苦菜和蒲公英的区别

苦菜和蒲公英的区别

蒲公英和苦菜都属于菊科多年生草本植物，并且这两种植物的生长时间以及花期都十分接近，以至于很多人对这两种植物无法区分开来。那么蒲公英和苦菜的区别是什么呢？下面，和大道家园网一起了解一下吧！

1、营养成分不同

苦菜

苦菜嫩幼苗含蛋白质，脂肪，粗纤维，糖类，胡萝卜素，维生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等。

蒲公英

蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

2、叶片不同

苦菜

苦菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖，叶子的基部是楔形状的，边缘上面有粗锯齿排列，上面是暗绿色，而背面是淡绿色的，没有毛覆盖。

蒲公英

倒卵状披针形的或着是长圆状披针形的，在顶端是端钝或急尖形状的，边缘有分布波状齿或者是羽状深裂的样子，其叶子顶端裂片比较大，呈现三角形或三角状戟形状。叶子的边缘全是锯齿状，平展着或者是倒向生长，裂片间夹有生小齿，在底部渐狭成叶柄状，叶柄和主脉是红紫色的，覆盖着蛛丝状白色柔毛。

3、花不同

苦菜

苦菜花的总苞呈线形状，很小，苞片也很小，所以整朵花也小。花冠是钟形的，呈黄色，在基部一侧囊肿并不明显，内有白色的长柔毛覆盖，花冠裂片呈现卵形

蒲公英

花的整体颜色是白色。花的总苞呈钟状，整体是淡绿色的；有2到3层的苞片。外层总苞片是卵状的，边缘上面是宽膜质，在底部呈现淡绿色，而上面是紫红色的。

苦菜和蒲公英不建议一起吃，苦菜和蒲公英冲食物属性上来说都是属于寒性食物，这两类食物都含有很多的寒气，在一起食用容易出现寒气过剩，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症，另外，苦菜和蒲公英都属于苦味食物，在一起食用苦味素含量过多，对口腔刺激很大，影响食物味道，降低食欲。

苦苣菜与蒲公英怎样区别

1、苦苣和蒲公英叶子区别：苦苣的叶子是针形的，而且有一些深的裂痕，它的整体形状是呈现出椭圆形状的，也有一些是倒披针形的，蒲公英的叶片呈现出倒卵状的，在蒲公英的叶片边缘都有一些细齿，蒲公英的叶子顶端比较钝。

2、苦苣和蒲公英的花朵区别：苦苣的花朵是头状花序，极少数的茎顶端会形成紧密的伞房花序，而且它的花朵颜色是黄色的，蒲公英的头状花序比较显眼，它的颜色也是呈现出金黄色的，而且顶端会有一些细条呈现出红色。

3、苦苣和蒲公英用法区别：通常苦苣会被人们做成菜肴来吃，比较的美味可口，而且营养价值特别高，蒲公英同样具备很高的营养价值，但是通常会被人们用作药用。

苦苣菜：又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。

去挖野菜，你能区分开苦菜和蒲公英吗？

看茎看根：苦菜的根是锥体状，有很多根须，纤维状：苦菜老时茎干站立，高约四十公分。蒲公英的根是圆柱状，深褐色的；无茎干。看叶片：苦菜的底部生长发育的叶长圆环状披针型，叶边不裂有小齿；，赏花：苦菜的头状花序有几支生长发育在茎干的上端，排列成伞形；蒲公英的花一朵成长在白或淡紫白色的花葶上

最先大家先来说一下苦菜，实际上苦菜有很多种，许多山野菜都称为苦菜，这种被称为苦菜的野果全是归属于菊科的绿色植物，在其中非常容易和蒲公英花弄混的苦菜大约有二种，一种称为花叶子滇苦菜，一种称为苣买水果，这几种苦菜和大家普遍的蒲公英较为类似，而且二者看起来有较为类似。下边就各自就这几种苦菜和蒲公英花做一下比照

首先是花叶子滇苦菜和蒲公英的比照，最先就是以外观设计上来说，花叶子滇苦菜和蒲公英花确实是分的类似，首先是二者开的花都是黄色的相近野菊花一样的小花。但是通过观察得话会发觉花叶子滇苦菜的花瓣不好像蒲公英花一根枝干只能开一朵花，花叶子滇苦菜一根枝干上面发枝出去几支淡黄色的消化吸收。而且花叶子滇苦菜的枝干可以生长发育非常高。再者便是二者尽管会长出瘦果，可是认真观察会发觉花叶子滇苦菜的瘦果要比蒲公英的大

次之便是花叶子滇苦菜归属于一年生的绿色植物，而蒲公英花归属于宿根绿色植物，换句话说蒲公英花明年还会继续从根处传出嫩芽再次生长发育。最终便是二者在叶片层面也是有比较大的差别，蒲公英的叶子上并没有较为锐利的刺，可是花叶子滇苦菜的叶片边沿会出现刺。叶。蒲公英的叶子披针型，边沿掌状深裂，且波浪状齿的碎片与裂片间常生长发育着小齿，叶茎及叶柄常呈红紫色。而苦荬菜的叶轮有不一样样子，有些窄呈线型，因而的则像蒲公英那般呈裂齿状。与蒲公英花对比，苦荬菜的叶子较多。

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