想吃到营养美味的扁豆,要了解扁豆的种植方法

一、营养美味扁豆的种植方法

（1）种子播种扁豆宜用上一年收获的种子，如保存条件较好，2~3年后种子仍可保持85%以上发芽率，也可播种。如在种过豇豆的地上种扁豆可以不必接种根瘤菌。

（2）行株距在较大面积栽培时条播为好，行距40~50厘米，株距20厘米，设支架栽培时可用畦播，畦宽约130厘米，每畦种两行，行距65~80厘米，株距50厘米。不支架栽培，宜种早熟半直立品种，行距和穴距均可用40厘米，每穴2株，也有用扁豆与玉米等高秆作物混种的。

（3）播种量我国除在上海市和成都市等少数城市郊区有较大面积单种收嫩荚作蔬菜外，全国各地均是零星栽培于房前屋后的空隙地或农家的菜园里。单种时播种量每亩3.5~4.0公斤。

（4）是否设支架扁豆开花结荚期很长，不论收嫩荚或成熟荚均要多次收获，使产量成倍增加，而且收获方便，通常在茎蔓长30~35厘米时用竹竿搭支架。若不设支架，应在株高约50厘米时进行摘心，留40厘米，在侧枝的叶腋间发生二级分枝时又摘心，连续摘心3~4次。

开始收嫩荚时长出的分枝仍可继续摘心，使植株矮丛化，结荚多而密。这种方式可使植株早结荚，丰产，节省架材，又可于淡季摘嫩荚出售，是值得推广的方式。

二、美味扁豆的功效及食用方法

1、白扁豆籽能补充营养白扁豆籽是一种营养丰富的食材，它含有蛋白质和糖类以及纤维素等多种人体必须的营养成分，还含有我名片维生素，另外大磷脂和葡萄糖以及硫胺素等物质也是白扁豆中最重要的存在，平时人们食用以后能补充营养也能促进身体代谢，提高人类的身体素质。

2、白扁豆能预防疾病白扁豆能预防多种疾病的发生，它能补脾健胃也能和中化显，对人类夏天高发的中暑有很好的预防作用，另外白扁豆中还含有一些淀粉酶，这种物质进入人体以后可以提高人体的面耐糖性，能有效预防糖尿病和高血糖的发生，另外平时多吃白扁豆还能预防癌症和败血症。

3、白扁豆的食用方法白扁平的食用方法有很多种，最常见的就是炒食和煮粥，平时炒食时可以把白扁豆提前用清水泡软，再把它与山药一起炒食，煮粥时则可以把它粳米还有红豆、绿豆以及红枣等多种粥类食材一起洗净，然后入锅加水，煮制成粥，食用时可以加入适量的白糖进行调味。

三、美味扁豆的药用价值

1、白扁豆的药用价值白扁豆也叫羊眼豆或者树豆，是一种味甘性温的中药材，它可以入脾经和胃经，健脾化湿和消暑是它的主要功效，它入药以后多用于人类食少腹胀和腹泻溏以及胸腹胀满等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。

2、白扁豆能治久咳不止白扁平能止咳对人类的久咳不止有很好的治疗功效，平时治疗的时候，可以把白扁豆十五克加入生姜十五克，再加入枇杷叶和半夏以及人参各零点三克，最后加入一克白茅根，一起研成粗末，加清水煎制，煎好以后取出药液调入槟榔末三克，分成四份，在一天中服完。

3、白扁豆能治浮肿白扁豆是一种可以利水消肿的中药材，它平时人们出现身体浮肿以后可以把白扁豆三十二克入锅炒黄，然后研成粉末，每天服用三次，大人每次服用九在，小儿每次服用三克，连用三到五天以后就有让浮肿明显减轻或消失。

四、美味扁豆的禁忌食用人群

什么人不能吃白扁豆呢？

1、气虚体寒的人群不能吃白扁豆气虚体寒的人群不能吃白扁豆，气虚体寒最常见的症状就是腹胀、腹痛和面色发青以及手脚冰凉等，这些人吃了白扁豆以后，气虚体寒的症状会明显加重，对身体健康不利。

2、咳嗽咽痛的人不能吃白扁豆咳嗽咽痛的人群也不适合吃白扁豆，白扁豆中有一些天然的微量成分，这些成分敏感度很高，会让人们的咳嗽和咽喉肿痛症状加重，不利于病情的恢复。

