蛋白粉的作用和功效

蛋白粉的作用和功效

蛋白粉，很多健美型健身者、想增肌的健身者的首选。因为在日常饮食中无法获取足够的蛋白质进行补充，所以需要吃蛋白粉来补充肌肉所需要的蛋白质。这类健身人群，日常饮食中没有足够的高蛋白食物的补充，可以在健身后适当的吃蛋白粉进行补充。具体作用介绍如下!

2、促进训练后恢复。蛋白粉中的支链氨基酸在训练后恢复和适应过程中发挥关键作用。支链氨基酸是促进肌肉蛋白质快速合成不可缺少的物质，也是肌肉内谷氨酸合成的专一必需组分

3、增强抗氧化能力。运动训练使机体对谷胱甘肽的需要增加，免疫细胞丧失补充谷胱甘肽的能力。谷胱甘肽抗氧化系统的主要作用是保护细胞免受氧化物质如污染物、毒素、训练和紫外线等导致的损伤。

4、维持和增强训练期间免疫力。运动训练对免疫系统影响很大;尽管免疫应答对训练有适应性的增强，但常常在高强度训练或长时间耐力训练后受到抑制。与其它来源的蛋白质相比，乳清蛋白具有独特的促进免疫系统功能增强作用。

搭配维生素B。由于维生素B可以帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，所以在吃蛋白粉的同时，搭配维生素B一起食用，可以提高蛋白质的吸收率。

2、不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的产热食品消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

3、宜吃温或冷，不吃热或烫。含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

4、加调味品要控制。蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

1、训练后吃蛋白粉。训练后你需要及时补充40-60克蛋白质，用40℃以下的温水进行冲泡，大约3勺即可，训练后即刻服用快速消化来源的蛋白质能提高肌肉蛋白合成，刺激更多肌肉生长。

2、睡前补充蛋白质。因为睡觉时不会吃东西，身体分解肌肉用作燃料，因此，当你意识到快速消化蛋白质的重要性的时候，夜间却需要慢速的蛋白质。在你睡觉之前，补充20-40克酪蛋白，我们建议蛋白质中含有微粒酪蛋白。

总结：蛋白粉的功效是非常的不错的，但是，不管怎么样，我们都要在营养师的指导下使用啦。蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。

蛋白粉的功效与作用有哪些？对身体有什么好处？

蛋白粉是最常见的蛋白质膳食补剂，和优质蛋白质的食物一样。但是比这些食物更好，消化和吸收率这方面都优于食物。蛋白粉的功效和作用主要表现为以下几点：
1.为身体快速补充蛋白质，弥补缺乏蛋白质的情况，有效改善疲劳态。
2.增强抵抗力，对于体质低下的人补充优质蛋白质，为免疫系统提供更好的“原料”保证免疫系统的正常运行。
3.提高身体的基础代谢，蛋白粉所提供的优质蛋白质，能够为身体提供更好的能量和营养，有助于提高代谢。
这三点也是蛋白粉对身体的好处体现，当然了一定得选择到好的蛋白粉，比如汤臣倍健蛋白粉，动植物双蛋白营养价值更高。。我的回答您满意吗？满意的话，请采纳

蛋白粉的功效是什么？

蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面，具有补充蛋白质、促进新陈代谢、提高免疫力等功效。

1、补充蛋白质
蛋白粉是含有氨基酸种类最丰富、性能最优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉，可以直接补充人体所需的蛋白质，提高机体能力。

2、促进新陈代谢
食用蛋白粉，可以提供多种氨基酸，从而可以帮助身体制造新的组织。修补细胞与建造组织，构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢。

3、补充营养
无论是大脑、脏腑，还是肌肉、骨骼、抑或是血液，它们的构成都富含蛋白质，而它们每天都会代谢、更新。而蛋白粉是最优质的蛋白质来源，可为人体组织细胞的形成提供基本原料。

4、益智
蛋白粉中的儿茶粉氨能够提高神经传导速度，增强记忆力，特别有利于要考试的学生。

5、 促进发育
儿童缺乏蛋白质会导致发育受阻、体型矮小、抵抗力减弱，出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞，服用适量的蛋白粉可以补充蛋白质，使得正常发育成长。
营养价值
蛋白粉中的蛋白质，是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。
蛋白粉中的蛋白质种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。

