夏天这样吃姜，就是在“没病找病”！

窗外知了在声声叫着夏天，又到了老祖宗口中最适合吃姜的季节。

但在你准备对姜动手之前，要问你一个问题：你确定自己适合吃姜吗？

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都说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对一些人来说，姜是养生神器，而对另一些人来说，吃错了姜反而会雪上加霜！有人不适合吃姜吗？

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吃姜又有哪些误区呢？快来了解一下~

这五类人别乱吃姜！

手脚心发热的人

阴虚患者一般身体燥热，通常手心、和脚心发热的人都属于阴虚体质。

因为生姜性辛辣，这类人吃姜，容易耗损津液，甚至还容易出现口干舌燥、心烦易怒、眼干皮肤干、失眠等症状。

因此手脚心发热的人，不适合吃姜。

便秘人群

生姜肉性辛温，有热性。便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。

因此便秘人群吃姜一定要谨慎。如果你这几天排便不畅，饮食注意凉性、热性要调配，吃生姜时你就要搭配凉性食物来中和一下。

口臭的人

中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

咳痰较黄的人

痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。

患有肝炎的人

医生一般都会告诉肝炎病人生姜是不能吃的。因为如果你长时间吃生姜，就可能造成肝火旺盛，不利于病情恢复。

如果不慎因吃生姜而引发肝火旺盛，你可以吃一些比如山楂、菊花茶这样舒肝、理气的食品来缓解不适感。

生姜的好处不少，但并非人人适用！有以上症状的人，就要注意别乱吃生姜了！

吃生姜有四大误区

生姜能生发？江湖谣传，生姜擦头皮可以生发。究其根本是由于生姜的辛辣可以刺激头皮，促进局部血液循环，让毛孔舒展，有利益毛发再生。但其实，国外权威机构的脱发的治疗指南里从来没有提过和姜有关的治疗方法，而且也缺乏相关研究。

而至于“吃生姜生发”更是毫无根据。脱发是热性病的一种，用热性药物去对抗热性病不是等于火上浇油吗？所以，脱发患者是不适合吃生姜的。、

腐烂的生姜也能吃民间有"烂姜不烂味"的说法。生姜烂了别不舍得扔！“烂”就意味着长了细菌或者霉菌。所以，从谨慎的角度出发，发霉腐烂的姜最好还是别吃了。

另外，姜长芽之后，会有一部分营养成分变成了仔姜，但剩下的老姜也还是可以吃的。实际上，传统上农民种姜，出芽长到一定时候，可以把土刨开，把老姜掰下来吃或者卖掉。

喝酒可以配生姜值得注意的是，喝酒时不少人喜欢搭配点生姜，认为这样有益健康，其实这是一个误区。

酒都是热性的，与姜同食是非常容易上火的。长期喝酒配生姜，会在体内堆积大量热量，不仅对眼睛不利，还更易造成便秘、诱发痔疮。

吃姜要去皮姜皮本身就是一味很好的中药！

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

这些情况，姜皮留着

? 用姜做菜应带皮吃，这样可以保持生姜药性的平衡，防止上火；? 水肿时，吃生姜不去皮，有利水作用；? 便秘、口臭时，最好单独用生姜皮，有利好。

这些情况，姜皮去掉

? 脾胃虚寒者，吃生姜最好去皮；

? 食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮平衡寒性；? 患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，最好去皮；? 用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛时，应去掉姜皮。

巧用生姜缓解

四种夏季常见病

为什么说夏天是吃姜的最好季节？因为夏季天气往往十分炎热，阳气蒸腾。与此同时，人体内阳热反而虚少，容易生冷生寒。此时将姜与其他食物配伍，可以治疗和缓解一些夏季常见疾病。

姜水泡脚缓解阳气不足

阳气不足的人一般手脚冰凉，容易怕冷。春夏是阳长阴消的阶段，夏季补阳效果比其他季节要好得多。此时，适宜适量食用生姜或用生姜泡脚。

具体方法

生姜切片，大火煮开后，加水泡脚。一定要泡过小腿部足三里穴(小腿前外侧，外膝眼下3寸的位置)。或者用1~2两生姜，煮20~30分钟成生姜水饮用，如果嫌口感不好，可适当加点糖。

