夫妻二人双双患癌!煮粥时常放这种食物,害人不浅！还不知道就晚了

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！中国人和粥的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，作为一种传统食品，粥在中国人心中的地位非常高。

尤其是比较寒冷的秋冬季节晚上回到家，刚好家里煮了热粥、煲了热汤，喝下去真是暖胃又暖心。但小编得提醒大家，注意加进粥里的食物有没有变质！有人会说：谁那么傻啊，坏的东西也煮来吃？还别说，真有人因此进了医院。

↓↓↓

一碗粥，老伴俩人进医院厦门一对老夫妻，有天从家里厨房发现一袋子放久的米，看着有点受潮了，但是完全没有霉变的迹象，为了不浪费粮食就拿来煮粥吃。结果两人上吐下泻到虚脱。

急诊科主任医师吴利东介绍，变质食物中含有的毒素，有的可以数分钟到几小时内发病，出现胃肠道反应，表现为恶心、呕吐、腹痛等。至于一些慢性损害，则可能产生血液毒性、肝脏损害、神经毒性等。

煮粥煲汤，放4种食物要格外注意1花生为什么放花生要注意？主要是因为很多花生是不是霉变外表是看不出来，你得剥开或者吃到嘴里才发现原来变质了。

但是煮过的花生本身味道就会发生一些变化，所以当你把花生煮熟了吃就算味道不太对，你可能会认为这只是煮花生的味道。

而花生一旦霉烂后产生的黄曲霉毒素，被世界卫生组织划定为1类致癌物，可引起肝脏、肾脏损伤，甚至可以成为肝癌的导火索。

此外，黄曲霉菌喜欢生长在果仁和含油的种子内。玉米、大米、大麦、小麦等粮食也容易有这种毒素。

2带斑点的红薯红薯一旦受到黑斑病菌的侵袭，就会长斑。如果吃下这种霉变红薯，中毒症状可在吃之后几个小时内出现。主要可表现为：胃部不适、恶心、呕吐、腹痛腹泻。严重时甚至会发生高热、头痛、气喘、抽搐昏迷等症状。

3带酒味的黄花菜黄花菜有个致命的缺点——容易霉变。如果黄花菜带有一股酒味，晒干后呈红、黑色，水发后发软、烂掉，不要犹豫立刻丢弃。

4带氨水味的虾皮虾皮变质会有一股氨水味，就是像是臭了的鸡蛋那种味道，并且其中存在强致癌物——亚硝胺，误食后可增加致癌风险。所以一旦出现异常，应该坚决扔掉。

炖鸡最忌这"2味"鸡汤的滋补作用很强，食疗价值很高，多喝鸡汤能补气益血，调理身体，加速身体元气的恢复。

但是，鸡汤的营养价值有多高，也要看你炖煮的方法，尤其是炖鸡汤时搭配的香料，很多人不懂，炖鸡最忌放“这2味”，做错鸡汤就等于白炖。

“这2味”就是大料和花椒。

大料和花椒都是做菜常用的香料，但是对于大部分的汤菜，都不适合放。为什么呢？

因为大料和花椒性辛，在香料中算是比较刺激的，与鸡肉的香味相冲，不仅不能去腥味，反而会掩盖鸡肉香味，放大异味，而且还会在炖汤过程中，激发鸡肉中的蛋白质发生反应，造成营养的大量流失。所以在炖鸡汤时，是最忌加入花椒和大料的。

另外，有的人觉得鸡汤比鸡肉更有营养？其实并没有！

二附院营养科主治医师万燕介绍，鸡汤里有的主要是调味料、肉里的嘌呤、油脂，而鸡肉里的蛋白质很难进入汤里。一般来说，鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，和 15%～20%的肉相比，低多了。

也就是说“精华”还在肉里，而不是汤里。鱼汤，也是这个道理。

所以，对大部分发霉的食物来说最安全的方法，就是该扔就扔！危害健康的节约，一定不提倡！

--THE END--

本文转载自网络，版权归原作者

胃不好的人，有哪6种食物要少碰，避免胃病加速转癌？

常言道“十人九胃”， 生活中被胃部不适折磨的人不在少数：稍微多吃一点，一整天都觉得肚子胀；被冷风吹一吹或是早餐吃晚了，胃部就隐隐作痛……时间久了，人都可能变得“面黄肌瘦”，还会增加或加重各种疾病风险。

