萝卜怎么吃有营养

萝卜怎么吃有营养

萝卜是冬季常吃的养生食材，很多人把白萝卜誉为“土人参”，吃萝卜确实有很多养生作用，不过还要注意吃萝卜时和营养的食材搭配，这样会更加有营养。那么，萝卜怎么吃有营养？萝卜怎么吃养生？一起来了解一下关于萝卜的吃法吧！

养生萝卜的做法

陈皮萝卜煮肉丸：将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，将白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用;坐锅点火倒入水，待水开后将萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜;用手将肉馅挤成丸子入锅，煮熟后放入适量调料，然后倒入碗中，放入香菜即可。

萝卜排骨汤：白萝卜去皮横切，每片约三厘米厚，再对切。排骨先氽一下水，将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水。先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖，原则上煨炖的时间不得少于一小时。当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次,有清热化痰、理气开胃之功效。

萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中,将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后,撒上香菜末即成。

糖醋萝卜条：绿皮萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后即可。

凉拌萝卜丝：先将300克萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。

萝卜的最佳搭配

1.白萝搭配卜梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

2.白萝卜搭配羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

3.白萝卜搭配鲫鱼：白萝卜鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

4.白萝卜搭配葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

5.白萝卜搭配海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

6.胡萝卜搭配鸡蛋：鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

胡萝卜怎么吃最有营养

萝卜又简单又营养的做法
一.胡萝卜两个,精瘦肉
胡萝卜切丝,精瘦肉切丁.
精瘦肉切丁后,加一点盐,味精,酱油,一点地瓜粉(要纯的好些)拌匀.
锅内放油,拌好后的瘦肉下去翻炒一下,再把萝卜丝放下去...
过会儿再放调些(只要盐就够了,因为萝卜本来就含有甜素)
因为肉有加点地瓜粉,肉炒久也不会觉得咬不动...
二.肉炒胡萝卜片
两根胡萝卜，一根葱，几瓣蒜，一把五花肉片，再加上清油，咸盐，酱油和花椒粉，先把五花肉片倒在热油锅里爆炒,放上干辣皮块，切碎的葱和蒜，再滴一点酱油翻炒几下就加上胡萝卜片不停地翻炒，快熟时加盐和花椒粉以及少许开水再略炒几下就可出锅，这个菜配米饭或馒头特别香，记住：胡萝卜带点甜味，所以要炒的辣辣的，并且要最后放盐，还有胡萝卡要和肥肉炒才能又好吃又有营养。

萝卜怎么吃最有营养

萝卜怎么吃最有营养

　　萝卜怎么吃最有营养，白萝卜是一种很常见的蔬菜，相信大家都吃过，它的营养价值很高，常吃白萝卜对人体有很多好处，那怎样吃才能更有利于我们的健康养生呢，下面就来看看萝卜怎么吃最有营养。

　　萝卜怎么吃最有营养1　　 白萝卜鲫鱼汤

　　原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省)，醋（可省)。

　　做法：

　　1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量

　　2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片

　　3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

　　4、添入汤碗容量1.5倍的水

　　5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片

　　6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

　　功效：由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

　　 白萝卜海带汤

　　原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。

　　做法：

　　1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。

　　2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝

　　3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

　　功效：萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。

　　 白萝卜炖羊肉

　　原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

　　2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

　　3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。

　　4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

　　功效：萝卜中含有的'木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。

　　 白萝卜炖蜂蜜

　　做法：

　　1、白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。

　　2、先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）白萝卜炖蜂蜜的做法

　　3、将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）。

　　4、给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

　　功效：白萝卜消食积、化痰、宽中，蜂蜜补脾胃、润肺止咳、解毒。

　　 白萝卜禁忌须知

　　1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

　　2、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

　　3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

　　4、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

　　萝卜怎么吃最有营养2　　白萝卜的吃法无非就是直接洗净生吃或者搭配不同食材炒、煮着吃。

　　1、生吃：白萝卜生吃能清热解毒、凉血止血、止咳化痰；并且白萝卜中所含的大量维生素C还能被充分释放被人体所吸收。

　　并且生吃白萝卜还能醒酒、缓解宿醉，减轻醉酒对人体造成的伤害。

　　注意：但是白萝卜性凉，且生吃带有刺激的辣味，对于脾胃虚寒的人群易对脾胃造成不良的刺激，所以此类人群不适合生吃。

　　2、熟吃：而白萝卜熟吃有助下气消积、消炎，补气顺气、治疗脾胃失和；

　　如果非要分个怎么吃更养生的话，那么还得根据个人体质以及口感需求来决定。

　　生吃虽然能更好的吸收白萝卜中所含的维生素，但是其它的养分却不易被消化。

　　此外，白萝卜还可榨汁饮用，使得白萝卜中所含的各类营养素充分保留，也是不错的一款养生「饮品」。

　　所以呢，生、熟吃白萝卜各有千秋，建议大家切换着吃法吧。

　　 冬天选择吃白萝卜

　　 1、祛燥降火

　　冬季天气干燥，很多人易出现燥热痰多、肺部不适等症状，而白萝卜性凉，且有止咳润肺的功效，所以适合冬天食用。

　　 2、止痰降火

　　寒冷的冬季，人们的食欲大增，常会吃大鱼大肉，而吃肉多易生痰、上火，若在吃肉的时候配点白萝卜佐之，不仅美味升级，还能利于食物营养的均衡，止痰降火，口感还很清爽不腻人。

　　 3、缓解便秘

　　白萝卜中蕴含膳食纤维、粗纤维，这些物质被人体摄取后能促进肠胃蠕动，减少肠道中毒素的不良发酵，有助缓解便秘。

　　 4、增强免疫力

　　冬季温度较低，人体很容易因感染风寒而生病。而常食白萝卜能增强机体的免疫机能，提高抵抗疾病的能力，让你整个冬天少生病。

　　 吃白萝卜的注意事项

　　1、吃白萝卜可别白白去皮、不吃萝卜叶，这些被丢的萝卜皮、萝卜叶中所含的维生素是很高的；

　　2、脾胃虚寒的人群不宜生吃，多以熟吃为主；

　　说了那么多白萝卜不同吃法及好处，我想各位食客们早已想买点来吃了吧！所以，趁着冬季多吃点白萝卜补补吧！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/44351.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 萝卜有什么功效与作用

下一篇: 萝卜怎么吃最有营养