小寒吃什么好

小寒吃什么好

小寒是二十四节气之一，在民间，到了一些节气就会有一些饮食风俗，这些饮食风俗其实就是养生的方式。小寒节气吃萝卜是比较好的，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在小寒吃萝卜能起到很好的养生效果。那么，小寒吃萝卜有什么功效？

小寒怎么吃萝卜

1、萝卜羊肉汤

取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净，切成小方块，将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮30分钟后放入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。

2、萝卜茶

取白萝卜100克、茶叶5克，少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁内服用，每天2次，不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

3、胡萝卜苹果芹菜汁

取胡萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将胡萝卜洗净去皮，苹果、柠檬洗净去皮、核，切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，饮用。此汁具有平肝、和胃的功效。

加葱姜，防感冒

偏方：把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，可防感冒。

点评：葱根在做菜时通常被扔掉，其实它是一味很重要的中药材，有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功，能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住，一定是治疗风寒感冒，如果是风热感冒不但无效，反而会加重病情。

炖冰糖，止咳嗽

偏方：将白萝卜500克，捣碎取汁，加入冰糖少许，炖后放置温热服用，每日两次，每次60毫升，可以用于治疗咳嗽。

点评：中医认为肺为“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中医认为，冰糖有润肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子对于咳嗽是有效的。

小寒节气习俗

(1)腊祭

小寒节气中的“腊祭”在古代是很重要的活动，“腊”有“合”的意思。腊祭便是合祭百神。这一习俗在周朝分为“腊”与“大腊”两个祭祠，腊祭先祖，大腊祭百神。民间一般定为立冬后第二个戍日为“正腊”，即冬至后的十三至三十五天之间，最晚也不会超过除夕。由于大多数情况下处于小寒节气中，所以农历的十二月，也称作腊月。

(2)腊八粥

在很久以前甚至现在，我国有着在腊月吃腊八粥的传统。今年闰九月，导致农历新年迟迟未至。往年小寒节气基本处于腊月，尽管今年还没到腊月，但也不妨碍我们自己尝试做做腊八粥。北方腊八粥做法是用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红仁豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。而南方的腊八粥再加莲子和桂圆两样。因为北方天气寒冷，认为吃莲子和桂圆容易损伤脾胃。台湾地区的腊八粥是蓬莱米、莲子心、桂圆、花生仁、藕、葡萄干、糖木瓜丝、桂花酱和砂糖熬制而成。

(3)制腊八醋蒜

我国北方在腊八这天，将蒜浸入醋中，制成腊八醋及腊八蒜。不但味道鲜美，而且经夏不坏。我国有些地区，除农历十二月初八外，在十八及二十八日也一样过腊八。

小寒吃什么好？

你好，在我们当地小韩的时候，因为比较寒冷的天气，大家都会选择吃的食物存1、吃羊肉
　　民间传说“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”，小寒是一年中最寒冷的时候，而羊肉也是小寒节气中的一种流行的传统食物。羊肉是温热食物中性价比最高的，既能御风寒，又可补身体。如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，吃起来不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。
　　2、吃腊八粥
　　因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥的食材很多，像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。
　　3、吃黄芽菜
　　在民间的传统习俗中，旧时天津地区喜欢在小寒日吃黄芽菜。黄芽菜又叫窝心白菜，属于大白菜的一个类群，古时候黄芽菜是北方大棚、南方露地，秋种冬收的珍稀名贵新菜种。加上古时候的条件有限，所以人们才会想出吃黄芽菜弥补冬日蔬菜的匮乏。
　　4、吃糯米饭
　　俗语云：“小寒大寒无风自寒”，在广东地区流行小寒、大寒吃糯米饭驱寒的习俗。传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生，还有在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等。一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上学、上班，没有时间，所以都改到晚上吃。
　　5、吃菜饭
　　古时候的南京人对小寒特别重视，但是随着时间的推移，现在已经慢慢淡化了。但是小寒节气吃菜饭的习俗还是很流行，贫寒人家或是困难时期，菜饭就是青菜加油盐煮米饭；条件好的，则佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
　小寒吃什么水果
　　1、苹果
　　一天一个苹果，疾病远离我。所以无论哪个季节吃水果，苹果都是首选。苹果性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低，所以冬季食用最适合不过。
　　2、梨
　　此时令，水果中以食梨为佳。梨，医书记载性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝经。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。梨对止咳有奇效，非常适合冬季吃。但脾胃虚弱者不宜多食。
　　3、甘蔗
　　甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。
　　4、山楂
　　山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有较好疗效。
　　5、橘子
　　橘子里有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，具有生津止咳、和胃利尿、润肺化痰的功效。每天2颗橘子就能补充1天所需的维生素C（每天至少需要100毫克）。橘子不但可以降血脂和胆固醇，还能美容护肤的功效。

