现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！WHO曾在2018年的时候，列出了一份多达几百种的致癌物清单。
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肝癌被称为“癌中之王”，具有死亡率高、治愈力低的特点，据统计，国内肝癌患者数量达到了50万人。
肝癌多是拖出来的，它是由漫长的过程演变而成的，并且肝癌早期多数人难以察觉，多数人发现即是中晚期。
肝癌的发生与饮食方面有很大的关系，长期误食有害肝脏健康的成分，会对肝细胞造成严重毒害，诱发肝细胞癌变。世卫组织公布的“一级致癌物”，很多中老年人当成宝
此物就是发软、有霉点的水果。
老一辈的那个年代，食物方面非常的匮乏，很多人都养成了节约、不浪费的习惯，比如：霉点水果削削接着吃、破的鞋子补一补等。
很多中老年朋友在超市购买水果的时候，为了贪图便宜，会经常买一些便宜的水果，成袋往家提。
殊不知，有霉点的水果中含有黄曲霉毒素，这种毒素被评为“一级致癌物”，甚至它的毒性比砒霜还强68倍，人体若不小心误食，肝脏在参与解毒的时候，会遭到严重毒害，严重时还会诱发肝细胞癌变。除此之外，还有3种食物，劝你尽量少吃
食物1：久泡菌类
菌类食物本是一种营养价值较高的食物，不过不恰当的制作方法，会产出大量的毒素，毒害肝脏健康。
切记菌类食物不可在水中浸泡的时间过久，因为菌类食物在水中泡的久了，会受到空气中的细菌污染，出现大量的毒素——米酵菌酸。
米酵菌酸被WHO评为致癌物，喜欢栖息在久泡的菌类食物中，误食后，在经过肝脏代谢时，肝细胞易遭到损伤，若不加以忌口，经常食用，肝细胞还易发生癌变。食物2：腌制食物
咸菜、泡菜、酸豆角等，这些都属于腌制食物，不过不建议大家经常食用，吃多了会损害肝脏健康。
蔬菜在腌制过程中，经过一系列氧化反应，会产出大量的亚硝酸盐，最终经过肝脏代谢的时候，会将其转化成硝酸铵毒害肝脏健康。食物3：泡面
泡面相信大家都非常的熟悉，制作起来非常方便，口感也比较独特，尤其是年轻人特别喜欢吃。
不过泡面不建议大家经常食用，因为泡面在制作的过程中添加了大量的食品添加剂，若经常吃会加重肝脏的代谢负担，并且食品添加剂中含有大量的毒素，进入人体后肝脏参与代谢时，会对肝细胞造成严重的毒害。要想保护肝脏，日常生活中要保持一个良好的习惯
首先，多吃蔬菜
保护肝脏健康，日常可以多吃一些蔬菜。
蔬菜中的维生素以及膳食纤维含量非常丰富，每天补充500g，能补充人体所需营养，还可减轻肝脏代谢负担。
对肝脏有益处的蔬菜有很多，其中绿豆、大蒜、黄瓜、西兰花等对人体有很多好处，还能一定程度上帮助肝脏排毒、解毒，降低肝脏病变几率。
另外，蔬菜中的脂肪含量也非常低，经常吃可抑制脂肪含量增多，减轻肝脏代谢负担，呵护肝脏健康。其次，适当补充微量元素
微量元素是机体所需的一种营养元素，适当补充有利于肝脏健康，类黄酮、水苏碱、硒元素对肝的益处颇多。
云台冰菊中含水苏碱、硒元素、类黄酮。
水苏碱可抑制体内脂肪大量堆积，促进肝脏代谢脂肪的效率，还可促进脂肪分解，保护肝脏健康；
类黄酮对体内的垃圾、毒素有很好的代谢、分解作用，还可抑制毒素、垃圾堆积，降低肝脏病变几率；
硒元素可减少有害物质对肝脏的损伤，还能一定程度上提升损伤肝脏的自我修复能力。
上边3种营养元素，可从云台冰菊中获取，适合饮用。还要，按时休息
拥有一个良好的休息，有利于肝气生发，减少毒素堆积，促进血液循环，保护肝脏健康。
肝脏的黄金代谢期在晚上的23点以后，若养成了经常熬夜的习惯，会对肝脏的代谢效率带来影响，随之导致肝脏内堆积大量垃圾、毒素，若不及时调整作息，还会增加肝脏病变几率。
正常的休息时间是晚上10点半到早上的7点，养成早睡早起的习惯，不要熬夜，坚持下去，可抑制肝脏病变。
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每年270万人患癌死亡？医生：从不碰4种“致癌物” 你却天天吃
在中国，每年有270万癌症患者死亡，每10万人中有286人患癌，每分钟就有6人被确诊为癌症，平均每5位癌症患者有3人死亡。专家表示，生活中要想远离癌症就要少吃薯片，它含有大量的致癌物、食物添加剂等，贪吃会增加癌症和心血管疾病的几率。且有些致癌因素就是日常我们的生活习惯，所以平时一定要注意 养生 ，运动，作息都要注意，还可以多吃一些含硒的食物，免疫力差的还可以吃些营养品，像海藻硒。下面看一下日常饮食那些习惯会致癌。
西葫芦是一种 健康 的保健蔬菜，它含有较多的维生素C和葡萄糖等营养物质，对人体有很好处。但西葫芦经高温煎炒后会产生令人致癌的丙烯酰胺，人们一旦大量食用就会造成食物中毒，甚至增加患癌风险，对 健康 百害无一利。
萝卜干是很多人都钟爱的，而且一般在早餐中最常吃，但是大多人却不知道萝卜干在腌制过程里，会产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。长期摄入会增加患上高血压、胃癌、食道癌、糖尿病的几率。
