常吃哪些食物易患老年痴呆

常吃哪些食物易患老年痴呆

　人随着年龄的增长，到了老年时期，人的大脑功能会有所衰退，记忆力也会减退，所以老年人经常会出现老年痴呆的症状。老年痴呆症主要是指大脑中负责控制记忆与推理的区域发生病变，导致脑功能逐渐衰退，日常生活能力随之退化，无法参与公众活动，严重者大小便失禁，最后衰竭而死。那么平常生活中哪些食物会加速老年痴呆，我们应该少吃或不吃呢？

1、常吃易患老年痴呆

1、经常吃粉丝容易患老年痴呆

凡事过犹不及，大量食用粉丝可能会存在摄入铝过多的风险。因为在粉丝传统加工工艺中，需要添加0.5%的明矾（硫酸铝）以增加粉丝的韧性。而有研究表明，过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则可能使人患上老年痴呆的风险增加。此外，过量的硫酸铝可能也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。

2、油条

油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。

3、腌菜

腌制品必然大量含有亚硝酸盐（致癌因素）。由于腌制品的生产方法限制，一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属，以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标。

4、松花蛋

松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

5、爆米花

爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。

6、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。

7、富含铁和铜的食物

（1）、富含铁的食物：铁是我们人体内含量最多的一种必须营养素，它用来形成血红蛋白，负责氧输送。而大脑是耗氧量最多的器官，如果氧供给不好，大脑就会受到极大损害，所以铁对保证大脑正常的活动起着非常重要的作用。但是铁也可以催化自由基的生成和促进脂质过氧化，造成氧化应激损伤，最终导致老年痴呆的发生。很多科学家都发现，老年痴呆患者脑组织中铁含量往往都很高。

所以，对于正常人来说，只要平时饮食规律，就能保证摄入足够的铁，根本不需要刻意多吃富含铁的食物。如果因为缺铁而必须补铁的话，也应该在医生的指导下进行，不宜盲目进补，否则就容易诱发老年痴呆。

（2）、富含铜的食物：铜是大脑神经系统的“守护神”，它能减少自由基对神经细胞的毒副作用、维护多巴胺和去甲肾上腺素这两种神经递质的正常功能。所以，体内铜过量或不足，都会引起神经系统结构和功能的改变。但是，保持正常的饮食习惯就可以满足身体对铜的需要，不需要额外补充，否则，含铜的食物吃多了，反而会损伤神经细胞，最终导致老年痴呆。

几乎各种食物中都含有铜，其中含量最多的食物主要有动物肝脏、动物肾脏、章鱼、牡蛎、可可粉、茶叶、核桃、葡萄干等，芝麻、菠菜、油菜、豆类、茄子、辣椒等也含有较多的铜。

腌菜

腌制品必然大量含有亚硝酸盐（致癌因素）。由于腌制品的生产方法限制，一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属，以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标。

2、老年痴呆的症状

1、记忆力下降

记忆力下降是老年痴呆的主要症状，表现为丢三落四，说完就往，经常对同一问题反复提问。初期仅仅是相对与新近发生的事情出现遗忘，而对过去的事物记忆力相对正常；但随着病情的进展和痴呆的加重，记忆力下降明显加重，并逐渐忘记对以往事物回忆的障碍。

2、学习能力下降

初期患者对已经熟练的工作还能胜任，但学习新知识很困难，不能够接受新鲜事物，工作稍有变动则难以完成。

3、计算能力下降

早期患者计算速度变慢，复杂的计算不能够完成。如买东西时不能算出该付的钱，严重的患者连简单的加减乘除都难以完成。

4、理解能力下降

常常不能理解别人说话的意思，回答也令人难以理解，给人东拉西扯、答非所问的感觉。

5、语言能力下降

早期词汇量明显减少，谈话常常常常因找不到合适的词语表达而中断，交谈能力逐渐下降而导致患者不能够参与交谈，最终出现缄默无语，甚至仅仅能发出不可理解的声音。

6、精神障碍

老年痴呆的患者一般都伴有精神障碍，主要为个性及人格的改变。痴呆早期常有多以及敏感，常因为小事与人发生争执，情绪极不稳定。疾病发展到后期，患者极度冷漠，对周围的事物没有反应，呈现无欲貌，也没有任何动作和情感交流。