小寒吃什么食物好？

俗话说：“小寒至，严冬到”，明天就是小寒节气了，小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，小寒节气的特点就是寒冷，这时候要注意防寒保暖，外出要多穿点衣服，戴好手套、围巾和帽子，避免着凉受冻；

天气严寒，万物收藏，从古至今，小寒都是休养生息的好时节，俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”，小寒节气将至，可以适当吃一些营养滋补的传统食物，补足营养顺利迎接新年，下面和大家分享适合小寒节气食用的“小寒2宝”，不管有钱没钱，都建议补充营养，希望大家能温暖度过三九寒天，平安迎新年！

一、【羊肉】

冬季滋补的肉类首选就是羊肉，尤其是到了冬季会手脚冰凉的人，更是要多吃一些羊肉，因为羊肉有补中益气、温补肠胃的效果，冬天多吃羊肉还能抵御严寒，滋补身体的同时增强身体免疫力；羊肉的做法有很多，红烧、炖汤、白切等等，下面和大家分享一个经典白切羊肉的做法；

【原材料】羊前腿2斤、生姜50g、白胡椒15g、白芷3g；

【白切羊肉的做法】

1、做白切羊肉，可以选用羊肋排、羊腿或者是自己喜欢的部位，我用的是羊腿，清洗干净之后放在清水中浸泡2小时，浸泡出其中的血水，能减少羊肉的腥味和膻味；

2、羊腿浸泡完好之后再次清洗干净，放在砂锅中，羊腿放进去，加入适量的清水，清水要一次性加够，加入装在料包中的15g白胡椒粒和3g白芷，多一点的姜片，开盖，大火煮开；

3、大火煮开之后，撇去表面的浮沫，盖上盖子，转小火，慢慢炖煮，快到时间的时候，用根筷子插一下，能轻松的插进去，中间没有血水冒出来，就煮好了；

4、羊肉冷却好之后，根据自己的喜好切成片，一部分是有皮有羊油还带有瘦肉，一部分是肉中带有筋，味道非常好；5、简单来个蘸酱，蒜末、姜丝、生抽、陈醋、少许原汤，搅拌均匀，这样的搭配绝对是舌尖上最美的享受；

二、【鸡汤】

小寒节气，很多地区的温度都会大幅度降低，抵御严寒食补很重要，食补首选是喝汤，用自己喜欢的食材炖上一锅热乎乎的滋补汤，羊肉、鸡肉、牛肉等等都是可以的，小寒时节正处于“三九寒冬”，俗话说“逢九一只鸡”，所以小寒时节可以喝鸡汤，鸡肉的营养价值很高，脂肪含量相对较低，人体更容易吸收，这时候喝鸡汤不仅能抵御寒冷，还不会上火；下面和大家分享一个鸡肉蘑菇汤的做法！

【原材料】土鸡、香菇、红枣、枸杞、生姜、食盐、料酒；

【鸡肉蘑菇汤的做法】

1、炖鸡汤最好选择用土鸡，炖出来的鸡汤会更香，准备好的土鸡清洗干净，剁成鸡肉块，切好的鸡块先放在清水中浸泡，浸泡1个小时左右，让鸡肉中的血水更好的出来；

2、鸡肉浸泡好之后抓洗几遍，抓洗到血水明显变少的状态，沥干水分备用；

3、处理干净的鸡肉放在砂锅中，加入拍碎的生姜，和少许料酒去腥，炖鸡汤的水要一次性加够；水开之后用漏勺或者勺子及时把表面的浮沫撇掉，这样能更好的减少腥味；

4、等把浮沫撇完，盖上盖子，转小火，炖煮一个小时，具体时间根据鸡块大小和鸡的老嫩程度来决定，可以用筷子戳一下，小火慢炖，炖到鸡肉软烂；

5、鸡肉炖好之后，加入红枣和香菇，继续炖煮10分钟左右，让配料的味道和鸡汤更好的融合在一起6、最后加入清洗干净的枸杞和少许食盐调味，搅拌均匀，鲜香美味的鸡汤就炖好了；营养滋补，但不上火；

小寒时节吃什么食物最好呢？

你们当地在小寒时节都吃什么？

吃羊肉：民间传说“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”，小寒是一年中最寒冷的时候，而羊肉也是小寒节气一种流行的传统食物。羊肉是温热食物中性价比最高的，既能御风寒，又可补身体。如果用加点当归、山药、胡萝卜一起煮，吃起来不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

吃腊八粥：因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗八粥的食材很多，像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。

红糖姜汤
老人常说“小寒姜汤来一碗，浑身上下都舒坦”，在冷到发抖的数九寒天，早上喝一碗温热的姜汤想必是最为直观的驱寒妙招，没一会儿就能觉得身子变得暖洋洋的，驱寒又暖胃。

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