面粉是我们餐餐必不可少的，这就导致很多无良商家为了卖相会使用“二氧化氯”来漂白，二氧化氯会将大多数的维他命和各种营养素去除，而且因为它是氧化剂，会加速人体的衰老，还会让癌细胞更加猖狂，因此购买时，最好分辨清楚。
癌症是一种非常可怕的疾病，只要患上癌症，就可能面临着死亡，不仅影响生活质量，而且许多癌症患者往往到最后都面临着人财两空的遭遇，而在我国每年大概有270万癌症患者死亡，每10万人之中就有286人患上癌症。
为什么现在生活变好了，反而这么多人患上这可怕的癌症呢？除了一些遗传因素之外，其实与我们的日常生活息息相关。俗语有话：病从口入。癌症的发生也不例外，因为在我们的身边就有许多致癌物，如果我们经常摄入这些致癌物，那么就容易诱发癌症的发生。那么，日常致癌物有哪些呢？下面我们就一起来了解一下。
第一种致癌物：腌制食物
对于腌制食物，我相信大部分人都经常食用，例如酸菜、腊肉、火腿、香肠、罐头肉、熏肉、咸鱼等等。因为这些腌制食物在制作的过程中都会产生一种叫亚硝酸盐的物质，而这种亚硝酸盐到最后就会转变成一种叫亚硝胺的致癌物质。如果我们长期摄入这种致癌物质，就特别容易引起消化道肿瘤，特别是食道癌、胃癌、结肠癌等发生。
我相信对于酸菜是许多人都最爱，特别是酸菜鱼、酸菜炒大肠，美味又开胃，还有腊肉、罐头肉等等，都是比较受欢迎的 美食 ，但是这些食物却是含有致癌物。所以，为了减少癌症的发生，在平时我们应该尽量减少食用这些腌制食物。
第二种致癌物：发霉变质的食物
在生活中我们经常发现，有些人本着不浪费粮食的好习惯，对一些已经发霉变质的食物不舍得扔掉，这种情况在农村经常发现。但是他们却不知道这些发霉变质的食物含有一种叫黄曲霉素的致癌物，这种黄曲霉素具有很高的致癌毒性，而且高温杀不死。如果我们摄入太多这种黄曲霉素，那么这种物质就会毒害肝细胞，当肝细胞损伤后，就容易形成肝硬化，最后甚至会形成肝癌。
所以，在日常生活中我们对于发霉的面包、发霉的花生、发霉的玉米、发霉的粮食、发霉的水果、发霉的坚果等，尽量不要食用，为了 健康 宁愿扔掉也不要食用。
第三种致癌物：烧焦的食物
生活中也有许多人特别喜欢吃烧烤，而且为了追求又香又脆的口感，有时候甚至将食物烧焦。但是他们却不知道，当烤肉在高温烤制的过程中特别容易产生杂环胺、多环芳烃这两种致癌物，而且烧焦的部位还会产生一些高致癌物苯并茈。有实验得出，烧烤的时间越久，温度越高，苯并芘的含量就越高。如果经常食用的话，那么就特别容易诱发消化道癌症的发生。
如果真的喜欢吃烧烤，最好就是不要直接将食物放在火上或者炭火上烤，用个铝箔纸包着也会减少致癌物的产生。
总之，为了我们的 健康 着想，对于以上常见的含有致癌物的食物，我们应该尽量少一点摄入，毕竟是有诱发癌症的可能性 。为了 健康 ，我们应该管住嘴，多吃一些比较有营养的食物，多吃一些绿色蔬菜与水果。
抛开数量谈危害就是耍流氓！离开剂量谈毒性是完全没有意义！
亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质。
其中 亚硝胺类化合物 普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤 肉、海鱼、罐装食品； 苯比芘 主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，比如熏制食物；黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物，豆腐乳、豆瓣酱等含量很高。
除去烟草和酒精之外，主要有：
1.腌制食品 ：产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
2.烧烤食物： 高温油炸的烹饪方式会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
3.熏制食品： 如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物
4.霉变物质： 食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
还有：茶垢，反复烧开的水，报纸包裹的食物，腐烂的菜叶，槟榔，汽水，果脯、话梅，蜜饯尤其是 重复使用的油 ，还有各种添加剂等
还有一些冷门的：
太白的卫生纸！
一些商家在生产过程中会添加荧光增白剂，荧光增白剂一旦与人体中的蛋白质结合，很难通过正常代谢排到体外；同时会削弱免疫力及伤口愈合能力，一旦在人体中积蓄过量，除对肝脏等重要器官造成严重危害外，还会诱发细胞癌变！
泡泡浴：
泡泡浴中使用的泡沫剂很香，但这香味剂可能会导致皮肤发炎，长时间躺在浴缸中令身体接触泡沫剂，其含有的有害化学成分"泡沫稳定剂"会渗透到皮肤和呼吸到肺中。
