能让你增加寿命的菜，只保存三天，抓紧收藏

能让你增加寿命的蔬菜、水果、零食......只保存三天，抓紧收藏！? 第一补：山药?山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。?最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。?最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。? 第一菜：莲藕?天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。?最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。?最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。? 第一坚果：花生?中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。?最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。?最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。? 第一饮：黄酒?黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用.?最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。?最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。? 第一粥：百合粥?百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。?最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。?最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。? 第一肉：墨鱼?关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。?最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。?最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。? 第一水果：梨?梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。?最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

家里的菜吃不完，你有什么比较好的保存方法？

主食的储存方式：冷冻

营养分析：主食在经过低温处理后，原本易消化的淀粉会转化为不易消化吸收的抗性淀粉，对于控制体重有一定帮助，再加热也不会影响减重效果哦~

① 买回家的红薯、紫薯、南瓜、土豆、山药、玉米……这类主食，可以一次性全部蒸熟，然后用保鲜盒/袋分装好（一餐装一盒），再放进冰箱里。*两天内能吃完的，就放冷藏室；两天内吃不完的，就放冷冻室。

② 煮多了的杂粮饭，也可以在煮制完成后立即将这顿吃不完的部分，用保鲜盒/袋装起来，放至冷冻室。吃的时候，用蒸笼蒸热即可。*及时冷冻可以防止杂粮饭变干变硬。

③ 做多了的馒头、花卷，也可以用保鲜袋装起来，放至冷冻室保存。

蔬菜的储存方式：冷冻&冷藏

营养分析：虽然水溶性维生素会大量流失，但是类胡萝卜素、维生素E、矿物质、膳食纤维的损失不大。因为水溶性维生素原本在烹饪过程中就会发生大量流失，所以吃冷冻/冷藏蔬菜和吃新鲜蔬菜的差别并不大。

① 豆腐、腐竹等豆制品，如果2天内可以吃完，就放至冷藏室；如果2天吃不完，就在蒸/煮熟后，用保鲜盒做好分装，再放至冷冻室。

② 豌豆、蚕豆、毛豆之类的蔬菜，可以剥好后，过一遍开水，再用保鲜袋分装后，放至冷冻室存放。

③ 其他绿叶蔬菜，如果计划当天食用，则可置于冷藏室；如果想多存放几天，可以洗净后，用保鲜袋分装好，置于冷冻室。

肉类的储存方式：冷冻

营养分析：解冻过程中，一部分营养会随着水分一同流失。

推荐操作：

① 避免二次冷冻：反复冷冻后，肉的营养价值和口感都会会变差，而且还容易变质。

② 冷藏时间不宜过长：鲜畜肉冷藏不宜超过5天，鲜禽肉及鱼肉冷藏不宜超过2天。

③ 想要制备方便，可以提前把肉制成丸子/饺子/腌制肉料，再在分装后放至冷冻室。想吃时直接取一份下锅即可。 生食要与熟食区分放置，建议用保鲜盒/袋密封保存。

鱼从菜市场买回来后很快就死了，有什么办法可以让活鱼保存的更久？

吃鱼就要吃新鲜的，往往现实不这样，我们从市场中买的鱼回到家没多久就会死掉，导致鱼不新鲜，又容易滋生细菌。那么买回来的鱼要怎么保存，才能保证其新鲜呢?下面就给大家分享几种方法。

1、蒙眼法。买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙在鱼眼上的湿纸除去，不多时就会活过来了。

2、白酒保活法。用一只棉球，蘸上白酒，塞到鱼的嘴里，不要用水，只要盖上湿毛巾，几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇，通过鳃的吸收，进人鱼体内，大概能起到麻醉作用。

3、低温保鲜法。有时，鱼买得多了，一时又吃不完，可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同，低温保鲜可分为3种。

第一种是冷却保鲜：温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜：温度在-1?～?-5℃，使其身上的水分部分冻结，第三种则是冷冻保鲜：先置于-25℃以下的低温，然后放在-18℃以下的温度，可保鲜较长时间。

4、盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。

塑封的辣菜能保存几天

您好，不同的温度决定保存的时间不同，建议冷藏
如果想要放在室温（25度）下，最多能够保存一周的时间。如果是放在冰箱的冷藏室，这样的温度可以让辣菜维持一个月左右的保质期，随吃随用，而且经过冷藏的辣菜口感更爽口。
希望对你有用，望采纳·

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