如何预防高胆固醇

如何预防高胆固醇

很多人一看到油脂过高或者是胆固醇过高的食物就敬而远之，特别是一些中老年人，因为很多中老年人容易出现血脂高的情况，所以平时根本不敢吃一些高胆固醇的食物，那如何预防高胆固醇？吃什么抑制胆固醇升高？

1、预防的方法

（1）控制高胆固醇的摄入说到控制胆固醇，那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄入。如蛋黄、动物内脏（肝、肺、肾、胰、心等）、鱼籽、脑（猪脑、羊脑等）、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的，所以日常中尽量少吃，而对于胆固醇过高的患者，还是不建议吃的。

（2）戒烟酒长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤，人体的脏腑都会互相影响，一旦肝肺受损，是极不利于胆固醇的降低的。

（3）控制高糖和高热量食物肥胖是引起高胆固醇最重要的因素，过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说，活动量明显减低，身体的新陈代谢变慢，如果肥胖则会给身体带来很多的危害。

（4）多食用富含纤维素的食物医学研究表明，身体中的纤维素能对血液中的胆固醇起调节作用，使胆固醇保持平衡，其机理是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水平。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有：玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

（5）多进行锻炼、保持体重除了以上四类饮食上的注意事项之外，平时多运动对高胆固醇患者也是有极大的好处的。适当运动不但能提高身体抵抗力，促进新陈代谢，还能维持体重，以防脂肪过剩使胆固醇升高。

2、金针菇降脂

（1）金针菇肥牛汤

1.锅内下一点点油，爆香葱姜；

2.加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤；

3.下入金针菇煮开，调一下咸淡口味；

4.下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻。

（2）金针菇炒肉丝

1.把准备好的瘦猪肉切成丝，然后放入盘中加入酱油和盐，外加一点淀粉，一起拌匀，腌制大约10分钟；

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用；

3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用；

4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味；

5.倒入炒好的肉丝翻匀；

6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

3、日常食疗法

（1）海带绿豆汤

海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。

（2）泽泻荷叶粥

泽泻20克，荷叶15克(药店有售)，粳米100克。泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显著效果。

（3）木耳炖豆腐

水发木耳100克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。

每天工作压力特别大，最近体检查出有胆固醇，害怕得三高，应该如何预防呢？谢谢

1.拒绝高脂饮食
高脂饮食会导致脂肪性肝病；
高脂饮食是诱发糖尿病的罪魁祸首；
高脂饮食还会增加肠癌的风险；
2.拒绝高糖饮食
最近Cell Rep发表的一项研究称，高糖饮食或让人的寿命变短。同时，在既往的一些研究中显示，高糖饮食还是导致高血压的重要原因。
3.拒绝高盐饮食
很多人偏好比较重的口味，这会使得盐的摄入量超标。特别是老年人，由于味蕾的退化，味觉的不敏感，导致每天摄入的盐明显增多，这也是老年人易患高血压的重要原因。
同时， 高盐饮食，还会使糖尿病病友患心血管疾病的风险增加。在一项新的研究中，高盐饮食还会引起肥胖。
4.按地中海饮食法吃饭
营养学家建议，预防“三高”最好的饮食方式是“地中海饮食”。地中海饮食没有确切的定义，是
一种科学的饮食原则。经过研究，地中海饮食能预防心脏病及脑卒中，还可以延缓人的衰老。
多吃粗粮、蔬菜、水果。
多吃鱼类，建议每周至少两次。限制红肉的食用，例如猪肉、牛肉、羊肉，尽量不吃食用深加工的红肉，比如腊肉、香肠、腌肉等。
以植物油代替动物油，比如吃芝麻油、大豆油、玉米油、茶籽油，代替猪油、奶油、黄油等。
适当食用低脂奶制品。
尽量减少用盐和糖来调味，多用一些其他调味品。
5.每天30分钟中等强度运动
国际糖尿病联合会（IDF）研究指出，每天30分钟中等强度的运动，配合健康的饮食，可以明显降低2型糖尿病发生的风险。
但是，过量的运动反而会使血压升高，对于老年人，活动后不应该有胸闷、心悸等症状，如果出现上述症状，多提示运动强度过大。
6.减肥

肥胖是高血压、高血脂、糖尿病的危险因素。所以，控制体重，对于预防“三高”的发生有着重要的意义。
有研究表明，每减重10公斤，相当于收缩压下降5～20毫米汞柱。
有研究表明，轻度、中度、重度肥胖者患糖尿病的风险分别是正常体重者的2倍、5倍和10倍。建议，在减重时，3～6个月内，减轻体重5%～10%，减肥速度不能过快。
7.戒烟酒
众所周知，吸烟、喝酒对身体有很大的伤害，既是引发“三高”的重要原因，也是影响长寿的因素。
8.远离焦虑、紧张、失眠
焦虑、紧张、失眠会使人罹患高血压、糖尿病等疾病的风险明显增加。

总胆固醇高如何预防？

你好，注意饮食上宜清淡，避免高脂肪高胆固醇的食物的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果，少食多餐，增加锻炼，积极控制体重。药物方面，可以适当应用辛伐他汀等药物，也可考虑采取中西结合的方法治疗。

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