国家一级营养师常吃这两样小东西,一辈子不怕病!

著名健康专家、国家一级营养师陈培毅介绍，常吃这两样小东西，能让你远离心脏病！

而这两样小东西，都是坚果。坚果作为植物的精华部分，一般都营养丰富，对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。

这两样坚果到底是什么，能让我们一辈子不怕心脏病呢？

花生：保护心脏、预防心脏病

花生一直以来被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其中含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益。

《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。

研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。

花生的吃法有很多，比如：水煮花生、炸花生米、花生煲汤……今天推荐一种广受喜爱的花生吃法，非常简单易学！

水煮花生米材料：生花生仁300克，大葱10克，大蒜40克，八角2克，冰糖10克，香油、酱油适量。

做法：

1.花生米洗净，浸泡在清水中约3小时捞出。

2.葱洗净后切段，大蒜去皮拍碎；

3.锅中加水，放入花生米后开火，煮熟后再继续焖20分钟取出；

4.把酱油、大料、冰糖和花生米一起放入锅中，先用大火烧开，再转小火煮半小时盛出，淋上香即可。

松子：降低心脏病危险

松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病；

另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，所以也被称为“长寿之果”。

多项研究发现，每天吃一把包括松子在内的坚果有助于降低心脏病危险。松子等坚果中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素。

美国《内科学档案》杂志刊登研究，男性每周吃松子等坚果2~3次，心脏猝死危险明显降低。

松仁玉米材料：新鲜玉米粒一盘，松仁一小碟，大葱、胡萝卜、青豆适量，淀粉、白糖、盐适量。

做法：

1.玉米粒洗净沥干，大葱切小块，胡萝卜切小块；

2.锅中加少许油，倒入松仁，小火炒至松仁变黄后盛出。然后在锅里放入葱、胡萝卜、青豆和玉米粒翻炒。

3.玉米粒快熟时，倒入松仁。水中加糖稀释一些淀粉倒进锅里，翻炒均匀，加盐即可。

花生和松子这两种坚果都含有丰富的不饱和脂肪酸，是非常适合血脂异常人群食用的小零食。

但是，大家仍然需要注意，坚果的热量偏高，一周可以吃两次，每次吃8克就足够了。

花生和松仁作为植物的精华部分，营养丰富，还能降低患多种慢性病的危险。常吃这两样小东西，一辈子不怕心脏病！

糖尿病可以吃零食吗？营养师：吃对7种零食，加餐饱腹还血糖稳定

糖尿病病人在生活中因为严格控制食物的摄入，在三餐之外可能会有饥饿感，这时 挑选好的零食，不仅可以作为加餐食物，甚至还能平稳血糖 。那么，哪些零食适合糖尿病病人食用呢？

糖尿病病人不仅可以吃水果，而且适量吃水果，还能降低并发症等风险。

著名医学杂志《公共科学图书馆医学》2017年发布的研究结果显示， 每天摄入100克新鲜水果，可使糖尿病患者总体死亡率降低17% ；

大血管并发症，例如缺血性心脏病和中风的风险降低13%；小血管并发症，例如糖尿病肾病、糖尿病眼病的风险降低28%。

当然，我们在选择水果的时候，应该优先选择升糖指数低的水果，比如桃子、柚子、猕猴桃、番茄、樱桃等等。

不同于普通的饼干，全麦饼干含有的糖分和淀粉较少，对于血糖的影响小，同时还富含膳食纤维，可以促进多余的脂肪和糖分代谢，对于平稳血糖也有帮助。

此外像全麦/黑麦面包等低脂肪低GI的食物也是可以选择的。

这里的坚果主要是核桃、杏仁、松子、花生等等，不包括蜜饯、果脯等含糖量高的干果。

坚果含有蛋白质和不饱和脂肪，矿物质元素和维生素，营养丰富，适当食用（单手一小把）有益于 健康 ，注意不要过量，因为它油脂含量不低，吃多不宜体重管理。

研究发现，无论是低脂奶酪还是普通奶酪，都可以起到提高胰岛素敏感性、改善胰岛素作用的效果。

对于糖尿病病人来说，奶酪不仅可以补充营养，还可以跟对血糖稳定性好的食物搭配食用，丰富自己的口味。

三明治也适合糖尿病病人食用，富含蛋白质，可以选择鸡肉三明治。全麦面包加上去皮鸡肉，再搭配少量蔬菜，一起食用。推荐量控制在半个到一个。

蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以延缓糖类吸收，稳定血糖。

不过我们也应该选择升糖指数低的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、生菜等等，用蔬菜可以做成沙拉食用，注意不要放沙拉酱之类的调料。

豆制品较为适合糖尿病病人食用，比如豆干、豆皮、豆腐等等，属于低糖、低热量、高蛋白的食品，适量食用对于血糖不会有影响。注意不要油炸或油渍的。

最后，我们在吃零食的时候，需要注意2点：

1、 吃零食等于是加餐，需要把进食量计算到全天的食物总量中 ，做到食物替换，相应减少当天对应食物的量。打个比方，下午临时加餐半个三明治，如果离晚饭时间近，可以适量减少晚饭中的主食量。

2、注意吃零食的时间， 最好是在运动前半个小时，或者两餐之间食用 ，比如上午10点以及下午4点。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/93046.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 女性每天拍拍这条沟，不仅可治妇科病，···

下一篇: 夏天这样吃姜，就是在“没病找病”！