“我吃的盐比你吃的饭还多!”这话经常从家里长辈们口中听到。但是,盐吃多了可真不好。
正常情况下一家三口一年的食用的盐大概应该是16袋,但是实际情况远远超过标准的摄入量。
一项调查显示,我国南方每人每天大概摄入8-10克盐,北方人平均摄入18克,还有一些重口味的人每天能摄入20-25克甚至更多的盐。
平均算下来,我国每人每日摄盐量几乎高达14.5克!
那么,身体出现哪种信号提醒着盐吃多了呢?
5个迹象提醒你盐吃多了
1
嘴干
在食用了含有大量钠的食物之后,身体会感觉盐和水的含量失衡了。
为了恢复平衡,你需要多喝水。因此,大脑会发出口渴的信号,促使你狂饮。
2
反应变慢
如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。
人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
3
手指变粗
如果你突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指了,那么这很有可能是水潴留造成的。
长期摄入过多的盐,就可能会导致这样的情况。
4
头痛
发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明:与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出了近1/3。
5
总想排尿
喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是,吃了太多的盐也会产生相同的效果。
当人体摄入了过多盐的时候,人体的肾脏器官就会加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,就会导致小便增多。
六个控盐妙招
盐超标除了会导致高血压外,还是导致胃癌、肥胖、心衰、骨质疏松等疾病的元凶。
因此,控盐势在必行!
烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,可替代一部分盐和酱油的使用,同时也可以改善食物口感,令食物味道鲜美。
多采用蒸、烤、煮等烹调方式,少放盐。对于放了盐的汤菜,避免喝菜汤。
多吃有味道的菜,如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物,用食物本身的味道来提升菜的口感。
做凉拌菜的时候,最后放盐,少撒上一点儿盐再放些醋,味道就很好。
用酱油等调味品时,用点、蘸的方式,而不是一次性将酱油都倒进菜里面。
不需要在所有的菜里都放盐,最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的,人们在吃其他菜的时候,在口腔里已经留下了盐分,所以最后喝汤的时候,即使不放盐,味道也很好。
吃盐过少会怎么样?
虽然吃盐多了不好,但是,盐也不是吃得越少就越好。
吃盐过少会使体内的含钠量过低,出现食欲不振、四肢无力、晕眩、疲劳等现象,严重时还会导致厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛等症状。
根据《中国膳食指南2016》建议,不管是普通人还是三高患者,食盐量每人每天都不能超过6克盐。
6克盐是多少?
啤酒盖:去掉胶垫的啤酒盖,平装一瓶盖,相当于5~6克盐。
瓷勺:一个瓷勺平装装满大约为18克,所以6克就相当于三分之一的瓷勺。
一小撮:用三个手指头抓的一小撮盐约为2~3g。
隐藏在生活中的盐
1、15毫升的酱油里含有5-6克的盐。
2、一桶方便面加上整个调料包就相当于摄入了8克盐,再加一个3克盐含量的火腿肠,就是11克了!
3、一个咸鸭蛋里的含盐量大概是3克。
文章来源:整理自高质量生活家、CCTV健康之路
食盐算是最常见的一种调味品了,必不可少却也不能过量。高盐饮食一直都被认为是不健康的一种饮食习惯,是导致很多疾病的元凶。
身体的哪些迹象在提醒你盐吃多了?
