老人营养怎么补充,介绍老人需要的营养元素(老人补充营养吃什么最好)

随着老龄化程度越来越严重，老人的营养健康问题已经是社会逐步关注的重点。但是老人机能退化，消化吸收功能比较差，很多时候不是想补就能补。那么想要给老人补充充足的营养，应该怎么补充呢?这里小编就来给大家详细讲解一下，为你介绍老人需要的营养元素，希望对家有老人的您有所启示。

各类营养物质能帮助老人提升机体的生理需求，并且增强人体抵抗力，减少重大疾病的发生。家里人在对老人进行生活饮食护理时，应该注意其烹饪方式。老人的咀嚼功能已经严重退化，在给老人烹饪食物的时候，应该尽量以软、烂的食物为主，而不能选择煎炸等方式来制作食物。对于需要补充的高蛋白物质，可以选择炖汤等方式来给老人制作，这样既保留了食物本来的原始风味，又让老人吃得更香。如果是瘫痪在床的老人，要补充这样的饮食难度就更大一些，最好配置成流质或者半流质食物给老人食用。那么老人需要的营养元素有哪些呢?

老人需要的营养元素主要有优质蛋白质、钙元素、铁元素、锌元素及其各种人体所需的维生素和微量元素。而这些营养物质的来源则是各种各样的食物。老年人应该多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、虾肉、芝麻等食物，既营养丰富，而且容易被人体消化吸收。

综上所述，老人营养怎么补充?小编已经为你介绍老人需要的营养元素。老人在现代社会中的所占比例是越来越大了，老人的营养问题关系到老人的健康与寿命。要补充足够的营养，必须要在烹饪上多下功夫，比如要多给老人制作成软、烂的食物，这样才能让老人更好地消化。平时要多注意补充蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，做到饮食多样化。

老人补充营养吃什么最好

1、蛋白质

老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。

2、钙

老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。

3、铁

调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。

4、锌

细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。

5、维生素D

维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。

6、维生素A

太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。

7、维生素B1

维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发的风险。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。心脏病。

8、欧米伽3脂肪酸

研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半，需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。

老年人需要补充什么营养元素

老年人需补充的营养素

根据老年人生理状况，应补充多方面的营养，以易咀嚼消化的食物为宜。

需补充的营养素：

蛋白质：补充足够的体力

膳食纤维：改善老年人肠蠕动变慢的现象，促进消化、排便、减轻便秘.

钙和维生素D：减缓老年人骨钙流失的速度，缓解骨质疏松的症状。

蔬菜：含有丰富的钾，可维持心脏与神经功能，并预防高血压.

可摄入的食物：

动物性食物：瘦肉、鱼、牛奶、酸奶等

蔬菜：叶菜类、瓜类、番茄等

水果：香蕉、苹果、猕猴桃等

坚果：适量摄取杏仁、腰果、核桃等

老年人因味觉退化，容易喜欢吃口味重的食物，应注意勿偏食咸味或甜食味食物。

贴心提示：

老年人，年高体弱，腿脚不灵便，故在日常生活中要注意禁忌一些危险动作：

1、忌过分仰脖：老人往往乐意坐沙发上看电视、与人交谈，时间一长易压迫颈部动脉使血流不畅，易感到头晕、恶心，甚至能得半身不遂。

2、忌猛然回头：老人走在街上，常遇熟人呼叫或听到异常声响，极易猛然回头。但因老人多有颈部骨质增生，颈骨急扭很易压迫血管，造成头部供血不足，出现眼黑摔倒。

3、忌裤带过紧：老人裤带最好用松紧带，不然裤带太紧，易使下身血流不畅，供血不好易得痔疮。

4、忌说话快速：老年人说话莫要高声大嗓、频率过快。应保持稳定的情绪，否则易使血压升高，也使心脏加重负担。

5、忌吃饭过快：有些老年人仍保持年轻时狼吞虎咽的进食习惯，不要忘记食物需细嚼才能有助消化，饭吃得急，还易噎着。

6、忌站着穿裤：老人站着穿裤，这很危险。因老人骨质已疏松，一旦站不稳摔倒了，后果很危

7、忌用力排便：老人常有便秘症。应按时排便，排便不顺时，应借助一些药物，不能硬排便。因人在排便时血压易升高，过分用力，会晕倒休克以至脑溢血，甚至还有生命危险。

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