像什么牙膏，饮用水等等等等，都有一定的致癌能力，但还是那句话：
抛开数量谈危害就是耍流氓！离开剂量谈毒性是完全没有意义！
生活中绝大多数物质都具有量变引发质变的能力！任何事情，任何事物，适度可为，过量有害！
癌症是严重威胁我们生命 健康 的疾病，近年来，癌症的患病人数不断增加，并趋于年轻化，加之多数癌症早期缺乏特异性表现，常常一经诊断，已处于中晚期，预后相对较差，所以我们务必引起足够的重视。
癌症的发生与多种因素密切相关，包括遗传、患病等，在我们生活中，常见的致癌物主要有以下几种：
1、霉变的食物：如霉变的大米、玉米等，含有黄曲霉素，而黄曲霉素是明确的致癌物，进食后会引起肝癌发生的增加，严重威胁我们机体 健康 。
2、烟草：吸烟有害 健康 ，绝对不是一句空话，烟草中还有大量的有害物质，长期吸烟会明显增加肺癌等恶性肿瘤的发生。
3、酒精：酒精会增加多种疾病的发生，长期过量饮酒者，发生消化道肿瘤的概率明显增加，所以建议大家应尽量不饮酒，难以戒酒者应严格限制量和频率。
4、槟榔：槟榔属于一级致癌物，长期进食会增加口腔癌等恶性肿瘤的发生。
5、加工肉类：如腌制或烟熏肉类，特别是添加了亚硝酸盐的加工肉类，长期进食同样会增加癌症的发生。
除了上述物质以外，其他如砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛等，同样属于对人体有明确致癌物的一级致癌物。
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日常生活中常见的十大致癌物质： 1.湿巾中的丙二醇
丙二醇(Propylene Glycol)是一种常见的配料，在工业上被广泛应用，它是制动液的组成成分，也是涂料、油漆和防冻剂的组成成分。它是一种容易渗透皮肤和头皮的石油化工溶剂。
它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中(导致畸变和损伤)，并且还会削弱免疫系统。它会损伤细胞膜，造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤(请记住它存在于婴儿湿巾和乳液当中)。
2.婴儿护理产品中的十二烷基硫酸钠、十二烷基聚醚硫酸酯钠
是极其有害的化合物,是一种类雌激素，被认为会增加患乳腺癌和子宫内膜癌的机会，并且与精子数量少、且呈现病态有重大关联。
3.彩妆中的滑石粉
滑石粉是一种非常精细的物质，它是那么的细微，所以它可以被当作一种“固体”的润滑剂。滑石粉的化学性质类似于石棉，是一种已知的致癌物质。它与卵巢癌和呼吸道疾病患者数量的增加有关。最细微的粉状化妆品，例如眼影、胭脂、粉底等等，同样含有滑石粉。
4.香水中的甲苯
甲苯(Toluene)是一种常见的溶剂，会引起哮喘发作，并且，它是为数不多的能够引起 健康 的人哮喘的化学物质。它也是一种神经毒素(对神经系统产生不利影响)。它能够导致肝损伤，还会干扰内分泌系统。
5.漱口水中的酒精
作为一种可用于食物中的配料，酒精可能使身体组织更容易受到致癌物质的损伤。它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。
6.止汗剂中的铝
铝是一种用在止汗剂(它会使皮肤暂停呼吸，而这是皮肤的自然过程)中的配料。铝已经被确定是一种神经毒素，它会干预大脑中的许多化学反应。
7.洗护产品中的DEA
DEA是一种无色液体或结晶醇，它被用作溶剂、乳化剂、洗涤剂(保湿剂)。
在皮肤软化乳液中，DEA被用作软化剂，在其他个人护理用品中，它被用作保湿剂。
当一种产品中含有硝酸盐时，它会与硝酸盐发生化学反应，形成潜在的致癌物质——亚硝胺。
8.牙膏中的氟化物
对于氟化物，许多人感到困惑，是因为他们一直被教育，并且相信它是有益于防止蛀牙的。
但值得注意的是，氟化物是一种铝工业(也可能是玻璃或盐酸盐)的副产品。
9.指甲油中的甲醛
甲醛是一种有毒的无色气体，是一种刺激物和致癌物质。与水结合时，甲醛被用作消毒剂、固定剂或防腐剂。
它会造成眼睛、鼻子和咽喉发炎，咳嗽，哮喘发作，呼吸急促，恶心，呕吐，皮疹，鼻出血，头痛和头晕。
10.牙膏中的聚乙二醇
聚乙二醇是一种在牙膏中使用的配料。它是一种内分泌干扰物。
现实 社会 中，癌症患者日趋增多，这其中过多的是不良的生活习惯和一些不 健康 的饮食习惯引起的。日常生活中，有很多常见的美味的食物，少吃还行，多吃或者经常吃就容易出现 健康 问题了。吃东西都讲究适量，过量容易加重身体一些器官的负荷，从而引起身体的不适。那么最常见的致癌物主要有哪些呢？
1.腌制类食物。比如腊肉，酸菜，干鱼，咸鸭蛋等，这些常见物吃起来都比较美味，深受大众的喜欢，但由于这些食物在腌制过程中产生大量的亚硝酸盐（一种致癌物），因此长期食用会增加患癌风险。在我国，沿海地区就喜食咸干鱼，癌症患者相对较多。
