今天才知道，这6种食物不怕过期，放得越久越有价值，看完提醒家人！

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医生：6种食物或没有“保质期”，存放很久也能使用，别再丢掉了

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现如今随着 社会 的快速发展，人们生活水平质量有了很大的提升，饮食种类多样化，但也正因如此，如果不加节制的饮食习惯，也会导致人体 健康 因此受到影响。

所以随着现在各种慢性疾病以及代谢性疾病的高发，也让越来越多的人意识到了 健康 的重要性，除了要调整饮食和运动，以达到 养生 保健之外，越来越多的人也开始注重食品安全问题。

比如很多人在超市或者是市场购买食物的话，也会提前先看一下食物的保质期和生产日期，所以很多人也养成了这种好习惯，当购买回家放置时间比较久的话，食物也很容易过期，所以很多人们也会为了 健康 直接选择将其扔掉。

虽然这也是一种好的习惯，但是根据相关医生的介绍，并非所有的食物过期都不能够食用，就比如生活当中常见的这几种，即便存放很久的时间，也不会发生变质的情况，仍然还是可以继续使用的，你都知道哪几种吗？不妨一起了解一下。

（1）干蘑菇、干木耳

干香菇、干木耳、干银耳，这也是日常生活当中常见的一种干制菌类食物，这种食物在生活当中特别容易储存，而且在食用之前也是特别方便，只需要浸泡之后就可以膨胀。

像这种杆菌类也是常见的一种，储存起来特别的方便，只要大家放在一辆干燥处就不会轻易变质，就算存放很久的时间也可以继续使用。

但是大家在浸泡的时候，一定要掌控好时间，避免浸泡时间过长，产生有害物质，给人体 健康 造成影响。

（2）蜂蜜

蜂蜜，在日常生活当中也是常见的一种饮品，其中含有丰富的果糖，可以满足人们的口感，也可以润肠通便，缓解便秘问题，营养价值是非常丰富的。

从营养学角度来看，真正的蜂蜜是没有所谓保质期的，即便长时间的储存，也不容易发生发霉变质的现象，其中含有0.1~0.4%的抑菌素，几乎没有水分，即便细菌侵入也很难滋生，只要放在阴凉干燥处，一般不会变质。

但是现在市面上售卖的蜂蜜，多标有明确的保质期，这也是国家规定食品必须表明食物有保质期的，而蜂蜜的保质期大多为两年。

（3）豆类食物

豆类食物其中包括大豆，红豆，绿豆，黑豆，青豆，黄豆，这些豆类食物当中，营养价值丰富，其中的维生素a、维生素B，维生素C，维生素E以及钙铁，磷，钾，镁。可以有效为人体补充营养及功能。

而且像这种豆类食物也是容易储存的，在豆类食物表面有着一层表皮组织保护，经过晾晒之后放在阴凉干燥处以及通风处储存，或者是把它密封在瓶子罐子当中，也可以有效的延长豆类食物的保质期。

但是也建议大家每隔一段时间，就要将豆类食物放在太阳下暴晒，以防滋生细菌病毒，尤其是常见的黄精病毒素。

（4）大米

大米也是生活当中常见的主食，由于我国地域范围非常辽阔，南北差异不同，生活在不同区域的人，日常饮食生活习惯也存在明显差异。

与北方人的馒头面条，主食相比，南方人更注重将大米作为主食，而且也可以有的增加饱腹感，为人体提供能量。

大米这种食物也是可以长时间存放的，并没有确切的保质期，只要注意在阴凉干燥环境当中，也可以把它放进干净的油桶当中拧紧瓶盖，就可以储存非常长的时间。

为了防止大米生虫，也可以把花椒放进干净的纱布当中去浸，放在大米袋子当中，可以有效地预防虫子的滋生，基本也不会发生发霉变质的情况。

（5）粮食酒

我国酒文化源远流长，流传至今已有几千年的 历史 存在古代，也有文人墨客八九言，话随着现在 社会 的快速发展，酒也成为了人们交际场合的参与者以及沟通桥梁。

很多人在交际应酬当中，都会利用喝酒来拉近关系，促进业务的成功下单，俗话说小酌已经适当地喝酒，确实有助于祛寒保暖，加快血液循环也能够发挥消炎杀菌功效。

而且像酒这种饮品也是可以长时间存放的，尤其是粮食酒并不存在保质期存放多年依旧可以正常使用，而且经过长时间的存放，口感更加醇厚，只要做好密封工作，避免与外部空气接触，就可以避免细菌微生物的污染。

（6）食用盐

食用盐是厨房当中出镜率最高的一种调味品，也是家家户户当中常备的日常饮食，调味当中离不开食用盐的摄入。

而且食盐属于一种矿物质成分，就算放置很长的时间，也不会发生变坏腐烂的情况。所以很多人在购买食盐的时候，一般会喜欢一次性购买大量的食盐，也就是我们所说的囤货。

其实这种食盐只要储存得当，不要接触水分，就不会发生变质结块的情况，主要是因为食盐在制作的过程当中，会出现氯化钠和化学物质，可以有效的维持其性质。质，这主要是由于食用盐在制作的过程中会出现氯化钠和化学物质有效维持。

