莲子心与什么搭配好

莲子心与什么搭配好

夏季是莲子成熟的季节，很多人都特别喜欢吃嫩的莲子，但是莲子中的莲子心一般的人都会去掉，因为莲子心是很苦的，有一部分人可能会专门购买莲子心会叫泡茶喝，莲子心是具有药用价值的，那莲子心与什么搭配好？莲子心和什么泡水喝功效好？

莲子心与雪梨搭配

材料：莲子心2克、雪梨一个。

做法：将雪梨洗净去皮、去心，然后把雪梨和莲子心一起放入锅中，加适量的水，用小火煮20分钟左右即可。

功效：这款茶饮有清热润肺、生津止渴、消暑烦闷的作用。

莲子心与绿茶搭配

材料：莲子心（干品）3克，绿茶1克，适量的冰糖。

做法：将干的莲子心和绿茶放入杯中，用开水直接冲泡，大概加入250毫升的开水，最后用杯盖盖住，等5分钟左右就可以了。

功效：莲子心和绿茶都具有清心火、降血压的作用，可以用于清除体内的火气，辅助治疗高血压。

莲子心与苦瓜搭配

材料：莲子心5克、枸杞子5克、干苦瓜片15克。

做法：将苦瓜片、枸杞子、莲子心一起放入杯中，用开水烫一会儿，随后倒掉茶水。然后再加入适量的开水，盖上杯子盖，等5分钟再喝，可以根据个人的口味加点冰糖。

功效：莲子心和苦瓜都属于苦味食物，一般来说苦味的食物有降泄心火、安神消暑的作用。

莲子心与冬瓜搭配

材料：冬瓜300克、莲子心6克、食盐2克、适量的食油。

做法：将冬瓜去皮、洗净、切小块备用；然后再将冬瓜放入锅中，用适量的清水烧开，随后放入莲子心，焖煮20分钟左右，加入适量的调味品进行调味就可以了。

功效：莲子心有清火的作用，冬瓜有保护肝肾、利水消肿的作用。

莲子心怎么去除

莲子自古以来是备受推崇的滋补佳品，还可以入药。莲子中间绿色的胚芽叫莲子心，也是一味好药。我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材，但是用莲子做出来的菜肴都会有苦味，因为莲子心非常苦。

1、最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。

2、最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心。

3、如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针或者牙签，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针或者牙签的时候也要小心。

莲子心与什么搭配泡水喝好

【莲子心和绞股蓝搭配泡水】

　　绞股蓝，有消炎解毒、止咳祛痰的功效。

　　绞股蓝最为重要，具有以下中药特性：

　　用绞股蓝与灵芝搭配煮水或泡茶喝，可治疗高血压、高血脂、高血糖，脂肪绞股蓝肝等症。有保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效。

　　绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。

　　性味：味苦;微甘;性凉。

　　归经：归肺;脾;肾经。

　　功效：益气健脾，化痰止咳，清热解毒。

　　功效分类：补虚药;化痰药;清热药。

　　主治：体虚乏力;虚劳失精;白细胞减少症;高脂血症;病毒性肝炎;慢性胃肠炎;慢性气管炎。

　　用法用量：内服：煎汤，15-30g，研末，3-6g;或泡茶饮。外用：适量，捣烂涂擦。

　　禁忌：少数患者服药后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等症状，如出现以上症状，可以停用，静养。

　　莲子心的功效：

　　清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。

　　莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类

　　其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.

　　莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

　　【莲子心泡水应该怎么泡呢】

　　莲子心2克，生甘草3克。上二味以开水冲泡，代茶饮，每日数次。主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效，《本草纲目》记载莲子心“清心去热”。故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。如李杲所论:“甘草，阳不足者补之以甘，甘温能除大热，故生用则气平，补脾胃不足，而大泻心火。”《本草化义》亦指出:“甘草，生用凉而泻火。”两药合用，直泻心火，则烦躁可除，睡眠得安。

　　【莲子心的作用】

　　1、降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压;脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时;狗血压于半小时即恢复;兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。