2.发霉，变质的食物。比如臭豆腐，豆腐乳，发霉的花生，黄豆等，霉变的食物中含有大量的黄曲霉毒素，对肝脏有很大的损害，增加患肝癌的风险。
3.油炸食品。比如薯片，油条，方便面等，在煎炸的过程中很容易产生致癌物，常吃容易使内脏器官受到损害，增加患癌风险。
4.烧烤类。烧烤一直深受人们的喜欢，然而这类食物很不卫生，在烤的过程中，还会产生一些有害的物质，经常吃对 健康 很不利。
当然除了吃的，还有其他。最常见的就是，新家装修后，甲醛的问题。甲醛极易导致癌症的发生。
以上就是我知道的一些日常致癌物。
2018年，全球有约1810万新发癌症病例，960万癌症死亡病例。
癌症，除了与自身身体素质密切相关以外，也受外界环境直接影响。 世卫组织下属的国际癌症研究机构，按对人的致癌危险性，将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。
1类致癌因子，即：有充分证据证明，对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。
下面这几个1类致癌物，就在我们身边，希望你能一一避开。一：黄曲霉素——肝癌
藏身食物：发霉的食物、发苦的坚果、过期的食用油、没洗干净的筷子、劣质的芝麻酱、花生酱、小作坊的自榨油，有霉味的大米等。
黄曲霉素，是所知的最强的生物致癌剂之一。 肝癌中，有很大一部分，是由于感染了黄曲霉毒素所致。
研究显示，黄曲霉毒素的食用，与肝细胞癌变成正相关，长期食用，会破坏肝脏组织，严重可致肝癌。
二：苯并芘——多种癌症
藏身处：高温油炸食品、炒菜油烟、熏烤食品 苯并芘，又称苯并（a）芘，是常见的致癌物的一种。
苯并芘是多环芳烃类物质的一种，已发现的多环芳烃有两百多种，很多都具有致癌性，其中由五个苯环组成的苯并芘因发现早且致癌性强，被选为多环芳烃的代表。
生活中，高温油炸的食物、熏烤类食物、炒菜的油烟中都含有苯并芘的存在，所长要 健康 ，少吃这些食物！
三：亚硝胺类化合物——胃癌、食管癌
藏身处：剩饭剩菜、咸菜等腌制品 亚硝胺类化合物，是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中，有十几种引起多种动物食管癌、胃癌。
绿叶蔬菜类的剩菜，常常含有大量的亚硝酸盐，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。 还有的人喜欢吃腌制品，酸菜、泡菜等等，这类食物中都含有亚硝胺。
日常一定要尽量的少吃咸菜，如果吃咸菜，也一定要吃腌透了的咸菜，并且不可多吃！
四：酒精——多种癌症
调查显示，每18个癌症，就有1个是喝酒所致。 酒精，已经被国际癌症研究机构，划分到1类致癌物中。
大量喝酒，与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌等，都有着密切的关系。
有资料显示，有烟、酒嗜好者，口腔癌的发病率，是不吸烟也不喝酒者的15.5倍。 对于 健康 来说，酒，越少越好，滴酒不沾才是最好。
此外，不想得癌，还要远离这几点：1、戒烟
研究表明，30% 的癌症都与吸烟相关。 香烟燃烧后，会产生诸多的有害物质，增加人体罹患癌症的几率。
吸烟，对于人体的危害，与吸烟量、吸烟时间长短，有着重大的关系。 越早戒烟，对于人体 健康 ，越有利，并且，戒烟的最佳时间，就是“现在”。
2、不喝烫口热饮
温度超过65 C的过热饮品，被列入2A类致癌物名单。 包括热茶、热咖啡等热饮。 一旦超过65 C，可能会损伤口腔和食道表面的粘膜，反复刺激，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。
3、少生气
科学认为，不良的情绪变化，是癌症的“活化剂”。 长期生气，可能气出食道癌、乳腺癌、肺癌等。 如果，人整天焦躁不安、发怒、紧张、抑郁等，令压力激素水平长时间居高不下，人体的免疫系统将受到抑制和摧毁，让癌症有了可乘之机！
4、不久坐
久坐的时间，每延长2小时，患子宫内膜癌的风险就增加10%，患肠癌的风险就增加8%，患肺癌的风险则可能增加6%。而乳腺癌和结肠癌，似乎是与缺乏运动关系最密切的两种癌症。
对于久坐的人群，应每小时站立一次，每次大约2--3分钟，起来倒一杯水，适量饮水；走廊里转一转，上厕所时伸展一下腿脚，让你的身体从久坐中解放出来。
癌症目前成为我国乃至全世界一种很难攻克的问题，目前随着诊断方法正步新药以及靶向治疗药物的出现，规范有序的治疗分期，根据癌肿的临床多学科治疗的进步生存率已经有所延长，但是要想大幅度的延长生存率，需要根据早期的诊断，早期的规范化治疗，所以说日常致癌物质的预防也是比较重要的，最常见的致癌物都有哪些？