其实，胃病三分靠治、七分靠养，但怎么养是关键。关于养胃，网上也有很多方法，但这些真的靠谱吗？胃病患者有哪些饮食禁忌？怎样才能正确养胃？

1

这些饮食

胃病患者要少吃

合适的饮食习惯，是预防及改善胃病的重要手段，吃对了，不仅能让胃免于“受罪”，还能起到一定的养护作用。那么，生活中哪些常见的饮食习惯，是胃病患者特别需要注意的呢？

1甜食

甜食看起来和胃病风马牛不相及，但实际上，对于胃病患者来说，它也算得上是“甜蜜的毒药”。

甜食进入胃部后，会引起胃酸大量分泌，刺激胃黏膜。这对本身就有胃病的人来说，无异于往伤口上撒盐，很容易诱发胃痛、反酸、烧心等症状。如果本身胃黏膜就已经受损，比如患有胃糜烂、胃溃疡等，则更是雪上加霜。

所以胃病患者要少吃甜食，尤其不要在晚上大量吃甜食，否则胃病半夜发作可能折腾得“要命”。

【哪些食物算是甜食？】

一般来说，含葡萄糖、蔗糖高的食物都算作甜食，包括糖果、蛋糕、点心、夹心饼干、巧克力、奶茶、部分水果，以及年糕、汤圆、粽子等糯米食品。

如果食物中添加的是木糖醇、阿斯巴甜等代糖，相对来说更友好一些，但也要注意控制量。

2苏打饼干

很多胃病患者经常会吃点苏打饼干，觉得碱性的食物能够中和胃酸，从而达到养胃的目的。但这种做法可能又错了！

苏打饼干的碱性确实可以中和胃酸，减轻反酸等症状，比较适合胃酸水平过高的人。但如果每次反酸都只是吃点苏打饼干缓解，就容易延误病情，反而不利于胃部健康。

另外，人体胃部正常的pH值保持在0.9~1.5之间，是强酸的环境，能够杀死不小心被我们吃进去的很多细菌。如果胃酸分泌正常，但又经常吃苏打饼干，可能会使胃部环境的酸性降低，不利于杀灭杂菌，反而增加疾病风险。

与苏打饼干类似的是，一些馒头、面条也含有一定的碱性物质，不宜长期过多食用。

3部分粗杂粮

粗杂粮富含的膳食纤维，是健康饮食必不可少的营养素，我们一直提倡大家要适当多吃，但对于胃病患者来说，吃粗杂粮也要谨慎一点，选对了才行。比如：

红薯、土豆吃太多，容易产气反酸，这对胃食管反流或胃溃疡患者而言，反而易加重不适症状；黄豆、黑豆、绿豆等容易增加消化负担，还会产气加重腹胀，也不适合胃病患者多吃，要控制好量。

所以，胃病患者在粗杂粮选择上要留心，尽量吃芸豆、红小豆等易消化的粗粮。如果是其他粗粮，可以打成粉或粗粮细做，每次适量食用。

4部分水果

首先，柠檬、山楂、猕猴桃、李子等酸性水果食用过多时，更易出现反酸，尤其是慢性胃炎患者；也会刺激胃黏膜，加重胃溃疡。

其次，菠萝、香蕉、荔枝等过甜的水果过量食用时，可能会在胃局部造成高渗状态，刺激胃黏膜，引发或加重胃部疾病。

另外，空腹尽量不要吃太多橘子、柿子、葡萄等富含鞣酸的水果，以免鞣酸在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，产生鞣酸蛋白，把植物纤维、果胶、食物残渣等粘合在一起，增加胃结石风险，甚至可能造成溃疡或出血。

5浓茶、咖啡等饮料

茶叶和咖啡中的一些成分对人体有养生保健的功效，但其中的咖啡因可刺激胃酸分泌，如果是空腹大量饮用或喝浓茶，久而久之就容易造成胃部损伤。对于本身就有胃部疾病的人来说，也不利于病情恢复。

建议一杯茶的茶叶用量不要超过2克，也不要空腹喝茶、咖啡，不要喝大量浓茶，正确适量饮用才能对健康起到有益的作用。

6粥

粥很容易消化，所以“喝粥养胃”是很多人的共识，但事实上，长期喝粥却可能适得其反。

粥通常比较软烂，不太需要咀嚼，这也就少了唾液淀粉酶的分泌，食物会顺着食道直接进入胃部，导致在胃部的消化时间延长；而粥中的水分又稀释了胃液，胃肠蠕动减慢，消化时间会再次延长。

