萝卜怎么吃最有营养

萝卜怎么吃最有营养

冬吃萝卜，夏吃姜，这个流传至今的说法不无道理，冬天很适合吃白萝卜来养生。白萝卜还有“土人参”的美名，就是因为它含有丰富的营养元素，并且对人体各方面有很好的促进作用。那么，白萝卜怎么吃最有营养呢？一起来了解一下吧！。

白萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)。

做法：1.鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量2.白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片3.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬4.添入汤碗容量1.5倍的水5.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片6.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

功效：由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵

白萝卜海带汤

原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。

做法：1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

功效：萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。

白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。

做法：1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

功效：萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。

白萝卜炖蜂蜜

做法：1.白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。2.先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）白萝卜炖蜂蜜的做法3.将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）白萝卜4.给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

功效：白萝卜消食积、化痰、宽中，蜂蜜补脾胃、润肺止咳、解毒。

白萝卜禁忌须知

(1)萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

(2)萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

(3)萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

(4)生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

萝卜怎么吃最有营养

萝卜怎么吃最有营养

　　萝卜怎么吃最有营养，白萝卜是一种很常见的蔬菜，相信大家都吃过，它的营养价值很高，常吃白萝卜对人体有很多好处，那怎样吃才能更有利于我们的健康养生呢，下面就来看看萝卜怎么吃最有营养。

　　萝卜怎么吃最有营养1　　 白萝卜鲫鱼汤

　　原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省)，醋（可省)。

　　做法：

　　1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量

　　2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片

　　3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

　　4、添入汤碗容量1.5倍的水

　　5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片

　　6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

　　功效：由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

　　 白萝卜海带汤

　　原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。

　　做法：

　　1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。

　　2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝

　　3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

　　功效：萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。

　　 白萝卜炖羊肉

　　原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

　　2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

　　3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。

　　4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

　　功效：萝卜中含有的'木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。

　　 白萝卜炖蜂蜜

　　做法：

　　1、白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。

　　2、先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）白萝卜炖蜂蜜的做法

　　3、将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）。

　　4、给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

　　功效：白萝卜消食积、化痰、宽中，蜂蜜补脾胃、润肺止咳、解毒。

　　 白萝卜禁忌须知

　　1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

　　2、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

　　3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

　　4、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

　　萝卜怎么吃最有营养2　　白萝卜的吃法无非就是直接洗净生吃或者搭配不同食材炒、煮着吃。

　　1、生吃：白萝卜生吃能清热解毒、凉血止血、止咳化痰；并且白萝卜中所含的大量维生素C还能被充分释放被人体所吸收。

　　并且生吃白萝卜还能醒酒、缓解宿醉，减轻醉酒对人体造成的伤害。

　　注意：但是白萝卜性凉，且生吃带有刺激的辣味，对于脾胃虚寒的人群易对脾胃造成不良的刺激，所以此类人群不适合生吃。

　　2、熟吃：而白萝卜熟吃有助下气消积、消炎，补气顺气、治疗脾胃失和；

　　如果非要分个怎么吃更养生的话，那么还得根据个人体质以及口感需求来决定。

　　生吃虽然能更好的吸收白萝卜中所含的维生素，但是其它的养分却不易被消化。

　　此外，白萝卜还可榨汁饮用，使得白萝卜中所含的各类营养素充分保留，也是不错的一款养生「饮品」。

　　所以呢，生、熟吃白萝卜各有千秋，建议大家切换着吃法吧。

　　 冬天选择吃白萝卜

　　 1、祛燥降火

　　冬季天气干燥，很多人易出现燥热痰多、肺部不适等症状，而白萝卜性凉，且有止咳润肺的功效，所以适合冬天食用。

　　 2、止痰降火

　　寒冷的冬季，人们的食欲大增，常会吃大鱼大肉，而吃肉多易生痰、上火，若在吃肉的时候配点白萝卜佐之，不仅美味升级，还能利于食物营养的均衡，止痰降火，口感还很清爽不腻人。

　　 3、缓解便秘

　　白萝卜中蕴含膳食纤维、粗纤维，这些物质被人体摄取后能促进肠胃蠕动，减少肠道中毒素的不良发酵，有助缓解便秘。

　　 4、增强免疫力

　　冬季温度较低，人体很容易因感染风寒而生病。而常食白萝卜能增强机体的免疫机能，提高抵抗疾病的能力，让你整个冬天少生病。

　　 吃白萝卜的注意事项

　　1、吃白萝卜可别白白去皮、不吃萝卜叶，这些被丢的萝卜皮、萝卜叶中所含的维生素是很高的；

　　2、脾胃虚寒的人群不宜生吃，多以熟吃为主；

　　说了那么多白萝卜不同吃法及好处，我想各位食客们早已想买点来吃了吧！所以，趁着冬季多吃点白萝卜补补吧！

胡萝卜怎么吃最有营养

萝卜又简单又营养的做法
一.胡萝卜两个,精瘦肉
胡萝卜切丝,精瘦肉切丁.
精瘦肉切丁后,加一点盐,味精,酱油,一点地瓜粉(要纯的好些)拌匀.
锅内放油,拌好后的瘦肉下去翻炒一下,再把萝卜丝放下去...
过会儿再放调些(只要盐就够了,因为萝卜本来就含有甜素)
因为肉有加点地瓜粉,肉炒久也不会觉得咬不动...
二.肉炒胡萝卜片
两根胡萝卜，一根葱，几瓣蒜，一把五花肉片，再加上清油，咸盐，酱油和花椒粉，先把五花肉片倒在热油锅里爆炒,放上干辣皮块，切碎的葱和蒜，再滴一点酱油翻炒几下就加上胡萝卜片不停地翻炒，快熟时加盐和花椒粉以及少许开水再略炒几下就可出锅，这个菜配米饭或馒头特别香，记住：胡萝卜带点甜味，所以要炒的辣辣的，并且要最后放盐，还有胡萝卡要和肥肉炒才能又好吃又有营养。

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