花生和白酒能一起吃吗

花生和白酒能一起吃吗

花生可以说是最适合饮酒的食物之一了，所以花生和白酒的组合想必大家都不会陌生，但是花生和白酒到底适不适合一起吃呢？花生和白酒能一起吃吗？

建议不同食

花生和白酒建议是不要同食的。首先白酒本身就是有一定刺激作用的食品，长期、大量的饮用对身体不仅没有好处反而还会有不利影响。而花生做成的下酒菜能促进饮酒者食欲，让人不自觉就会过量饮用。另外，花生做下酒菜时一般都是油炸或者火炒的方式，经过这样烹调的花生，营养已经被破坏掉了一部分。所以建议大家最好是少饮酒或者饮酒吃花生时注意烹调方式以及食用量。

和红酒更搭

比起白酒，花生其实和红酒更搭。从营养角度来看，红酒中含有含聚酚等有机化合物，饮用红酒能够降低血脂，软化血管，增强心血管功能和心脏活动等等，而花生中含有亚油酸，食用后可以将体内的胆固醇分解成胆汁酸然后排出体外，从而在一定程度上避免了胆固醇沉积在体内。因此花生和红酒一起搭配食用能够保护心脑血管，减少心脑血管疾病。

食用注意项

白酒虽然对身体有一定的刺激作用，但是只要适量饮用或者饮用低度白酒，对身体还是有好处的。所以如果大家能够控制饮用量或者饮用低度白酒，然后适量食用花生的话，对身体健康的影响其实并不大。当然，如果能够把油炸花生换成煮的花生，那就更好了。

喝白酒吃花生米有什么坏处 喝白酒吃什么菜最好

1 容易长胖花生是常见的榨油原材料，本身热量就比较高，再过油炸一遍，油炸花生米的热量就更高了，而平时喝白酒一般配的就是油炸花生米，其热量每100克就有588大卡的热量，而100毫升白酒的热量一般在200-300大卡之间，两者搭配既有酥脆香口口感，又喝酒解腻，很容易让人吃多，长期这样吃非常容易导致人长胖。

2 容易醉酒在有酒有花生米的搭配下，人也容易在不知不觉中喝多酒，而过量的酒精摄入，会影响脑部及神经系统，刺激胃黏膜大量分泌胃酸，导致呕吐的发生，强烈的呕吐还会冲击消化道粘膜，弄不好会出现胃出血等情况，同时饮酒过多还会导致急性胰腺炎、肝炎、高血压、冠心病等疾病的加重，因此喝白酒吃花生米要特别注意饮酒量，适可而止，一般成年男性一天饮用酒精量不超过25克为宜。

3 易口渴上火白酒具有利尿的作用，喝多酒之后，体液会随着尿液排出，从而导致人缺水；再加上油炸花生米是高油低水分食物，越吃口腔中的唾液会被带走，从而出现干口咽痛等上火的现象。

4 喝白酒吃什么菜最好

1、高蛋白质食物

2、粗粮

3、豆腐

喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”

如同炸鸡与啤酒在韩剧《来自星星的你》电视剧的大火，成为啤酒的最佳搭配，同样的花生米也是喝酒的“黄金搭档”， 但是这个搭配可不是近来兴起，已然被人们采用良久，也许在漫漫酒文化历程中就有它们的身影。#夏方 养生 指南#

有一个民间说法是，用花生米配酒可以测量对方的酒量，当对方加花生米的手不稳或者直接开始用手抓花生米了，说明对方快醉了。

01

为何喝酒的时候都喜欢配花生米？

花生米配白酒似乎是我国人的标配，但其实不仅是我们国家，欧美国家也喜欢喝酒配坚果。要说起为什么喝酒要搭配坚果，主要有这几个原因：

首先花生米等坚果，花生米等，坚果的味道偏中性，用它来当下酒菜不会影响酒的口感，再加上坚果在高温烘焙过程中会加入盐、等调味品，色香味俱全，可以提高喝酒的欲望。

特别是咸口类坚果，如无椒盐花生，口感较咸香，吃多了容易口干舌燥，这时就需要喝更多的酒来缓解。

坚果的营养比较丰富，像花生米中含有丰富的蛋白质，占总体营养素的24%~36%，另外，还含有人体所必需的氨基酸、B族维生素、钙、铁等营养元素。

综上所述，这些原因的存在就不难理解，为什么我国人喜欢把花生米当做下酒菜了。

02

案例分享

63岁的张大爷，人生“终极爱好”就是吃晚饭时喝杯小酒，再搭配一碟油炸花生米，顿时感觉人生圆满，不枉此生。但是在两年前，张大爷因为头部疼痛、胸闷气短去医院检查，后来被诊断患有高血压。

医生提醒张大爷一定要在饮食上进行调整，少吃肥肉以及脂肪高的食物，并且还要按照医嘱服药。回到家之后的张大爷确实遵从医嘱去做，但是自己的人生爱好始终没能够彻底戒掉，每天晚上都要来点花生米配白酒。

前一段时间在家吃晚饭时，张大爷突然感觉左手使不上劲，拿不住筷子，甚至一度丧失了意识，家人赶忙拨打了120把他送去医院，经过检查，张大爷的胆固醇、甘油三酯水平明显超标，已经达到了高危级别。