建议

除此之外，还应该保证良好的睡眠，忌熬夜；不要怕热、怕阳光，适当晒晒太阳，少吹凉风；保持心情愉悦，不要常发怒；适当多行房事，调和阴阳。

热敷姜片缓解关节痛

时下恰逢黄梅雨天，一些退休族的关节对潮湿天气异常敏感，频频导致腰背、关节痛。

肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用生姜，咸味入肾，热助阳气，辛散气结，所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。

具体方法

将生姜切成1厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。

建议

除此之外，夏季常见的肩周炎，常与受风寒湿有关，同样也可用此法。

生姜葱白汤受凉时喝

生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃止呕、解毒三大功效。

一碗“生姜葱白汤”就特别适用于那些对于吹空调外感风寒，肩周腰背遭受空调凉风侵袭，腹部受凉导致腹痛、腹泻的人。

具体方法

生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾，趁热饮后，盖被卧床。

生姜橘皮水治呕吐

夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，从而出现呕吐等症状。此时不妨喝碗“生姜橘皮水”。

?生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之用，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证；

?橘皮中含有大量的维生素C和香精油，有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。

具体方法

生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。

建议

生姜属辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的人应少用。

夏天吃姜的好处，到底有哪些？

夏天外界酷热，体内虚寒，吃一些姜，利用姜的热驱走体内的寒，内外平衡了，身体就健康了。冬吃萝卜夏吃姜，因为姜具有暖胃驱寒祛湿的作用，夏季湿气比较重，加之天气比较热，易吃些冷凉的东西，造成胃寒，所以吃点姜是有好处的，姜还有预防感冒的作用。夏天多雨天气湿气比较重，生姜可以祛湿，所以夏季要多吃生姜去湿。

夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反面是冷的，容易腹泻，所以要吃暖胃的姜。防止肠胃炎，夏季人们都爱吃冷饮，凉菜等，而细菌活跃，容易污染食物，若引起恶心，呕吐，腹痛腹泻等症状，可以适当吃一些生姜，起到防止肠炎的作用。清热解毒，去除胃里的废弃物，十分有效。有胃病的朋友也可以多吃一些。夏天吃了不干净的食物，有可能出现腹泻，呕吐，恶心等症状。夏天吃姜具有治疗感冒和预防感冒的作用。姜的作用还有发汗解表，温中止呕，温肺止咳。

夏天，人们对冷冻的或过凉的食物偏爱，脾胃易虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效，炎热的夏季吃生姜活血、祛寒、除湿、发汗等功效。生姜具有消炎的作用，有效的预防人体形成肠胃炎等疾病，所以大家在日常生活中可以多吃生姜。

夏天可以喝生姜茶，能够有效的预防人体形成空调病，长期待在空调房内有可能会导致人体出现头晕，恶心，头闷等症状，甚至还会出现食欲低下等症状，而生姜茶是具有发汗解表的效果，突出的预防人体形成空调病。生姜还具有减肥的作用，夏季大家可以多喝一些姜茶，可以促进脂肪的燃烧，同时还能够达到降脂减肥的作用。

「国医大讲堂」中草药：夏天，这样吃姜才养生

性味：辛温

归经：肺经、脾经、胃经

1、滋补肝肾。自古以来，姜就是一种价值颇高的药材，中医认为姜可以促进人体新陈代谢，疏通人体经络。因此古时“姜”常作为男子保健用品使用，除了能起滋补肝肾的效果外，在男子胃寒食欲不佳时，可通过含服鲜姜起到促进消化，缓解病痛的功效。

2、在女性产后恢复方面的作用。我国一直有着女性坐月子见不得风、受不得凉的说法。在以往，女性在产后的一个月内通常不会洗澡，但从科学角度来讲，这是极不利于宝妈和孩子 健康 的。而使用生姜水擦澡、洗头，则能够起到防风驱寒，防止风湿及偏头痛发生的作用，此外还可适当在每日饮食中加一些姜，促进母体恢复。

3、防止胃病。其实，华夏人对姜是很喜爱的，在菜品中加入姜不但能起到提味去腥、增加香气的妙处，还可促进食欲、预防胃病发生。特别是在夏季，更是吃姜的好时节。夏季吃姜能够有效降低肠胃炎发生的几率，增强人体抵抗力，杀死口腔内的细菌和病毒，祛除体内寒气，达到提神醒脑、缓解胸闷、恶心的效果。