3、白扁豆的营养价值白扁豆中含有多种微量元素，它们能刺激骨髓的造血细胞，能提高造血能力，对人类贫血和白血病都有很好的预防和缓解作用，另外白扁豆还含有一些淀分酶，它们能降低血液中糖份的含量，平时食用以后可以让过高的血糖降下来，对人类的糖尿病有高血糖都有很好的治疗功效。

扁豆是一种非常好吃的蔬菜，那么在种植扁豆时要注意或避免什么问题？

1种植时间。扁豆一般在夏季栽种，但不同地区气候不太导致播种时间也会有差异。例如，长江流域扁豆的种植时间是5-7月，而华北地区的种植时间大部分在6月。

2选种。选择大的、饱满的、有光泽的、无病害的扁豆作为种子，晒干1-2天，播种。每亩用种量约0.5kg。适宜播种时间为2月底至3月初，可进行穴播和点播。?2月底，每亩地预留1000-1200盆，宽3.3m的苗床。播种前，及时浇水。施用除草剂后，在苗床沟内建棚。?3月初，选择点播时间，全田宽2m左右，沟内施基肥后1-2天播种。大田播种密度控制在1000穴左右，每穴2粒，穴距66.6厘米左右。

3适宜温度。扁豆适宜生长温度为20℃～30℃，开花结荚期适宜温度为25℃～28℃。可承受35℃的高温和5℃以下的冻害。

4除草松土。扁豆在苗期生长缓慢。为促进生长，以除草和松土作为培育壮苗的主要措施。一般幼苗准备好后，可以进行浅层松土、压土和除草。以后随着地上植株生长的加快，开花前根据田间生长情况至少锄松土1～2次，并注意在封土后、成熟前拔出大草。

5水肥管理。采摘后要进行合理的肥水灌溉。扁豆属于抗寒、抗旱的习性。在幼苗阶段，小扁豆不需要太多水。当看到看到地是干的，才需要去浇水。但是，在豆荚分化开始产生豆荚和扁豆时，要大量浇水，否则会抑制扁豆的生长。如遇连续阴雨天，应及时排灌，否则可能导致扁豆烂根或死亡。以前，很多农民认为扁豆的肥料需求很小，就不施肥。但不施肥追肥是不可能提高扁豆产量的。整个生长周期我们只需追肥2次，每次均施农肥和叶面肥。

扁豆怎么种，扁豆的种植方法

1、选择粒大、饱满、有光泽、无病虫斑的籽粒为种子，播种前晒1-2天，每亩用种量0.5公斤左右。
2、选择肥沃、疏松的菜田土做苗床地。深翻晒垡1星期，细碎土垡，用筛子筛出装营养袋用的细土。苗床地按1.2米净墒面，30厘米埂宽理墒，做成高埂低墒，理平墒面。
3、露地定植一般在4月上旬，幼苗达到4叶1心时，择睛天进行。定植前10天左右，每亩用三元复合肥50公斤，腐熟农家肥1500-2500公斤，过磷酸钙50公斤作基肥埋施在畦面中央，然后作畦。
4、如是制钵播种，在播种时苗床施足基肥，移栽时每亩施有机复合肥60公斤、磷酸二铵15公斤、灰杂肥750公斤-首次采收后进行第一次追肥。全生育期追肥2-4次，每次每亩施豆饼50公斤、碳铵40公斤、复合肥50公斤。在立秋前后（恢复期）的一次追肥必须重施；保证植株有足够的养分，以上的肥料每一品种在数量上应增加10公斤左右。

5、病虫害防治：
① 扁豆锈病、褐斑病防治：亩用70%甲基硫菌灵100g或37%苯醚甲环唑20g兑水60㎏ 喷雾防治。
② 扁豆夜蛾、小灰蝶和烟青虫的防治：亩用3.3%阿维·高氯15～30g或30%甲维·毒死蜱40～60ml兑水60㎏ 喷雾防治。
扁豆多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形，长3-4毫米；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。总状花序直立，长15-25厘米，花序轴粗壮，总花梗长8-14厘米；小苞片2，近圆形，长3毫米，脱落；花2至多朵簇生于每一节上；花萼钟状，长约6毫米，荚果长圆状镰形，长5-7厘米，近顶端最阔，宽1.4-1.8厘米，扁平，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭；种子3-5颗，扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，长约占种子周围的2/5。花期4-12月。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/73749.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 自制祛斑面膜的技巧,祛斑哪种方法好

下一篇: 老人营养怎么补充,介绍老人需要的营养···