后来经过头颅CT检查，发现大面积脑梗死伴脑疝，医生为张大爷紧急安排了开颅减压手术，但是因为脑梗死面积太大，张大爷最终还是没能渡过难关，不幸离世。

事后，医生说到：“花生米配酒不 健康 ，特别是患有高血压等慢性病的中老年人更不建议这样吃。

医生为什么会说出这样一番话呢？难道喝酒时不能碰花生米？

03

喝酒时为什么不能碰花生米？

不是都说花生米和白酒是标配吗？为何医生不建议将他们将两者放在一起吃呢？

花生米自古以来有“长寿果”的美誉，营养价值得到了公认，属于高蛋白食物，但同时其中的脂肪含量也很高，约占总量的50%，尤其是经过高温油炸的花生米，产生了大量不饱和脂肪酸，这种物质进入人体后可提高甘油三酯水平。

另外，长期摄入像花生这种高蛋白食物，还容易导致胆固醇水平升高，使血脂升高，血管发生硬化，进一步狭窄、堵塞，最终诱发脑梗死。

长期大量饮酒大大增加酒精性脂肪肝的出现几率，降低血脂在肝脏的代谢，使血脂水平进一步升高，加大动脉粥样硬化的发生风险，诱发脑梗。

不仅如此，大量饮用高度白酒还会刺激人的交感神经系统，损伤血管内皮功能等，导致血压、血脂水平升高，而高血压是中风、脑出血等疾病的一大诱发因素。

张大爷本身就患有高血压，在平时又爱喝点小酒搭配花生米一起吃，最终出现的这种结果也算是有迹可循了。

由此看来，白酒和花生同食对血管 健康 不利，如果将两者搭配在一起吃，可能会带来”1 1 2“的伤害，因此医生不建议大家将它们混在一起吃。

04

医生：喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”

第1种“下酒菜”——榴莲

饮酒后酒精被肠胃消化吸收掉，就是因为人体内含有乙醛脱氢酶，所以才能把血液中的酒精尽快排出体外，

喝酒时吃榴莲不利于乙醛脱氢酶的分泌，无法将酒精及时代谢排出体外，边喝酒边吃榴莲会增加酒后酒精中毒的几率，给肝脏带来极大损伤。

第2种“下酒菜”——烤串

夏天是吃烧烤喝啤酒的大好季节，约上三五好友聚在一起，喝着小酒搭配烤串是人生一大乐事。烧烤种类多种多样，考得滋滋冒油，撒上孜然、辣椒面，搭配蒜瓣，咬上一口特别满足，再喝上一瓶啤酒，令人感觉心情舒畅。

但是啤酒搭配烧烤会给身体带来不良影响，猪肉、羊肉、牛肉经过高温烧烤后不仅会降低肉食中的营养含量，而且还会流失掉多数蛋白质，产生苯并芘等致癌物，经常将烧烤和啤酒搭配在一起只会增加患癌风险。

第3种“下酒菜”——海鲜

相信没有一个人能够拒绝肥美海鲜的诱惑，螃蟹、蛤蜊、帝王蟹等海鲜种类齐全，而且富含矿物质元素、维生素、微量元素、蛋白质等多种营养素，热量、脂肪含量都很低，减肥期间吃也不用担心长胖。

无论是清蒸还是爆炒都非常美味，烹饪方法简单，沿海城市居民、内陆的人都对它们爱不释手。

不过海鲜海鲜搭配啤酒是“痛风套餐”，医生建议：喝酒时最好不要把海鲜当作下酒菜来吃，以免导致体内尿酸水平升高诱发痛风，给身体 健康 带来不利影响。

第4种“下酒菜”——腌制类食物

咸肉、腊肠、咸鱼、咸菜等都是生活中常见的腌制类食物，这类食物中的盐分含量极高，进入人体后引起水钠潴留，增加血容量，导致血压出现波动，进一步损伤血管，因此建议大家喝酒时不要搭配腌制类食物。

第5种“下酒菜”——柿子

这里所说的柿子并不是西红柿，很多人在平时都喜欢吃柿子、柿饼，凭借其独特的口感备受男女老少的喜爱，口感软糯香甜，即使老年人也可以吃。

需要注意的是，喝酒时不能不能吃柿子，柿子会与胃液中的成分发生反应，进而产生不溶于水的硬块，柿子和酒同食可能会诱发肠道炎、胃溃疡等消化道疾病。

05

延伸——花生米是生吃好，还是熟吃好？

一种 健康 营养的食材，要想最大限度地保全它的营养，食用方式十分关键。

花生有很多种吃法，但大体可以分为生吃、熟吃两种，那么哪一种更为 健康 ，更能有效地发挥出花生的 养生 功效呢？

就其生长环境而言，花生生长在泥土中，可能会被寄生虫卵、细菌等多种有害物质污染，生吃可能会给 健康 带来隐患；其次，生花生中所含有的蛋白质，相较于熟花生而言更难被消化，会给肠胃给肠胃带来负担。

本身患有消化不良、胃炎等肠胃病等人食用后可能会加重病情，因此不建议生吃花生。

至于吃熟花生，也并不是每一种烹饪方式都是科 健康 科学的，如油炸的方式，高温不但会破坏花生中所含有的营养物质，而且还会让身体在无形中摄入过多油脂，同样给 健康 带来威胁。

花生最科学的吃法莫过于水煮。在清水中添加适量调味料，倒入花生煮熟后食用，不但口感丰富，而且还能最大限度地保全其中的营养物质，更可以将生花生中所含有的各种病菌溶解于水中，降低了 健康 危险。

知道了花生更为 健康 的食用方法之后，大家一定不能错过花生这种 养生 食材，它所含的蛋白质、脂肪酸、维生素、烟酸等营养物质，对我们的 健康 大有裨益。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/45241.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 花生和红枣一起煮有什么效果

下一篇: 花生和白萝卜能一起吃吗