中医认为，夏季体内阳热减少，容易导致胃中虚冷，而吃姜则可达到调理脾胃，促进消化，提神散寒的作用。

1、姜枣红糖汤

材料：干姜30克，大枣30克，红糖30克

方法：先将大枣去核同干姜一起加水用大火煮沸后，改用小火煲40分钟左右，待红枣软烂加入红糖，煮沸即可

作用：温补驱寒、散寒补血

2、姜糖苏叶饮

材料：生姜3克，苏叶3克，红糖15克

方法：生姜、苏叶洗净切丝加入红糖，加以沸水冲泡10分钟即可

作用：发汗解表，祛寒健胃，缓解恶心、腹胀等情况

3、姜茶方

材料：生姜

方法：生姜切碎，加入适量草茶，加水煎服

作用：缓解痢下腹痛

4、生姜乌梅饮

材料：乌梅肉10克，生姜10克，红糖适量

方法：将乌肉、生姜、红糖混合，加水200克煎服

作用：生津止渴，缓解妊娠呕吐或肠胃不适

5、生姜大蒜炖红糖

材料：大蒜10克，红糖10克，生姜2片

方法：大蒜、红糖、生姜各加半碗清水隔水炖煮，炖熟去渣即可

作用：适用于百日咳

当然除了上述几种姜味 养生 药方外，姜在中药方剂上的应用还有很多——比如姜合丸、姜朴汤、生姜半夏汤等。而除了和其他药材合用外，单独姜一味中药也有着很多功效，例如姜煎水可解半夏中毒，姜捣烂后可敷在膝盖缓解肿痛、热灰煨姜后可用于涂抹治疗冻疮等。

现代科学研究表明，从生姜内提出的活性成分有着降低血脂、加速血液循环、抗衰老等作用。当前热门研究如下：

1、在肉制品存储中的作用。研究证明，生姜水有抗氧化的作用，且其抗氧化性明显优于其他产品，常用在肉制品保鲜及存储过程；

2、在药物研究方面的作用。近来，生姜的药物价值研究一直偏向于免疫、抗炎、镇痛等方面。研究数据表明，生姜醇中不同的提取物有着不同的抗炎效果，经试验研究，发现生姜醇提取物还有着防治肿瘤、阻碍神经传导、抑制疼痛的作用；

3、在日化用品中的作用。日化用品中，生姜可作为一种天然添加剂，提升产品的使用性能。像是在牙膏中添加一定量的生姜提取物能起到消炎解热、恢复口腔 健康 的效果。在洗发露中添加生姜提取物，则有利于活化毛囊组织、促进微循环、减少头屑。

作为一种备受欢迎的物质，生姜既可以在采摘后直接销售作为日常生活用品使用，也可以制作成其他生姜制品作为一味药材使用。据不完全统计，截至2016年，我国已公开的生姜制品专利已高达50余种，包括姜茶、姜醋汁、姜味调料等。

参考文献：

1、生姜——《中国药典》

2、姜的功效——大庆市中医医院 中医内科 曲健

3、姜有什么功效——湖南省肿瘤医院 营养科 胡小翠

4、姜枣红糖汤——《食疗与 养生 》

5、姜糖苏叶饮——《本草汇言》

6、姜茶方——《得效》卷六

7、生姜乌梅饮——《经验方》

6、生姜大蒜炖红糖——《贵州中医验方》

8、生姜半夏汤——《金匮要略》卷中

9、姜朴汤——《医统》卷十六

10、姜合丸——《朱氏集验方》卷三

11、生姜的化学成分及生物活性研究进展——《食品工业 科技 》,2016年第11期37卷，383-389页

12、姜主要生物活性成分提取及应用研究进展——《食品工业 科技 》2016年第20期37卷，391-395+400页

夏天吃姜的正确方法

夏季吃姜是有好处的，每天早上可以喝些姜枣茶，但是晚餐的时候尽量不要吃姜，还可以喝些姜糖水，可以帮助祛湿的，很适合夏季痛经的女性饮用，姜汁牛奶也可以喝些，尤其是夏天受凉出现风寒感冒的时候。夏季吃姜的时候要注意一次不宜吃太多，每天两到三片就可以，而且要选择新鲜的姜吃，腐烂的姜会有致癌物，多吃对健康损害很大，如果有肝病也不宜吃姜，会加重肝脏负担，阴虚，便秘，口臭的人吃姜也要谨慎些，夏季吃姜的益处也有很多，可以帮助祛湿散寒，抗菌的，在平时更要注意饮食健康，可以吃些能降暑的食物，新鲜的蔬菜水果都要好好食用。

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