苹果怎么吃最好

苹果怎么吃最好

苹果可以说是平时我们最常见的一种水果，很多人都喜欢吃苹果，苹果吃了有很多好处，而且还很好吃，苹果的种类有多种，不同的人可能喜欢的种类是不一样的，其实吃苹果也是有讲究的，那苹果怎么吃最好？吃苹果注意事项有哪些？

最好细嚼十五分钟

苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。

据专家介绍，吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。

从营养学的角度讲，我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。

大家可能都有过这样的经历：一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。专家解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，一般来说，吃了也不会产生危害。

吃苹果注意事项

禁忌一、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

禁忌二、小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

禁忌三、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。

禁忌四、晚上不能吃苹果

很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。

苹果食用方法

（1）苹果可以直接洗净拿起来就吃。这是种比较常见的吃法，这样吃苹果对身体是有很大好处的，尤其是苹果皮，很多人都不喜欢吃苹果皮，殊不知营养全在这里面了。虽然这几年过多化肥农药的使用让人感到非常恐惧，但只要我们做好消毒，洗净是完全没问题的。

（2）苹果还可以做成沙拉。水果沙拉是很多人都爱吃的，苹果做成沙拉也是人们的最爱，把苹果削皮切成小块，然后再加入奶油，如果是加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉就更好吃了。

（3）苹果还可以榨成果汁。苹果酸甜可口，榨出的汁也是很好喝的，将新鲜的苹果放入榨汁机中，榨出新鲜的果汁，可以把苹果中的精华都榨出来，酸甜可口，如果再放到冰箱里冰一下，就更好喝了。