如果长期消化过缓，就很可能造成胃泌酸的功能下降，影响消化能力。这就好比长时间不运动的人，稍微一运动就喘不过气一样。因此，长期频繁喝粥，反而可能增加胃病风险。

【喝粥养胃因人而异】

一般来说，普通的胃炎患者，可以适当喝粥，以降低肠胃负担，有一定的养胃功效。

但容易反酸的胃食管反流者，喝粥很可能加重症状，不建议进食过多的流质食物，以免进一步刺激胃部、食管等；胃溃疡患者也应减少喝粥的频率，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。

另外，粥不要煮得太稀，喝粥时最好搭配一些需要咀嚼的食物一起吃。

2

3大伤胃习惯

尽量离远点

除了在吃的食物上需要讲究点以外，一些饮食习惯，胃病患者也要提高警惕。

1盲目偏信“少吃多餐”

近年来“少吃多餐”的观念深入人心，不少胃病患者觉得减少每顿饭的食用量，增加每天吃饭的次数，有助于减轻吃得过饱带来的胃肠负担，达到养胃的目的。但实际上——

进食的次数盲目增多，相当于延长了胃的工作时间，尤其对于经常吃宵夜的朋友来说，胃将宵夜吃进去的食物消化完后，停工短短几个小时，就又要开始消化早餐。长期如此，胃得不到足够的休息，就容易“受伤”。

而且对于胃炎、胃溃疡的患者来说，少吃多餐会反复刺激胃粘膜，增加胃酸分泌量，不仅不利于病情康复，还可能有所加重。

但如果是老年人、糖尿病患者、胃肠道大手术后患者，则可适当少吃多餐，更有利于健康。

2狼吞虎咽

“狼吞虎咽”，最直接的表现是吃得过快。这一方面会导致因为咀嚼过少而增加肠胃负担，引起消化不良；另一方面，进食过快，吃饱的信号来不及传达到大脑，等感觉吃饱的时候往往已经吃撑了，也不利于胃健康。

建议吃饭细嚼慢咽，一口饭咀嚼20次左右，老年人以及牙口不好的人适当增加次数，有助于减少进食量，增强饱腹感，还能在降低肠胃负担的同时，提高食物营养的吸收率，清除肠道代谢物。

如果特别饿，可以先吃些流食，如：粥、面等，再恢复正常饮食，以免加重肠胃功能的损伤，造成消化不良等症状。

3吃太晚

晚餐不规律，尤其是过晚进餐，胃还没有排空就睡觉，会对胃黏膜造成非常严重的损害，甚至有专家把晚上20点~24点称为“胃癌时间”。

已经患有胃病的人，胃粘膜本身就不如以前，如果还是长期进食过晚、吃夜宵等，难免会进一步加重病情。

【建议】建议晚餐不宜过晚，与睡觉时间应至少间隔4小时以上，让胃完全排空。

3

照着这些方法吃

帮你养好胃

得了胃病，竟然有这么多的饮食禁忌。那么胃病患者，或者普通人群应该怎样做，才更有助于守护胃健康呢？

1三餐规律，以便胃酸正常分泌

人只要一进食，胃就会分泌胃酸来消化食物，如果三餐规律，胃酸分泌也会比较正常。这就相当于向工厂订货，我们需要多少，工厂就生产多少。

而如果三餐不规律，胃酸分泌也没有固定的时间，就容易打破正常的平衡状态，造成胃酸分泌过多或过少，从而诱发消化不良、反酸烧心、胃糜烂、胃溃疡等病症。

所以，平时一定要养成三餐定时定量的生活习惯，每餐只吃七八分饱，有助于让胃的运动起搏细胞、胃酸分泌都形成规律，使胃功能更协调，从而达到养胃的目的。

2补对营养，保护胃黏膜

健康的胃，离不开完好无损的胃粘膜。理论上来说，偶然的一次胃黏膜受损，5~7天就能修复，不会导致严重的后果。但如果胃粘膜长期受到刺激，就可能导致胃炎、胃溃疡等，甚至发展为胃癌。那么，怎样才能保护好胃粘膜呢？

① 吃点果胶

果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素及其他有害物质，以减少对胃粘膜的伤害。苹果、南瓜、花椰菜、红萝卜、高丽菜等富含果胶，可适当多吃。

