吃艾叶有什么好处,你一定要知道的

一、艾叶可以食用吗

艾草能吃需量少艾草也被称为是艾蒿，用艾叶做原料的风味小吃，有清明果、清明团子等等，端午过后也有用艾草煮鸡蛋的风俗吃法，不过前者是在艾草嫩叶较多，药性很低的时期采摘食用，而后者则并没有直接食用艾草，也得用嫩叶部分，艾叶参与鸡蛋煮制，却并非直接食用，这是因为成熟的艾草药性较强，食用这种艾草对人体也具有毒副作用，艾草在做成食品时主要以添加、辅助为主，而非主食。

嫩尖能吃老不吃艾蒿作为蒿属植物，富含挥发油成分，其中有种成分叫作侧柏酮成分被确认有明确的肝毒、神经毒性，干艾草食用的中毒剂量为十八到四十五克，湿艾草食用相对安全很多，最嫩的艾草尖才是适合食用的部分，而端午过后许多艾草都已经老了，是不能食用的，清明时有用艾草做食材，也是因为这个时候的艾草比较嫩，药性不大，有一定的可食用价值。

做法及注意事项用做食材的蒿类食物，通常有蒿子、青蒿、白蒿、香蒿、艾蒿、茼蒿这几种，其中作为药材被广泛利用的艾草，在民间有做成汤、茶、粥、点心等方法，也可以作为辅助作用来包饺子、煮鸡蛋、煲鸡汤等，来增强人体对疾病的抵抗力，但还是得注意艾草一定要吃新鲜的嫩尖、嫩叶，老艾草可以晒干泡澡、熏蒸使用，不可食用。

二、吃艾叶有什么好处

1.艾叶治肠炎、尿道感染、膀胱炎：艾叶10克，辣蓼10克，车前80克。水煎服，每天一剂，早晚各服一次。

2.艾叶治气痢腹痛，睡卧不安：艾叶（炒）、陈橘皮（汤浸去白，焙）等分。上二味捣罗为末，酒煮烂饭和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。

3.艾叶治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，顿服之。若为客气所中者，当吐出虫物。

4.艾叶治脾胃冷痛：白艾末煎汤服10克。

5.艾叶治忽吐血一、二口：熟艾三鸡子许，水五升，煮二升服。

6.艾叶治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾叶煎服。

7.艾叶治粪后下血：艾叶、生姜。煎浓汁，服三合。

8.艾叶治妇人：艾叶（杵如绵，扬去尘末并梗，酒煮一周时）300克，白术、苍术各150克（俱米泔水浸，晒干炒），当归身（酒炒）100克，砂仁50克。共为末，每早服15克，白汤调下。

9.艾叶治产后腹痛，因感寒起者：陈蕲艾二斤，焙干，捣铺脐上，以绢覆住，熨斗熨之，待口中艾气出，则痛自止。

10.艾叶治头风面疮：艾100克，醋一升，砂锅煎取汁，每薄纸上贴之，一日二、三上。

11.艾叶治湿疹：艾叶炭、枯矾、黄柏等分。共研细末，用香油调膏，外敷。

12.艾叶治盗汗不止：熟艾10克，白茯神15克，乌梅三个。水一钟，煎八分，临卧温服。（《纲目》）17、艾叶治痈疽不合，疮口冷滞：以北艾煎汤洗后，白胶熏之。（《仁斋直指方》）

三、艾叶的食用功效怎么样

艾叶在我国很早就被广泛作为内服药用来治疗疾病，现代技术又为艾叶的广泛应用开辟了更为广阔的前景。已开发出艾叶牙膏、艾叶浴剂、艾叶油香精、艾蒿枕、保健腰带、蕲艾蚊香等多种产品，还有正在开发的以艾叶为主要原料的香烟，不含尼古丁，或可作为香烟的替代品。

艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。艾叶还有散寒止痛，温经止血的功效。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。主治小腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮等症状。

四、艾叶的食用食谱

1、艾叶饼。做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。

2、母鸡艾叶汤。做法：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

3、艾叶甜汤。做法：艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用。作用：清热利湿，活血化瘀，适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。

