菱角是什么季节的

菱角是什么季节的

菱角口感脆嫩味道鲜美，是非常受人喜爱的一种食物。菱角幼嫩时能当做水果直接生食，老的熟果则能直接熟用或者制成菱粉。那么菱角是什么季节的？菱角什么季节有？

成熟季节

菱角通常是在每年的8月份左右时成熟，也就是说从盛夏到秋天我们都能看到菱角的身影。菱角外形状似牛头，主要品种有四角菱、两角菱、以及无角南湖菱。

营养功效

菱角中含有丰富的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及多种微量元素，包括有钾、磷、镁等等。菱角还具有补脾益气，健力益气等功效，同时还能缓解皮肤病，对于小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤疾病都有一定的辅助疗效。

食用禁忌

通常大家吃菱角都是直接鲜食或者煮熟了再食用的，然而菱角性凉，鲜果生吃过多了容易伤害脾胃，并且生菱角上还可能携带有寄生虫，食用容易造成腹痛、腹胀、腹泻等情况，因此在这里建议大家尽量是将菱角煮熟了吃。另外菱角和蜂蜜一起食用还容易导致消化不良，所以最好不要同食。

菱角什么时候上市？

一般来说，菱角在七、八、九月份上市。其花期为5月，幼果期为6月。基本上7月份才成熟。这一次，菱角的味道最好。8月份再回去，味道就没有开始那么脆了。所以大家要把握好吃荸荠的最佳时间，一般采摘十天左右，不要错过美味。
菱角的功效与作用
1.益气金圣:菱角有生津止渴、健脾益气的功效。鲜荸荠可生吃，清热生津，消暑退热，除烦止渴。老菱角熟食还能起到补气健脾、祛病强身的作用。
2.清热解毒:荸荠具有清热解毒的作用，有助于肠胃的消毒和解热。中医认为，吃菱角可以“平补五脏，强身不饥”。老年人经常吃菱角是非常有益的。
3.美容减肥:菱角在美容保护方面也很厉害。吃荸荠可以润肤乌发，吃荸荠可以增加肚子里的饱腹感，不易堆积脂肪。适合单纯性肥胖者在减肥期间食用。
4.防癌抗癌:菱角的某些成分对癌细胞的变性和组织增生有作用，所以有防癌抗癌的奇效。有人用菱角果作为食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助疗法。

野生菱角怎么煮

野菱角，是一种一年生水生植物，成熟期在8至9月份。刚采摘的菱角，可作为新鲜水果食用，也是初秋时宴宾客桌上的佳肴。晒干去壳后，可做粥，可炒食；磨成粉状或做粥或做羹，风味独特，清香醇厚，令人称道。

菱角怎么煮

1.盐水菱角

菱角的颜色有很多，并且有二角、三角、四角、无角的等等，名目繁多，煮熟以后的绿菱壳就会变成黑色的。

首先，我们要准备500克菱角，再准备6克盐、两片姜，把菱角放在清水当中浸泡半个小时左右，然后把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅里面倒入清水，然后大火烧开。

水开了以后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，煮熟了以后就可以捞出来沥干水食用了，效果是很不错的。

在吃的时候，我们可以用手掰开或者是用刀切，菱角的营养价值是很高的，是一款健康的美容食品，菱角还有一定的药用价值，可以缓解腰腿筋骨疼痛。

2.菱角饼

用菱角和阿胶枣做出来的饼，口感甜腻，味道也比纯糯米好，有着浓浓的枣香。制作菱角饼的时候我们需要用到无核即食的阿胶枣200克、菱角400克、糯米粉100克、粽叶3张，再准备两个果冻壳子。

首先，把粽叶浸水然后刷洗干净，剪成段备用，然后用阿胶打成枣泥，菱角加水煮熟打成泥，菱角泥加入糯米粉搓成团。

把面团展平填入果冻壳中，填入枣泥，封口压平，脱模到粽叶上，最后，我们用大火蒸十五分钟就可以了。

3.菱角饭

准备生菱角20个，干香菇4朵，然后绞好的肉准备三大匙，再准备四分之一个洋葱，虾米一大匙，再准备糯米两杯。

配料需要准备2大匙麻油、2大匙蚝油、半匙糖，再准备好水。

首先，我们要把糯米清洗干净，沥干水分以后，加入水浸泡四个小时，香菇洗干净以后泡软，沥干以后切丁，虾米清洗干净，洋葱切丁备用。

将菱角清洗干净，每个菱角切成三段，将平底锅预热，加入麻油，依次放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，翻炒到半熟以后加入其他的调味料，煮成汤汁以后就可以熄火了。

最后，在贮备好的材料中加入糯米，稍微搅拌一下放入电锅里煮熟，然后焖十五分钟左右，打开以后轻轻搅拌均匀就能食用了。

秋天正是菱角上市的季节，人们都比较喜欢食用菱角，因为菱角能强身健体，还有减肥的作用，营养丰富，但是我们一定要注意菱角的饮食禁忌，以免伤身

菱角什么时候成熟 菱角什么时候开花

1、菱角一般7～9月份上市。

2、菱角根据品种的不同，成熟的时间也是有差异的。如果是早熟品种的话，成熟时间一般是在八月份的中旬到下旬，如果是晚熟品种则是在九月底到十月初成熟。菱角的品种有很多，主要分为两角的和四角的，两角的比较常见主要的品种有蝙蝠菱、五月菱、七月菱等，营养都非常的丰富。

3、菱角在春季4月开始长出嫩叶，5月时开始开花，6月时开始长嫩菱角，在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脱落，因此7月份的菱角最为脆嫩美味。而且新鲜的菱角其实是吃不了多长时间的，顶多持续上十天左右，后面出来的菱角就会逐渐变老。

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