空气污染，包括一些室内小环境环境和室外的大环境，室内的被动吸烟，燃料的烹饪或者是煤烟的不完全燃烧，特别是在女性腺癌的影响比较大，在烹饪的时候加热所释放出来的油烟物也是不可忽视的致癌物质。
这是一些重工业的城市比较居多，存在着氧化亚砷放射性核素。
污染严重的大城市，特别是居民，每日吸入空气含有的苯超过吸入烟的含量，癌症的发病率可以增加10%~15%。
烟草一部分烟草就会是致癌物质，也比较方，国际癌症研究中心表明处于4个等级一级就属于癌症风险最高的烟草
咖啡因，因为咖啡因长时间喝就可以刺激大脑的过度兴奋性也属于二级以上的致癌物质，所以说需要引起重视，
隔夜的菜特别是一种隔夜的肉类，相对比较风险，因为时间久了就会有那种众多的物质细菌产生，由于大部分的蔬菜经过烹饪以后会含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐如果放置时间长的话，在细菌的作用下，一般超过8个小时以上就会出现亚硝酸铵，这是一种很严重的致癌物质。
海鲜类食物，海鲜很多人都知道，海鲜隔夜的尽量不要吃会引起中毒，严重的可能会出现蛋白质的分解，也会滋生细菌的生长，所以说煮熟了就不要放在冰箱里，隔夜以后也不要尽量吃了，比如说一些鱼，海鲜，螃蟹，大虾之类的。
霉变的食物，一些时间比较久发生霉变，比如说花生玉米这些都属于高级的致癌物质，因为时间久了话就会引起氧生化物或者是氢化物的致癌物质的发生率，出现肝细胞的坏死急性中毒严重的就会出现出血性坏死，所以说这是目前最严重的一种致癌物质。
染发剂致癌，特别是一种染发剂，属于高度的致癌物。很多临床实践以及各种肿瘤杂志学术研究，都有发现永久性染发者患乳腺癌的风险增加9%~15%，所以说会增加乳腺癌的风险。还是由于这些染发剂大部分还有氧化型的物质，如果是一种持续比较长，染发后颜色也不容易退，但是这种情况的话，永久性染发剂会含有一些致癌物质，比如说本亚胺氨基苯酚等，所以说也会诱发过敏或者是癌变的风险。
以上这些致癌物质的了解，所以说需要减少这些致癌物质的接触，改变不良的生活方式，因为肿瘤是一种跟生活方式，有很直接关系的一种病变，不良的生活方式会增加癌症，膀胱癌，肺癌，食管癌，胰腺癌等多种因素的关系，特别是吸烟食物，高脂饮食加上细菌病毒繁殖，少量的饮酒，这些都可能会增加癌症的爆发率。
癌前病变也是警惕癌前病变的一种良好的办法，所以说如果是癌症早期一般没有明显的症状，如果达到中晚期发现病情，以大部分都治愈的生存率只有60%以上，所以说早期的癌前病变发现对疾病的治疗以及愈后也有着很大的关系，特别是肿瘤早期，如果有大小便习惯的一一嗯改变，不明原因的疼痛，分泌物的出血以及肿块的形成，持续性咳嗽，咳痰，这种情况都需要及时的明确病因。
自身素质的提养人的心理状态有的时候提高准备，对这种癌前病变也是一种提前意识，达到很多人可能讲究卫生，从心理卫生保健提高自己的免疫力，也是提到预防作用的情绪，比如说一些厄情绪不稳定的病人，可以通过适当的运动缓解心里的压抑，与家人或者是朋友沟通内心的想法，适当的放松劳逸结合，经常规律锻炼身体，增加与大自然间结合的机会，嗯，能够改善生活方式，保持良好的状态，这个时候肿瘤可能就会远离我们。
社会 发展了，人们的生命延长了，而癌症却似乎有越来越多的迹象。而且还有年轻化的趋势。
在高考的日子里，我一个玩的很好的朋友因为癌症结束了生命，其父母亲接到他的大学入学通知书时再一次痛哭流涕；当年，一个同学读中学的孩子，因为血癌也去世在医院里；早不久，一个年轻的护士因为肺癌死于家里面。
癌症，就是癌细胞引起的病症。癌细胞，是一种失去了正常的生长调节功能，具有自主或相对自主的，无限生长能力的细胞。而且当致瘤因子停止后仍能继续生长。这些无限生长的细胞，侵袭了人体正常组织和细胞，给机体以毁灭性打击。
诱发癌症的因素非常复杂。一般来说，并非什么简单的日常致癌物引起。而是由遗传因素，以及化学、物理、生物等多种环境因素综合导致。当然，环境因素和遗传因素，对我们人体的不同肿瘤的发生，所起的作用也不完全相同。
我们常常可以看到，一家人同样的生活习惯，或者同事们完全同样的工作环境。有的人发生了肿瘤，而有的人没有。由此可以看出，个人遗传肿瘤的易感基因，在肿瘤的发生中，起着非常重要的作用。
当然，环境因素对肿瘤的发生也是非常重要的原因。
比如我们常常说的化学致癌物质中，香烟中的尼古丁等多种致癌物质。是我们大家熟知的致癌物。
比如我们常见的粮食、花生等霉变食物中的黄曲霉素，也是大家熟知的致癌物。
比如我们常常遇到的房屋装修、 汽车 内饰品、油漆等等，也是大家熟知的致癌物
比如我们常常说的物理致癌因素，主要包括过量的电离辐射、紫外线辐射。另外，长期吞噬过热的食物，也是致癌因素之一。
这些致癌因素，与机体内易感细胞的长期协同作用下，可引起遗传物质改变，导致基因水平突变和功能调控异常，从而促使细胞异常增殖发生转化而形成癌细胞。
人们发现，各种能够引起肿瘤的致癌物质，根据严重程度分为三级。其中第二级分为A类、B类。而且，第三级致癌物还没有足够的证据，证明对人体产生致癌作用。
