茄子和鸡蛋能一起吃吗

茄子和鸡蛋能一起吃吗

茄子，鸡蛋茄子和鸡蛋都是生活中很常见的食物，二者是可以一起吃的，并不会产生什么危害，茄子和鸡蛋的营养都非常丰富，茄子的做法有很多种，可以蒸茄子、炒茄子、烧茄子，鸡蛋的做法也有很多，蒸鸡蛋、炒鸡蛋，茄子和鸡蛋还可以一起炒着吃。茄子和鸡蛋有什么营养？它们分别又和什么不能一起吃呢？

茄子营养

茄子含有蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，其中茄子含有的维生素P能够很好的维护心血管的健康，维生素C和皂草甙能够降低胆固醇，B族维生素对慢性胃炎、肾炎水肿能够起到一定的治疗作用。茄子中的龙葵碱能够抑制消化系统肿瘤增殖，对胃癌有防治作用。吃茄子还能抗衰老，夏天吃茄子可以清热消肿。

鸡蛋营养

鸡蛋富含蛋白质，氨基酸含量也很丰富，鸡蛋的胆固醇含量也很高，还含有一些钾、钠、镁等营养元素，鸡蛋里面的蛋白质和氨基酸的比例很符合人体吸收所需的比例，鸡蛋营养丰富，多吃鸡蛋也可以健脑。

饮食禁忌

吃茄子的时候不要吃螃蟹，容易引起肠胃不适，食物中毒，茄子一般吃嫩一点的比较好，茄子越老含的有害物质增多，吃多了对身体不利。鸡蛋不要与柿子一起吃，柿子容易产生腹泻，还可能会长结石，鸡蛋与兔肉一起吃，也可能会引起腹泻。鸡蛋里面的胆固醇很高，一天不宜吃太多的鸡蛋，老人每天可以吃一到两个，其他需要营养的人群每天可以吃两到三个，吃太多也不好。

茄子跟鸡蛋一起吃的做法

鸡蛋是这样好吃的:

【配料】茄子、鸡蛋、淀粉、生抽、蚝油、食用盐、白糖、大蒜、小葱、豆瓣酱、香菜。

[制造步骤]

1.茄子做起来很简单，放在汤里味道很好，尤其是晚餐。首先，准备好制作茄子的所有食材。先准备两三个稍小一点的长茄子，再准备两个鸡蛋，一汤匙淀粉，适量生抽，蚝油，食用盐，白糖，三瓣蒜，一根葱，一汤匙豆瓣酱，一根香菜。做这些鸡蛋茄子的食材都准备好了之后，就开始加工烹饪各种食材吧。

2.先把准备好的茄子清洗干净，然后用削皮器把它的皮剥掉。皮必须一点点剥下来。如果表皮残留，会极大影响口感。剥掉皮后，把尾巴不能吃的部分切掉，再把头切掉一点，然后从中间切一半，再切成小条，最后切成小块茄子。切完了，我们来切吧。

3.倒入鸡蛋后，我们用筷子快速搅拌，搅拌均匀，然后加入20g淀粉搅拌均匀。茄子表面涂上淀粉后，我们先放一边，在小碗里放入适量的白糖、酱油、蚝油、食用盐，然后加入小半碗水，再加上适量的淀粉，搅拌均匀后放一边备用。

茄子和鸡蛋能一起煮吗

可以的... 若你要亲手做的话,就建议你... 拿一空碗,打上鸡蛋,里边稍微放些水,在放上点面粉,佐料一定要加的哦! 把茄子切成条状.放入刚刚的碗里过一下. 锅里烧伤油炸一下就OK啦 味道吗...绝对棒极叻!!
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