（4）苹果还可以炸着吃。苹果削皮，沾上一点面，然后油加热，然后把沾好面的苹果放在油中炸，直到苹果表面成金黄色，就可以出锅了，松松软软的，香香甜甜的，很好吃。

苹果吃法有哪些？

苹果可以生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等。

在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。

煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

苹果的好处：

1、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

2、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

3、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

4、苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。

以上内容参考——苹果，人民网——关于吃苹果 你不知道的4件事

苹果怎么吃更健康？

苹果是人们最常食用的水果之一，就连平安夜，人们也习惯互赠苹果，象征祝福对方平平安安。还有许多减肥人士通过食用苹果以求达到减肥效果，以前更是有传言称“每天一苹果，医生远离我”。然而，在如今众多水果被打激素、农药传出后，很多人对于苹果真是又爱又恐惧。那么怎么吃苹果才能安全又营养呢？下面小编就和大家分享下关于吃苹果的8个常见问题，让你以后安全无忧的吃苹果。
·苹果营养价值怎样·
　　与其它水果类似，苹果中主要含糖类、多种维生素、矿物质、少量蛋白质、脂肪等营养成分及多酚类、果胶、有机酸、三萜等功能成分。苹果的含糖量为13.5克/100克，在水果中不算高，一个中等大小的苹果的含糖量和一个中等大小的香蕉相当。苹果的血糖生成指数(GI)仅为36，属于低GI食物(<55为低GI食物，55-75为中等GI食物，75为高GI食物)。也就是说，吃苹果血糖上升速度比较慢。同时，苹果中的铬能提高糖尿病人对胰岛素的敏感性、苹果酸可以稳定血糖等。
　　因此，苹果是糖尿病人比较适宜的水果，可选择在两餐之间适量吃。类黄酮是苹果中的一类主要多酚类物质，流行病学研究证实，黄酮类物质的摄入量与心血管疾病的死亡率之间有负相关关系。果胶是膳食纤维的一种，具有预防肥胖、降血脂、抗结肠癌和前列腺癌等功效。有机酸是苹果中的酸味物质，苹果中的有机酸以苹果酸为主，柠檬酸、草酸等其他有机酸含量较低。苹果中的总酸在0.2%-1.6%之间，仅为李子的一半左右。有机酸具有温和的酸味，对人体无害，既开胃又能促进食物的消化，苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收。
·空腹吃苹果好吗·
　　对于普通健康人，早上空腹吃苹果如果没有不适，一般问题不大。而对于那些胃肠道有问题的人，太酸、含单宁多、很强蛋白酶的水果都可能让他们产生不良反应。即使是空腹吃酸度不算太高、单宁含量低的苹果，他们可能也会觉得不舒服。因此，不建议这类人早上空腹吃苹果。
·苹果怎么吃最好吃·
　　有说法称，吃水果早上是金，下午是银，晚上是铜。理由是，早上吃水果容易消化吸收，到了晚上消化吸收最差。其实，机体的消化能力与消化液的分泌以及胃肠的蠕动有关，而与进食时间的关系不大。所以，无论是早上、还是下午，或是晚上吃水果，消化系统对水果的消化吸收都没有太明显差异。还有人说，饭前饭后都不适合吃水果。但其实，对于普通健康人，是可以根据需要在饭前饭后适当吃点水果的。甚至把水果放在正餐中，也是可以的。
　　当然，对于某些人来说，如需要控制体重的人，选择饭前吃水果，能更好地帮助控制饮食量。相反，对于那些偏瘦的人，如果本身食欲不振，饭前吃太多水果就会影响其它食物的正常摄入，可能不利用体重的增长。还有，对于糖尿病人，在血糖控制得比较好的情况下吃水果，一般建议把水果放在两餐之间(例如早上10点、下午3点)。避免在饭后马上吃水果，以免血糖发生大的波动。也就是说，可以根据自身实际情况，合理调整吃苹果的时间。
·煮熟的苹果有营养吗·
　　苹果蒸熟煮熟后，主要是损失维生素C(苹果本身含维生素C就不多，这一点并不可惜)、类黄酮等成分。另外，酶也会失活，如蛋白酶的失活会降低其对食物的消化作用，同时也可以减低酶对消化道的损伤。矿物质、膳食纤维、糖类等则保留得比较完好。苹果蒸熟煮熟后的好处是膳食纤维被软化，变得柔软，非常适合那些胃肠功能比较弱、牙齿咀嚼能力有限、以及不方便吃生冷食物的人(如产妇)。
　　当然，苹果煮熟后体积变小，吃起来不容易饱，容易让人不小心吃多。所以，像有三高、需要减肥的人应尽量生吃苹果，因为生吃苹果更能帮助控制食用量。如果希望尽量减少苹果在加热过程中营养物质的流失，建议以蒸和隔水炖为主。同时，还可以在蒸煮时加多其它一些食材，如红枣山楂蒸苹果。
·吃苹果要削皮吗·
　　从营养上来分析，苹果果皮中的类黄酮含量远高于果肉中的(其中的黄酮醇仅存在果皮中、花青苷也仅存在红色苹果果皮中)，另外，苹果果皮的纤维素含量是果肉的2-3倍。丢掉果皮，意味着丢失大量类黄酮和不少纤维素。然而，根据今年世界卫生组织对中国人的建议：吃水果要削皮。
　　不光是果皮上的农药残留问题，还有苹果皮上的蜡：天然果蜡、食用蜡和工业蜡。对于天然果蜡可放心，食用蜡对身体伤害也比较小，工业蜡则含汞、铅，危害人体健康，对这种苹果需要削皮。虽然削皮不一定能阻止农药的残留，但对于外表过于新鲜光亮或者进口的苹果，建议最好削皮。
·吃苹果可以减肥吗·
　　有朋友说她经常晚上只吃3个苹果，不吃饭，只要坚持，就会嗖的一下瘦了。可是，这样的做法并不科学。虽然苹果热量低，能在短时间内减肥，但是它提供的营养素并不全面均衡，主要是一些碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物等，严重缺乏优质蛋白质、脂肪等营养素。如果长期依靠苹果减肥，而不注重饮食的均衡搭配，很容易引起皮肤松弛长皱纹、头发枯黄容易掉、月经不调和贫血等。
　　另外，这种快速减肥方法很难坚持，非常容易反弹。减肥需要保证各种营养素全面均衡，各种蔬菜水果需要适量吃，但不是代替正餐。建议减肥时尽量选择一些营养素密度高、血糖反应低、饱腹感强的食物，如多选择粗粮豆类代替精白米面，再配合一些肉类、奶类和蛋类等。此外，还要保证每天半个小时以上的有氧运动，并养成良好的饮食生活习惯，把握好减肥速度，一般来说，每周减1斤左右较为科学合理。
·烂苹果能吃吗·
　　按比较保险的说法的话，苹果如果是碰伤出现类似烂掉的情况的话，这种情况下削掉不好看的地方基本会死可以吃的。如果是因为放久了，自然烂掉的那么就要注意了，这种苹果建议还是不要食用，毒素比较多。如果是致命细菌，再加上你身体如果出现状况的话，那么是很危险的。所以正常情况下是不建议吃烂的苹果，即使只是烂掉一点点而已。
·苹果和橘子能一起吃吗·
　　有人担心苹果和橘子会相克而不敢一起吃，其实这是一种不必要的担心。这是因为，在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。迄今，我们也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道。

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