所谓众口难调,不同人的口味是不同的,有些人从小家里做饭就偏咸,所以也就习惯了多吃盐,可能自己也不会觉得有问题,可是有些人从小口味就淡,稍微咸一点就觉得受不了。所以说,如果去别人家做客的时候,可能有人就会觉得人家做法放盐太多或者太少,其实只是不同家庭的口味不同而已。这样的话,即便有些人吃盐吃多了,可能因为习惯了,也毫不知情。
1、最直接的表现:我有时候突然吃一顿咸的,就会觉得口渴,口干舌燥,总想喝水,这其实就是盐吃多了最常见的表现,这主要是因为吃咸了,为了排出体内多余的盐分,就得消耗大量的水分,水分流失自然就会感觉口渴。另外,人们不自觉地多喝水,也会出现多尿的症状,当然这也与高盐食物诱导的肾脏加倍工作有关。
2、其他常见的表现:除了上述表现外,盐吃多了还会刺激咽炎发作,尤其是在吃完咸的又没有及时喝水的时候,咽喉会被刺激发炎。另外,吃盐多了也会影响细胞渗透压,使得体液聚集进入血液,诱发水肿,尤其是在眼睑、脸部等,当然也与喝水喝多了有关。
3、长此以往的表现:上述症状可能只是一时的表现,出现在偶尔一次吃盐吃多了的时候。但是,对于常年食盐摄入量超标的人来说,已经习惯了这样的饮食模式,也不觉得自己吃盐吃多了,所以身体也会适应这一习惯,口渴、水肿等症状或许不会很明显。
但是,没有症状不代表没有伤害。据统计,我们居民每天平均摄入食盐量高达11g左右,沿海地区甚至能有14g,这远远超过了世界卫生组织和我国膳食指南推荐的6g标准量。也就是说,很多时候我们即便感觉不出来自己吃盐吃多了,实际上早已超标。6g差不多就是一啤酒瓶盖的量,试问一下有几个人能在做饭时掌握好这个量,这还不算人们通过其他食物摄入的食盐量,也就是我们所说的隐形盐,如果算进去的话,肯定会超标。
而长期这样吃盐,吃饭,危害是肯定的。我们最常听说的高血压,就与高盐饮食息息相关;还有胃炎、胃溃疡、胃癌等胃病;肾炎、肾衰竭等肾脏疾病;骨质疏松症;糖尿病;心脑血管疾病等等,这些疾病的发生都与高盐饮食有关,也就是长期吃盐吃多了所带来的潜在的威胁。所以,限盐饮食,势在必行!
图片来源:freepik我们经常说某人「爱吃重咸」,一种意思是指这个人在两性之间的私房事上有特殊癖好,而另一种意思就是说这个人的饮食「重口味」,吃得太咸了。所谓「饮食男女」,撇开「男女」,在「饮食」方面,对于盐分的摄取得要格外注意,「吃重咸」的结果,就代表你的身体健康随时可能亮红灯。
而吃得太咸还会让人容易罹患糖尿病,有研究显示,食用盐分过多会抑制糖尿病患者胰岛素的分泌,间接导致胰岛素不起作用,因为胰岛素分泌量减少,促使血糖升高。有临床研究显示,一个人每天只要比正常食盐摄入量多出2.5公克,那造成第2型糖尿病的风险就增加了43%。
当一个人食用盐分过量时,也会增加胃病发生的机率,当每天吃超10公克的
盐分时,就会对胃黏膜造成伤害,导致胃部发炎,另一项临床研究发现,喜欢吃重咸的人,罹患胃癌的风险是一般人的2倍以上。
一 、 鞋子穿起来变紧了:
盐分摄取过量的人,最典型的症状就是身体出现局部浮肿,例如穿了很久的鞋子突然变紧了,或是明明人没变胖,但过去戴起来还算松的结婚戒指,现在却塞不进变肿了的无名指,还有,体重没有增加,但整个脸却出现了浮肿的状况,这三者都是盐分吃太多的外表反应。
二 、 拚命跑厕所排尿:
泌尿科医师认为每个人一天上厕所排尿7次以内都算正常,但如果跑厕所次数超过这个标准,有可能是水喝得太多,也有可能是盐吃的太多了。因为当人体对钠摄取过量时,负责代谢的肾脏必须更加努力工作以排掉体内过多的盐分,自然排尿的次数会变多。
三 、 嘴唇干燥想喝水:
当人摄取多量的高钠饮食时,身体就会开始感觉到盐分和水分间的平衡出了问题。为了恢复正常状态,大脑会发出口渴的讯号,通知你嘴巴与喉咙太干、身体缺水,开始想喝更多的水,让嘴唇与喉咙变得湿润与舒服些。
四 、 头痛与脑袋昏沈:
根据临床实验显示,每天摄取食盐3500mg的成人,比那些只摄取1500mg的人,出现头痛的机率会高出1/3,而高血压又与头痛有高度连结,因此高钠摄取者,即使没有高血压的症状,也比较容易出现头痛的问题。
此外,吃太多盐也会让身体容易处于脱水的状态,而当身体处于脱水状态时,思考能力就会减弱,整个头脑会呈现昏昏沈沈的现象。
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