蛋白质粉的功效与作用适合什么人吃？

蛋白粉的主要功效是补充蛋白质，用其提高智力、减肥等是不可取的。进食差的病人，如果没有足够的能量摄入，蛋白质会优先给机体提供能量。

蛋白粉的主要作用在于纠正人体蛋白质营养不良，因此临床上适用于三类人：

1、体内蛋白质重度亏损者，比如皮肤大面积溃烂、多发性骨折、肿瘤放化疗患者。

2、蛋白质摄入或吸收不足者，比如厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍患者。

3、处于某些特定阶段者，比如乳母和胃肠道功能较弱且进食很少的老人。

扩展资料：

蛋白粉并不神奇，随意食用危害大。

我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题，在三餐之外大量摄入蛋白粉，就可能造成蛋白质摄入过量。蛋白质过量时，尿钙排出量增加，从而增大肾结石的危险。而健身人群在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品，也有类似的危险。

据介绍，蛋白质摄入量过多对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长期会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。

美国科学家发布一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。而痛风、肝肾功能衰竭的病人，更要限制蛋白质的摄入。

人民网-蛋白粉并不神奇 随意食用危害大

人民网-蛋白粉适合四类人 千万不能乱补

人民网-蛋白粉别乱吃 只有这几类人才需要补充

蛋白粉的功效是什么

对于蛋白质粉相信大家都不陌生，顾名思义蛋白质粉就是用来补充身体蛋白质成分的。如果留心的话会发现蛋白质粉分为很多种，有儿童专用的蛋白质粉，还有中老年人专用的，想必在蛋白质粉的配方上有很大不同的。

虽然知道吃蛋白质粉对身体很好，但是到底吃蛋白质粉有哪些功效呢？另外什么时候吃它效果最好？很显然吃蛋白质粉对身体是有很大益处的，至于吃蛋白质粉的功效一定不会让人失望的。

功效一：补充能量

蛋白质成分可以帮助身体提供能量，不管是婴幼儿还是成年人或老年人，蛋白质组织对身体都是及其重要的。

功效二：补充营养

想要身体全面营养健康，就需要摄入足够的蛋白质成分。目前市场上出售的蛋白质粉多为植物蛋白，对身体而言减少了肾脏的负荷及损伤，更利于身体的吸收，尤其是对于运动量较大的群体来说，坚持吃蛋白质粉可以快速的补充身体的营养。

功效三：调节免疫功能

蛋白质粉中的氨基酸成分丰富，尤其是精氨酸对伤口愈合的效果明显，同时还有提高身体免疫系统的功效。同时对胆固醇有调节作用，坚持每天食用30g的蛋白质粉可以降低胆固醇。

功效四：预防心脏疾病

经研究发现蛋白质粉能够有效的提高身体血浆中胆固醇的含量，从而有效的降低了心脏疾病的发病概率，对于心脏不好或者是中老年人来说，坚持补充蛋白质粉对能够预防心脏疾病。

功效五：提高记忆力

蛋白质粉中的卵磷脂有提高记忆力的功效，尤其是老年人坚持补充蛋白质粉还有预防老年痴呆病的功效。

功效六：美容养颜

蛋白质粉多数是从豆类中提取出来的营养元素，其中黄豆苷的成分有保护皮肤的作用，能够使皮肤更光滑细腻，经常吃蛋白质粉能够使皮肤呈现年轻状态。

想不到吃蛋白质粉的功效有这么多，只是日常什么时间段吃蛋白质粉的更好呢？

早上是吃蛋白质粉最佳的时间段，因为早上的时候身体机能最旺盛，经过一晚上的休息及调整，身体疲惫的状态已经得到恢复。但是一整夜未进食的状态，也导致早上是最需要及时补充能量的阶段，再加上早上肠胃的消化功能和吸收功能最佳，所以早上吃蛋白质粉更容易被身体吸收。

如果平时参加运动比较多的话，建议在运动后食用蛋白质粉，可以及时的补充运动所消耗的能量，还能更好的保护运动后肌肉不受损伤。

不管是哪个年龄段，只要坚持食用蛋白质粉对身体都是极有好处的。不过食用蛋白质粉也是有讲究的，不建议空腹吃蛋白质粉，所以早上在食用蛋白质粉之前可以吃少量的其他食物。另外要注意摄入蛋白质粉的量，可严格按照蛋白质粉的使用说明服用。

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