　　2、对心血管作用：莲心非晶性生物碱Nn-9对麻醉猫静脉注射1～2mg/kg，能降代血压50%，维持2～3小时;同样剂量，对狗的降压作用只能持续 30分钟;对兔无降压作用，对猫和狗的降压作用有快速耐受性。Nn-9的降压机制主要是释放组胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。莲心碱 10mg/kg给麻醉猫静脉注射，亦有短暂的降压作用，在10～20分钟即恢复;但如改成季铵碱则出现强而持久的降压作用。从实验结果睦，结晶性的莲心碱并非主要降压成分，而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。

　　3、对平滑肌作用：去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。

　　莲子心茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。

　　莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

莲子心与什么搭配好

1 莲子心与雪梨搭配材料：莲子心2克、雪梨一个。

做法：将雪梨洗净去皮、去心，然后把雪梨和莲子心一起放入锅中，加适量的水，用小火煮20分钟左右即可。

功效：这款茶饮有清热润肺、生津止渴、消暑烦闷的作用。

2 莲子心与绿茶搭配材料：莲子心（干品）3克，绿茶1克，适量的冰糖。

做法：将干的莲子心和绿茶放入杯中，用开水直接冲泡，大概加入250毫升的开水，最后用杯盖盖住，等5分钟左右就可以了。

功效：莲子心和绿茶都具有清心火、降血压的作用，可以用于清除体内的火气，辅助治疗高血压。

3 莲子心与苦瓜搭配材料：莲子心5克、枸杞子5克、干苦瓜片15克。

做法：将苦瓜片、枸杞子、莲子心一起放入杯中，用开水烫一会儿，随后倒掉茶水。然后再加入适量的开水，盖上杯子盖，等5分钟再喝，可以根据个人的口味加点冰糖。

功效：莲子心和苦瓜都属于苦味食物，一般来说苦味的食物有降泄心火、安神消暑的作用。

4 莲子心与冬瓜搭配材料：冬瓜300克、莲子心6克、食盐2克、适量的食油。

做法：将冬瓜去皮、洗净、切小块备用；然后再将冬瓜放入锅中，用适量的清水烧开，随后放入莲子心，焖煮20分钟左右，加入适量的调味品进行调味就可以了。

功效：莲子心有清火的作用，冬瓜有保护肝肾、利水消肿的作用。

莲子最佳搭配

莲子最佳搭配

莲子最佳搭配，莲子是生活中很常见的食材，一般用于煮粥或煲汤食用，但莲子营养价值较高，具有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效，莲子可与多种食材搭配，下面分享莲子最佳搭配

莲子最佳搭配1 1、莲子地瓜粥

食材：莲子、地瓜、小米

做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水煮熟。

功效：具有健脾补肾、养心安神、助眠补脑的作用，但由于含有大量碳水化合物，不可过多进食。

2、莲子老鸭汤

食材：莲子、老鸭、山药等

做法：所有食材处理干净后，放入砂锅中，加水焖煮四十分钟。

功效：具有健脾益胃、滋肾益精、降低血糖、护肝明目的作用，可预防高血糖、高血脂的发生。

3、莲子桂圆茶

食材：莲子、桂圆、枸杞

做法：所有食材处理干净后，放入杯中，开水冲泡。

功效：具有补心益脾、养血安神、美容养颜的作用，可改善脾虚久泻、气血不足、失眠多梦、健忘等症。

4、莲子银耳羹

食材：莲子、银耳、大枣、冰糖

做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水熬煮四十分钟。

功效：具有润肺生津、补脾益肾的作用，可缓解食欲不佳、消化不良、腰膝酸软等症。

结语： 莲子和什么搭配最好?莲子与不同的食材搭配，具有不同功效，如莲子地瓜粥、莲子老鸭汤、莲子桂圆茶、莲子银耳羹等，具有清心降火、改善体虚等作用。

莲子最佳搭配21、莲子+枸杞：二者搭配食用，功效协同，能乌发明目、轻身延年。

2、莲子+桂圆 桂圆是传统的滋补佳品，二者搭配能增强养血、补脾、益胃的功效。

3、莲子+银耳 莲子与银耳搭配，有助于胃肠蠕动，能减少脂肪吸收，对肥胖症有辅助食疗作用。

长期吃莲子的副作用

莲子的营养价值是很高的，而且也是属于比较纯天然的一种食物，食用对人体也有很多的好处，一般适量食用的话基本上是不会有什么副作用的。但是如果过量吃莲子的.话就不利于健康了，因为莲子是属于性寒的一种食物，我们吃多了容易刺激肠胃，影响我们的消化，甚至会出现腹泻情况，所以要适量吃哦。 3