所以，我们应该区别对待，不可一概而论。
第一级致癌物：包括黄曲霉毒素、亚硝胺、环孢素A、烟草和烟气（尼古丁等）、槟榔及酒精性饮料。
第二级A类：如氯霉素、甲醛、多氯联苯、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、苯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油引擎废气等。
第二级B类：如黄樟素、四氯化碳、电磁波、汽油引擎废气、干洗业等。
第三级致癌物：咖啡因、食用色素等。现在这一类物质没有足够的证据，判断是否为人类致癌物。
许多致癌物都是来源于我们的生活。比如黄曲霉毒素多来源于霉变的花生、玉米、大米、棉籽及其加工产品，包括花生油，玉米油等等；比如亚硝胺常常来源于腐烂的蔬菜、鱼肉、蛋奶及粮食；比如二恶英往往来源于焦油、沥青、塑料燃烧；比如尼古丁往往来源于烟草；比如苯并芘往往来源于食物烧烤、煎炸；比如亚硝酸钠往往来源于工业盐、刚腌的腌菜。
油条，酸菜
现在生活中，虽然说生活水平有所提高，但是患病几率却越来越高，严重影响人们的 健康 生活。
冰箱作为生活中常见的一种家用电器，能够帮助延长食物的保存时间，给人们带来了诸多的方便。
但是冰箱也并非万能的，不是说所有的东西放进去就可以完全保存。其实有些食物放进冰箱内不仅不能够延长保质期，反而会加快变质，产生黄曲霉毒素这种物质对身体造成伤害。
黄曲霉毒素作为生活中常见的一种霉菌，也是被世界卫生组织列为一级致癌物，像一件发霉变质的食物很容易产生黄曲霉毒素，从而就会进入体内，对身体造成严重的伤害，也会加重各项器官的负担，增加患癌的风险。
所以像一些食物，一旦出现发霉变质的食物，也是尽早处理掉，即使在我们肉眼看不到的地方也会存在霉菌的情况，也要注重及时的清理。
1、使肝脏受损
像黄曲霉毒素对肝脏的伤害是非常大的，很容易就会损伤肝脏细胞，导致肝功能退化，影响到正常毒素排出，加重肝脏的负担，导致肝脏硬化等问题的产生，对肝脏的伤害也是比较大的。
2、引发癌症
像黄曲霉毒素，也是被世卫组织列为一级致癌物，所以致癌几率也是比较大的，特别是肝脏很容易导致肝细胞受损，严重增加患上肝癌的风险，影响到自身的 健康 。
3、急性中毒
其实像这种黄曲霉毒素的毒性也是非常强的，很容易就会对机体造成严重的损伤，诱发急性中毒或者是急性肝炎等问题，加重身体的负担，对身体造成严重的危害。
4、影响蛋白质合成
像黄曲霉毒素这种毒素很容易就会影响到RNA和DNA的合成，这样就会促使体内蛋白质的合成受到影响，增加患病风险，对自身造成严重的伤害。也会降低自身的抵抗力以及免疫力，危及到个人的 健康 。
所以说，黄曲霉毒素对于身体伤害也是比较大的，一定要注重及时的原理，特别是以下几种食物放在冰箱内不仅无法延长保质期不发而容易变质产生黄曲霉毒素，所以要特别注意。
1、面条
现在很多人在平时经常会喜欢吃一些面条，特别是手工面条非常的美味，但这种面条的缺点就是保质期比较短，两三天就会出现变质的情况，所以多数人会选择放在冰箱内储存。
但其实这样的做法不仅不能够延长保质期，反而会导致面条出现变质变酸的问题，产生黄曲霉毒素，影响到自身的 健康 ，增加患癌风险对肝脏 健康 也是不利的，所以也是要特别注意。
2、绿叶蔬菜
像一些绿叶蔬菜，多数人在吃不完的情况下，会选择放在冰箱内储存，但其实这样的话，在低温状态下也会产生亚硝酸盐，进入体内就会转化为亚硝胺，形成一种致癌物，同时也会滋生黄曲霉毒素，影响自身 健康 ，所以也要特别注意。
3、调味品
像一些调味品，很多人在平时为了方便储存也会选择放在冰箱内冷藏，因为冰箱是低温的条件，但也恰恰如此，很容易导致一些调味料出现受潮的情况，产生黄曲霉毒素，影响自身 健康 ，所以也是建议不要长时间放在冰箱里。
4、咸菜
很多人在平时比较爱吃一些咸菜，非常的下饭开胃，但是大多数咸菜中的含盐量效率较高，很容易产生亚硝酸盐，具有极强的致癌性，也会导致黄曲霉毒素感染，导致肝脏癌变的问题产生，对肝脏不利。
5、药材
其实像一些药材也是不建议放在冰箱内的，因为冰箱中的温度相对较低，比较潮湿，很容易导致药材出现变质的情况，这样也会导致黄曲霉毒素的出现增加患癌的风险，影响自身 健康 ，所以要格外小心。
6、热带水果
多数人在平时喜欢吃一些热带水果，比如说常见的香蕉、菠萝、榴莲等等，虽然说非常的美味，营养价值一是比较高的，但是一定要注意，在储存的时候千万不要放在冰箱内。
因为像这种水果长时间放在冰箱内，不仅不能够保鲜，还会加速食物的变质，从而就会导致黄曲霉毒素的问题产生，危及到个人的 健康 ，所以也是建议最好不要放在冰箱里，避免损伤肝脏，诱发肝癌的危险。
错误做法1：等饭菜凉了再放进冰箱
很多人在平时做饭的时候，难免会有剩余的情况，往往会将剩菜剩饭放在冰箱内，很多人认为将热菜直接放在冰箱内很容易产生有害物质，也会损伤冰箱，所以会选择这样饭菜放凉之后再放进冰箱。