4、艾叶阿胶粥。做法：阿胶20g，干艾叶10g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。

5、艾叶肉圆。做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。

6、艾叶饺子。做法：1、艾叶300g，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。

7、艾叶红糖水。做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。作用：用于妇女痛经。

8、姜艾鸡蛋。做法：生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。

9、面粉蒸艾叶。做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用：开胃暖胃。

10、艾叶菜团。做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。作用：能通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

艾叶的作用与功效有哪些

艾叶在农村可以说是很常见，很多路边上都有，记得小时候每年端午节时候都会摘一大把艾叶回家放在窗户上晒干等以后用来熬水洗脚、洗澡，说是可以去毒、防虫，而且艾叶既有芳香清新，能够除污浊，净化空气等功效。下面小编就为大家介绍艾叶的作用与功效有哪些。
艾叶的作用与功效之增强体质、驱寒
对于身体寒湿重的病人，坚持用艾叶水泡脚，可以起到驱寒的作用。但用艾叶水泡脚的同时必需停吃所有寒凉的食品，你还可以在用艾叶水泡脚的时候，喝上一杯生姜红枣水，这样即去了寒又不泻气。有的人身体非常虚弱，虚不受补，吃一些补益身体的食品就会牙痛、长口腔溃疡等，你就等什么时候上火了再用艾叶水泡脚，没火时就继承食补，天天坚持用温水泡脚，你会发现你的身体体质增强了，不容易感冒啦。
艾叶的作用与功效之祛虚火、治咽喉肿痛
艾叶的功效与作用比较多，它具有有效的祛虚火、治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈炎、中耳炎等多种由火引起的症状，要是在生活中遇到了以上这些症状的话，你可以用艾叶熬水后用来泡脚或着是将纯艾叶撕成小块后放入泡脚桶里面，用滚开水冲泡大约五分钟，等艾叶泡开以后再兑一些温水来泡脚，泡到身体微微出汗，坚持连泡数次，同时多喝温开水，不要吃寒凉的食物，注意休息，大约2-3天后，这些因虚火引起的不适都会明显好转或消失掉哦。
艾叶的作用与功效之治感冒
我们知道，是药三分毒，如果不小心着凉感冒、咽喉疼痛、流清水鼻涕、浑身酸疼或伴有轻微的发烧时，不要急着吃药，这时你不妨用艾叶熬水泡泡脚，一直要泡到身体出汗，同时一边泡脚一边喝生姜红糖茶。如果有发热的可加葱白，如果有咳嗽症状的还可以加几瓣大蒜，连续喝几次，喝到感觉身体发热了，说明艾叶泡脚起就到作用了。
随后再大量的喝一些白开水，将体内的病毒以及寒火及时的排出我们体外，这时你的感冒会很快痊愈的。通过艾叶泡脚来治感冒该方法在民间是非常实用的，而且效果也非常明显。所以，一些小感冒能够避免吃药的就少吃药，这些小方法不仅简单实用，治疗效果也非常明显。

艾叶吃了有什么好处，能天天喝吗

艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
艾叶味辛、苦，性温，无毒；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降
具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效
主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。
煮粥或煎汤。可加入1-2两，调味。
根据炮制方法不同分为艾叶、醋艾叶、醋艾叶炭、艾叶炭，炮制后贮干燥容器内，醋艾叶、醋艾叶炭密闭，置阴凉干燥处。
母鸡艾叶汤、艾叶鸡蛋汤、艾叶饼子、艾叶饺子、艾叶煎鸡蛋、艾叶肉圆、艾叶水糕、艾叶蒜汤、艾叶红糖水、姜艾鸡蛋。

常吃艾叶有什么好处 常吃艾叶有哪些好处

1、艾叶可以用于治疗女性月经不调，并且可以治疗由于虚寒而引起的崩漏下血。

2、常吃艾叶具有安胎的功效，对于先兆性流产有很好的治疗效果，还可以帮助女性稳定情绪。

3、常吃艾叶有效的缓解宫冷不孕以及带下清稀等妇科疾病，散寒止痛效果较好。

4、常吃艾叶可以去湿止痒，用于治疗湿疹以及阴部瘙痒的症状。

5、常吃艾叶可以治疗脚气和脚癣，对于真菌和细菌具有一定的抑制作用。

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