莲子一天吃几个为好

新鲜莲子的话，建议大家吃一个莲蓬的数量就好。生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。莲子在一天中的食用量最好就是30-50克之间，吃多了会引起肠胃不适的。

哪些人不适合吃莲子

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。

莲子为睡莲科植物莲的果实或种子，自生或栽培于池塘内，我国大部分地区均有分布。经霜老熟而带有黑色果壳的称为“石莲子”；除去果壳的种子称为“莲肉”。

莲子生用则养胃清心，熟食则固肾涩肠。应用时要与石莲子作区别。石莲子性味苦寒，主清心除烦，专治噤口痢，淋浊等症，清热力量大，补涩力量小。

莲子肉中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、生物碱、谷胱甘肽、谷甾醇、钙、镁、铁、磷、锌、硒、钾等多种成分。

莲子熟食，健脾益肾的作用较著，故适宜脾肾不足所致的更年期综合征以及功能性子宫出血，白带过多，月经量多诸症患者补益食疗之用。

将莲子蒸煮后食用，可益气健脾，涩肠固肾，可用于治疗慢性腹泻，慢性痢疾，肾虚遗[精]，脱肛，子宫脱垂等症。

莲子又有补益心脾，交通心肾之功效，适宜心烦失眠，多梦不安，心火上炎所致的口舌生疮，小便赤涩等症。

莲子中的谷胱甘肽生物碱与维生素C有抗衰老的作用，经常食用，可延缓人体的衰老过程。

莲子最佳搭配3 1、莲子粥

早晚喜欢喝粥的朋友不妨在夏季煮点莲子粥喝，莲子粥的做法很简单，吃起来清爽开胃，还有祛除暑气的作用。

食材准备：莲子50g+大米250g+冰糖适量（此为食材配比，具体用量要视食用人数而定）

做法：将白莲放在清水中浸泡4小时左右，不喜欢微苦口感的，可以把莲子心去掉，但是如果正好心火比较旺，建议保留。加入淘洗干净的大米，加水熬煮成粥，加入适量冰糖，即可食用。

主要好处：健脾利胃，养心安神，清心火，还能去暑，特别适合夏季食用。

2、红枣枸杞莲子茶

夏日身体损耗大，需要多多补充水分，但很多人不喜欢喝寡淡的白开水，此时可在开水中加点“料”，既能补水还能补益身体。

食材准备：龙眼肉9颗+莲子、红枣各5颗+枸杞15克（具体用量可根据自身体质增减，如容易上火的体质，可适量减少龙眼、红枣的量）

做法：将以上几种食材以温水浸泡清洗后，即可放入养生壶或电饭锅等锅具中熬煮，煮好的水可直接饮用。

主要好处：养心安神，补益肾精，温补气血。长期饮用，可以使身体气血调和、提高睡眠质量，从而使身体水火相交。

3、银耳莲子红枣汤

莲子和红枣，一红一白，往往是补益气血的黄金搭档，再加上滋阴健脾的银耳，熬煮成汤，也是夏日里不可错过的养生汤饮。

食材准备：银耳一朵，莲子、红枣适量

做法：将银耳泡发后去蒂、剪成小朵，莲子根据实际需要，去掉绿心或保留（如需去心火建议保留），红枣可切成两半，容易上火的人最好把红枣核取出来不要。加水后熬煮到红枣破皮、银耳和莲子软烂了即可。

主要好处：银耳滋阴健脾，莲子养心，红枣补气血，三者搭配一起，既能清热去火，又能健脾养心。

4、四神汤

何为四神汤？这款汤以茯苓、莲子、芡实、山药四种食材为食材，熬煮成汤。因这四种食材都是健脾养胃、补气益虚的好东西，所以形象地称其为四神。

食材准备：茯苓、莲子、芡实、山药各10克，猪肚一个。

做法：猪肚洗净，煮一锅水，加入三片姜和一碗米酒，煮几分钟至猪肚变硬，捞起切片备用。砂锅加水，将所有食材倒入锅中，大火煮20分钟，再调小火煮1小时左右，加入食盐等即可关火。

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