细菌容易繁殖。西瓜水分、糖分含量高，更受细菌“欢迎”。边姗姗说，切开的西瓜不宜常温下久放，最多放置4个小时，需及时冷藏才安全。从新鲜的角度，建议大家买小一点的瓜，尽量一次吃完。

吃瓜注意事项

1.西瓜外皮会被污染，切开西瓜之前，要先把西瓜整体洗干净。

2.切西瓜时，用干净的、专用的砧板和水果刀，不要用切过肉的砧板和刀具。

3.切开的西瓜如吃不完，要及时包上干净的保鲜膜，并放置于冰箱果蔬存放区，冷藏保存。保鲜膜可以将西瓜和冰箱中其他食物隔离开，避免二次细菌污染。

4.冰箱不是保险箱。西瓜在冰箱中的冷藏时间不宜过久，最好不超过12个小时。

5.冷藏过的西瓜食用前，应在常温环境下放置一会儿。食用时，最好削去暴露在外的瓜肉部分，一至两厘米。

以上内容参考：人民网-隔夜西瓜能不能吃？营养师教你放心吃瓜

西瓜可以隔夜吃吗

西瓜可以隔夜吃。夏天天气太热，西瓜就会出现腐坏，保存不当会影响人体健康。在存放西瓜的时候，可以给切开的西瓜敷一层保鲜膜然后放冰箱冷藏，以免冰箱里的细菌在西瓜上面滋生，可以避免和其它食物接触，发生串味的情况。在吃西瓜的时候，可以把西瓜拿出来，放一段时间再食用，避免西瓜太凉，出现身体不适的情况。

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