螃蟹和柿子能一起吃吗

螃蟹和柿子能一起吃吗

螃蟹是很多人喜欢吃的食物，我们知道，螃蟹性寒，它是不能和一些寒性的食物一起吃的，吃螃蟹还有其它的一些禁忌，比如螃蟹不能和柿子一起吃，因为柿子中含有鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质会和鞣酸发生反应，阻碍消化功能。那么，吃完柿子多久能吃螃蟹呢？

柿子和螃蟹一起吃

柿子和螃蟹一起吃没有毒。

螃蟹和柿子都是性寒的食物，如果一起吃的过多的话，容易引起肠胃的不适，常见的有腹泻腹痛，有点类似于中毒，但是两者同吃并不会产生毒素，使人中毒。

柿子螃蟹同吃会怎样

柿子和螃蟹同吃尽管不会使人中毒，但是也容易引发身体的不适。

(1)可能引起腹泻

柿子和螃蟹同吃可能会引起腹泻。柿子中的鞣酸会导致螃蟹中的蛋白质凝固，这种凝固物质长时间停留在肠道内会发生腐败而导致腹泻、腹痛等不适。

(2)可能形成结石

柿子性寒，含大量果胶，柿胶酚，如果是未熟透的柿子，还含红鞣质，这两种物质遇到胃酸，就容易凝结成块，如果过量吃柿子，这些凝块在体内难以消化，又难以排出，就容易形成胃结石，损害胃黏膜健康。

(3)引起胃痛

柿子和螃蟹都是性寒的食物，一起吃很容易导致肠胃不适，特别是本身胃部不适的人，同吃这两种食物容易引起胃痛。

吃柿子多久后吃螃蟹

柿子和螃蟹最好能够间隔2小时左右，这个时候柿子已经消化，吃螃蟹对身体影响能大大降低。如果是吃了较多的柿子的话，想吃螃蟹可以稍微延长间隔的时间。

不小心同吃怎么办

如果是不小心同吃了柿子和螃蟹，量少而且身体没有出现不适的话，是不需要进行特殊的处理的。如果是吃的量较多的话，可以多喝水，如果是出现了其他的不适的话及时就医进行处理。

食蟹其它禁忌

1、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

3、蟹要现蒸现吃，不要存放

吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。　

4、吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

5、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

6、尽量少吃醉蟹、生蟹

生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸渍黄酒、白酒等，是无法达到彻底杀菌消毒效果的。

7、不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

螃蟹和柿子可以同吃吗？

螃蟹和柿子不能一起吃，可能是流传最广的食物相克谣言了。微博博主无穷小亮做了一个柿子配螃蟹的实验，他吃了4个柿子，5、6只螃蟹，并没有发现任何不适状况。

这个实验选用的是软软的熟透了的柿子，涩柿子就算不和螃蟹一起吃，也会引起胃部不适。并且，熟柿子配螃蟹在这个博主看来还是一道不可多得的美味。

两大教授力证食物相克并不可信

中华民族有着长久的食疗历史，自古以来中医上的食物相克之说被以讹传讹，变成了四不像。北京中医药大学养生室教授张湖德说，食物相克的意思不是两种食物不能一起吃，而是在中医学上，某些食物一起吃了之后会药效相抵，所以才会有某些食物不能混在一起吃的说法。但现在民间流传的食物相克都太过耸人听闻，什么黄瓜和娃哈哈一起吃了会致命，水果和海鲜一起吃会肚子痛，豆腐和蜂蜜一起吃会耳聋，等等。

中南大学湘雅二医院营养科唐大寒教授说，在现代营养学的概念里，并无“食物相克”一说。比如湖南盛传的蜂蜜和葱一起吃了致命的说法就是谬论。唐教授亲身试验，发现并没有什么不良反应。他觉得，类似于这种可能中毒、死人的相克食物，一定是因为食物本身有某些问题，如果蜂蜜是有毒的花粉酿制而成，那么不论配什么食物都可能中毒。

辩证对待食物相克

1.食物相克并没有那么严重，一般身体健康，体质正常的人，只要没毒，各种食物都可以吃，不用特别忌讳什么和什么不能一起吃。

2.某些食物混吃可能产生营养元素相抵的情况，但人一天三餐，不可能天天吃一样的东西，就算这顿吃了两种相克食物，没有吸收到人体所需要的营养，但完全可以从下一餐的另一种食物中找补回来，饮食上不需要过分忌惮，最重要的是要保持营养平衡。

3.体质虚弱或者是缺乏营养的人，确实是有需要避免一些不合理的食物搭配。比如说贫血的人，就不要经常吃一些影响人体铁元素吸收的食物，比如说茶。有针对性地对自己的健康做出负责任的姿态，而不是一味的盲从。