1、冷藏保存法

这也是生活当中非常常见的一种保存食物的方法，放进冰箱当中冷藏或者是冷冻，可以有效地抑制细菌的滋生。

因为我们都知道细菌属于一种微生物，需要在合适的温度之下才会大量地生长繁殖，所以把食物放在冷藏或者冷冻的低温环境之下，就不会造成细菌的生长，甚至可以直接把细菌杀死延长食物的保存时间

2、风干保存法

风干保存法，也是生活当中常见的一种保存食物的有效方式，通过风干的方法将食物当中的水分大量的失去，在一定程度上保持食物的干燥，延长食物的保质期。

3、腌制法

腌制法，也是生活当中常见的一种食物保存方法，尤其是在我们国家生活当中，常见很多腌制的咸菜，腌制的肉类，经过食盐可以有效的杀菌消毒，将食物腌制起来，延长食物的保存时间。

----生鲜类：

像生活当中常见的虾类，螃蟹，生蚝，扇贝这些生鲜类食物，保质时间比较短，如果在短时间内吃不完的话，放置隔夜就会滋生大量的细菌病毒，食用之后会加重肠胃的负担，容易引发腹痛腹泻，所以不建议大家第2次进食。

----水果类。

在生活当中常吃的草莓，芒果香蕉，苹果，在平时购买的时候会有所发现，如果购买会大量的水果不能够及时吃完的话，放置不久的时间就会出现变质腐烂的现象，所以像这种水果还请大家少买，尽快吃饭。

----饭菜类。

生活当中常见的剩饭剩菜，一般保持时间比较短，不建议大家放置隔夜长时间食用，放置隔夜之后，也没有办法完全避免细菌病毒的滋生，可能食物变质也会产生有毒物质，给人体 健康 造成影响。

举报/反馈

6种“不怕过期”的食物，放的越久味道越好，你们家有吗？

不怕过期的食物，放得越久味道越好，在我们家里只有茶叶还有腊肉。老人不是说，茶叶时间越久香味越弄，腊肉时间越久越好吃，实际上来讲，我觉得就和酿酒是一个道理吧！酒也陈年的好喝。

那么如何才能把茶叶保存好，且不受潮呢？其实茶叶的储藏的方式非常的简单。我们只需要找一个蜜蜂比较好的罐子当中，然后我们把这个罐子密封之后放入冰箱的冷藏里，因为冷藏的温度特别适合，而且很干燥，放在罐子中的目的，主要就是让茶叶可以更干燥，没有异味。

还有放的比较久的食物就是我们过年的时候长吃的腊肉了。我想很多人都特别爱吃，过去只有再过年才可以吃到的腊肉，现在其实随时都可以吃，再过去，只有再过年的时候会多做一些，人们不舍得吃，就会再年后保存起来，再过去常见的保存方式，就会放在一个大坛子里，一定要切记要和空气完全隔绝，这样才不会发霉变质。

对于现在人来说，我们只需要放在冰箱里冷藏就可以了，还是很方便的。当然即使放在冰箱里，我们也要注意密封，因为防止冰箱里其他的食物会把腊肉的香味覆盖了，到时候会影响我们吃腊肉的味道。所以我们同样要选择一个密封的罐子，没有水分的罐子来保存，或者用锡纸包裹起来也是可以的。如果按照这样的方式储存，想什么吃就什么时候吃。

这6种食物没有“保质期”，存放很久也可以继续吃，别浪费

当然根据国家的规定， 食品上面会明确标注生产日期或者保质期， 只有按照规定在保质期内才能出售，对于超出保质期的食品，有一些当然可以仍然使用，但是仅凭我们的感官是不能作出鉴定的，需要通过化验检测。

所谓病从口入，所以在平时大家对于食品的选择非常谨慎，而且有一些食物放时间太久的话， 有些人也会习惯性将其丢掉，担心会吃坏肚子 ，其实并不是所有的食物都有保质期，有一些食物也是不存在保质期之说的，即便是放很久也可以继续吃，大家下次别再傻傻丢掉白白浪费食材了。

蜂蜜

蜂蜜属于一种天然的食品，蜂蜜的滋补效果也是非常不错的，蜂蜜当中不含有水分，其中 含有36.5%的葡萄糖和39.8%的果糖 ，而且这两种糖饭不会经过肠胃进行消化吸收，而是直接吸入血液当中，可以帮助清除血管当中的自由基以及血脂成分。

一般天然的蜂蜜是没有保质期的，只要我们没有开封，就可以永久保存下去，但是在市面上售卖的蜂蜜大多都是人工合成的，这种蜂蜜就有保质期， 一般保质期为2.5~3.5年，当蜂蜜出现了泡沫或者出现了异味 ，大家就不要再继续喝了。

酱油

酱油是家家户户都会用到的调味品，市面上的酱油品牌不同价格不等，而且我们一般在超市里购买的酱油都会标有保质期，其实真正酿造的传酱油是没有保质期的，只要密封得当，一般不会坏掉，但是如果 将酱油开封，要在3~5个月内把酱油用完 。