但殊不知，这样的做法，反而是错误的，因为热的食物放在冰箱内顶多就是损耗一些电而已。
但是若凉了之后放在冰箱内，在室温储存的环境下就会导致细菌滋生，加重身体的负担，对身体造成严重的伤害，所以也是要特别注意，最好改掉这个行为习惯，尽早放在冰箱里降温保存比较好。
错误做法2：饭菜直接放进冰箱
很多人在平时会讲一些剩菜剩饭直接放在冰箱内储存，等到吃的时候再次拿出来热一下，但是在平时千万要注意，不要将一些剩菜剩饭直接放在冰箱，最好是分开放置，独立储存。
而且也要注意做好封闭的措施，这样才可以避免交叉感染的情况，也可以避免细菌的滋生，对身体造成伤害。
果蔬盒，冰箱最“脏”的地方
很多人在平时购买蔬菜水果之后，就会随手放在冰箱中的果蔬盒中，因为这样能够保鲜，但殊不知，也正是因为这样的行为，所以导致其中的细菌滋生过多。
因为像一些水果蔬菜本身还有一定的细菌，再加上没有清洗干净上面，也会存在一些果蔬茶叶，从而就会导致细菌滋生过多。
再加上平时不注意清洗，也会导致细菌增加至30~700倍，从而就会对各种食物造成一定的感染，这样也会对身体造成伤害，所以在平时一定要注重适当的清洗，在买来蔬菜之后也要清洗过后再放入冰箱内储存。
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除了加工肉制品和红肉外，其他115种物质也可以致癌。
包括“加工肉制品”在内，世界卫生组织这次发布的致癌物名单当中总共含有116种，给外界提供参考。这些致癌物包括：吸食烟草、饮酒、室内煤气、含砷的饮用水、制鞋修鞋、打扫烟囱、制作家具、勘探钢铁等等。除此之外，生产铝、金胺以及橡胶也会致癌。中式咸鱼也在致癌物名单当中。
香肠、培根、熏肉、汉堡包等加工肉制品可能使人患癌。每天食用50克——还不到半根香肠的量——就会使人罹患肠癌的风险骤增18%。世卫组织认定，红肉“很可能致癌”，其风险评级比加工肉制品低一级。
学者呼吁公众尽量避免食用加工肉制品，转而食用豆子沙拉补充所需营养。大部分“经典”的有机致癌物基本上属于这一大类。
⑴直接致癌物 其化学结构的固有特性是不需要代谢活化即具有亲电子活性（有极少例外），能与亲核分子（包括DNA）共价结合形成加合物（adduct）。这类物质绝大多数是合成的有机物，包括有：内酯类（如β-丙烯内酯，丙烷磺内酯和a，β-不饱和六环丙酯类）；烯化环氧化物（如1,2,3,4-丁二烯环氧化物）；亚胶类；硫酸类酯；芥子气和氮芥等；活性卤代烃类（如双氯甲醚、苄基氯、甲基碘和二甲氨基甲酰氯），其中双氯甲醇的高级卤代烃同系物随着烷基的碳原子增多，致癌活性下降。除前述烷化剂外，一些铂的配位络合物（如二氯二氨基铂，二氯（吡咯烷）铂，以及二氧-1、2-二氨基环己烷铂）也有直接致癌活性，通常其顺式异构体的活性较反式异构体高。
⑵间接致癌物 这类致癌物往往不能在接触的局部致癌，而在其发生代谢活化的组织中致癌。前致癌物可分为天然和人工合成两大类。人工合成的包括有：多环或杂环芳烃[如苯并（a）芘、苯并（a）蒽、3-甲基胆蒽、7,12-H甲苯并（a）蒽、二苯并（a,h）蒽等]；单环芳香胺（如邻甲苯胺、邻茴香胺）；双环或多环芳香胺（如2-萘胺、联苯胺等）；喹啉（如苯并（g）喹啉等）；硝基呋喃；偶氮化合物（如二甲氨基偶氮苯等）；链状或环状亚硝胺类几乎都致癌。但随着烷基的不同，作用的靶器官也不同；烷基肼中二甲肼可致癌，肼本身有弱致癌力；甲醛和乙醛；氨基甲酸酯类中的乙酸、丙酯和丁酯均致癌，其中，以氨基甲酸乙酯（乌拉坦，亦称脲烷）致癌能力最强，卤代烃中的氯乙烯的致肝癌作用在近年受到广泛注意。其特点是诱发肝血管肉瘤。 天然物质及其加工产物在国际抗癌联盟（IARC)1978年公布的34种人类致癌物中占5种，取黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。
黄曲霉毒素B1已是最强烈的致癌物之一，黄曲霉毒素G1的致癌能力低得多。黄曲霉毒素B2和G2本身不致癌，但认为B2可在体内经生物转化小部分成为B1，故也有一定致癌能力。黄曲霉毒素B1对人和各种实验动物除小鼠外都能诱发肝癌，在特殊条件下仍可诱发肾癌和结肠癌。小鼠不易感可能是 GSH转移酶的活力水平较高，能有效地解毒。一些毒菌的产物，如环孢素A、阿霉素、道诺霉素、更生霉素也是前致癌物。这些物质常作为药物使用。烟草即使未经燃烧和热解也会含有亚硝基去甲菸碱等致癌物。烟草的烟气中更含有多种致癌物，如多环芳烃、杂环化合物、酚类衍生物等致癌物。烟草的烟气中还含有大量促癌物，这就是提倡戒烟的原因之一。嚼食烟叶和使用鼻烟时所含的亚硝胺能诱发口腔癌和上呼吸道癌。槟榔中的槟榔碱可形成亚硝胺，口嚼槟榔使口腔癌和上消化道发癌率和死亡率增高。
⑶无机致癌物 钴、镭、氡可能由于其放射性而致癌。镍、铬、铅、铍及其某些盐类均可在一定条件下致癌，其中镍和钛的致癌性最强。 根据目前的试验证明不能与DNA发生反应的致癌物。