② 吃点花青素

花青素不仅是强抗氧化剂，也是非常强效的抑菌剂，其主要作用是防止细菌黏附在胃壁上，能帮助抑制幽门螺杆菌等细菌生长，降低胃黏膜受损风险。桑葚、蓝莓、葡萄、黑枸杞等食物中含有较为丰富的花青素。

③ 吃点辣椒素

辣椒富含辣椒素，而有研究表明，少量的辣椒素会刺激胃黏液的分泌，修复胃粘膜，对胃起到保护作用。需要注意的是，已经有胃部疾病的人不太适合吃辣，以免反而造成刺激。

3名老中医的养胃方

关于养胃、治胃病，91岁名医姚希贤姚老曾在节目中给出了一个他用了60多年的“绝学方”。这个方子“一方多效”， 不但能改善脾胃不适症状，还能辅助杀灭幽门螺旋杆菌，改善胃部疾病！

【药材】清半夏、黄连、党参、茯苓、公丁香、枳壳、连翘、乌梅。

【功效】清半夏、黄连辛开苦降，能消瘀散结，对胃的满闷不适疗效很好；党参、茯苓具有益气健脾、燥湿的作用，解除胃部胀满不适；公丁香、枳壳理气温中、降逆止呕；连翘、乌梅清热解毒、消肿散结。

此方有辛开苦降、益气健脾、降逆止呕的功效，由于个人体质差异，具体用法用量请遵医嘱。

煮了一款粥，材料是自己搭配的，不知道是否合理，有没有相克的食谱，还请高手帮忙分析一下

煮粥的话，个人建议还是时不时的换一下口味，这样可以避免重复的口感引起厌食。比如我早上喜欢时不时煮一些皮蛋瘦肉粥，芹菜鸡肉粥，香菇鸡肉粥，南瓜小米粥，八宝粥，土豆培根粥，胡萝卜瘦肉粥（加点肥肉哈）等，这些都是我早上特别喜欢做的粥类，小孩子很喜欢吃的喔。。

你所配伍的粥里面，除了小米性略微偏寒以外，其余的配料都是性平或略温的东西。所以从性味上来讲，不管是热还是凉性体质的人，都可以长期吃，没有啥问题的喔。

另外，从营养上来讲，大米中淀粉含量最高，蛋白质次之。煮食容易，方便，也没有啥禁忌。

黑米的锌、铜、锰等矿物质含量比普通大米高，并且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分。具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。但在食用时，建议你一定在头天晚上将黑米泡好，第二天再煮食的喔，不然黑米较硬的外壳不容易煮烂，反而影响消化的喔，所以脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用哈。

小米的营养价值并不比大米这些高，所以不能以它为主食。它的B1，B2还有铁以及纤维素高，特别是铁，所以以前产妇爱喝加了红糖的小米粥喔，补血的哈。另外，它也特别适合脾胃虚弱的小孩以及老人吃的哈，开胃喔。

玉米这个东西，都是被提倡“粗粮”的时候给炒起来的，以前谁想吃的啊？不过，听说现在玉米发现了许多比较神奇的东西，比如高维生素，核黄素，钙、谷胱甘肽以及一些微量元素啥的，长期吃，能抗癌，心血管更健康，记忆力更好啥的。到底有没有这些效果，我个人觉得，还有待验证的哈。不过，这个玩意加点肯定没坏事，毕竟玉米种了几千年了嘛。

红豆我记得淀粉含量高，吃了耐饿哈。而且这个豆消肿、去毒，是我很喜欢的一种豆。不过这个豆不适合和猪肉一起吃，不容易消化， 所以我从来不会去煮啥红豆瘦肉粥的哈，呵呵。。

红枣的功效大家都知道的，主要就是补气养血，还能提高人体免疫力。不过煮的时候要去核，以免上火的哈。另外，这个红枣的糖含量实在高，糖尿病的人是不能多吃的喔。

花生中脂肪和蛋白质的含量很高，和红枣，小米同食，补血的功效更佳。不过想减肥的人，糖尿病人，痛风中的人，都不应该去多食花生的哈。

综上所述，楼主做的这个粥，蛮好的，更适合气血较虚的人食用，达到补气补血之效。如果这个粥要给小孩和老人食用的话，建议你可以减少黑米的量。另外，红豆这个东西，如果老人吃了不容易消化，有点胀气的话，就完全可以取消红豆的哈。

全部手打，真的辛苦，楼主可以多赏点分的吗？？

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/92184.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 心梗的真凶之一，就是这个习惯，太多人···

下一篇: 膝盖疼上不了楼，还在傻傻吃药？一把花···