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专家表示每顿饭都吃太多会提高患老年痴呆的概率，这样的说法有科学依据吗？

这样说是具有一定的科学依据，日本的相关专家还提出，30%左右患有老年痴呆症的人，在自己年轻的时候都有暴饮暴食的现象，可见这一说法并不是危言耸听，保证健康的饮食对预防身体疾病也有一定的帮助，并不是说每顿吃太多会提高患老年痴呆症的几率，而是错误对的饮食规律会增加患老年痴呆的症状，从小大家就应该建立健康的饮食习惯，这样才是正确的养生之道。

每顿吃太多容易提高老年痴呆症的说法曝光后引起了很多人的热议 ，相信很多人都存在这样的质疑，难道每顿饭吃太饱就一定会患老年痴呆症吗？这个说法并不是绝对的，但是也不是没有任何的科学依据，每顿饭吃太饱容易得急性胰腺炎，长时间暴饮暴食，增加了胰酶、胆汁的分泌，让胰腺超出承担的范围，从而诱发急性胰腺等疾病，所以吃太饱容易得老年痴呆症，吃太多会让大脑变得迟钝，让我们的脑动脉硬化。

这样的说法是具有一定的科学依据

虽然并不是那么绝对，但是这样的说法也是具有一定的科学依据，前面我们已经详细分析歌和解说了这个问题，吃太饱会增加患老年痴呆症的几率，这是根据很多数据和资料总结出来的结论。

健康饮食才是最正确的

吃太少对我们的身体也会造成不利影响，吃太多又会增加患老年痴呆症的概率，所以保证健康的饮食才是最重要的，大家每次吃饭的时候保证七成饱就可以，没有必要每顿都吃太饱，更重要的是要避免暴饮暴食，这样容易诱发身体各种疾病，大家从小就应该建立健康的饮食习惯，这样才是正确的养生之道，大家也应该引起重视。

经常吃哪些食物可以预防老年痴呆？为什么老年痴呆是不可逆的呢？

经常吃鸡蛋、玉米、花生、海带、菠菜、大豆等食材可以预防老年痴呆，因为老年痴呆属于神经退行性病变，所以是不可逆的。

人进入中老年以后，经常吃鸡蛋能预防老年痴呆，因为鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，这是维持人体和大脑正常运作的重要营养，而它的蛋黄中还含有丰富的卵磷脂和多种微量元素与矿物质，这些物质也是维持人类大脑正常工作的重要营养，人们经常吃鸡蛋可降低老年痴呆的发病率，提高大脑功能。

一、玉米

经常吃玉米能预防老年痴呆，因为玉米中含有丰富的玉米黄质和维生素以及膳食纤维，还含有大量不饱和脂肪酸，这些物质对人类的脑神经有很好的保护和滋养作用，而且能保护人类血管，增强人体抗凝血能力，会促进血液循环，能防止人类出现脑供血不足，也能避免大脑功能减退，对维持人类大脑功能稳定正常有很明显的好处，经常吃就能预防老年痴呆发生。

二、花生

经常吃花生能预防老年痴呆，因为花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，还有丰富不饱和脂肪酸，这些都是人类脑神经正常工作时必须的重要营养，他们能提高大脑神经功能，促进脑细胞再生会提高人类大脑的功能，避免大脑功能减退和记忆力减退等多种不适症状发生，也能降低老年痴呆的发病率。

三、海带

平时多吃海带也能预防老年痴呆，因为海带中含有丰富不饱和脂肪酸这种物质进入人体后能营养脑神经，防止记忆力减退，也能避免大脑功能下降会降低老年痴呆的发病率，除此以外人们多吃些鱼肉，香蕉以及菠菜等都能对大脑补充丰富的营养，维持大脑新陈代谢，提高大脑功能，降低老年痴呆的发病率。

人进入中老年以后，多吃上面这些食物能预防老年痴呆，但老年痴呆一旦发生是不可逆的，因为这种疾病属于神经退行性的病变，一旦发病就没有治愈的可能，只能通过精心呵护和相关药物来控制病情的发展，提高患者的生存质量，维持现有生活。

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