⑴促癌剂 虽然促癌剂单独不致癌，却可促进亚致癌剂量的致癌物与机体接触启动后致癌，所以认为促癌作用是致癌作用的必要条件。TPA是二阶段小鼠皮肤癌诱发试验中的典型促癌剂，在体外多种细胞系统中有促癌作用。苯巴比妥对大鼠或小鼠的肝癌发生有促癌作用。色氨酸及其代谢产物和糖精对膀胱癌也有促癌作用。近年来广泛使用丁基羟甲苯（butylated hydroxy-toluene,BHT）作为诱发小鼠肺肿瘤的促癌剂，对肝细胞腺瘤和膀胱癌也有促癌作用。DDT、多卤联苯、氯丹、TCDD是肝癌促进剂。值得注意地是，可能是由于对代谢酶的诱导作用，解毒过程特别是结合反应增强，有些促癌剂当与启动剂同时摄入时，则可能减少肿瘤发生，如苯巴比妥、DDT和BHT等。但发现它们起助癌剂的作用。
⑵细胞毒物 最老的理论认为慢性刺激可以致癌，目前认为导致细胞死亡的物质可引起代偿性增生，以致发生肿瘤。其确切机理尚不清楚，但可能涉及机体对环境有害因素致癌作用的易感性增高。一些氯代烃类促癌剂作用机理可能与细胞毒性作用有关。氮川三乙酸（nitrilotriacetic acid,NTA）可致大鼠和小鼠肾癌和膀胱癌，初步发现其作用机理是将血液中的锌带入肾小管超滤液，并被肾小管上皮重吸收。由于锌对这些细胞具有毒性，可造成损伤并导致细胞死亡，结果是引起增生和肾肿瘤形成。在尿液中NTA还与钙络合，使钙由肾盂和膀胱的移行上皮渗出，以致刺激细胞增殖，并形成肿瘤。
⑶激素 40年前就发现雌性激素可引起动物肿瘤。以后发现多数干扰内分泌器官功能的物质可使这些器官的肿瘤增多。雌激素的致癌机理尚不清楚，但很可能与促癌作用有关；一般认为需要长期在体内维持高水平激素才能在内分泌敏感器官中诱发肿瘤。孕妇使用人工合成的雌激素（已烯雌酚，DES）保胎时，可能使青春期女子发生阴道透明细胞癌。其机理相当复杂。
⑷免疫抑制剂 免疫抑制过程从多方面影响肿瘤形成。硫唑嘌呤、6-巯基嘌呤等免疫抑制剂或免疫血清均能使动物和人发生白血病或淋巴瘤，但很少发生实体肿瘤。环孢素A是近年器官移植中使用的免疫抑制剂，曾认为不致癌。但现已查明，使用过该药患者的淋巴瘤的发生率增高。
⑸固态物质 啮齿动物皮下包埋塑料后，经过较长的潜伏期，可导致肉瘤形成。其化学成分并不重要，只要是薄片，即使是金属也和各种塑料同样可导致肿瘤形成。关键是大小和形状，而且光滑者比粗糙者更有效，有孔的比无孔的效果差。其作用机理可能是固态物质可对上皮成纤维细胞增殖提供基底。石棉和其他矿物粉尘，如铀矿或赤铁矿粉尘，可增强吸烟致肺癌的作用。
⑹过氧化物酶体增生剂 具有使啮齿动物肝脏中的过氧化物酶体增生的各种物质都可诱发肝肿瘤。已发现的过氧化物酶体增生剂有，降血脂药物安妥明（对氯苯氧异丁酸乙酯 Clofribate）、降脂异丙酯（fenofibrate）、 gemfibrate、哌磺氯苯酸（tibric acid）、增塑剂二-（2-乙基己基）苯二甲酸酯和有机溶剂1,l,2-三氯乙烯。安妥明和二（2-乙基巴基）苯二甲酸酯对肝肿瘤有促进作用，但不能以促癌作用来概括这类物质的致癌机理。目前认为，肝过氧化物酶体及H202增多，可导致活性氧增多，发生信号转导作用，造成 DNA损伤并启动致癌过程。 前已述及某些卤代烃类为遗传毒性致癌剂，另一些为促癌剂。还有一些则致癌方式尚未完全阐明，例如四氯化碳、氯仿、某些多氯烷烃和烯烃等。这些物质在致突变试验中为阴性或可疑，体内和体外研究又未显示出能转化为活性亲电子性代谢产物。硫脲、硫乙酰胺、硫脲嘧啶和相似的硫酰胺类都有致癌性。靶器官是甲状腺，有时可为肝脏。噻吡二胺（methapyrine）这种抗组织胺药物曾在美国广泛用作催眠药，后来发现能诱发大鼠肝癌。 此外，有些学者和研究机构还将致癌物分为确认致癌物（proved carcinogen）、可疑致癌物（suspected carcinogen）、潜在致癌物（potential carcinogen）。此外还有按化学结构分类，如烷化类、多环芳烃类、亚硝胺类、植物毒素类和金属类等。
致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。
生物性致癌物质：有生物合成产物如真菌毒素、生物碱、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等；例如B型肝炎病毒、疱疹病毒等。
基本介绍中文名 ：致癌物质 外文名 ：Carcinogen 来源 ：诱发人类和动物癌症的物质 分类 ：引发剂和促发剂，助致癌物 原因 ：物理性，生物性，化学 领域 ：生物学 举例 ：咸鱼等 注意事项 ：减少煎炸类食物的食用 分类,广义分类,国际分类,致癌物毒性,遗传毒性,非遗传毒性,未确定毒性,举例,分类
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