小米粥怎么做营养

小米粥怎么做营养

小米粥是一种很多人喜欢吃的早餐食物，小米粥不仅十分营养，还有很多功效和作用，常吃小米粥不仅可以养胃，还能治疗一些疾病。小米粥中含有多种对人体有用的营养物质，那么，小米粥怎么做营养？小米粥的功效与作用是什么呢？

小米粥的做法和功效

1、“红糖小米粥”防产后血虚

做法：小米200克，红枣10枚，红衣花生15克，红糖15克。小米淘洗干净，红枣洗净去核，花生洗净，上三味用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟时，加入红糖，熬煮3~5分钟即成。有益气养血、补虚的功效。

2、“法半夏小米粥”防反胃呕吐

做法：小米150克，法夏(法半夏)6克，生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用。小米淘洗干净，加入上述药汁，再加适量清水，熬煮成粥，温服。有健脾益胃、降逆止呕的作用。

3、“百合小米粥”防脚气病

做法：小米100克，百合30克。小米淘洗干净，百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥即成。有健脾养阴、平脚气的功效。

4、“小米山药粥”防脾虚泄泻

做法：小米200克，山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净，加适量水，共同熬煮成粥即成，有益气健脾、止泄的功效。

5、“麦冬小米粥”治口疮

做法：小米200克，麦冬15克，大枣5枚。小米淘洗干净，麦冬、大枣淘洗干净，共同放入砂锅，熬煮成粥，有健脾益气、养阴清胃的功效。

6、“小米莲药粥”治小儿脾虚食积

做法：小米50克，山药12克，莲子肉6克，鸡内金6克，白糖适量。山药、莲子肉、鸡内金共研细末，与小米一同熬煮成粥，有健脾消食的功效。

7、“葱白小米汤”治虚人感冒

做法：小米100克，葱白6段，生姜3片。小米加适量水，熬煮成粥，取上层粥油，加入葱白、生姜，熬煮片刻即成。服后盖被出汗，有益气解表的功效。

喝小米粥的注意事项

小米粥中虽然含蛋白质，但是营养价值并不如大米高，而且小米中蛋白质的氨基酸组成成分缺少赖氨酸，而亮氨酸过高，因此不能完全以小米为主食，最好搭配其他食材一起食用，以免导致其他营养流失。

小米粥的做法 小米粥怎么煮好喝营养的窍门

小米粥
原料：小米。
做法：
1、坐锅烧水;
2、水烧开后，倒入免洗小米;
3、大火烧开后，撇净表面的浮沫;
4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟;
5、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。
熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥，5个小窍门需要掌握：
1、开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度;
2、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟;
3、小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠;
4、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠;
5、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠。

小米粥怎么搭配煮营养更佳

煮小米粥很简单，无非就是淘洗干净，开锅小火煮20分钟，这是最原始的做法，其实小米粥还有很多变化吃法，能甜着吃，加上红枣、苹果、冰糖等，还能咸着吃，加豆腐、肉丝、香菇等，我对小米粥颇有研究，今天分享6种搭配方法，平时自己常做的小米粥，在原始基础上，又添加了独特风味，既能保证一上午的能量，也能摄入优质蛋白和丰富的微量元素，让身体“马力全开”。

小米勿和凉性食材，如杏仁，薄荷等一起烹煮，以免引起腹泻。

补气血的小米粥

食材：小米、花生、红枣、清水

1、小米和花生淘洗干净，加入900ml的清水，红枣洗净，用剪刀去核剪成小块。

2、同时下入锅中，大火煮开转小火，煮上25分钟。

咸香小米粥

食材：小米、清水、咸鸭蛋、虾1、香菜、葱5、姜、盐适量

1、小米加水，按照正常的方式煮熟，大火转小火，25分钟左右。

2、剥好的虾仁切小，姜切小条，煮熟的咸鸭蛋剥壳捣碎。

3、锅中加入虾仁、姜和咸鸭蛋，不停地搅拌，加盐调味，煮2-3分钟即可。

小米粥怎么熬才最有营养

主料 未知
小黄米200克、水500毫升
怎样熬小米粥最有营养 小米粥怎么做好吃步骤1

选择优质农家小黄米，最大保留小米的营养，源自山区，春种秋收，无灌溉，无化肥，无添加！涓涓山泉，滋润万物，农家真情，回味无穷！
步骤2

准备淘米， 小米粥不宜太稀薄，所以准备的小米可以根据人数适当调整
步骤3

淘米主要是淘出米中的杂物，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；用自来水即可，农家的米会有米糠，所以第一遍比较浑浊！
步骤4

第二遍淘米，米糠本身较多，但是米糠不脏，且也有一定营养价值，所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可！
步骤5

淘完的米，倒掉自来水，加入纯净水！
步骤6

小火慢炖25分钟左右，粒粒爆开，而且晾一会后，会有厚厚的米油！
步骤7

粒粒爆开，如果买的米不是新米，这个时间可以煮不开，而且不易烂，也不糯不香，所以一定要选择好的新米

小米粥怎么煮营养

小米营养极其丰富，李时珍在《本草纲目》中的记载，小米"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃"。所以，小米熬粥又有"代参汤"的美称。那小米粥都有哪些做法和功效呢？今天我们来一起学习下比较简单常见的一些小米粥做法！

1

小米南瓜粥

加水开火后将南瓜切块先放入，水开以后再放入淘好的小米，转小火，熬约45分钟左右至粥软粘稠即可。

凡是脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振以及头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症均可食用。

2

小米鸡蛋粥

先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。

小米鸡蛋粥具有养心安神的作用，可适用于心血不足、烦躁失眠等症!

3

小米红糖粥

取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，约20分钟后放入少量红糖，花生碎、瓜子仁拌匀，再熬煮几分钟就可以关火食用了。

可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，也适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香等症。

4

小米红枣粥

加水后先将洗好的红枣先放入，水开以后再放入淘好的小米，然后放入适量冰糖，一般小火30分钟即可食用。

红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。

5

小米玉米粥

小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。水开后转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。

功效：益肺宁心、调和中胃。

6

小米绿豆粥

先把绿豆洗好冷水下锅煮。等水开后下洗好的小米，按自己喜好可以放少许冰糖，调小火熬30分钟即可食用。

小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效!

7

小米海参粥

锅中放水，水开后放入洗好的小米， 大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。放入海参，放入盐和姜丝，再煮10分钟， 最后放胡椒粉和葱花调味。

功效：缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等功效。

8

枸杞小米粥

取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转成小火，熬10分钟再加入枸杞，维持小火煮15分钟左右，粥粘稠后，就可以关火了，就这样香滑软糯的枸杞小米粥就做好了。

功效：滋补肝肾，明目，润肺。

9

小米蔬菜粥

小米还蔬菜如芹菜，南瓜，胡萝卜，地瓜等一起搭配煮粥。

不但营养丰富，还易消化。

10

小米香菇粥

把小米，淘洗干净，一遍即可。香菇，择洗干净，切成小块或碎末，洗净。锅置火上，放入适量清水，水开后放入小米与香菇，再用温火煮至熟烂即可食用。

功效：有健胃除湿、和胃安眠。

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