酱油的价格不等，因为酱油的品质不同， 我国对酱油做了质量等级分级越好的酱油， 氨基酸态氮的含量越高，大家在购买的时候可以看一下酱油瓶上的成分。

豆子

豆子属于一种粗粮，在平时售价是比较高的，一般有些家庭喜欢用豆子做豆浆或者熬粥，对于女性朋友来说，适当吃豆子可以补充植物雌激素，延缓衰老。

因为豆子在平时的使用量是比较小的，所以有一些人买豆子来之后放在厨房里，时间久了就会忘记了，等到再想起来的时候，有些人就认为豆子已经坏掉了，会直接丢掉，其实 豆子是没有保质期的，只要放在阴凉通风的地方，没有发霉也没有生虫子，就可以继续吃。

干木耳、香菇等菌类

菌类的食材营养价值非常高，在平时有一些人在吃火锅的时候，喜欢加入金针菇香菇等等，其实在日常生活当中，像木耳，银耳，香菇等等干货，营养价值也是非常高的，而且这种食材是没有保质期的。

有些人放置时间久了之后，认为已经坏掉了，会直接丢掉，其实太浪费了， 这些干货只要放在干燥通风的地方，没有生虫子，也没有出现发霉的现象 ，都可以继续吃，泡发之后不仅可以凉拌，也可以做汤，营养价值一点都没有改变。

白酒

在平时我们常说酒是陈的香，我国的白酒酿造技术是在世界上数一数二的，虽然大家都知道长期喝酒对肝脏的损伤非常严重，但是平时招待客人或者过年聚会的时候，还是少不了酒的身影。

真正纯粮食酿造的白酒是没有保质期的 ，只要大家储存得到，一般都没有问题，不过酒精是非常容易挥发的，如果大家没有密封好或者是酒瓶出现了裂痕，这样就会大大影响酒的品质，如果酒精挥发到差不多，这种酒喝来就没有任何口感可言了。

大家还需要注意， 只有纯粮食酒才有收藏价值， 勾兑的酒是没有任何收藏意义的。

盐

食用盐也是我们每天所离不开的一种食材，虽然在平时我们一直强调要控制好食用盐的摄入量，但是我们每顿饭都离不开它。

食用盐是通过海水晒制而成， 食用盐当中的水分含量是非常低的 ，所以是没有保质期的，可以储存很久，哪怕是放置时间过久之后， 由于受潮出现了硬块，但是我们仍旧可以将盐弄碎之后继续使用。

不过大家需要注意 加碘盐是有保质期的 ，需要在保质期内吃完，因为点在颜当中会出现蒸发。

结语：如今冰箱给我们带来了很多便利，有些人买来食物之后就会直接放进冰箱，但是有一些食物是不适合放在冰箱当中的，这样会加速食物的变质，所以大家在平时也要掌握食物的储存方式，延长食物的保质期。

这3种食物不怕过期，放得越久越“值钱”

进入夏季以来，全国各地的气温都在慢慢升高，给很多人带来了不少的困扰，特别是在食物储存方面，更是操碎了心，有些食物的很容易变质，保质期太短稍不注意就坏掉了，所以很多人买回家就得迅速的吃完，不然过期了就会造成浪费。

一般来说，食物都会有保质期限，在商家注明的期限内食用完毕，味道才会比较好。

不过也有一些食物是没有保质期的，甚至是放置的时间越长，它的口感就越好，而且所含的价值也就越高了。

这3种食物不怕过期，放得越久越“值钱”，提醒家人不要随手扔。

1、酱油

作为调味料酱油可是非常受欢迎的，味道浓郁而且很实用，可以放入很多食物中调味，而且可以为饭菜增加色泽，平常吃面炒饭都离不开它。

可能很少有人知道酱油也是可以长期保存的，不过必须是那种老式酱油，才会越放越香醇，因为那种酱油基本没有人工添加剂。

都是用的传统手艺做出来的，原材料很 健康 有营养，因此放再久都不会变质。

现在市面上加工的酱油，都是添加了很多的防腐剂和色素，因为必须在几个月内使用完，比不上传统的老酱油。

2.茶叶

这个在很多的家里面都是有的，尤其是在家里来客人的时候都是要用到的一些食材，而且茶叶在中国都有着十分悠久的 历史 ，所以一般年份越久的茶叶，茶叶的价格就会越贵，味道就会更加的香。

而且一般好的茶叶是没有保质期的，只要保存好了就能一直食用。

而且现在吃的东西太油腻了，很多的人都有着一个喝茶的好习惯，经常喝喝茶对身体也是有好处的。

3、白酒

酒是一种可以放置很久的东西，并且它和蜂蜜一样，都是存放年份越久，价值也会变得更高。

在一些餐厅或者酒庄中，那些存放了几十年甚至上百年的红酒葡萄酒，售价都是非常高的。

而白酒也是一样，自己家里发酵的白酒可以埋在土里多少年都不会变质，而且味道会愈发的醇厚，因为都是谷物发酵的，所以喝起来也很放心。

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