各种食物相克的传言都是不可信的，饮食上最重要的就是平衡。如果一味的只吃一种食物，或许造成的危害还比一起吃两种相克食物来的大呢！

柿子和螃蟹能一起吃吗？

      螃蟹虽然美味，但是关于它的传言也不少，其中螃蟹就和柿子相克，一起吃就会导致腹痛的说法就流传甚广，那么事实是真的如此吗？                                       

      传说中与螃蟹不能同时吃的柿子，其实指的是单宁含量高的涩柿子，而螃蟹是高蛋白食物，柿子中有含义一定量的单宁，成熟后的甜柿子单宁含量降低到了0.1%以下，未成熟的涩柿子可高达4%以上，如果大量摄入单宁，同时胃中有有着很多的蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物，并且让胃蛋白酶失去活性，再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能会形成胃结石，造成消化道阻塞从而导致腹痛的症状。而成熟的甜柿子，是可以与螃蟹一起吃的。其实，螃蟹即使不予与柿子同食，单独食用不当时也容易引起身体的胃肠道反应，蟹肉是高致敏性食物，容易引发肠胃不适的腹泻、过敏等等。不仅如此，受饲养环境的影响，螃蟹也很容易携带致病微生物。如果来源不靠谱，食物不新鲜，再加上加热不彻底细菌没有被杀光，就可能导致急性肠胃炎造成腹泻。这一说法来源于《金匮要略》，柿子和螃蟹都属火，火火相克，而且二者也都是性寒。其实，我们只需要不要过度食用，注意卫生，在制作过程中，确保食物熟了再食用。                                          

        现在了解了柿子和螃蟹是否相克了呢，点个赞吧。

柿子跟螃蟹可以一起吃吗?

一、柿子和螃蟹究竟能不能一起吃？

其实柿子和螃蟹并非不能一起吃。关键就在于一个重要的成分：单宁。

吃起来口感涩的柿子与螃蟹吃，本身就有可能产生腹痛。因为柿子里含有单宁(也叫鞣酸、单宁酸)，单宁这个物质，你会感觉到食物的涩，越是口感涩的柿子，单宁越高。而螃蟹里边的肉富含蛋白质，如果一次性吃了不少量的柿子和螃蟹，易形成“胃柿石”。再加上柿子里还含有果胶、膳食纤维等混在一起，造成消化道阻塞，有可能导致腹痛。

也就是说，如果你吃了大量的口感涩的柿子，再吃大量的螃蟹，很有可能出现肠胃不适，比如腹痛。不是食物中毒，而是量太大了。口感涩的柿子一般来说是未成熟的，我们如果选择吃已经成熟的柿子来吃，单宁就会很低很低。所以，食物没有好坏，就看你会不会吃。

为了避免这种情况，我一般都会买熟的，捏起来软软的，如果你不幸被买到口感涩的柿子，那就等到放成熟了再吃。我会把柿子和苹果一起放，苹果本身具有天然的催化剂，能够帮助柿子快速成熟。

柿子营养价值：柿子橙黄色含有胡萝卜素、维生素C 、葡萄糖、果糖、钙、铁等营养物质。柿又谐音事，所以，一般送柿子给朋友，也寓意事事如意。

柿子味甘甜，性寒凉，可以清肺热，润肺燥，对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用，所以说霜降吃柿子，不会流鼻涕。内在的阴液不足，嘴唇裂口吃点柿子也有一定得缓解作用。

二、倘若你肠胃没问题，同时注意到这3点，那么就不会有问题了！

关于螃蟹——螃蟹本身很难清洗，如果没洗干净、螃蟹没有彻底煮熟，就很容易引起细菌感染，引发肠胃不适、腹泻、过敏等。

关于柿子——吃柿子后容易排便，是因为柿子属于高纤维食物，丰富的膳食纤维会促进大肠蠕动。所以，有习惯性腹泻或肠胃不好的人要少吃点。

关于质和量的控制——不吃太涩的柿子，不一次性吃很多，螃蟹也是。

所以“柿子和螃蟹不能一起吃”的说法其实是谣言，在生活中还有很多诸如此类的食物相克的习惯或说是传统也是没有科学依据的 ，比如说香蕉与芋头、花生与黄瓜等等，可以说是造谣一张嘴，辟谣跑断腿，我国著名化学家郑集就为了驳斥食物相克论而做了巨大的努力。所以，饮食上要注意搭配，但也要科学饮食哟！

螃蟹和柿子能一起吃吗 螃蟹和柿子能不能一起吃

1、螃蟹和柿子不能一起吃。主要是因为柿子中含有大量的维生素c，而螃蟹含有大量的蛋白质。蛋白质与维生素c结合到一块容易产生蛋白沉积，从而产生结块。

2、不利于蛋白质的吸收，时间长了以后，甚至有可能会出现胃结石，所以建议两种食物不要一起吃。最好分开使用，中间至少间隔2到4个小时，这样可以有效的降低两种食物中营养成分的化学反应。

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